STILPUNKTE Lifestyle Guide 2021 Herbst/Winter - Hamburg
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erühmte Muschelsauce des ODIN DELI oder Sylter Restaurants bei einem Bio-Bauern in der<br />
verschiedene hausgemachte Marmeladen an- holsteinischen Schweiz auf und werden „von<br />
geboten. Dabei liegt den Küchenkünstlern Kopf bis Huf“ verwendet.<br />
vom ODIN DELI besonders die Nachhaltigkeit<br />
am Herzen. So wachsen die Wasserbüffel für Einfluss auf die Qualität zu nehmen, ist Jörn<br />
die bekannten südafrikanischen Gerichte des Steffen auch bei seinen eigenen Weinen<br />
AUTHENTISCH, VIELFÄLTIG & PERSÖNLICH.<br />
EASY EATING & DRINKING IM ODIN DELI<br />
wichtig, die er mit dem badischen VDP Weingut<br />
STIGLER auf den Weg bringt. Der neueste<br />
Zuwachs in der mehrfach prämierten Kollektion<br />
ist in diesem Jahr ein deutscher Likörwein<br />
mit dem klingenden Namen „VINTAGE“. Da<br />
der engagierte Gastronom über die größte<br />
Auswahl an südafrikanischen Weinen auf Sylt<br />
in seinem Weinkeller verfügt und als bestinformierter<br />
Weinhändler im Norden gilt, bietet er<br />
nun auch Online-Verkostungen ausgewählter<br />
Weine an – ganz nach seiner Philosophie „easy<br />
eating & drinking“.<br />
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