Gewinner Technik: Cooking Award 2021
Viele neue Convenience-Produkte, technische Innovationen und Dienstleistungen haben Sie, liebe Leser und Leserinnen, in unserer aktuellen Umfrage bewertet. Ihre Favoriten haben wir mit dem Cooking Award 2021 in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet: Produkte und Dienstleistungen von Unternehmen, die sich mit Einsatz und Begeisterung dafür engagieren, Caterer und Köche in ihrem Tagesgeschäft zu unterstützen. Wir gratulieren allen Gewinnern herzlich!
Viele neue Convenience-Produkte, technische Innovationen und Dienstleistungen haben Sie, liebe Leser und Leserinnen, in unserer aktuellen Umfrage bewertet. Ihre Favoriten haben wir mit dem Cooking Award 2021 in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet: Produkte und Dienstleistungen von Unternehmen, die sich mit Einsatz und Begeisterung dafür engagieren, Caterer und Köche in ihrem Tagesgeschäft zu unterstützen.
Wir gratulieren allen Gewinnern herzlich!
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<strong>2021</strong><br />
ALLROUNDER MIT<br />
NEUESTER TECHNIK<br />
SILBER: GAR- UND HERDTECHNIK / WELBILT /<br />
CONVOTHERM MAXX<br />
Der klimafreundliche<br />
Schnellkühler<br />
Der neue Convotherm maxx von Welbilt,<br />
ein Kombidämpfer der jüngsten<br />
Generation, wurde in Deutschland<br />
entwickelt und bietet laut Hersteller<br />
die neueste <strong>Technik</strong>: Das 7-Zoll-TFT-<br />
HiRes-Glas-Touchdisplay liefert ein<br />
brillantes Bild und ist dank der Scrollfunktion<br />
und der Piktogramme so<br />
leicht und intuitiv wie ein Smartphone<br />
zu bedienen. Hygienische Griffe aus<br />
antibakteriellem und antimikrobiellem<br />
Kunststoff vermindern die Vermehrung<br />
von Mikroorganismen. Die energieeffiziente<br />
Dreifachverglasung minimiert<br />
Wärmeverluste und sorgt so für geringeren<br />
Energieverbrauch sowie hohe<br />
Sicherheit und Umweltfreundlichkeit.<br />
Durch die Steuerung der Dampfsättigung,<br />
die Self Climate Control, erhält<br />
jedes Gar- und Backgut zuverlässig<br />
die richtige Menge Feuchtigkeit. Last,<br />
but not least können mittels der WIFIoder<br />
der LAN-Schnittstellen Software-<br />
Updates oder Rezepte auf mehrere<br />
Geräte gespielt oder HACCP-Daten<br />
abgerufen werden.<br />
Der Convotherm maxx ist in zwei<br />
Größen verfügbar und ermöglicht eine<br />
Erhöhung der Kapazität durch einen zusätzlichen<br />
Einschub.<br />
Wir sagen<br />
vielen Dank!<br />
<strong>2021</strong><br />
MODULARES KONZEPT<br />
NACH KUNDENWUNSCH<br />
BRONZE: GAR- UND HERDTECHNIK / ELOMA /<br />
JOKER HEISSLUFTOFEN<br />
Bereits 1998 hat Eloma mit „Joker“<br />
den ersten kompakten Kombidämpfer<br />
in den weltweiten Markt eingeführt.<br />
Seitdem hat der Hersteller von hochwertigen<br />
Kombidämpfern und Ladenbacköfen<br />
das Küchengerät kontinuierlich<br />
weiterentwickelt. Der neue Joker ist<br />
als Heißluftofen, Backofen oder Kombidämpfer<br />
in drei verschiedenen kompakten<br />
Gar raumgrößen erhältlich.<br />
<strong>Cooking</strong> + Catering inside 5/21<br />
Modularität, Kapazität, Flexibilität<br />
und Design zeichnen laut Hersteller das<br />
Konzept aus. Denn jeder gastronomische<br />
Betrieb ist anders – mit speziellen<br />
Anforderungen, räumlichen Gegebenheiten<br />
und entsprechendem Platzbedarf.<br />
Daher gibt Eloma keinen Standard<br />
vor, sondern bietet je nach Kundenwunsch<br />
modulare Auswahlmöglichkeiten<br />
in der Konfiguration. Das heißt,<br />
das Bedienungsmodul kann oben, links<br />
oder rechts sein, auf die klassische Art<br />
reduziert auf das Wesentliche mit der<br />
ST-Bedienung oder auf die moderne mit<br />
System dank der MT-Bedienung. Diese<br />
bewährte Technologie sorgt auch bei<br />
der neuen Kompaktklasse für Multifunktionalität<br />
und ist um einige Funktionen<br />
und Betriebsarten erweitert<br />
worden.<br />
Förderung bis zu 2700 € möglich.<br />
Jetzt informieren<br />
irinox.deutsch@irinox.com<br />
www.irinoxprofessional.com
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