STILPUNKTE Lifestyle Guide 2022 Frühjahr/Sommer - Koblenz
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SEIBERTS<br />
ROTE<br />
BEETE-<br />
NEGRONI:<br />
GLAS:<br />
Tumbler<br />
ZUTATEN:<br />
3 cl Faude Rote<br />
Beete Geist<br />
3 cl Campari<br />
3 cl Roter Vermouth<br />
DEKORATION:<br />
Dekorationsteller<br />
2 Scheiben frischer junger<br />
Parmesan<br />
2 Scheiben Rote Beete Chips<br />
1 essbare Blüte<br />
1 frischer Rosmarinzweig<br />
Teelöffel<br />
Den Dekorationsteller ausgarnieren und<br />
beiseite stellen.<br />
Das Rührglas mit Eiswürfeln füllen und<br />
alle Zutaten hinzugeben und rühren bis<br />
der Cocktail das optimale Verhältnis zum<br />
Schmelzwasser erreicht hat.<br />
Nun die Flüssigkeit in einen Tumbler auf<br />
einen Eisquader abseihen.<br />
Einen Teelöffel ins Glas geben und auf den<br />
Dekorationsteller platzieren.<br />
Herstellung Rote Beete Chips:<br />
Rohe Rote Beete in ca. 2 mm dicke Scheiben<br />
schneiden und auf ein Gitter im Dörrofen<br />
verteilen. Anschließend bei 40 Grad Celsius<br />
ca. 3 Stunden trocknen.
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