SeeMagazin 2022

SeeMensch
Heimatliebe
hoch drei
In einer Region wie dem Fünfseenland –
reich an Natur, Kultur und Geschichte –
begegnet man oft Menschen
wie Klaus Marx, Carmen Rohrbach
oder Tobias Schlenker: wahren
Charakterköpfen, deren Leben und Arbeit
mit dem See eng verbunden sind
TEXT KARIN LOCHNER
FOTOS PETER VON FELBERT
Fischer Klaus Marx: mein See, mein Alles
Klaus Marx, der eigentlich Nikolaus heißt,
aber von allen nur Klausi genannt wird,
wischt sich mit der flachen Hand über seinen weißen Bart.
Ein Kerl wie ein Baum – und einer der letzten hauptberuflichen
Ammersee-Fischer. Von den 34 Inhabern von Pachtund
Fischereirechten am See übt nur noch ein gutes Drittel
den traditionsreichen Beruf aus. Klausi fängt hauptsächlich
Renken: Wenn es gut läuft, zehn Kilo an einem Tag. „An
Vollmond und Neumond fangen wir viel weniger Fische“,
erklärt er. Klar, der Mond bewirkt beim Meer Ebbe und Flut.
Auch der Ammersee reagiert natürlich. Die Strömung. Die
Witterung. Klausi zieht den Reißverschluss seiner warmen
Teddyjacke hoch und geht mit festen Schritten auf die 200
Jahre alte Bootshütte zu. Ein Ort mit Seele. Voller Schrammen
und Geschichten. Am Boden stehen Eimer in verschiedenen
Größen, ein Leiterwagen und bunte Benzinkanister.
Seile und Taue, dicke und dünne, liegen da wie träge Schlangen.
Netze hängen überall: an Haken von den Wänden, an
der Decke wie Zeltdächer. Die meisten davon selbst gefertigt.
Selbst gestrickt. Jeder Fisch braucht eine eigene Maschenweite:
25 Millimeter für Tiefseesaiblinge, 100 Millimeter für
Karpfen und Zander. Im Winter ist die Fischerei nicht rentabel,
weil die Renken Schonzeit haben. Die Fischer interessieren
sich aber nicht nur für die Renke, wenn sie in den Netzen
landet. Sie kümmern sich unter Aufsicht der Fischereigenossenschaft
auch um die Aufzucht des Nachwuchses.
Seit 1456 sind Klausis Vorfahren Fischer auf dem Ammersee.
Er begann seine Lehre im Alter von 15 Jahren, 1961
machte er den Meister. Wenn es nicht regnet, fängt sein Arbeitstag
bei Sonnenaufgang an. Manchmal schon anderthalb
Stunden früher, um halb drei Uhr früh. Denn dann
stören ihn die frechen Möwen nicht, die aus der Luft seinen
Fang stibitzen wollen. Die Luft ist frisch, der Himmel noch
zartgrau. Klausi blickt auf das gegenüberliegende Ufer, die
Ortschaft Breitbrunn ist klar zu erkennen. Das ist sein See
– seit mehr als sechs Jahrzehnten.
Klausi beliefert regionale Gastronomen wie „Lenas am
See“ oder die „Alte Villa“ in Utting. Beide Lokale sind nur wenige
Schritte von seinem Zuhause entfernt und für die hohe
Qualität ihrer Fischgerichte bekannt. „Das freut mich!“ Er
schiebt seine Kapitänsmütze hoch, Stolz schwingt in seiner
Stimme mit. Drei Viertel seines Fangs – frisch, geräuchert
oder als belegte Fischsemmel – verkauft seine Frau Hannelore
im Haus. Kunden klingeln einfach an der Tür.
Schade findet Klausi, dass heute kein Mensch mehr
Brachsen kennt. Ausgezeichnete, schmackhafte Fische,
betont er, allerdings mit vielen Gräten – was viele nicht mögen
und für Gastronomen wohl zu viel Aufklärungsarbeit
bedeute. So betrachten die Ammersee-Fischer die Brachsen
schlicht als Beifang und verzehren sie selbst oder freuen
sich, wenn Stammkundschaft die „Außenseiter“ kauft.
Jeder See hat seine eigenen Gesetze, seine eigene Vogelwelt
und die ihm eigenen Strömungen. „Sogar seine Möwen
sind anders!“ Denkt Klausi manchmal an Ruhestand?
„Naa!“ Energisch schüttelt er den Kopf, dass die Kapitänsmütze
bebt und die Möwen erschreckt auseinanderfliegen.
Was für eine Frage! „I fisch so lang, wia i ko!“
Generationsübergreifend
Familie Marx betreibt in ihrem Heimatort
Utting in der Seestraße 17 auch eine
Segel- und Motorbootschule. Klaus Marx
und sein Sohn Michael machen beides
zusammen: die Schule und das Fischen.
Auch die Enkelkinder packen mit an.
Übrigens feiert Utting 2022 seinen 900.
Geburtstag. Wer mehr über die Historie
des Ortes erfahren möchte: Zum Festwochenende
vom 30. Juni bis 4. Juli 2022
erscheint ein Bildband, in dem natürlich
auch die Fischerei Marx vorkommt.
www.segelschulemarx.de
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