Winterwind 2022 Zeitung Vinschgerwind Vinschgau Südtirol

APFELGARTEN VINSCHGAU
UNVERGESSLICHER GENUSS
Was macht ein Vinschger
Apfelbauer im Winter?
Auch in der Winterzeit haben die Obstbauern im Apfelparadies Vinschgau alle Hände voll zu tun. Sie
bereiten die Apfelbäume und Apfelwiesen behutsam auf das Frühjahr und die neue Ernte vor. An
Arbeit mangelt es ihnen nicht.
Das Laub ist von den Bäumen gefallen, alle Äpfel sind
gepflückt. In den Apfelwiesen des Vinschgaus sieht
es ganz nach Winterruhe aus. Doch der Schein trügt.
Die Vinschger Apfelbauern pflegen ihre Bäume auch
während der kalten Wintermonate.
Apfelbauern mit
Erfahrung und
Leidenschaft
Frischekur für die
Apfelbäume
Die Vinschger Obstbauern
nehmen nun die Astschere in
die Hand. Es ist Zeit für den
Rückschnitt der Apfelbäume:
Dürre Zweige und Äste werden
sorgsam entfernt, um
die Vitalität und Gesundheit
der Bäume zu erhalten. Die
Vinschger Bauern bringen viel
Erfahrung mit. Vom richtigen
Baumschnitt hängen nämlich
die Qualität und die Menge der
Äpfel ab. Das trockene Geäst
sammelt sich am Boden. Die
Obstbauern zerkleinern es
mit dem Mulchgerät. So kann
sich das Kleinholz mit der Erde
vermischen und gelangt wieder
zurück in den natürlichen Kreislauf.
Ältere Bäume ersetzen
die Obstbauern durch neue
Apfelsorten, um ein vielfältiges
Sortiment für jeden Geschmack
anbieten zu können.
Das Apfelparadies
Vinschgau
Im Vinschgau schenkt die Natur selbst
die besten Voraussetzungen für den
Apfelanbau. In den Apfelwiesen auf 500
bis 1000 Metern Meereshöhe reifen die
Äpfel unter viel Sonne, wenig Regen
und großen Temperaturschwankungen
zwischen Tag und Nacht langsam heran.
Die Äpfel erhalten reichlich Zeit, um ihre
Aromen intensiv auszubilden.
Seit Generationen widmen sich
ganze Familien im Vinschgau
dem Apfelanbau. Mit Erfahrung
und Passion pflegen rund
1.600 Obstbauern ihre Apfelbäume.
Tradition und Innovation
reichen sich im Obstanbau
die Hand: Modernste Methoden
und Maschinen garantieren
einen umweltbewussten
Anbau sowie die optimale
Lagerung, Verarbeitung und
Vermarktung der Äpfel in den
Vinschger Genossenschaften.
Nachhaltigkeit liegt
in unserer Natur
Die Vinschger Obstbauern wissen seit jeher:
Landwirtschaft gelingt nur im Einklang mit
der Natur. Sie widmen sich dem naturnahen
Anbau, nutzen verantwortungsvoll die natürlichen
Ressourcen und fördern die biologische
Vielfalt. Über die Hälfte der Vinschger
Obstwiesen wird mit der wassersparenden
Tropfberegnung bewässert. Jede dritte Obstwiese
wird ohne Herbizide bewirtschaftet.
Insektenhotels und Nistplätze in den Obstwiesen
schaffen zusätzlichen Lebensraum
für Pflanzen und Kleintiere.
30 WINTERWIND 2022/23