Natur - Stadt Filderstadt

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Die Sorte reift Ende Juli bis Mitte August. Die birnenförmigen, rotgelben Früchte wiegen 75 bis 110 g und haben einen Zuckergehalt von 58 bis 62 ° Oechsle. Historische Sorten Die Gelbe Wadelbirne Sie ist eine der ältesten Birnensorten, die wir noch haben, und wurde schon 1390 in der Schweiz erwähnt. Den Namen bekam sie von der Fruchtfarbe und der Form, die an eine Wade erinnert. Die Sorte war früher eine beliebte Hutzel- bzw. Schnitzbirne und ging durch E. MöRIKE in seinem "Stuttgarter Hutzelmännlein" in die Literatur ein. Sie ist auf der Filderebene fast ausgestorben. Es gibt nur einige wenige absterbende Bäume. Die langen, schmalen Früchte reifen Ende August bis Mitte September und wiegen 75 bis 175 g. Der Zuckergehalt der Früchte liegt zwischen 60 und 75 ° Oechsle. Das Fruchtfleisch ist frisch verzehrt sehr herb. Deshalb wird die Sorte auch 'Würge-' und 'Strangulierbirne' genannt. Die Knausbirne Diese berühmte Hutzelbirne mit ihren eichenartigen Bäumen war früher die am häufigsten vorkommende Birnensorte in Württemberg. Durch das Trocknen wurden die Früchte konserviert und retteten viele unserer Vorfahren vor dem Verhungern in den Zeiten der Hungersnöte. Die Sorte trug wesentlich zum Aufschwung des Obstbaus im 19. Jahrhundert in Württemberg bei. Nach dem 2. Weltkrieg verlor Dörrobst seine Bedeutung und die meisten Bäume dieser Sorte wurden umveredelt oder gerodet, da sie andersweitig kaum verwertbar sind. Heute ist sie nur noch selten zu finden. Auch in Filderstadt stehen nur noch wenige Exemplare. Die Früchte reifen Mitte bis Ende September und wiegen 70 bis 180 g. Der Zuckergehalt liegt zwischen 60 und 75 ° Oechsle. Kuriositäten Die Sommerblutbirne Die Blutbirnen haben ihren Namen von der roten Fruchtfleischfarbe. Sie sind als Kuriosität heute noch erhaltenswert. In Filderstadt gibt es nur noch einen Baum dieser schon seit 1684 bekannten Sorte. Die kugelförmigen Früchte reifen Anfang bis Mitte August und werden schnell teigig. Sie wiegen 35 bis 50 g und haben einen Zuckergehalt von 45 bis 55 ° Oechsle. 27
Die Langstielerin Diese historische Sorte wurde schon 1598 von BAUHIN in Bad Boll erwähnt. Sie war früher häufiger zu finden und ist auch im Plattenhardter Obstverzeichnis von 1791 erwähnt. Auf den Fildern ist heute nur noch ein Baum dieser Sorte bekannt, sowie ein umveredelter Baum, der an einigen Ästen noch Früchte dieser Sorte bringt. Wie der Name schon sagt, hat die Frucht einen sehr langen Stiel. Mit 40 bis 50 g ist sie relativ klein und hat einen Zuckergehalt von 56 bis 70 ° Oechsle. Die Früchte werden zur Dörrobst- und Branntweinherstellung verwendet. Sie reifen Anfang bis Mitte Oktober. Ausführliche Beschreibungen mit Abbildungen von diesen Sorten sowie weiteren 81 Birnensorten gibt es in dem Buch von Walter Hartmann "Farbatlas Alte Obstsorten", vom Ulmer Verlag, Stuttgart. Literatur: G.F. RöSLER: Beyträge zur Naturgeschichte des Herzogtums Wirttemberg, Tübingen 1791, 3. Heft, Cottaische Buchhandlung 28
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