STILPUNKTE Lifestyle Guide 2022 Frühjahr/Sommer - Koblenz
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WIR IM<br />
DIALOG<br />
MIT PERSÖNLICHKEITEN<br />
AUS KOBLENZ<br />
CHRISTINA HEINZ<br />
Welche Urlaubstrends beobachten Sie?<br />
„Deutschland als Urlaubsziel hat gewonnen. Es findet eine<br />
Rückbesinnung auf die schönen Ecken vor der eigenen Haustür<br />
statt. Viele Menschen, die früher ausschließlich im Ausland<br />
Urlaub machten, sind positiv überrascht, wie schön Deutschland<br />
eigentlich ist. Sie erleben, wie viel erholsamer eine kurze<br />
Anreise im Vergleich zu einem langen Flug sein kann. Zudem<br />
bemühen sich viele Menschen heute um eine achtsamere<br />
Work-Life-Balance, daraus ergeben sich neue Urlaubskonzepte.<br />
Auszeiten werden stärker in den Alltag integriert und über<br />
das Jahr verteilt: Mal macht man einen Wellnessurlaub, dann<br />
ein paar Wandertage oder eine Sportreise mit Freunden und<br />
schließlich ein Detox Retreat für sich alleine.“<br />
MITGLIED DER GESCHÄFTSLEITUNG | HOTEL HEINZ<br />
CHRISTOPH KAPPES<br />
Sie wurden für den Kino-Film „Spencer“ als Picture Food Coordinator<br />
und Designer beauftragt – was bedeutet das für Sie?<br />
„‚Spencer‘ ist ein Film, in dem Essen eine besondere Rolle spielt. Er spielt<br />
zum einen zur Weihnachtszeit, in der ja viel gegessen wird, und zeigt<br />
zum anderen den Gegensatz von Trost und Bedrohung, den perfekt<br />
angerichtete Speisen in mancher Szene auf Lady Diana hinsichtlich<br />
ihrer Essstörung ausüben. Es war ein außergewöhnliches Erlebnis, Gerichte<br />
nach ganz anderen Aspekten für die unterschiedlichen Szenen zu kreieren<br />
– manchmal unter extremen Bedingungen, wie Anrichten draußen bei<br />
minus 10 Grad oder für das Picknick im Regen. Aber es hat alles geklappt<br />
und sowohl Regisseur als auch Art Direktor waren begeistert.“<br />
GESCHÄFTSFÜHRER<br />
CHRISTOPH KAPPES – DIE ERLEBNISGASTRONOMIE GMBH<br />
72 <strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG
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