»feine adressen – finest« – Nürnberg Edition III/2022

Die Rundreise des guten Geschmacks
Redakteur Klaus Neubauer war für Sie unterwegs und stellt Ihnen vom Sternekoch über die
mediterrane Küche bis hin zur Weinwirtschaft ein paar kulinarische Adressen vor
Weihnachten beim Sternekoch in der Wutzschleife – Das Gefühl, frei zu sein
Sie wollen dem Weihnachtstrubel entfliehen, genießen und
entspannen in familiärer Atmosphäre, dann empfehlen
wir Ihnen das Hotel »Die Wutzschleife« in Rötz-Hillstett. Im
Naturpark Oberer Bayerischer Wald liegt, eingebettet in die
Natur, das Refugium. Hier schwingt der Sternekoch Gregor
Hauer den Kochlöffel. Er hat einen hohen Qualitätsanspruch an
sich und seine Mannschaft und begeistert mit seiner emotionalen
Küche. Für Weihnachten und den Jahreswechsel hat er ein
besonderes Spezial integriert unter dem Motto »Weihnachtsfest
in familiärer Atmosphäre«. Das komplette Arrangement mit seinen
Leistungen finden Sie im Internet. Auch ganzjährig gibt es
interessante Angebote. Übrigens, die individuell ausgestatteten
Hotelzimmer in den verschiedensten Kategorien mit wundervollen
Wohlfühl-Kuschelbetten garantieren einen erholsamen
Die Weinwirtschaft S'Weinbeisl
Gemütlich fränkische Tropfen und deftige Brotzeiten genießen
Schlaf. Das reichhaltige Oberpfälzer Landfrühstücksbuffet lässt
keine Wünsche offen. Am Abend freuen Sie sich auf ein vorzügliches
Menü oder köstliches Buffet. Für Ihre Wellness entspannen
Sie im völlig neu renovierten Pool, in der Sauna und den
Whirlwannen und gönnen sich im Ruheraum Ihre persönliche
Auszeit, umhüllt mit einem flauschigen Bademantel. Neue Kraft
tanken Sie in der Heat & Ice Gesundheitsschleife. Auch für Ihre
Fitness stehen die handelsüblichen Trainingsgeräte bereit. Erleben
Sie das Gefühl, frei zu sein im Hotel »Die Wutzschleife«.
Christmas in »Die Wutzschleife«
During the holidays Hotel »Die Wutzschleife« provides you with a
Christmas programme by star chef Gregor Hauer, including a four-course
dinner in the evening.
www.wutzschleife.de
Gastronom Uwe Richling hat sich seinen persönlichen Traum
erfüllt und im April 2022 seine eigene fränkische Weinwirtschaft,
das S'Weinbeisl in der Johannesgasse 22 in Nürnberg, eröffnet.
Erfahrungen konnte er vorher schon in einigen gastronomischen
Betrieben sammeln und natürlich hatte er selbst auch viele
Ideen. Die Gäste sollen sich fühlen wie in ihrem Wohnzimmer
und so ist das Weinstadel auch eingerichtet. In der fränkischen
Weinwirtschaft treffen sich sowohl Künstler als auch Leute aus
dem Business, aus der Politik, und alle Menschen, die guten
Wein, eine deftige Brotzeit sowie beste Unterhaltung in ungezwungener
Atmosphäre mögen. Für Uwe Richling ist jeder
Gast willkommen, der gerne Wein trinkt und sich, umgeben
von einem lockeren Ambiente, wohlfühlt. Die Weine werden
von jungen Winzern aus Mainfranken bezogen. Die fränkischen
Brotzeiten wie Obatzter, Ziebeleskäs, Backsteinkäs, selbst geräucherter
Schinken, Wildsalami und mehr passen zu den regionalen
Weinen, die jetzt zum Herbst/Winter auch etwas schwerer sein
dürfen. Übrigens hat es für den Gastronomen oberste Priorität,
die feinsten Brote zu servieren von traditionellen alteingesessenen
Bäckereibetrieben und die Wurstwaren kommen vom heimischen
Metzger. Und für Feiern jeder Art ist das S'Weinbeisl bestens gerüstet.
Auch Künstler*innen können im monatlichen Wechsel,
ihre Werke auszustellen. Der Besuch in der fränkischen Weinstube
lohnt allemal, denn für ein Gläschen nach dem Stadtbummel
bleibt doch immer noch etwas Zeit.
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag
von 17.00 Uhr bis 24.00 Uhr • Tel.: +49 (0)176 577 66 950