akzent Magazin Oktober '22 GB
akzent – DAS GRÖSSTE LIFESTYLE- & VERANSTALTUNGSMAGAZIN VOM BODENSEE BIS OBERSCHWABEN www.akzent-magazin.com
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24 SEEZUNGE<br />
DieTrüffelplantage liegtamsanften Hegauhang.AmHorizont zeichnet sichmarkant derHohenhewen ab.<br />
fel unter strengem Naturschutz. Nur inPlantagen darf er<br />
angebaut und geerntet werden. Die Plantage ist umzäunt,<br />
so dass sich keineungebetenen Erntehelfer oder garWildschweine<br />
einfinden. Überwacht wird sie von einer Bewegungskamera,<br />
dieschon mal Füchse oder Greifvögel zeigt.<br />
Die wiederum sind willkommen, dezimieren sie doch die<br />
zahlreichen Mäuse.<br />
Zu gerne würde man jetzt auf die schmale braune Trüffelfliege<br />
lauern, doch einfacher geht esmit den Hunden,<br />
dieBettina Punin-Koberstein mitbringt.Dreisindesinzwischen,<br />
nach Tartuffe, demersten Trüffelhunddes Ehepaars,<br />
kamen Moustache und Nesthäkchen Pitchoune. „Lagotto<br />
Ramagnolo“ heißtdie Rasse undstammtursprünglichaus<br />
Venezien. Apportierhunde, erklärt Punin-Koberstein, wäh-<br />
© Doris Burger<br />
BettinaPunin-Kobersteinmit ihrenTrüffelhunden.
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