Genusszeit 2023

Städteporträt
Der Genuss wohnt in Graz
Welche Landeshauptstadt darf sich schon Genusshauptstadt nennen? In Graz ist das der Fall,
denn hier wurde der Grundstein für die Genussregionen in Österreich gelegt.
Text: Petra Pachler
Dreißig Gastrobetriebe sind mit dem Genusshauptstadt-Siegel ausgezeichnet
und sie alle garantieren die Verwendung steiermärkischer
Produkte für regionstypische, also „steirische“ Speisen. Vorrangig
kommen diese aus dem Grazer Umland, wo es mit 356 land- und forstwirtschaftlichen
Betrieben die größte Bauerngemeinde Österreichs
gibt. Essen gehen ist in Graz damit ein Leichtes und höchstens durch
die Qual der Wahl vielleicht ein bisschen kompliziert. Vom urigen Wirtshaus,
wie zum Beispiel der Mohrenwirt, bis hin zum Haubenlokal wird
bodenständige Küche mit modernen Einflüssen serviert.
Barock trifft Alien
Weil es aber bei einer Stadtbesichtigung
nicht nur um’s
Essen geht, haben wir uns
natürlich auch den klassischen
Sehenswürdigkeiten
gewidmet und auch wenn
es oft heißt, dass Städte vor
allem abseits des Mainstreams am interessantesten sind,
so sei ein Widerspruch erlaubt. Denn Graz ohne Besichtigung
des Grazer Uhrturms wäre unvollständig, ebenso
muss man das Grazer Kunsthaus gesehen haben. Zum Uhrturm
kann man entweder hinauffahren oder hinaufgehen – das bleibt der persönlichen Sportlichkeit
überlassen, aber von oben runterschauen und den Blick über die Grazer Innenstadt genießen, muss
man auf jeden Fall. Das Gleiche kann man auch vom Sky Cafe im 7. Stock des Kaufhauses Kastner &
Öhler genießen, wo neben erstklassigem Kaffee ebenfalls die Skyline besticht. Nach dem Besuch im
Kunsthaus Graz, das aufgrund seiner spacigen Außenfassade auch gerne als „Alien“ bezeichnet wird,
ein Innehalten im Dom und dann noch ein Abstecher zur Oper.
Aber diese Besichtigungen sollte man dann tatsächlich nicht ausschließlich über die „Mainstreets“ machen,
sondern die Gelegenheit für Wege durch die kleinen, entzückenden Gassen mit den vielen Gebäuden
im Barock- und Renaissancestil nützen. Geschäfte
mit nachhaltigen Produkten oder jene mit Haushaltswaren
mit all den Dingen, die man sonst nirgendwo mehr bekommt,
reihen sich aneinander.
Ein weiteres Mal um die Ecke gebogen, steht man vor einem
chilligen Cafe – Gegensätze machen auch hier die
Faszination aus.
Praktisch auch hier die Anreise: Mit der Bahn gemütlich
zum Grazer Hauptbahnhof und von hier mit einer breiten
Auswahl an Straßenbahnen direkt in die Innenstadt.
www.graztourismus.at/
©Graz Tourismus - Tom Lamm
©Graz Tourismus - Harry Schiffer ©Pachler
Tipp: Die Graz-Card für Gratis-Eintritte zu vielen Sehenswürdigkeiten und die Gratis-Nutzung der
Öffentlichen Verkehrsmittel
Aktuelle Infos unter www.genusszeit.at
Genusszeit | 2023 | 39