Heimat & Genuss 01/23

Die Inhaber
des Ringhotels
Sellhorn in
Hanstedt gehören
zur Gründerfamilie,
die
das Haus in
6. Generation
betreibt.
150 Jahre Ringhotel Sellhorn
Das Ringhotel Sellhorn in Hanstedt gehört zu den Gründungsmitgliedern der Kooperation –
und feiert selbst 2023 sein 150-jähriges Bestehen. Aus diesem Anlass hat es sich für die Gäste
besondere Jubiläumsangebote einfallen lassen. Im Juni veranstaltet es einen Gala-Abend.
Als Gasthaus „Zu den Linden“ öffnete die Familie
Sellhorn 1873 zum ersten Mal ihre Türen
für Gäste. Anfangs wurden in Hanstedt
in der Lüneburger Heide nur Getränke und
Speisen vom eigenen Hof gereicht – zumeist
an Durchreisende, die damals noch mit der
Postkutsche unterwegs waren. Das mag erklären, warum
die Gastronomie mit regionalen Produkten und Gerichten
bis heute eine wichtige Rolle spielt und ein Markenzeichen
des Hauses ist. Allerdings wurde der Betrieb seit 1899 stetig
ausgebaut.
Die politischen Stürme der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts
mit zwei Weltkriegen und vier verschiedenen politischen
Systemen ließen sich in Hanstedt besser als anderswo
überstehen. Dennoch gab es auch hier Rückschläge und
entbehrungsreiche Zeiten. Die Familie Sellhorn – heute
durch Heirat die Familien Dierksen und Landschof – hielt jedoch
zusammen und eröffnete 1947 die ersten vier Fremdenzimmer
mit fließendem warmem Wasser. Was heute
selbstverständlich erscheint, war zwei Jahre nach dem Ende
des Zweiten Weltkriegs ein Luxus, den viele Privathaushalte
noch nicht wieder hatten.
Vom Hotel zur Wellness-Oase
Der Komfort des Hauses und die Herzlichkeit der Gastgeber
sprachen sich schnell herum und so waren die Zimmer
oft ausgebucht. Deshalb wurde das Haus Schritt für Schritt
erweitert. Heute verfügt das Ringhotel Sellhorn über 50
Zimmer und bietet in seinem Restaurant regionale und saisonale
Gerichte in zeitgemäßer Interpretation.
Axel Dierksen und seine Frau Ina Maria, die das Haus Anfang
der 90er-Jahre übernahmen und fast 30 Jahre in fünfter
Generation geführt haben, bauten 1997 ein neues
Schwimmbad und einen Wellnessbereich mit drei Saunen
und Ruheraum. Damit entsprachen sie dem Wunsch der
Gäste nach Wellnessangeboten. Inzwischen haben Sie den
Betrieb an ihre Kinder Nele Landschof und Sven Dierksen
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