FIETE-01-2021

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GOOD FOOD, GOOD MOOD
„DIE LANDWIRTSCHAFT IST UNSERE
GRUNDLAGE. DIE BASIS ALLEN LEBENS.“
Phillip Harleß, 7. Bachelorsemester Agrarwissenschaft an der CAU
Prof. Mühling erinnert sich noch an sein Studium in den
80er-Jahren. Schon zu der Zeit lernten Studierende beispielsweise,
wie wichtig Zwischenfrüchte sind. Weil dadurch
aber mehr Arbeit und Kosten entstehen, sinkt insgesamt
der Gewinn pro Hektar. „Ökologie und Ökonomie müssen
in Einklang gebracht werden“, sagt Prof. Mühling. Die Zukunft
der Landwirtschaft sieht er in einer Kombination aus
konventionellem und ökologischem Landbau. Das bedeutet,
dass die konventionelle Landwirtschaft von der ökologischen
Landwirtschaft lernt und anders herum. Bei seiner
Arbeit merkt er bereits ganz deutlich, wie wichtig die Agrarwissenschaft
in Zukunft sein wird. Seine Doktorand*innen
kommen überwiegend aus dem Ausland, zum Beispiel
aus Pakistan und Bangladesch, weil sie die Bevölkerung
dort nicht mehr ernähren können. Mühling ergänzt, dass
Studierende der Agrarwissenschaft die Probleme unserer
Welt besser lösen könnten als Biolog*innen oder
Botaniker*innen, weil sie die Theorie anwenden können.
Wer noch tiefer in die Materie eintauchen und Lösungen für
eine nachhaltigere Landwirtschaft entwickeln und erproben
möchte, hat in Kiel gleich zwei Möglichkeiten: Die Fachhochschule
Kiel mit einem hohen Praxisbezug und die Christian-
Albrechts-Universität mit wissenschaftlichem Fokus.
von Mirjam Stein
Phillip Harleß und seine Familie beschäftigen sich auf ihrem
Hof in der Lüneburger Heide viel mit dem Schlagwort Nachhaltigkeit.
2011 waren sie deutschlandweit der erste Betrieb
mit dem Deutschen Tierschutzlabel für Mastschweine. Das
bedeutet, dass sie mittlerweile unkupierte Tiere halten und
den Schweinen mehr Beschäftigungsmaterial zur Verfügung
stellen. Zusammen mit dem NABU vor Ort vergrößern sie
aktuell den drei Meter breiten Feldrandstreifen, sodass er
für Insekten zugänglicher und mit dem bereits bestehenden
Biotop der Eichen verbunden ist. Als konventioneller
Landwirt möchte Phillip seinen Umwelteinfluss möglichst
gering halten. Nach seiner landwirtschaftlichen Ausbildung
hilft ihm das agrarwissenschaftliche Studium an der CAU,
das Verständnis zu vertiefen. Sein Studium kann er allen
Hofnachfolger*innen empfehlen, die es zeitlich einrichten
können und sich der wissenschaftlichen Seite öffnen möchten.
Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet für ihn, mit offenen
Ohren und Augen durch die Welt und den Beruf zu gehen und
sich ständig selbst zu reflektieren. Dazu gehört es auch, neue
Dinge auszuprobieren und verschiedene Wege zu gehen.
Fotos: Jürgen Haacks; ollo / E+ / Getty Images
Um alle Interessierten über die neuesten Forschungsergebnisse
in der Landwirtschaft aufzuklären veranstaltet die Agrar-
und Ernährungswissenschaftliche Fakultät jedes Jahr
im Januar oder Februar die Hochschultagung, dieses Jahr
zu den Themen Lebensmittelverknappung und Lebensmittelproduktion
in Krisenzeiten, um wieder ein Bewusstsein
für Lebensmittel zu schaffen. Die Beiträge sind unter
www.hochschultagung.ae.uni-kiel.de einsehbar.
Infos zu den Studienmöglichkeiten findet ihr unter:
www.fh-kiel.de >> Studieninteressierte >>
Studienangebot >> Agrarwirtschaft
www.agrar.uni-kiel.de >> Studium >>
Studiengänge >> Agrarwissenschaften
SoSe 2021