24. August 2021
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LEHRABSCHLUSS GRATULATIONEN<br />
Herzliche Gratulation<br />
Das Team der Zbinden Mauss AG gratuliert<br />
Sven Anderegg und William Pippa<br />
zum erfolgreichen Lehrabschluss.<br />
GENUSS<br />
FRISCHE KOCH-IDEE<br />
VON IHREM VOLG<br />
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Das heutige Rezept:<br />
Kalter Hackbraten<br />
für 4Personen<br />
4 Eier<br />
100 g Brot, altbacken<br />
750 g Rindshackfleisch<br />
2 Zwiebeln, gehackt<br />
1,5 dl Milch<br />
1Bund Peterli, gehackt<br />
1EL Butter<br />
1EL Senf<br />
Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung<br />
1. 3Eier sieben Minuten kochen, im kalten Wasser<br />
abkühlen, sorgfältig schälen. Brot kleinschneiden, mit<br />
Milch übergiessen, zerdrücken. Zwiebeln im Butter<br />
kurz andünsten. Mit restlichem Ei, Peterli und Brotmasse<br />
zum Fleisch geben, würzen und gut vermischen.<br />
2. Backofen auf 200 °C. vorheizen. Cakeform einfetten.<br />
Hälfte Fleischmasse in Form geben, Eier längs<br />
darauflegen, mit restlichem Hackfleisch bedecken,<br />
gut andrücken. Form in Ofen schieben und 45-50 Min.<br />
backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Aus<br />
Form stürzen, in Tranchen schneiden und servieren.<br />
Weitere Rezepte findenSie auf<br />
www.volg.ch/rezepte/<br />
Zubereitung: 60 Minuten<br />
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05.2020