SeeMagazin 2022

SeeLeben
SeeLeben
Advertorial
WIE SPRICHT
MAN AUF
DEM WASSER?
Damit auch Landratten mitreden können: das kleine
Abc für die Verständigung an Bord
Regatta
Eine Wettfahrt auf dem Wasser,
zum Beispiel in den Sportarten
Segeln, Rudern, Kanurennsport
oder Windsurfen
Stegsegler
Segler, die am Steg stehen
und alles besser wissen
Slipanlage
Abtakeln
Das Entfernen von
Masten, dem Tauwerk und
allem Gut, das sich an
Bord befindet
Kaffeesegler
Mit spöttischer Zunge werden
so Segler und Seglerinnen
genannt, die eher gemütlich
unterwegs sind
Der Begriff hat nichts mit
Unterhosen zu tun! Es handelt
sich um einen Wagen
auf Schienen, der Schiffe ins
Wasser befördert
Takelage
MARINA RESORT BERNRIED
Regional verankert
Bug
Der vordere
Teil eines Schiffes
Ducht
Die Sitzbank in einem
offenen Boot
Heck
Der hintere
Teil eines Schiffes
Hafenkino
Vom Hafen aus anderen
Schiffen beim An- und
Ablegen zuschauen
Klampe
Eine Vorrichtung mit zwei Hörnern,
die am Schiffsdeck oder einem
Mast befestigt ist. Man schlägt im
Wechsel Leinen um sie, um etwas
zu befestigen
Liek
Die verstärkte Kante eines Segels
Marina
Ein Hafen, in dem meist
Segel- und Motoryachten liegen
Pütz
Ein Eimer mit einer Leine am
Henkel, mit dem Wasser in das
Boot hinein- oder aus dem Boot
herausgeschöpft werden kann
Alle Masten, das Tauwerk
und das beförderte Gut
zusammengenommen
Vertäuen
Ein Boot mit Seilen
festbinden, zum Beispiel
an einem Poller im Hafen
Verklicker
Ein Fähnchen an der
Mastspitze, das anzeigt,
aus welcher Richtung
der Wind weht
Dank an die Ammersee-
Segelschule für ihre Mithilfe
Illustrationen: Lia-Charleen Royla
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so
nah liegt? Für das Marina Resort am Starnberger
See ist Regionalität nicht nur das Aufgreifen eines aktuellen
Trends, sondern seit vielen Jahren eine Selbstverständlichkeit.
Die Geschichte des Hotels beginnt schon 1956:
Dr. Lorenz Mayr, Agrarwissenschaftler und passionierter
Landwirt, erwirbt das Hofgut Bernried samt der umliegenden
Wiesen und Wälder. Seine Frau Maria eröffnet wenig später
das „Strandcafé am See“. Es entwickelt sich schnell zu einem
beliebten Ausflugsziel. Anfang der 70er-Jahre wird das
Strandcafé durch das ganzjährig geöffnete Seerestaurant
ersetzt. Ab diesem Zeitpunkt wächst der Betrieb immer weiter.
Noch heute beliefert das Hofgut Bernried das Restaurant mit
seinen Erzeugnissen. Was für ein Glück es ist, mit Produkten
aus der angegliederten Landwirtschaft und Jagd zu arbeiten,
weiß Executive Chef Tobias Jochim. Dem „Farm to table“-
Gedanken folgend, bereitet er mit seiner Küchenbrigade
abwechslungsreiche, nachhaltige Gerichte daraus zu. Das
Fleisch der Kälber wird für Wiener Schnitzel, Kalbsrahmgulasch
und Steaks verwendet. Schussfrisches Wild wird vor
Ort zerlegt, gereift und zu saisonalen Köstlichkeiten weiterverarbeitet.
So stehen auch mal ein deftiges Wildgulasch oder
Maibock-Rücken auf der Menükarte. Aber nicht nur das
Fleisch, auch ausgewählte Käsespezialitäten kommen aus der
eigenen Erzeugung und werden zum Frühstück oder zum
wöchentlichen Sonntagsbrunch aufgetischt. „Wir können
zum Thema Regionalität aus dem Vollen schöpfen und tun
dies mit großer Freude“, fasst Jochim zusammen.
Marina Bernried
Am Yachthafen 1–15
82347 Bernried am Starnberger See
Tel. 08158 932-0
info@marina-bernried.de
www.marina-bernried.de
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