Gewinner Technik: Cooking Award 2021
Viele neue Convenience-Produkte, technische Innovationen und Dienstleistungen haben Sie, liebe Leser und Leserinnen, in unserer aktuellen Umfrage bewertet. Ihre Favoriten haben wir mit dem Cooking Award 2021 in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet: Produkte und Dienstleistungen von Unternehmen, die sich mit Einsatz und Begeisterung dafür engagieren, Caterer und Köche in ihrem Tagesgeschäft zu unterstützen. Wir gratulieren allen Gewinnern herzlich!
Viele neue Convenience-Produkte, technische Innovationen und Dienstleistungen haben Sie, liebe Leser und Leserinnen, in unserer aktuellen Umfrage bewertet. Ihre Favoriten haben wir mit dem Cooking Award 2021 in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet: Produkte und Dienstleistungen von Unternehmen, die sich mit Einsatz und Begeisterung dafür engagieren, Caterer und Köche in ihrem Tagesgeschäft zu unterstützen.
Wir gratulieren allen Gewinnern herzlich!
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78 SPECIAL COOKING AWARD<br />
Speisenausgabe &<br />
Speisentransport<br />
Die mobile Kantine passt<br />
sich unterschiedlichsten<br />
Anforderungen an<br />
<strong>2021</strong><br />
MOBILE UND<br />
FLEXIBLE KANTINE<br />
GOLD: SPEISENAUSGABE, -TRANSPORT / RIEBER /<br />
THERMOPORT CANTEEN<br />
Mobil und vollfunktional,<br />
erweiter- und<br />
individualisierbar<br />
Die mobile Komplettkantine Thermoport<br />
canteen von Rieber ist eine kleine,<br />
flexible Ausgabestation, die sich an unterschiedliche<br />
Situationen anpassen lässt<br />
– für viele oder wenige Gäste, Ein- oder<br />
Mehrkomponentenmenüs – und auch<br />
in kleinen Räumlichkeiten einfach platziert<br />
werden kann. Sie ist mobil, vollfunktional,<br />
erweiter- sowie individualisierbar<br />
und aus hygienischem Edelstahl gefertigt.<br />
In nur einem Wagen lassen sich<br />
Speisen sicher transportieren und warmoder<br />
kalthalten. Je nach Ausstattung gibt<br />
es wählbare Programme für gleichzeitiges<br />
oder separates Kalt- und Warmhalten<br />
sowie zum Regenerieren und Garen<br />
von Speisen. Über den abnehmbaren Deckel<br />
sowie seitlich über die ausklappbaren<br />
GN-Aufnahmerahmen kann direkt<br />
aus den eingehängten GN-Behältern oder<br />
Thermoplates ausgegeben bzw. geschöpft<br />
werden. Die vollfunktionale Hybrid-Tür<br />
(140 °C) lässt sich in Sekundenschnelle gegen<br />
eine beheizte (100 °C) oder neutrale<br />
Funktionstür austauschen. Als weiteres<br />
Zubehör steht eine gästeseitige klappund<br />
arretierbare Spuckschutzscheibe für<br />
eine hygienische Ausgabe zur Verfügung.<br />
Mit weiteren mobilen Rieber Systemprodukten<br />
kann der Thermoport canteen zu<br />
einem vollmobilen Kantinensystem erweitert<br />
werden.<br />
<strong>Cooking</strong> + Catering inside 5/21
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