GASTRO das Fachmagazin 04/21

10 COVERSTORY
x/2021
Foto: Familie Fenkart KG
Gastro-Öffnung im Ländle
Wie Vorarlberg als Modellregion voran geht und welche Erfahrungen Gäste und Gastgeber in
den letzten Wochen gemacht haben. (Stand: 5. April 2021).
Von Katrin Schedler
Ein köstliches Mittagessen beim
Wirt nebenan, das Frühstück im
Kaffeehaus, ein Feierabend-Bier
im Stammlokal, die ersten Sonnenstrahlen
im gemütlichen Schanigarten
bei einem Spritzer genießen – auf
all das warten wir schon seit Monaten.
Nicht nur die Gäste sind voller Vorfreude,
sondern auch die Gastronomie ist bereit
für die Wiedereröffnung und steht in
den Startlöchern. Doch immer wieder
macht uns das Corona-Virus einen Strich
durch die Rechnung und mit der steigenden
7-Tage-Inzidenz sinkt die Hoffnung
auf das Aufsperren österreichweit. Bis auf
Vorarlberg, denn „das Ländle ist anders“.
Hier durfte die Gastronomie aufgrund
der niedrigen Inzidenzzahlen unter Auflagen
wieder aufsperren, sowohl im Innen-
als auch im Außenbereich.
Am Montag, den 15. März 2021, war
es im westlichsten Bundesland endlich
soweit: die Gastro durfte ihre Türen wieder
öffnen – selbstverständlich unter
strengen Auflagen. Ein negativer CoV-
Test (der Test darf maximal 48 Stunden
alt sein, wenn es sich um einen Antigen-
Test handelt, 72 Stunden bei einem PCR-
Test) und das Tragen einer FFP2-Maske
bis zum Erreichen des Platzes sind Voraussetzung
für einen Lokalbesuch. Außerdem
muss ein zwei Meter Mindestabstand
zwischen den Tischen gewährleistet
sein und die Sperrstunde um 20
Uhr ist einzuhalten. Pro Tisch sind vier
Erwachsene (plus max. 6 minderjährige
Kinder) aus max. zwei verschiedenen
Haushalten zugelassen. Wird der Tisch
verlassen, muss die FFP2-Maske wieder