Stilvoll zum Erfolg - Hoffmann und Campe Verlag

8 Inhalt
Rhetorische Mittel für den Smalltalk-Erfolg . . . . . . . . . 143
Interesse zeigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
Im Eifer des Gefechts – die Distanzzonen . . . . . . . . . 144
Gemeinsamkeiten herstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
Symmetrie fördert Harmonie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
Das Thema wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
Einbinden und vernetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
Aus dem Gespräch aussteigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
Wissen ist auch im Smalltalk Macht . . . . . . . . . . . . . . . 152
Der große Wissenstest . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Die richtigen Antworten und Erläuterungen . . . . . . . 160
Wie Sie Ihr Wissen erweitern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
6 Repräsentieren bei Tisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
Gemeinschaft zelebrieren – damals und heute . . . . . . . 167
Außer Haus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Die Wahl des Restaurants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Alternativen zum Dinner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
Als Gastgeber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
Zu Hause . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
Die Logistik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
Den Tisch sachgemäß eindecken . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Servieren wie die Fachleute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180
Menschen um den Tisch herum . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Die Gästeliste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Die Tischordnung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182
Welche Speisen für Ihre Gäste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Ein Menü komponieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Vegetarier und andere Fälle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Das Büfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187
Tischregeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Die Basics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Das Handwerkszeug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Der Abschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195