Handverlesen - im Land der 1000 Hügel

GENUSS ERLEBNISSE GENUSSPRODUZENTEN
1
Die Cassismanufaktur von Inhaber
Heiko Danner ist so, wie die Johannisbeeren,
die er verarbeitet: klein,
fein und authentisch. Sie gehört zu
den wertvollsten Früchten unserer
Breitengrade. Auf einer Anbaufläche
von über 48 Hektar baut der Familienbetrieb
den Rohstoff für die feinen
Cassis-Produkte rund um Brackenheim-Stockheim
selbst an. Vom Likör
über Seife, die Palette der Erzeugnisse
ist vielfältig – und sorgt für die
Extraportion Genuss im Alltag.
2
Vor 150 Jahren gab es in jedem siebten
Dorf eine Ölmühle. Heute sind es
nur noch eine Handvoll. Die Ölmühle
Illingen der Familie Krauth, die das
Handwerk in sechster Generation
betreibt, ist ein Museum zum Anfassen
– bei voller Funktionsfähigkeit des
Inventars von 1904. Hier erlebst Du,
wie Walzen und Zahnräder angetrieben,
massige Mühlsteine und hydraulische
Pressen in Bewegung gesetzt
werden. Das Ergebnis: Öle von höchster
Qualität mit maximaler Ausbeute.
1
Cassismanufaktur
cassismanufaktur.de
2
Ölmühle Illingen
oelmuehle-illingen.de
3
Straußenhof Gottesau
gottesau.de
3
Der Straußenhof Gottesau von In haberin
Corinna Herrmann ist Heimat
dieses außergewöhnlichen Vogels. Es
ist der erste Straußenhof Deutschlands,
der sich nur auf die Bereitstellung
von Straußenspeiseeiern aus
artgerechter Haltung konzentriert.
Hier in Helmsheim weiden elf Tiere auf
14 000 Quadratmetern Streuobstwiese
unter alten Obstbäumen. Neben
verschiedenen Straußenprodukten
kannst Du die Tiere auch hautnah bei
regelmäßigen Führungen erleben.
38