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52° nördlicher Breite<br />
4° östlicher Länge<br />
Anpassung auf die lokalen Bedürfnisse behilflich. Aktuell bin<br />
ich regelmäßig in Baku in Aserbaidschan tätig.<br />
Das klingt sehr spannend!<br />
(lacht) Für mich ist es im Moment der spannendste und<br />
beste Arbeitsplatz. Ich bin international tätig, kommuniziere<br />
vorwiegend in englischer Sprache und darf mit bestehenden<br />
und zukünftigen SPAR-Unternehmen in aller Welt zusammenarbeiten.<br />
Bleibt da auch mal Zeit für einen Abstecher nach Südtirol?<br />
Selbstverständlich! Drei- bis viermal pro Jahr besuche ich<br />
meine Heimat und freue mich meine Eltern, meine Schwester,<br />
den Großvater und die Freunde wiederzusehen.<br />
Was vermissen Sie am meisten an Südtirol?<br />
Am meisten vermisse ich die Berge und das Wandern. In<br />
Holland gibt es maximal einige Hügel (lacht). <strong>Die</strong> Südtiroler<br />
Küche mit Spinatspatzlen und Kaiserschmarrn fehlen mir<br />
natürlich auch und so versuchen meine Freundin und ich uns<br />
diese Gerichte dann selbst in Amsterdam zu kochen. Aber<br />
was ich mir in großen Mengen aus Südtirol mitbringe, ist<br />
Früchtetee. Das Angebot ist dafür in Holland eher limitiert,<br />
da hier lieber schwarzer Tee und Rooibos getrunken wird.<br />
…und was ist mit den Klassikern Speck und Schüttelbrot?<br />
Schüttelbrot ja, Speck weniger, denn meine Freundin und<br />
ich versuchen möglichst gesund und nachhaltig zu leben<br />
und verzichten weitestgehend auf Fleischprodukte. Meine<br />
Partnerin beschäftigt sich auch beruflich mit dem Thema<br />
Nachhaltigkeit. In Amsterdam unterstützt sie unter anderem<br />
Konsumgüterunternehmen dabei, ihre Lieferketten transparent<br />
und nachhaltig zu gestalten.<br />
Planen Sie irgendwann wieder nach Südtirol zurückzukehren?<br />
So schön wie in Südtirol kann man kaum irgendwo leben,<br />
vor allem wenn man eine Familie gründen möchte. Daher<br />
kann ich es mir sehr gut vorstellen, mich irgendwann wieder<br />
in meiner Heimat niederzulassen, um näher bei meiner Familie<br />
und den Freunden zu sein.<br />
Hallo<br />
Schnecke!<br />
Ran an den Grill! Unsere Grillspezialitäten sehen nicht<br />
nur zum Anbeißen lecker aus, sondern sind es auch.<br />
Unsere Metzger-Meister bringen gekonnt zusammen,<br />
was zusammengehört: hervorragendes Fleisch, ausgewählte<br />
Gewürze, überlieferte Rezepte, traditionelle<br />
Herstellungsmethoden und sehr gutes Handwerk.<br />
Petra Fröhlich<br />
petra.froehlich@dieweinstrasse.bz<br />
Ehrlich. Das schmeckt man.<br />
www.siebenfoercher.it<br />
31 // DIEWEINSTRASSE.BZ
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