Weinzeche Weinmagazin 3_2022 – Die Kunst des Genießens

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Die Männer der Familie Castaño Überragendes Preis- Genuss-Verhältnis Vor mehr als 50 Jahren, als die Region Yecla beim Thema Wein noch im Tiefschlaf lag, erfasste Ramon Castaño das große Potential der heimischen Monastrell (franz. Mourvèdre)-Rebe. Zugleich war er der erste Winzer aus dieser Region, der erkannte, dass mit hoher Qualität überzeugende Erfolge auf dem internationalen Markt zu erzielen sind. Der Erfolg der Castaño-Weine hat ihn bestätigt. Die Höhenlagen um Yecla bieten Weinreben perfekte Bedingungen. Kein Wunder, dass bei Bodegas Castaño große Weine entstehen, die sich auch in der Spitze mühelos mit Nobelgewächsen aus Rioja, Ribera del Duero und von der Rhône messen können. 10% Rabatt 15% Rabatt Bodegas Castaño Casa Cisca Yecla, Spanien, rot, 2015, trocken | Der rare und legendäre Spitzenwein ist einer der weltbesten Rotweine aus der Rebsorte Monastrell. Über 100 Jahre alte Reben liefern einen einzigartigen Rotwein. Extrem niedriger Ertrag, strenge Selektion im Weinberg und Keller. Farbe wie Tinte, fast schwarz. Eine wahre Duftorgie im Glas: Pflaume, Balsamico, Schokolade, Karamell, Blaubeere, Edelholz, Trüffel und Eukalyptus. Am Gaumen volle Kraft voraus mit dichter Frucht und seidigen Tanninen. Voller, konzentrierter Geschmack, ellenlanger Nachklang. Vergleichbar mit Spitzenweinen von der Rhône. Monastrell bis 2035 Alk. 15,5 Vol-% 96 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 17596 € 36,00 statt € 39,99 (€ 48,00/1L) Bodegas Castaño Santa Yecla, Spanien, rot, 2016, trocken | Die Trauben stammen von einem 750 Meter hoch gelegenen Weingarten mit über 50 Jahre alten Reben. Fast schwarze Farbe; in der Nase eine umwerfende Mischung aus dunklen Waldbeeren, Pflaume, Edelbitterschokolade, Kaffee und Eukalyptus. Dichte, intensive Frucht, tiefgründig und mollig. Seidige Gerbstoffe, samtiger Gaumenfluss und eine kühle mineralische Note, die für Frische im Nachklang sorgt. Beeindruckend! Monastrell, Garnacha Tintorera bis 2028 Alk. 15 Vol-% 93 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 20081 € 15,35 statt € 17,99 (€ 20,47/1L) 30% Rabatt 30% Rabatt 30% Rabatt Bodegas Castaño Macabeo-Chardonnay Yecla, Spanien, weiß, 2020, trocken | Die hoch gelegenen Weingärten rund um Yecla eignen sich hervorragend zur Erzeugung frischer Weißweine. Die Cuvée aus Macabeo und Chardonnay ist ein Juwel, das zu fairem Preis großen Weißweingenuss bietet. In der Nase Steinobst, Ananas, Melone und Kokosnuss. Unwiderstehlich frisch und knackig am Gaumen. Trocken und säuremild. Die glasklare Frucht steht im Fokus und macht diesen so unfassbar günstigen Weißwein zu einem echten Erlebnis. Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, vor allem aber auch zu Spargel. Macabeo, Chardonnay bis 2023 Alk. 12,5 Vol-% 89 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 20080 € 5,60 statt € 7,99 (€ 7,47/1L) Bodegas Castaño Tinto Monastrell Yecla, Spanien, rot, 2020, trocken | Der rote Tinto Monastrell der Castaños ist einer der herausragenden spanischen Weine seiner Preisklasse. Granatrote Farbe. In der Nase Blaubeere, Kirsche, Himbeere und Pflaume. Seidig und lebhaft am Gaumen. Saftige Beerenaromen dominieren im frischen Nachklang. Ein kleines Rotweinwunder, das nach viel mehr schmeckt, als es kostet. Ideal zu gutem Fleisch, zu Tapas, Wurst, Käse und Pastagerichten. Luis Gutierrez, Spanien-Experte bei Robert Parkers The Wine Advocate: „Fast zu gut für diesen Preis!“ Monastrell bis 2023 Alk. 14 Vol-% 90 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 20078 € 5,60 statt € 7,99 (€ 7,47/1L) Bodegas Castaño Rosado Monastrell Yecla, Spanien, rosé, 2020, trocken | Als der FEINSCHMECKER vor einigen Jahren mehr als 50 Rosés aus Spanien verkostete stand Castaños Rosado Monastrell, ein heller Rosé im provenzalischen Stil, mit auf dem Siegertreppchen. In der Nase Aromen von Himbeere, Erdbeere und Kornblumen. Frisch und seidig am Gaumen, feinfruchtig und kühl-mineralisch im Nachklang. Wie alle Rosés gehört er gut gekühlt ins Glas, dann kommen Frische und Frucht optimal zur Geltung. Monastrell bis 2023 Alk. 12,5 Vol-% 89 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 20079 € 5,60 statt € 7,99 (€ 7,47/1L) 14
BIO Weingut Tement Kalk & Kreide | Sauvignon Blanc Südsteiermark, Österreich, weiß, 2020, trocken | Der Bio- Gutswein „Kalk & Kreide“ besteht aus Sauvignon Blanc-Trauben der Haupternte von den wertvollsten Lagen des Weingut Tements. Insgesamt sind es 55 Parzellen mit mineralischen Kalkböden. Im Aromen-Spektrum spiegeln sich reife Birnennoten, duftender Holunder und würzige Cassis-Nuancen wider. Ein wunderbarer Wein, vielschichtig, mit fein-kreidiger Kalkwürze, komplex und strahlend klar. Passt perfekt zu Salzwasserfischen, Salaten oder Mozzarella. Sauvignon Blanc bis 2025 Alk. 12,5 Vol-% 91 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 20809 € 16,99 (€ 22,65/1L) Weingut Tement Ried Sulz Morillon | Chardonnay Südsteiermark, Österreich, weiß, 2019, trocken | Kühle Kalkmergelböden und warmes Mikroklima verhelfen zur optimalen Ausprägung des Morillons (=Chardonnay) Ried Sulz. Man schmeckt tiefgründige, saftige Aromen nach Marille, Quitte, Wiesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen. Ausgewogen in der Säure, mineralisch und mit seidiger Eleganz im Nachklang. 24 Monate in neutralen Holzfässern runden diesen Wein optimal ab und machen ihn zu einem eindrucksvollen Wein und tollen Essensbegleiter. Chardonnay bis 2033 Alk. 12,5 Vol-% 95 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Parker 93 PUNKTE Armin, Manfred und Stefan Steirische Klassik vom Weingut Tement Manfred Tement war gerade einmal 16 Jahre jung, als er nach dem viel zu frühen Tod des Vaters den kleinen Weinbaubetrieb mit 6 ha Rebfläche übernahm. Der gute Ruf des Vaters war das einzige Startkapital. Über die Jahre ist vieles entstanden, vor allem die Liebe zum Wein, der besonderen Region und das Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität. Eine Haltung, die auch Manfreds Söhne Armin und Stefan verinnerlicht haben. Auf dieser Basis werden Beständigkeit und Veränderung miteinander vereinbart und das Familienweingut konsequent weiterentwickelt. Ab 2015 erfolgte die Umstellung auf biologisch-organischen Weinbau der mittlerweile 100 ha, davon 80 in Österreich und 20 in Slowenien. Das Weingut Tement wurde zudem auf Platz 15 der „50 Best Vineyards of the World“ gewählt und ist heute einer der Spitzenerzeuger Österreichs. Weingut Tement Ried Grassnitzberg | Sauvignon Blanc Südsteiermark, Österreich, weiß, 2019, trocken | Ried Grassnitzberg war der erste Weinberg im Familienbesitz der Familie Tement. Der Sauvignon Blanc stammt von alten Reben, die auf einem 16 Mio. alten Korallenriff wurzeln. Unglaublich elegant, dabei aber eigenständig, mit langanhaltender Würze und mineralisch im Nachklang. Man schmeckt Aromen von Birne, dunkler Johannisbeere und Salzkapern. Kann jung getrunken werden, entwickelt die typischen „Grassnitzberg-Terroir-Noten“ aber meist erst nach 3-5 Jahren. Sauvignon Blanc bis 2028 Alk. 13 Vol-% 96 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Parker 96 PUNKTE Art.-Nr. 20812 € 32,99 (€ 43,99/1L) Weingut Tement Ried Zieregg | Sauvignon Blanc Südsteiermark, Österreich, weiß, 2019, trocken | Die alten Reben wurzeln auf einem 16 Mio. Jahre alten Korallenriff mit einzigartigem Mikroklima. Jede Parzelle wird individuell ausgebaut, bevor die Grundweine cuvetiert werden. Der Wein ist feingliedrig, rauchig, mineralisch mit purer Kalkwürze und enorm eigenständig. Die fruchtigen Noten erinnern an Ananas, Stachelbeere, Salzzitronen und Kräuter, wie Kampfer und Zitronenthymian. Unfiltriert gefüllt und mit sehr hohem Reifepotential von 20 Jahren und mehr. Sauvignon Blanc bis 2042 Alk. 13,5 Vol-% 97 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 20811 € 55,00 (€ 73,33/1L) Parker 96+ PUNKTE Weingut Tement Tement Blanc Südsteiermark, Österreich, weiß, 2019, trocken | Der Tement Blanc ist die Interpretation eines südsteirischen, authentischen Terroir-Weins mit Herkunftscharakter des Weinguts Tement. Eine Assemblage aus Sauvignon Blancs unterschiedlicher Böden vom Kalk, Sand, Schiefer und Opok. Vervollständigt wird die erfrischende Cuvée aus 80 Prozent Sauvignon Blanc mit 10 Prozent Weißburgunder und 10 Prozent Welschriesling. Die Aromen sind vielschichtig, mineralisch und ausgewogen. Man schmeckt rote Stachelbeere, grünen Apfel, leichte Mandel- und Nussnoten sowie Kräuter und Blüten. Ein unglaublich eleganter Wein und hervorragender Speisenbegleiter, der sich zu vielen Gerichten gut kombinieren lässt. Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Welsch riesling bis 2025 Alk. 12 Vol-% 90 Weinzeche-Punkte enthält Sulfite Art.-Nr. 20808 € 12,99 (€ 17,32/1L) 15
Seite 1 und 2: magazin 3 2022 Frühlingserwachen!
Seite 3 und 4: Empfehlung des Monats 35% Rabatt 20
Seite 5 und 6: Alois Lageder Haberle | Pinot Bianc
Seite 7 und 8: Cà dei Frati Pratto Lombardei, Ita
Seite 9 und 10: Kometenhafter Aufstieg BIO Seit 198
Seite 11 und 12: Große Weine aus legendärem Keller
Seite 13: Spektakuläres aus dem Tal der Adle
Seite 17 und 18: BIO Frank John Buntsandstein | Ries
Seite 19 und 20: 25% Rabatt Due Palme Canonico Apuli

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