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TRENDYone | Das Magazin – Ulm – Mai 2022

Smartphone-Halterungen: Die besten Halterungen im Test |Der neue Pflanzentrend ohne Erde | Große Überraschung beim Cape Epic

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Wirtschaft & Politik M1<br />

STARTUP<br />

DES<br />

MONATS<br />

Was ist ein Startup?<br />

Ein Startup beschreibt<br />

ein kürzlich gegründetes<br />

Unternehmen mit<br />

einer innovativen<br />

Geschäftsidee und hohem<br />

Wachstumspotential.<br />

ZUR HOMEPAGE<br />

Firma<br />

Haidhofer GbR<br />

Produkt / Dienstleistung<br />

Biere<br />

Inhaber:<br />

Alexander Thalhofer und Elias<br />

Haider<br />

Gegründet<br />

August 2021<br />

Firmensitz<br />

Rehling<br />

-Advertorial-<br />

Geschmackserlebnis pur<br />

Haidhofer <strong>–</strong> Willkommen in der Welt der Biere<br />

Viele Biertrinker wissen nicht welche Vielfalt an Geschmack die drei<br />

Grundzutaten Wasser, Malz und Hopfen bieten. Auch wenn es nur<br />

drei Grundzutaten gibt, kann Bier total unterschiedlich sein. Wir brechen<br />

mit alten Gewohnheiten und gehen einen neuen Weg. So pflanzen wir<br />

dieses Jahr unseren eigenen Hopfen mit fünf Pflanzen an. Je nach Entwicklung<br />

der Pflanzen werden wir daraus im Herbst ein Grünhopfenbier brauen.<br />

Wer sind wir?<br />

Wir sind Alexander und Elias. Wir kennen<br />

uns bereits seit Kindheitstagen. Im<br />

Jahr 2021 haben wir die Leidenschaft<br />

zu Bier und zum Brauen ganz neu entdeckt.<br />

Schnell wurde uns klar, dass wir<br />

vielen Menschen unsere Bierleidenschaft<br />

näherbringen wollen. So haben<br />

wir uns entschieden, zu gründen und<br />

arbeiten seitdem daran, neuen Wind in<br />

die Welt der Biere zu bringen.<br />

Was können unsere Biere?<br />

Unsere Bierspezialitäten macht vor<br />

allem die Kalthopfung aus. Dieses Verfahren<br />

wurde schon vor über 200 Jahren<br />

verwendet, um das Bier haltbarer<br />

zu machen. Heute macht man es aber<br />

nur noch, um mehr Aroma ins Bier zu<br />

bekommen. Dabei entstehen fruchtige<br />

oder blumige Aromen.<br />

Bildquelle: Andreas Aichele<br />

Unsere Biere:<br />

<strong>Das</strong> Natur-Hell ist ein klassisches Helles<br />

neu interpretiert. Durch zurückhaltende<br />

Bittere und ein angenehm<br />

fruchtiges Aroma wird es unserem<br />

Motto „Mehr Vielfalt in die Bierwelt<br />

zu bringen“ gerecht. Unser Weissbier<br />

überzeugt durch sein leicht bananiges<br />

Aroma. Die milde Hopfung macht es zu<br />

einer süffigen Erfrischung für jede und<br />

jeden. Unser Lechtaler Kellerbier sticht<br />

durch seine starke Hopfung hervor. Seine<br />

ausgeprägte Bittere harmoniert optimal<br />

mit dem starken Mango Aroma.<br />

Damit öffnet es das Tor in eine ganz<br />

neue Welt des Bieres.<br />

Qualität:<br />

Bei unseren Bieren ist uns Qualität besonders<br />

wichtig. Deswegen verwenden<br />

wir Bio-Rohstoffe aus der Region. Zudem<br />

produzieren wir handwerklich und<br />

mit großer Leidenschaft. <strong>Das</strong> steckt in<br />

jeder Flasche. So sind wir dieses Jahr<br />

auch Teilnehmer der Ökomodellregion,<br />

was es uns ermöglicht, Malz von Landwirten<br />

aus der Region zu beziehen.<br />

Unsere Ziele:<br />

Unser Ziel ist es, wieder mehr Vielfalt in<br />

den Biermarkt zu bringen und dem Bier<br />

wieder zu mehr Ansehen zu verhelfen.<br />

Dauertiefpreise und Qualitätseinbußen<br />

sind hier fehl am Platz und schaden<br />

dem Image. Stattdessen überzeugen<br />

wir durch Geschmack, Qualität und viel<br />

handwerkliche Arbeit. Ein Brautag für<br />

900 Liter Bier dauert 9 Stunden. Anschließend<br />

verweilt das Bier noch zwischen<br />

vier bis sechs Wochen im Tank<br />

zur Reifung.<br />

Eigenschaften/Besonderheiten:<br />

• Hopfenbetonte Biere<br />

• Fruchtige Aromen<br />

• handwerkliche Produktion<br />

• regionale Rohstoffe und Produktion<br />

• 100% Bio<br />

• Teilnahme am Projekt Ökomodellregion<br />

Bauer-Brauer (reginale Braugerste)<br />

Sie haben ebenfalls ein Startup gegründet<br />

und würden gerne in dieser Rubrik<br />

erscheinen? Dann schreiben Sie uns einfach<br />

an redaktion@trendyone.de mit<br />

dem Betreff “Startup”.

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