geht los! das Magazin für Berufsstarter*Innen im Norden - I 2022

So geht's als
Der Beruf des Fischwirts (m/w/d) im Fachbereich
Küsten- und Kleine Hochseefischerei ist
so abwechslungsreich wie nur wenige andere.
Nichts für Landratten
ARBEIT AUF DEM MEER
Damit wir in den Genuss von frischem Fisch kommen, fahren täglich hunderte Schiffe und kleinere Boote
raus auf die norddeutschen Meere. Einen Überblick über ihre Arbeit verschaffen uns zwei Akteure der Küsten- und
Kleinen Hochseefischerei.
Dorsch, Hering, Wittling, Sprotten und Plattfische – das sind die Hauptzielfischarten,
die in Nord- und Ostsee von der Küsten- und Kleinen
Hochseefischerei an Land gebracht werden. Rund 970 Fischer:innen
im Haupt- und Nebenerwerb üben diesen Beruf auf über 580 Fischkuttern
und offenen Booten im Norden aus. Laut Bundesanstalt für
Landwirtschaft und Ernährung (BLE) landeten in 2020 über 181.000
Tonnen (Anlandegewicht) Fisch an – das sind 6,5 Prozent weniger als
im Vergleich zu 2019. Die deutsche Fischerei erlöste damit rund 182
Millionen Euro. Blauer Wittling, Hering, Makrele, Sprotte und Pilchard-
Sardine zählen dabei zu den Top 5 der meistgelandeten Fischarten.
KEIN BERUF, SONDERN EINE BERUFUNG
Frank Eli ist Ausbildungsberater der Fachrichtung Küstenfischerei und
Kleine Hochseefischerei sowie Lehrkraft an der Fischereischule in
Rendsburg. Für ihn steht außer Frage, dass dies kein Beruf, sondern
eine Berufung ist. Kernzeiten gibt es an vielen Arbeitstagen nicht. „Man
muss mit Leib und Seele dabei sein und für die Arbeit brennen“, sagt Eli.
Überstunden können vorkommen, denn wenn die Arbeit anfällt, müsse
sie erledigt werden, ergänzt der Ausbildungsberater. Das kann er aus
seiner über 20-jährigen Arbeitserfahrung mit Fug und Recht behaupten.
Er selbst hat eine Ausbildung in der Teichwirtschaft absolviert, bevor er
20 Jahre auf den Plöner Seen als Fluss- und Seenfischer arbeitete.
Weil sich mit dem Beginn der Pandemie die Auftragslage verschlechterte,
entschloss sich Eli an der Fischereischule in Rendsburg zu lehren
und sein Fachwissen an die nächste Generation Auszubildende weiterzugeben.
Diese müssen nicht nur auf See tüchtig mit anpacken können,
sondern auch im Schulbetrieb zeigen, was sie gelernt haben. So gehört
die Maschinen- und Netzkunde ebenso dazu wie eine schriftliche Leistungsüberprüfung
in fachspezifischer Biologie.
Fotos: daniele russo/iStock/Getty Images Plus; piola666/Getty Images
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