Freizeitmagazin Bayerischer Jura Sommer 2021

Warum ist ausgerechnet die Juradistl Namensgeberin für das Projekt
geworden?
Bei der Suche nach einer wirklich ganz
charakteristischen Art für die Landschaft
des Oberpfälzer Juras, die (hoffentlich)
noch jeder kennt, sind wir
auf die Silberdistel (Carlina acaulis) gekommen.
Sie wird im Volksmund auch
Wetterdistel genannt, da die Blüte sich
bei feuchtem Wetter schließt. Sie steht
einfach ganz typisch für dieses oft
karge, steinige Oberpfälzer Land. Da
aber die Silberdistel bereits Namensgeberin
für einen Käse ist, und wir uns
bei unserer Planung von Juradistl-Produkten
auch die Option für Käse offen
halten wollten, entschieden wir uns,
zunächst schweren Herzens, für den
Kunstbegriff „Juradistl“. Denn es gibt
ja im botanischen Sinne keine „Juradistl“.
Gemeint ist letztendlich unsere
Silberdistel im Oberpfälzer Jura. Mittlerweile
sind wir richtig froh über diese
Namenswahl – und manche nennen
jetzt sogar die Silberdistel schon Juradistl!
Das ist doch wirklich ein Erfolg für
diesen Namen und die damit verbundenen
Juradistl-Produkte.
Was sind ein paar Erfolgsgeschichten der letzten Jahre, auf die Sie und die Kollegen besonders stolz sind?
Ein sehr wichtiger Erfolg ist, dass wir
vier Landschaftspflegeverbände im
Juradistl-Gebiet mittlerweile alle wesentlichen
Flächen, die für den Erhalt
der Artenvielfalt entscheidend sind
und die unsere charakteristische Landschaft
ausmachen, über Landschaftspflegemaßnahmen
erhalten und pflegen.
Ein weiterer bedeutender Erfolg
ist auch die Beratung von Landwirten
und Schäfern zur Teilnahme an Förderprogrammen
für eine nachhaltige
Landnutzung. So wurden hier in den
letzten sieben Jahren im Projektgebiet
insgesamt rund 400 Landwirte beraten.
Und tatsächlich ganz besonders
stolz sind wir auf unsere Juradistl-Produkte
und dass diese inzwischen so
bekannt sind.
Das Projekt zeichnet sich durch den Ansatz „Schützen durch Nützen“ aus und ist nicht nur Naturschutzsondern
auch Vermarktungskonzept. Welche Juradistl-Produkte sind durch die Initiative entstanden?
Genau, der Ansatz „Schützen durch
Nützen“ ist der entscheidende Ansatz
bei unseren Juradistl-Produkten. Denn
die artenreichsten Lebensräume wie
Kalkmagerrasen oder Streuobstwiesen
sind durch die Nutzung erst entstanden
und können auch nur durch
eine standortgerechte Nutzung erhalten
bleiben. Und jeder, der sich z.B.
für ein Juradistl-Lamm oder für eine
Juradistl-Apfelschorle entscheidet, der
entscheidet sich für ein nachhaltiges,
regionales Produkt, das zum Erhalt
unserer artenreichen und vielfältigen
Kulturlandschaft beiträgt. Mittlerweile
ist unsere Juradistl-Produktfamilie auf
fünf Produkte angewachsen: Juradistl-
Lamm, Juradistl-Weiderind, Juradistl-
Streuobst (mit Schorle und Saft), Juradistl-Honig
und Juradistl-Kartoffel (mit
Knödel).
Haben Sie Tipps für uns, wie und
wo wir die Juradistl-Heimat live
erleben können?
Da empfehle ich ganz besonders unsere
Juradistl-Landschaftskinos, zu finden
bei Hilzhofen im Landkreis Neumarkt,
in Ensdorf im Amberg-Sulzbacher Land,
bei Rohrbach unweit von Kallmünz im
Landkreis Regensburg und in Premberg,
nahe der Stadt Teublitz im Landkreis
Schwandorf. Einfach Platz nehmen und
schauen, lauschen und entspannen!
– INFOS –
Alle Informationen zu den Juradistl-
Produkten und wo sie erhältlich sind
sowie Infoflyer zu den vier Landschaftskinos
sind erhältlich über
www.juradistl.de
HINWEIS:
Das Juradistl-Projekt wird begleitet
durch die Regierung der Oberpfalz
und gefördert mit Mitteln des Bayerischen
Staatsministeriums für Umwelt
und Verbraucherschutz.
Am Ende ergibt alles einen Gin…
Lichte Kiefernwälder und duftende Wacholderheiden säumen
den Wacholderwanderweg im malerischen Lauterachtal. Die
weitläufigen Magerrasen mit ihren stacheligen Wacholderbüschen
bilden einen wertvollen Lebensraum für zahlreiche selten
gewordene Pflanzen und Tiere. Für Genießer gibt es diese
besondere Landschaft auch in Flaschen gefüllt und zum Mitnach-Hause-nehmen
mit dem Wacholderwanderweg-Gin
mit Wacholderbeeren aus der Bayerischen Toskana: perfekt
geeignet zum Mixen von erfrischenden Cocktails für laue
Sommerabende!
Dirty Martini
- 6 cl Wacholderwanderweg-Gin
- 3 cl trockener Wermut
- 1 cl Olivenlake
- Eiswürfel
Alle Zutaten in ein mit Eiswürfeln
gefülltes Mischglas geben und
gut umrühren. Zum Servieren den
Cocktail in ein gekühltes Martini-
Glas abseihen und mit ein bis drei
grünen Oliven garnieren.
Gin Basil Smash
- 6 cl Wacholderwanderweg-Gin
- 10 – 15 Blätter Basilikum
- 3 cl Zitronensaft
- 2 cl Zuckersirup
(2 Teile Zucker, 1 Teil Wasser)
- Eiswürfel
Basilikum, Zitronensaft und Zuckersirup
in einen Cocktail-Shaker
geben und mit einem Stößel andrücken.
Gin und Eiswürfel dazugeben
und ca. 15 Sekunden
kräftig shaken. Zum Servieren den
Cocktail doppelt durch ein Barsieb
und ein Feinsieb in einen Tumbler
mit einigen Eiswürfeln abseihen.
Mit Basilikumblatt dekorieren und
mit Strohhalm servieren.
Kastlhof
Im schönen Altmühltal zwischen
Kelheim und Riedenburg.
♦ Gasthof mit Biergarten und Frühstückspension
♦ Campingplatz und Matratzenlager
♦ Reitstation
♦ Zeltplatz mit Lagerfeuerstelle
Fam. Brock · Pillhausen 1 · 93339 Riedenburg
Tel. 0 94 47 / 6 98 · Fax 92 01 91
www.kastlhof.de
Auf dem YouTube-Kanal des Amberg-Sulzbacher Landes
gibt’s die Rezepte zum Anschauen und Mitmixen!
www.youtube.com/AmbergSulzbacherLand
– INFOS –
Der Wacholderwanderweg-Gin ist hier erhältlich:
Tourist-Information Amberg-Sulzbacher Land
Hallplatz 2, 92224 Amberg
Pension Stauber
Marktplatz 28, 92277 Hohenburg
Mühlenantrieb
Elvis Presley
Manöver Bayern
Bildergalerie
BIldergalerie
Altmühltaler
Mühlenmuseum
Letzte Mühle im Altmühltal!
Täglich 8 – 21 Uhr geöffnet, ganzjährig!
Führung 10, 14, 16 Uhr u. Vereinbarung
Hauptstraße 51· 92345 Dietfurt · Tel. 08464 209
muehlenmuseum@web.de· altmuehltalermuehle.de
Die Familien-Erlebnismühle
Gasthof-Pension Johann Schmid
Sandstr. 22 | 93339 Riedenburg-Meihern | Tel. 09442 1631
schmid.meihern@t-online.de | www.gasthof-pension-schmid.de
* Gut bürgerliches Restaurant mit kulinarischen Schmankerl * Fisch aus heimischen Gewässern, Wildgerichte der Region
* Zünftige Brotzeiten und leichte Gerichte * gemütlicher Biergarten unter Lindenbäumen
* Biere örtlicher Brauereien und erlesenen Weinen * Freiluftkultur mit herrlichem Blick über das Altmühltal
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