GASTRO das Fachmagazin 01-02/21

1-2/2021 GROSSHANDEL
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Fotos: Adeg Österreich Handels AG
Michael Kager-Foltin,
Geschäftsführer der C & C
Abholgroßmärkte
Gesellschaft m.b.H.
AGM setzt auf heimische Produkte
GASTRO: Wie hat sich der Verkaufsanteil
von Eigenmarken bei Ihnen in
den letzten Jahren entwickelt? Bei
welchen Produktgruppen sind Eigenmarken
besonders beliebt?
AGM: Bei AGM gibt es seit mehr als 20
Jahren die Marke SunGold, die im Preiseinstiegsegment
angesiedelt ist. Anfänglich
waren es nur eine Handvoll Produkte,
heute finden unsere Kunden SunGold
Produkte quer durchs Sortiment. Auch
die Fleisch- und Wurstwaren-Eigenmarke
GenussGold haben wir vor Jahren bereits
erfolgreich am Markt platziert. Das
Sortiment wird laufend ausgebaut und erweitert.
AGM
Mitarbeiter: 900
Umsatz: k.A.
Standorte: 18
Geschäftsführung:
› Michael Kager-Foltin,
C & C Abholgroßmärkte
Gesellschaft m.b.H.
› Rudolf Schwarzenbacher,
ADEG Zell am See GmbH
› Arno Riedl,
ADEG Wolfsberg e. Gen.
Wie sieht aktuell die Aufteilung zwischen
Abholung und Zustellung bei
Ihnen aus? Geht der Trend noch immer
stark in Richtung Zustellung?
Die Frage ist aufgrund der aktuellen Situation
schwierig zu beantworten. Im
Vergleich zum Vorjahr steigen die Zahlen
bei der Abholung. Das ist aber mit Sicherheit
der Situation geschuldet. Viele
unserer Zustellkunden haben derzeit
ihre Betriebe geschlossen. All jene, die
auf Lieferservice oder Abholung durch
ihre Gäste setzen, sind mit ihren Bestellungen
zurückhaltend, weil Planungen
kaum möglich sind. Täglich einzukaufen,
was man für den kommenden Tag
benötigt, macht da mehr Sinn.
Welchen Stellenwert hat die Regionalität
im C&C-Handel und wie sehen Sie die
Wachstumschancen in diesem Bereich?
Wir von AGM setzen seit jeher auf Produkte
aus Österreich – quer durchs Sortiment.
Der Großteil der Gastronomen,
Hoteliers und Gemeinschaftsverpfleger
verstehen unter regionalen Produkten
im C&C Handel, Produkte mit der
Herkunft Österreich. Vor Corona war
es eher die persönliche Einstellung von
einzelnen Gastronomen oder das Gastronomie-Konzept
einzelner Häuser,
die das Einkaufsverhalten geprägt hat.
Durch Corona und den damit verbunden
Einschränkungen wurde offensichtlich,
dass es schnell zu Lieferengpässen
bei der Einfuhr von Produkten kommen
kann. Hier waren wir durch unser Produktsortiment
kaum betroffen.
Wie wichtig ist die Gemeinschaftsverpflegung
bei Ihrem Geschäft?
Gemeinschaftsverpfleger gehören zu einer
unserer Hauptzielgruppen. Und so
zählen wir namhafte österreichische Betriebe
zu unseren langjährigen Kunden.
Wir sind besonders stolz darauf, dass
wir in der Corona-Krise einen wichtigen
Beitrag in der Versorgungskette leisten
konnten und auch nach wie vor tun.
Wie stark hat Corona im Jahr 2020 Ihr
Geschäft beeinflusst?
Corona hat wohl alles beeinflusst. Für
unsere Hauptzielgruppen hieß es 2020
monatelang: Stillstand. Umsatzrückgänge
waren das eine, die Gewährleistung
der Grundversorgung an Lebensmitteln
in der Bevölkerung das andere.
Deshalb haben wir kurzfristig unsere
Märkte auch für Endverbraucher geöffnet.
Neben den wirtschaftlichen Hürden
haben wir aber eines nie vergessen: Die
soziale Verantwortung unseren Mitarbeitern
und deren Familien gegenüber
– bis heute mussten wir keinen Mitarbeiter
wegen Corona entlassen.
Erwarten Sie für 2021 eine Rückkehr
zur Normalität oder wird Corona die
Branche noch länger beeinflussen?
Bereits vor dem Jahreswechsel war klar,
dass 2021 die Auswirkungen der Pandemie
die Branche in Schach halten
werden. Das spüren wir tagtäglich. Wir
rechnen frühestens im Sommer mit einer
Entspannung der Situation. Aber die
Folgen der letzten Monate werden sowohl
die Branche als auch viele Zulieferbetriebe
noch lange begleiten. Was jetzt
zählt ist im Dialog mit unseren Kunden
zu bleiben und gemeinsam die herausfordernden
Zeiten zu meistern.
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