Ausgabe 19 | Sommer 2022

Foto: GPHOTO / Thomas Eberharter
FOTOS: GPHOTO / Thomas Eberharter
mit dem Wings for Life World Run diesen
Mai erfüllt. 10,4 Kilometer für den guten
Zweck.
DIE LAGE AM SONNENPLATEAU
Wörgler Kammerorchester, die freilaufenden
Itterer, bis zur Geburt ihres Sohnes
sang Viktoria auch noch im Chor.
»Roman und ich, wir sind beide Familienmenschen
und gleichzeitig gern in
Vereinen aktiv. Wir sind gern überall
dort, wo der Rauch aufgeht, wie man
so schön sagt. Daher ist es für mich
nicht nur eine Pflicht, sondern vielmehr
eine Freude, Roman in seiner neuen
Funktion als Bürgermeister bei den
verschiedenen Festbesuchen zukünftig
zu begleiten. Durch seine Zeit als
Vizebürgermeister habe ich durchaus
schon einen Einblick auf das erhalten,
was mich jetzt erwartet. Dass Roman
seine ganze Energie in die Bürgermeisterposition
steckt, war mir vorher schon
»Itter ist ein ganz besonderer
Ort. Klein, idyllisch, sonnig,
heimelig – für mich einfach
perfekt.«
Viktoria Thaler,
Itter
klar, die Gemeindepolitik ist einfach
seine Leidenschaft. Seine Zeit für uns
als Familie wird jetzt sicher knapper,
aber mittags versuchen wir immer,
gemeinsam zu essen und am Wochenende
genießen wir Familienausflüge.
Wobei ich seine Leidenschaft für Itter
mehr als verstehe.« Vor 14 Jahren zog
Viktoria hierher und verliebt sich in den
idyllischen Ort seither jeden Tag etwas
mehr. »Alleine die Lage am Sonnenplateau.
Hier zu leben ist traumhaft.«
Trüffel – online & offline
Egal ob sie Tuber aestivum vitt., Scorzone oder schlicht Sommertrüffel genannt wird - die
edle Knolle spielt in der Krummerei diesen Sommer mit Erfolg eine kulinarische Hauptrolle.
Ihr Mitspieler: Wein. Zahlreiche Raritäten neuer Winzer haben auf der Weinkarte des Söller
Genuss-Hotspots Einzug gehalten. Und auch online ist so einiges neu.
Zartnussig, ein Hauch Knoblauch, eine
leicht süßliche Note. So unscheinbar die
Sommertrüffel aussieht, so einmalig ist
ihr Geschmack. »Deshalb gehört sie bei
uns diesen Sommer unbedingt dazu«,
verrät Wolfgang. Der Krummerei-Chefkoch
kombiniert sie mit Bandnudeln, die
im 15 Jahre alten Grana Padano Käselaib
vor dem Gast verrührt und mit einer
schaumigen Trüffel-Sauce Salsa Tartufata
gekrönt werden. Dass die Bandnudeln
hausgemacht sind, versteht sich in der
Krummerei von selbst. Denn darauf legt
Wolfgang Wert. »Frisch und selbstgemacht
geht bei uns vor Schnelligkeit.«
Sommerliche Gaumenfreuden à la Krummerei
verspricht auch das mit Buchschei-
ten kaltgeräucherte Bailik Lachsrückenfilet
aus schottischer Aquakultur. Und
dazu empfiehlt Diplom-Sommeliere Anita
eine der exquisiten Weinraritäten von den
neuen Winzern. »Wir haben unser Weinangebot
einmal mehr erweitert, neue
Winzer aufgenommen und präsentieren
in unserer Krummerei und damit auch in
unserem kleinen Ladl laufend andere, einzigartige
Gustostückerl.« Schon etwas hineinschnuppern
in die Sommergenüsse
und quasi online Appetit holen kann man
sich dabei auf der komplett neu gestalteten
Website der Krummerei. Von der
Mittags- über die Abendkarte bis hin zu
den Weinen erwartet Genießer dort das
gesamte Krummerei-Angebot inklusive so
mancher interessanter Geschichten und
Neuigkeiten rund um den kulinarischen
Söller Hotspot mit der gemütlichen Terrasse
mitten im Ortszentrum.
Kontakt
Die Krummerei
Dorf 7
A - 6306 Söll in Tirol
T +43 664 49 45 726
M info@krummerei.at
W www.krummerei.at
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