Weinzeche Weinmagazin 1_2022 – Die Kunst des Genießens

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Schaumwein- Perlen St. Laurentius Crémant Brut Mosel, Deutschland, weiß, trocken, perlend | Das Aushängeschild und der Klassiker, mit dem Klaus Herres die Nähe zu gutem Champagner gefunden hat. Helles Strohgelb; in der Nase Stachelbeere, Quitte und Pfirsich. Ganz feine Perlage, zarte Frucht, eleganter Gaumenfluss. Im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Qualität durch höchste Sorgfalt und größtmögliche Individualität gepaart mit Finesse und Sortencharakter sind hierbei für den Familienbetrieb oberstes Gesetz. Seit 1999 ist Sankt Laurentius Lieferant für Schaumweine des jeweils amtierenden Bundespräsidenten im Schloss Bellevue. Riesling, Chardonnay, Spätburgunder | Trinkreife bis 2025 | Alk. 12 Vol-% | 91 WZ-Punkte | enthält Sulfite Art.-Nr. 13402 Flasche € 15,99 (€ 21,32/1L) 25% Rabatt Riondo Collezione Prosecco Spumante Extra dry Venetien, Italien, weiß, trocken, perlend | Mit Collezione hat der Prosecco-Spezialist Cantina Riondo einen vorzüglichen Schaumwein mit mehr Kohlensäure und einem Champagner-Naturkorken im Sortiment. Duftig, mit Aromen von Birne, grünen Äpfeln, Limette und Aprikose. Frisch, fruchtig und mit feinen, lang aufsteigenden Bläschen. Ein Edel-Prosecco mit einem reichhaltigen Geschmack, der gut gekühlt in ein elegantes Champagnerglas gehört und auch eine optimale Grundlage für leckere Cocktails ist. Glera | Trinkreife bis 2023 | Alk. 11 Vol-% | 91 WZ-Punkte | enthält Sulfite Art.-Nr. 19369 Flasche € 9,99 (€ 13,32/1L) € 7,50 (€ 10,–/1L) -25% 15% Rabatt Josten & Klein Blanc de Noir Brut Ahr, Deutschland, weiß, 2013, perlend, trocken | Mit der Auszeichnung des Weinguts als „Entdeckung des Jahres“ belohnt der Gault Millau 2013 die Leidenschaft und Begeisterung für den Wein in respektvollem Umgang mit der Natur und einem hohen Qualitätsstreben. Die herausragende Weinbergsarbeit und die kompromisslosen Leitlinien dienen dem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein und so wird auch bei den raren Schaumweinen selbstverständlich nichts dem Zufall überlassen. Der Blanc de Noir in traditioneller Flaschengärung mit feiner Struktur und zartperligem Nachklang in Champagner-Qualität überzeugt mit Aromen von reifen Himbeeren, gerösteten Haselnüssen und Brioche. Feinfruchtig, schmelzig im Nachklang, milde Säure. Hervorragender Apéritif, zu Canapés oder auch perfekt zu Desserts. Pinot Noir | Trinkreife bis 2028 | Alk. 12 Vol-% | 92 WZ-Punkte | enthält Sulfite Art.-Nr. 17763 Flasche € 29,99 (€ 39,99/1L) € 25,50 (€ 34,–/1L) -15% Frank John Brut 100 Pfalz, Deutschland, 2011, weiß, perlend, trocken | Das Weingut der Familie John, der Hirschhorner Hof in Neustadt-Königsbach, ist eines der renommiertesten Bioweingüter Deutschlands. Frank John ist ein Vorreiter des biodynamischen Anbaus und Perfektionist, dessen Weine nur in Kleinstmengen verfügbar sind. Besonders gefragt sind die Sekte, alle aus Riesling in traditioneller Flaschengärung erzeugt und kompromisslos trocken. Mindestens 100 Monate Hefelager haben aus dem Brut 100 einen Weltklasseschaumwein gemacht, der sich mit Top-Champagnern messen kann. Zitrus, Mandarine, Orangenschale, Brioche, dazu eine Rieslingfrische, die den Gaumen voll auskleidet. Extrem feine Perlage, langer mineralischer Nachklang. Großes Schaumweinkino! Robert Parker’s THE WINE AD- VOCATE: „One of Germanys best hidden secrets“! Riesling | Trinkreife bis 2030 | Alk. 12 Vol-% | 97 WZ-Punkte | enthält Sulfite Art.-Nr. 20820 Flasche € 110,– (€ 146,67/1L) 2
Empfehlung des Monats Markus Molitor ist ein Meister seines Fachs. Unfassbar, mit welcher Präzision er mit seiner perfekt eingespielten Mannschaft eine derart große Vielfalt an atemberaubenden Weinen in die Flasche zaubert. Ob trocken, feinherb oder edelsüß – in jeder Preisklasse hat man bestmögliche Qualität im Glas, großartige Weine, klar und rein in der Frucht, reich an Geschmack – so wie man es vom Meister aus Wehlen erwarten darf. 20% Rabatt 15% Rabatt Das Minervois hat von den südfranzösischen Anbaugebieten vielleicht das größte Potential. Im Herzen der Region Siran, dem Heimatort der Domaine Aires Hautes, bieten die Böden hervorragende Voraussetzungen für große Weine, die zu den besten Südfrankreichs gehören und sowohl den Geschmack aufgeschlossener Laien als auch versierter Weinliebhaber:Innen treffen. Die Parker-Bewertungen der letzten Jahre bestätigen die hohe Qualität der Weine. Markus Molitor Gilles Chabbert Markus Molitor Zeltinger Ortswein | Pinot Blanc Mosel, Deutschland, weiß, 2020, trocken | Dieser weiße Burgunder aus besten Zeltinger Lagen ist ein weiterer Geniestreich des Weltklassewinzers Markus Molitor. Die Weinberge verfügen über verwitterte, tiefgründige Schieferböden, ideal nicht nur für Riesling! Der Zeltinger Ortswein Pinot Blanc ist klar und puristisch in der ausdrucksstarken, dezent rauchigen Nase, die Tiefe und Komplexität bereits im Bouquet erahnen lässt. Am Gaumen sensationell fein und elegant, mit tiefer Frucht und packender Mineralität. Ein anspruchsvoller Pinot Blanc, der am Beginn einer glorreichen Entwicklung steht. Erinnert in seiner expressiven, gelbfruchtigen Art an einen Top-Pouilly Fuissé aus dem südlichen Burgund. Pinot Blanc | Trinkreife bis 2030 | Alk. 12,5 Vol-% | 96 WZ-Punkte | enthält Sulfite Art.-Nr. 21167 Einzelflasche Fl. € 21,99 (€ 29,32/1L) Art.-Nr. 21192 12er-Paket Fl. € 17,50 (€ 23,33/1L) Paket: € 210,– -20% Art.-Nr. 21193 6er-Paket Fl. € 18,75 (€ 25,–/1L) Paket: € 112,50 -15% Domaine Aires Hautes Réserve| Minervois-La Livinière Languedoc, Frankreich, rot, 2018, trocken | Die Domaine Aires Hautes liegt im Herzen des Minervois zu Füßen der Cevennen- Ausläufer nordwestlich der mittelalterlichen Stadt Carcassonne und ist der Liebling vieler Weinzeche-Kunden. Inhaber Gilles Chabbert besitzt dort Weinberge, die heute fast durchgehend biologisch bewirtschaftet werden, aber größtenteils noch nicht offiziell zertifiziert sind. Die Réserve Minervois-La Livinière ist in ihrer Preisklasse nach wie vor die Messlatte. Tiefdunkel, fast schwarz. In der Nase eine berauschende Mischung aus dunklen Waldbeeren, Pflaume, Kirsche und provenzalischen Kräutern. Reif und konzentriert im Geschmack, lang und frisch am Gaumen. So viel Rotwein für das Geld ist ein Wunder, das so schnell keine Konkurrenz fürchten muss. Ein „Best Buy“ seit Jahren mit sensationellen Parker-Bewertungen. Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre | Trinkreife bis 2031 | Alk. 14,5 Vol-% | 94 WZ-Punkte | enthält Sulfite Art.-Nr. 19728 Einzelflasche Fl. € 10,99 (€ 14,65/1L) Art.-Nr. 21194 12er-Paket Fl. € 9,35 (€ 12,47/1L) Paket: € 112,20 -15% Art.-Nr. 21195 6er-Paket Fl. € 9,90 (€ 13,20/1L) Paket: € 59,40 -10% 3
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