Programmwoche 14/2010 - Das Programm der ARD - Send - ARD

Samstag, 3. April 2010 - Fortsetzung
Klaus Torp und Heiko Karlson sind Lebensmittelkontrolleure in Flensburg. Ihr erster
Einsatz an diesem Morgen: ein Lieferservice. Sie kommen wie immer unangemeldet.
Schon der Eingangsbereich hält ihrem kritischen Blick nicht stand und bringt dem
Besitzer eine Verwarnung ein. In der Küche gibt es zahlreiche verschmutzte Behälter.
Die Spezialisten wissen: So sieht der ideale Nährboden für krank machende Keime und
Bakerien aus. Und dann befindet sich auch noch ranziges Fett in der Friteuse. Der
neue Besitzer des Lieferservices ahnt schnell, dass die Kontrolle üble Folgen haben
kann und gelobt Besserung. 24 Stunden Gnadenfrist bekommt er, um alle Missstände
zu beseitigen. Schafft er es nicht, alle Mängel zu beheben, droht ihm eine hohe
Geldstrafe.
Hans-Walter Döring hat die beiden Lebensmittelkontrolleure Torp und Karlson mehrere
Tage mit einem Kamerateam auf ihren Kontrollgängen in Gaststätten, Altenheimen und
Lieferbetrieben begleitet. Das Ergebnis ist eine spannende Reportage, die zum Teil
unglaubliche Zustände hinter den Kulissen der Betriebe aufzeigt. Ein Restaurant
musste sofort schließen. Arbeitsflächen waren pilzverseucht, die Nahrungsbehälter
stark verschmutzt und Lebensmittel längst abgelaufen.
Der Film zeigt aber auch, dass es den beiden Profis nicht leichtfällt, Lokale zu
schließen oder hohe Ordnungsstrafen zu verhängen, denn sie wissen auch, wie schwer
es kleine Betriebe heutzutage haben. Trotz allem, so das Bekenntnis der
Lebensmittelprüfer, seien sie stolz auf ihre Arbeit im Dienste des Verbrauchers. Einen
anderen Job können sie sich nicht vorstellen
(Erstsendung NDR-FS: 26.08.2009)
SWR 12.00 Die Krisenköche - Rezepte auf Sparflamme
Ein Film von Tilo Knops und Kirsten Waschkau
14/2010
Stand: 01.04.2010
Schwarzweiß Breitbild 16:9 HD
High Definition
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