Genusszeit 2023

Das Slow Food
Produkt "Schwarzer
Knoblauch wird von
Margit Holzer angebaut
ertaler Brotes, das nur mit dem Korn aus dem Lesachtal
zubereitet wird, ins Almwellness-Resort
Tuffbad. Eine andere Reise führt zum Carftbier in
die Brauerei, die ausschließlich auf Bio setzt und
auch Lissi macht aus ihrem handwerklich herstellten
Bauerneins kein Geheimnis und zeigt, wie’s
geht.
Bei Slow Food geht es um Regionalität, um Traditionen,
um hochwertige Produkte von kleinen
Produzenten und um eine Esskultur. Die Vernetzung
zu den Wirten ergibt sich dann automatisch,
wenn man den Gedanken zu Ende spinnt. Denn
wo sonst kommen die Gäste in den Genuss der
regionalen Produkte, wenn nicht in der Gastronomie
und natürlich auch in ihrer Unterkunft in den
Slow Food Regionen. Für das Mitnehmen für zu
Hause gibt’s dann viele kleine Hofläden.
Slow Food wird schnell!
Aber nur, was die Ausbreitung betrifft. Denn immer
mehr Regionen in Österreich besinnen sich
zurück auf ihre Wurzeln, denn nichts anderes ist
die Slow Food Bewegung, und orientieren sich an
ihren alten Bräuchen, Produkten und der Kochkunst.
In Kärnten sind das neben dem Gail- und
Lesachtal der Weissensee und das Lavanttal, das
als Speisekammer Kärntens mit dem Verkaufsladen
in Wolfsberg auch eine gute Adresse hat.
Auch die Region Mittelkärnten ist auf den – langsamen
– Zug aufgesprungen und am Markt im
Osttiroler Sillian kaufen die Italiener vermehrt die
Produkte mit der Schnecke, die für Slow Food
steht. Eine Bewegung überschreitet Grenzen und
lockt all jene an, die Wert auf ehrliches Essen legen.
Auch viele anderen Regionen Österreichs setzen
verstärkt auf das Slow Food Prinzip als Ernährungswechsel.
Aktive Entspannung und Kulinarik
im köstlichsten Eck Kärntens
Im Lesachtal, Gailtal, Gitschtal und am Weissensee, der
weltweit ersten Slow Food Travel Region, treffen einzigartige
Schätze von Almen, Äckern und Seen auf mediterrane
Genussfreude und Leichtigkeit.
Die Langsamkeit entdecken auf den Slow Trails Weissensee
und Pressegger See, am Brot- u. Morendenweg Lesachtal;
bei einer E-Biketour bis Italien oder einer Schifffahrt.
Frigga verkosten, frischen Wildfisch zubereiten, den eigenen
Laib Brot backen, auf Bio-Bergbauernhöfen Rohmilchkäse
herstellen, Speck und die Original Kärntner
Kletzennudeln genießen oder bei den besten Haubenund
Slow Food Köch:innen und in traditionellen Wirtshäusern
einkehren. Bei 26 verschiedenen Slow Food
Travel-Erlebnissen & Lebensmittelhandwerker:innen
gibt’s einen ganzen Sommer lang Einblicke in die Selchkammern,
Sennereien, Backstuben und Bierbrauereien.
Urlaubsangebot
„Slow Food Genussreise”:
- 4 Tage/3 ÜF
- 1 Slow Food Erlebnis
- 1 Slow Food-Dinner und eine
Wanderung oder Radtour
ab € 360.-
Die Urlaubsregion zwischen Lienzer Dolomiten, Gailtaler
und Karnischen Alpen verfolgt schon seit mehreren Jahren
das Ziel, die Lebens- und Erholungsräume Nassfeld-Pressegger
See, Lesachtal und Weissensee für Einheimische und
Gäste zur „Welt des guten Lebens“ zu machen und sie wurde
dafür vom Klimaschutzministerium und Klima & Energiefonds
zur nachhaltigsten Region Österreichs gewählt.
Entgeltliche Einschaltung: Fotos: www.slowfood.travel (2), Kärnten Werbung (1)
Mehr Informationen:
T +43 4282/3131
slowfood.travel/genussreisen
*Preisbeispiel inkl. Mehrwertsteuer und Abgaben,
jedoch exkl. der ortsabhängigen Ortstaxe.
Aktuelle Infos unter www.genusszeit.at