Die Weinstaße - Juni 2023

Edith, minus 63 kg …
… und endlich wieder wandern
VOR EINEM JAHR SCHAFFTE EDITH GRÜNFELDER AUS NATURNS HÖCHSTENS WENIGE HUNDERT METER ZU FUSS.
DANACH GING IHR BUCHSTÄBLICH DIE LUFT AUS. HEUTE UNTERNIMMT DIE 58-JÄHRIGE STUNDENLANGE WANDERUNGEN,
HAT KÜRZLICH ZUM BEISPIEL DIE SPRONSER-SEEN-RUNDE GESCHAFFT.
Edith Grünfelder brachte vor einem
Jahr 133,2 Kilogramm auf die Waage. „Ich
konnte nicht mehr schlafen, der Blutdruck
war viel zu hoch, nach ein paar Schritten
taten meine Knöchel weh.“ Die 58-
Jährige hatte sich fast schon aufgegeben.
Sämtliche Diäten waren gescheitert.
Als ihre Blutwerte allerdings so schlecht
wurden, dass eine Diabetes drohte, fasste
Edith Grünfelder einen Entschluss: „Ich
nehme ab, denn ich will nicht mein Leben
lang krank sein!“
„Eine Freundin empfahl mir, mich an
eine medizinische Klinik in Bozen zu wenden,
mit der sie bereits Erfolge verzeichnen
konnte. Ich hatte davon auch in der
Zeitung gelesen und ich dachte mir: Das
könnte klappen, denn da wirst du persönlich
begleitet.“ so die 58jährige. Ein
Erstgespräch mit dem ärztlichen Team
in Bozen überzeugte Edith Grünfelder,
denn das Programm sollte individuell auf
sie abgestimmt werden. Edith stellte ihre
Ernährung um, führte täglich einfache
Übungen durch und merkte nach und
nach, wie sich ihr Körper veränderte und
wieder Energie bekam. „Der erste Monat
war hart“, gibt Edith Grünfelder zu, „ich
war ja süchtig nach Süßem gewesen, hatte
mich fast gar nicht mehr bewegt. Ich
habe nicht gehungert, nur anders gegessen.
Stellen Sie sich vor, ich habe 30 Jahre lang
Magenschutz genommen, weil ich ständig
Sodbrennen hatte. Die Ärzte rieten mir,
auf Vollkornprodukte umzustellen. Und
plötzlich brauche ich keinen Magenschutz
mehr.“
Mittlerweile hat Edith Grünfelder 63
Kilogramm abgenommen, wiegt 73 Kilo
und liebt das Wandern. Auf der Hütte isst
sie gern Knödel, „und wenn es mal etwas zu
feiern gibt, muss ich auch bei einem Stück
-63 Kilogramm
5 MAHLZEITEN AM TAG
zeigen, dass es sich
nicht einfach um eine
Diät handelt, sondern
um eine Veränderung
des Lebens.
Kuchen nicht Nein
sagen.“ Für Edith
Grünfelder war diese
Diät ein Glücksfall,
wie sie sagt: „Ich werde die
Beratung weiter in Anspruch nehmen.
Mein Gesundheitszustand hat sich völlig
verändert, Diabetes, Cholesterin, Blutdruck
- alles weg. Auch Hautunreinheiten,
Bauchfett, Cellulite, Blähungen, Hautprobleme
und Akne sind mit dem neuen Lebensstil
verschwunden.“
Medizinisches Zentrum
für Diätetik und Ernährung
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