STILPUNKTE Lifestyle Guide 2023 Herbst/Winter - Bergisches Land
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HERBST | WINTER <strong>2023</strong><br />
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AUSGABE BERGISCHES LAND | REMSCHEID | SOLINGEN | WUPPERTAL<br />
BERGISCHES LAND | REMSCHEID | SOLINGEN | WUPPERTAL · BERLIN | BRANDENBURG | POTSDAM | BRANDENBURG AN DER HAVEL<br />
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aus Naturstein und Keramik auszuzeichnen. Erfolg bedeutet für uns, dass wir unsere Kunden mit<br />
Produkten begeistern und ihre Erwartungen übertreffen. Jedes Werkstück ist ein Unikat und mit handwerklichem<br />
Geschick gefertigt. Unser Erfolg basiert auch auf Leidenschaft und dem Engagement der Mitarbeiter.<br />
Unser Ziel ist es, einzigartige Designs zu entwickeln und unsere Kunden damit zu begeistern.
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EDITORIAL<br />
„<br />
If<br />
you<br />
want to be<br />
a winner then be<br />
fearless like<br />
a lion.<br />
„<br />
Schönheit hat viele Facetten: Als Ästhetik ist sie wohltuend, als Perfektion<br />
inspirierend. In Qualität zeigt sie Wertschätzung. Sie verführt durch Eleganz,<br />
besticht in ihrer Schlichtheit und belohnt mit Luxus.<br />
In <strong>STILPUNKTE</strong>® präsentiere ich Ihnen wieder besondere Menschen und<br />
Marken: Von der Modedesignerin, deren nachhaltige Key-Pieces in vollendeter<br />
Handarbeit entstehen über die Messermanufaktur, die Tradition<br />
und Innovation in perfekte Werkzeuge überführt bis zum Contemporary<br />
Artist, der zehnjährig bereits die Kunstwelt verzaubert. Sie alle eint die<br />
Leidenschaft, mit der sie Schönes schaffen.<br />
Nach fast zwölf Jahren empfinde ich es immer noch als Privileg, mich<br />
mit so wunderbaren Themen befassen zu dürfen. Schönheit ist Genuss<br />
für alle Sinne. Lassen Sie sich also gerne verführen – und freuen Sie sich<br />
schon jetzt auf die nächste <strong>STILPUNKTE</strong>®-Ausgabe.<br />
Mit herzlichen Grüßen<br />
Christian Löwendorf<br />
CEO <strong>STILPUNKTE</strong>® GMBH
AUTUMN/WINTER <strong>2023</strong><br />
14 FASHION<br />
<strong>Land</strong>adel Berlin<br />
Stilvolle & essential Keypieces<br />
48 HOTEL & JOURNEY<br />
Hotel Pimalai Resort & Spa<br />
Discover your secret sanctuary<br />
28 JEWELRY<br />
Tiffany & Co.<br />
Always & Forever<br />
54 HOME & LIVING<br />
OFYR<br />
Burn Baby burn<br />
36 REISESPECIAL<br />
Thailand<br />
Ein Sehnsuchtsort<br />
80 <strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
Mikail Akar<br />
Unbelievable<br />
TABLE OF C<br />
FASHION<br />
Stilvolle & essential Keypieces<br />
JEWELRY<br />
HOME & LIVING<br />
14 Burn Baby burn<br />
54<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
Always & Forever<br />
28<br />
Unbelievable<br />
80<br />
REISESPECIAL<br />
Ein Sehnsuchtsort<br />
36<br />
BEAUTY<br />
Praxis für Plastische & Ästhetische Chirurgie<br />
88<br />
HOTEL & JOURNEY<br />
Discover your secret sanctuary<br />
48<br />
HEALTH & CARE<br />
Powerknolle & Superfood<br />
94<br />
12 <strong>STILPUNKTE</strong> · INHALTSVERZEICHNIS
88 BEAUTY<br />
PANTAZI<br />
Praxis für Plastische & Ästhetische Chirurgie<br />
94 HEALTH & CARE<br />
Beet Root<br />
Powerknolle & Superfood<br />
100 AUTOMOTIVE & MOBILE<br />
Wenckstern<br />
Hot road to passion<br />
110 CONSULTING & SERVICE<br />
TS Premiumtresore<br />
Safe what you love<br />
118 DELICIOUS<br />
Nesmuk<br />
Between Craft & Art<br />
122 HELDEN AM HERD<br />
Fantissima<br />
Genussmomente zwischen Fusion und Crossover<br />
ONTENTS<br />
STANDARDS<br />
AUTOMOTIVE & MOBILE<br />
Hot road to passion<br />
CONSULTING & SERVICE<br />
Safe what you love<br />
110<br />
DELICIOUS<br />
Between Craft & Art<br />
118<br />
HELDEN AM HERD<br />
Fantissima<br />
100<br />
122<br />
GOLF<br />
Golfclubs<br />
130<br />
Wir im Dialog<br />
26, 78<br />
Get The Look<br />
18<br />
Inspirationen<br />
24, 76<br />
Restaurantguide<br />
128<br />
Namensregister<br />
132<br />
Impressum/Abonnement<br />
133<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · INHALTSVERZEICHNIS<br />
13
FASHION<br />
Stilvolle<br />
essential<br />
&<br />
Keypieces<br />
ESSENTIALS FÜR<br />
„MODEBEWUSSTE INDIVIDUALISTINNEN“<br />
Femininer Look, zeitlos elegant – aber bitte mit Wohlfühlfaktor! <strong>Land</strong>adel<br />
Berlin steht für zeitloses Design mit einem Hauch Avantgarde, hohe Qualität und<br />
großen Komfort. Dabei ist der Designerin und Gründerin Mara Sauer die Passform<br />
besonders wichtig – die Teile der gesamten Kollektion sollen bei jeder Bewegung<br />
mitgehen. Für die <strong>Herbst</strong>/<strong>Winter</strong>-Linie verbindet sie traditionelle Karo-Stoffe,<br />
Tweed und Bouclé mit dem modernen Zeitgeist. Klassisch und gut kombinierbar<br />
sind auch die Farben: Schwarz, Grau, Creme und Dunkelblau. Markenzeichen<br />
der Kollektion: das „royale <strong>Land</strong>adel Logoband mit der französischen Lilie sowie<br />
Streifen und Patches“.
DAS LANDADEL PRE-ORDER PRINZIP<br />
Individuell: schneidern Pre-Order – erst nach der Bestellung im<br />
Online-Shop beginnt die Produktion in der Schneiderei und nach<br />
rund drei Wochen ist alles versandbereit. „Ich schätze Handarbeit<br />
und es soll nur so viel produziert werden, wie an Nachfrage besteht,“<br />
sagt Mara Sauer, „so stellen wir keine überzähligen Stücke her<br />
und helfen Ressourcen zu schonen.“ Es geht ihr darum zu zeigen,<br />
dass Nachhaltigkeit und Modedesign eine fantastische Liaison<br />
eingehen können.<br />
Die <strong>Land</strong>adel Linie wird daher in kleinen Manufakturen gefertigt.<br />
Mara Sauer hat Nähereien in Deutschland, in Italien sowie einen<br />
mittelständischen Familienbetrieb in Polen sorgfältig ausgesucht,<br />
um eine hohe Qualität, faire Arbeitsbedingungen in der Produktionskette<br />
sowie kurze Wege zu gewährleisten. Und jeder Standort hat<br />
sein Fachgebiet. So werden beispielsweise in Italien Accessoires wie<br />
Seidenschals hergestellt. <strong>Land</strong>adel Berlin ist für Mara Sauer nicht<br />
nur Mode, es ist eine Haltung – Essentials für „modebewusste Individualistinnen“.<br />
Text: Ingrid Becker | Fotos: © Marie Claire · Maier Agency · Lena Gercke<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · FASHION<br />
15
<strong>Land</strong>adel Kids Karo Blazer 129,– €<br />
<strong>Land</strong>adel Kinder Leggins 69,– €<br />
<strong>Land</strong>adel Fischerhut, cognac 49,– €<br />
<strong>Land</strong>adel Seidentwilly 129,– €<br />
<strong>Land</strong>adel Gürtel 69,– €<br />
<strong>Land</strong>adel Damen Blazer 239,– €
DIE LANDADEL MINI ME KOLLEKTION<br />
<strong>Land</strong>adel Baby Fashion mit viel Liebe zum Detail –<br />
aber bitte kuschelig, beste Qualität und mit einer<br />
natürlichen Haptik! Die <strong>Land</strong>adel MINI ME Kollektion<br />
verbindet ausgewählte Stoffe mit Handwerksleistung.<br />
Ergebnis: moderne Kids-Wear, auch im<br />
Mutter-Kind-Look, mit dem <strong>Land</strong>adel-Wohlfühlfaktor.<br />
DIE LANDADEL ACCESSOIRES<br />
Accessoires wie Mützen, Schals und Pullis präsentiert<br />
<strong>Land</strong>adel Berlin unter anderem von einem Familienbetrieb,<br />
der die Wolle selbst spinnen lässt. „Die<br />
Familie der Inhaberin in der Mongolei besitzt eine<br />
kleine Farm mit Kaschmir Ziegen“, sagt Mara Sauer,<br />
„wir besprechen die Designs und suchen die Wolle<br />
aus, die dann verarbeitet wird.“<br />
MODE, KUNST UND SCHÖNE DINGE – DIE IDEE<br />
LANDADEL BERLIN<br />
Hinter der Idee <strong>Land</strong>adel Berlin steht Mara Sauer.<br />
„Mode, Kunst und schöne Dinge haben schon<br />
immer meine volle Aufmerksamkeit“, sagt sie,<br />
„und die Idee für ein eigenes Modelabel wuchs<br />
in der Studienzeit in Berlin.“ Ihr Markenkonzept:<br />
weg von Massenproduktion und Mainstream, hin<br />
zu limitierten Kleidungsstücken am Puls der Zeit.<br />
Die Gründerin und ihr Team wollen Lieblingsstücke<br />
kreieren, die dem Kunden die Möglichkeit<br />
geben, das Lebensgefühl perfekt zu transportieren.<br />
„Elegante Klassiker“, sagt sie, „sollen uns bestens<br />
verarbeitet und kombinierbar gut durch den Tag<br />
bringen – als wunderbare Verbindung von Tradition<br />
und Moderne.“
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Sehenswert Optik lädt mit Herz und Expertise ganz bewusst in<br />
eine Wohnzimmer-Atmosphäre ein. „Ich liebe meinen Job“, sagt<br />
Inhaberin Gudrun Kirst, „für jeden Einzelnen finde ich die beste<br />
Lösung und Abstimmung.“ In ihrem „Schmuckkästchen“ zeigt sie<br />
besondere Marken wie MOSCOT NY, CUTLER & GROSS oder GÖTTI<br />
Switzerland und berät detailliert und typgerecht. Zum Service zählt<br />
die intensive Nachsorge ebenso wie die Vermessung ausschließlich<br />
ausgeruht am Vormittag, damit die Werte exakt bestimmt werden<br />
können. Sehenswert Optik – außergewöhnlich, emotional und<br />
„glücklich seit 3 Jahren hier zu sein“.<br />
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Höchste Ansprüche hat Augenoptikermeister Roland Kullmann<br />
an Brille, Hightech-Augenvermessung und Service. So geht seine<br />
besondere Betreuung über die Grenze des Ladengeschäfts hinaus.<br />
„Die Kunden sollen sich wohlfühlen, bestens beraten und umsorgt“,<br />
sagt Kullmann, „daher melden wir uns nach einer Weile und fragen<br />
gezielt nach.“ Im Haus geben die Spezialisten professionellen Rat,<br />
beraten zum typgerechten Look und zeigen Brillen, die nicht jeder<br />
trägt. Dazu punktet das Team mit aktuellem Fachwissen und neuester<br />
Messtechnik. Brille heißt hier – einfach Spaß haben.<br />
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der klassischen Varsity-Jacke mit legerer Passform und bequemen, lässigen Look.<br />
Das Rumpfteil ist aus einem Wollgemisch im Blockfarbendesign gefertigt, die<br />
Kontrastärmel aus Leder. Auf der Vorderseite befindet sich ein Druckknopfverschluss.<br />
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hochwertige Look zeigt sich in legerer Passform<br />
und reicht bis zur Wadenmitte. Raglanärmel,<br />
schräge Pattentaschen, Bindegürtel<br />
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WIR IM<br />
DIALOG<br />
MIT PERSÖNLICHKEITEN<br />
AUS DEM BERGISCHEN LAND<br />
TORSTEN MÜLLER<br />
Wie geht modernes Shoppen heute?<br />
„Wir haben den Look-Gedanken – markenunabhängig und<br />
rein typbezogen beraten wir hoch individuell. Dazu nehmen<br />
wir uns viel Zeit und denken in Outfits, wenn es um Business,<br />
Event oder Freizeit geht. Ob Vorstellungsgespräch, Meeting,<br />
Hochzeit, Jubiläum oder Sport-Event – wir stellen topaktuelle<br />
Komplett-Looks vor, können flexibel variieren, Leichtigkeit<br />
und Begeisterung wecken sowie den Wohlfühlfaktor<br />
schenken – den findet man nicht im Netz. Wir haben Spaß<br />
an der Mode und wollen diese Freude weitergeben. Modern<br />
shoppen heißt für uns Individualität shoppen.“<br />
INHABER | HERR MÜLLER HERRENMODE<br />
CHRISTIAN BALD-BARON<br />
Wie sitzt es sich am besten?<br />
„Am besten sitzen die Menschen in hochwertigen Sitzmöbeln, ob es nun ein<br />
Sessel oder ein Sofa ist. Wir vom Sesselwerk haben hohe Ansprüche und<br />
achten neben dem Design, dem Material und der Verarbeitung besonders<br />
auf den Sitzkomfort. Daher können wir unsere Polstermöbel auf die individuellen<br />
Vorlieben jedes Einzelnen abstimmen – sei es die Sitzhöhe oder<br />
-tiefe, die Verstellung zum Relaxen und Fernsehen oder die Aufstehhilfe mit<br />
motorischer Unterstützung, falls gewünscht auch per Akku. Dazu führen wir<br />
ein breites und variables Portfolio und finden den komfortablen, bequemen<br />
und stylischen Wohlfühl-Sessel oder das persönliche Lieblingssofa und auf<br />
Wunsch den passenden Couchtisch dazu.“<br />
JUNIOR-CHEF | SESSELWERK<br />
26 <strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG
THOMAS KRAMER<br />
Realistische Wertermittlung – macht das Seriosität aus?<br />
„Wir makeln aus Leidenschaft im Raum Wuppertal und der Umgebung. Unabhängig<br />
und inhabergeführt können wir mit einer mehr als 10-jährigen Erfahrung<br />
und erfolgreichen Tätigkeit sagen: ‚Wir kennen den Immobilienmarkt dieser<br />
Region und können realistische sowie tatsächlich erzielbare Kauf- beziehungsweise<br />
Verkaufspreise ermitteln.´ Dazu beraten wir ehrlich, verbindlich und sehr persönlich<br />
– erst zusammen macht das für uns Seriosität aus. Unter anderem war das<br />
bei unserer Auszeichnung zum BELLEVUE BEST PROPERTY AGENTS <strong>2023</strong> des<br />
Immobilienmagazins BELLEVUE relevant. Für die sechsköpfige Jury zählte neben<br />
dem Fachwissen auch Seriosität sowie Zuverlässigkeit.“<br />
INHABER | THOMAS KRAMER IMMOBILIEN<br />
AGNES MORGUET<br />
Was steckt hinter dem ATELIER 1907?<br />
„Unser in Schloss Lüntenbeck gelegener Showroom für exklusives<br />
Interieur befindet sich innerhalb der historischen Schlossanlage in dem<br />
1907 errichteten Ateliergebäude – ehemals eine Scheune. Design,<br />
Kunst und Handwerk – im Fokus stehen immer die Hochwertigkeit,<br />
Individualität und die Wertschätzung der Produkte und Materialien<br />
sowie der Zusammenhang von Mensch, Raum, Objekt und Natur. Ob<br />
Privatpersonen, Innen- /Architekt*innen, Hoteliers oder Projektentwickler –<br />
weit weg vom Alltagsstress kann man sich bei uns inspirieren und zu<br />
kuratierten Herstellern beraten lassen. Als Ort der Inspiration und der<br />
Kommunikation kann der Showroom zudem auch für geschäftliche<br />
und kulturelle Veranstaltungen exklusiv gemietet werden.“<br />
INHABERIN | ATELIER 1907 & AGNES MORGUET INTERIOR ART & DESIGN<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG<br />
27
JEWELRY<br />
L<br />
AYS<br />
FOR
LO<br />
VE<br />
DIE IKONE EINER GANZEN SCHMUCKWELT<br />
Wer Tiffany & Co. hört, denkt sofort an zeitlose Eleganz, innovatives Design und die enge<br />
Verbundenheit zur Stadt New York. Seit 1837 bestechen die exklusiven Schmuckstücke<br />
mit einem ganz besonderen Charme, der das Herz von Schmuck- und Uhrenliebhabern<br />
weltweit höherschlagen lässt.<br />
Auch die zwei ikonischen Linien des US-amerikanischen Juweliers enthalten diese unverkennbare<br />
DNA und verzaubern gleichzeitig mit einem ganz eigenen Design.<br />
CITY HARDWEAR – NEW YORK VON SEINER SCHÖNSTEN SEITE<br />
Die Tiffany HardWear Kollektion ist eine luxuriöse Symbiose aus rebellischer Eleganz und<br />
dem einzigartigen Charakter von New York City.<br />
Die Idee für die Kollektion entstand aus einem Armband von Tiffany & Co. aus dem Jahr<br />
1971. Daraus entwickelte sich eine Kollektion, die vor allem durch ihre massiven Glieder,<br />
kombiniert mit industriellen Formen beeindruckt.<br />
Inspiriert wurden die Schmuckstücke von der individuellen Persönlichkeit New York<br />
Citys, seiner dynamischen Energie und der imposanten Architektur. So spielen sie in<br />
perfekter Harmonie mit Spannung, Proportionen und Balance.<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · JEWELRY<br />
29
KNOT<br />
ANHÄNGER<br />
18 Karat Gold<br />
ab 2.600,00 €<br />
TIFFANY KNOT – DIE LIEBE, DIE ALLES VEREINT<br />
Tief in der DNA von Tiffany & Co. verankert ist die Liebe und Verbundenheit<br />
zwischen uns Menschen. Daraus entstanden ist die Linie Tiffany Knot, eine<br />
kunstvolle Expression aus Design und Handwerkskunst, die durch Stärke<br />
und gleichzeitiger Eleganz besticht.<br />
Die verschlungenen Enden formen einen Knoten, der die Kraft zwischenmenschlicher<br />
Verbindungen zelebriert. Erhältlich sind die zeitlosen<br />
Schmuckstücke in weiß-, rosé- und gelbgold und können so von allen Geschlechtern<br />
getragen werden. Ein visuelles Statement über Beziehungen<br />
und die tiefe Verbundenheit, die wir Menschen miteinander teilen.<br />
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WEAR<br />
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ab 7.500,00 €<br />
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on. Goldschmiedemeisterin Verena Metzen<br />
entwirft solch herrliche, farbenfrohe Stücke.<br />
Von der Farbwelt der Edelsteine inspiriert,<br />
hat die Schmuckschneiderin Unikate mit<br />
individueller Ausdruckskraft geschaffen.<br />
Außergewöhnlich sind die Stecker mal<br />
mit bunten Saphiren bestückt, mal mit<br />
einem ziselierten Löwenkopf versehen.<br />
Sie gehen eine Verbindung mit vollendet<br />
geschliffenen Anhängern ein. So unter-<br />
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AUFREGENDE SCHMUCKSTÜCKE WARTEN<br />
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streichen grüner Peridot und honigfarbene, Neu sind die Räume! Während das Schmuckatelier<br />
weiterhin den Blick in die Werkstatt<br />
facettierte Bernstein-Pampeln die Harmonie<br />
mit den farbigen Steinen, während die Granat-, ermöglicht, bietet das Schaufenster jetzt eine<br />
Saphir-, Achat-, Peridot- und Bergkristall-Perlen Dauerausstellung – auf liebevoll kreierte,<br />
beim Löwenkopf strahlend mit dem König der einzigartige Schmuckstücke.<br />
Savanne konkurrieren.<br />
32 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · JEWELRY
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einmalige und ausgefallene Schmuckstücke<br />
aus den Händen der Goldschmiedemeisterinnen<br />
Ida & Paula in Cronenberg. Die beiden verbindet<br />
sehr viel, vor allem die Liebe zu diesem traditionsreichen<br />
Handwerk. In der gläsernen Manufaktur<br />
werden eigene Kreationen, oder auf Wunsch auch<br />
individuelle Anfertigungen gestaltet. Ausschließlich<br />
recycelte Edelmetalle, wie Gold, Silber, Platin<br />
und auch Palladium, werden mit funkelnden Edelsteinen<br />
und ganz besonders gern mit naturreinen<br />
Brillanten, in detaillierter Feinarbeit zu hinreißenden<br />
Kleinserien verarbeitet.<br />
Gerne werden hier Erbstücke umgearbeitet,<br />
aufpoliert und zu neuem Leben erweckt.<br />
Erinnerungsstücke der besonderen Art sind<br />
auch Ehe- und Verlobungsringe, die exklusiv<br />
nach Absprache gefertigt werden. Dazu sind die<br />
Schmiedekurse ein ausgesprochenes Highlight,<br />
in denen Kunden eigene Ideen umsetzen können.
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EXOTISCHES ERLEBNIS
THAI<br />
LAND<br />
Die grünen Palmen wiegen sich im Wind, Wellen des türkisblauen<br />
Meeres umspülen die Füße beim Spaziergang entlang<br />
des weißen Sandstrandes: Thailand ist ein Sehnsuchtsort – nicht<br />
nur für die Fans des Films „The Beach“ mit Leonard DiCaprio, der<br />
in der thailändischen Maya Bay aufgenommen wurde. Das südostasiatische<br />
<strong>Land</strong>, dass an Myanmar, Laos, Kambodscha und<br />
Malaysia grenzt, fasziniert mit exotischen, fast unberührt anmutenden<br />
Naturlandschaften. In der pulsierenden Hauptstadt<br />
Bangkok gehen die prächtigen Königspaläste und kunstvoll<br />
gestalteten Tempel einen reizvollen Kontrast mit den hochmodernen<br />
Stahl- und Glasfassaden der Skyline der Metropole ein.<br />
Weltweit geschätzt wird die gesunde Küche Thailands, die jedoch<br />
durch die Schärfe mancher Kreationen europäische Gaumen<br />
durchaus herausfordert. Doch die Herzlichkeit der Thais, die dem<br />
Königreich den Beinamen „<strong>Land</strong> des Lächelns“ einbrachte, lässt<br />
solche Erlebnisse sofort vergessen. In dem seit 2016 von König<br />
Maha Vajiralongkorn regierten <strong>Land</strong> bekennen sich 94 Prozent<br />
der Thailänder zum Buddhismus, sodass Tempel und vor allem<br />
Bildnisse und Statuen von Buddha das Straßenbild prägen. Als<br />
weltweit oft zum beliebtesten Reiseziel gewählten <strong>Land</strong>es stellt<br />
sich das Königreich bewusst der Verantwortung für seine reichen<br />
Naturschätze und hat mehr als 60.000 km² der <strong>Land</strong>fläche und<br />
über 6.000 km² Meeresfläche und Inseln zu Nationalparks erklärt.<br />
In diesem Jahr erhielt Thailand für seine Bemühungen um nachhaltige<br />
Tourismusentwicklung und -konzepte gleich vier Awards<br />
– für den Schutz eines Paradieses.<br />
Text: Claudia Wingens
TEM<br />
PEL<br />
PRÄCHTIGE TEMPEL<br />
Goldverzierte Türmchen, geschwungene Dächer und<br />
mächtige Statuen: In Thailand sind aufwendig gebaute<br />
und ausgestattete Tempel und Klöster – auch<br />
„Wats“ genannt – allgegenwärtig. Allein in Bangkok<br />
wurden mehr als 400 „Wats“ für die Gläubigen gebaut.<br />
Derzeit sind fast 95 Prozent der Thailänder bekennende<br />
Buddhisten und somit ist die thailändische Kultur<br />
durch die Verehrung Buddhas geprägt. Die prachtvollen<br />
„Wats“ sind in den Metropolen, ebenso wie auf<br />
dem <strong>Land</strong>, Orte der Zusammenkunft.<br />
ZU EHREN VON BUDDHA
LEBENSPHILOSOPHIE<br />
RELI<br />
GION<br />
HOCHVEREHRTE MÖNCHE<br />
Überall im <strong>Land</strong> sind sie anzutreffen: die orange-<br />
gewandeten Mönche. Sie gelten als lebende Symbole<br />
des Buddha und genießen in der Bevölkerung höchste<br />
Verehrung für ihre selbstlose Lebensweise im Dienst<br />
der Mitmenschen. Daher sind die männlichen Thailänder<br />
dazu angehalten, für mehrere Wochen im Leben<br />
eine Zeitlang in ein Kloster einzutreten, um die Lehren<br />
Buddhas zu verinnerlichen, die Ruhe in sich selbst zu<br />
finden und den Weg der Erlösung zu beschreiten.<br />
GÖTTER UND GEISTER<br />
Die prunkvollen Kloster- und Tempelanlagen<br />
prägen das Gesicht Thailands. Dort finden sich die<br />
Thais nicht nur an Feiertagen zusammen. In vielen<br />
Städten und Dörfern des <strong>Land</strong>es ist der Tempel<br />
das Zentrum des sozialen und religiösen Lebens.<br />
So verstehen viele Menschen den Buddhismus<br />
weniger als Religion, sondern eher als Lebensphilosophie.<br />
Daher sind bis heute auch andere<br />
religiöse Einflüsse wie aus dem Hinduismus, ein<br />
ausgeprägter Ahnenkult und chinesischer Volksglauben<br />
in der thailändischen Kultur wahrnehmbar.<br />
Wer mit offenen Augen durch die Straßen<br />
geht, wird in Thailand daher auch immer wieder<br />
kleine Gebilde sehen, die an Tempel im Miniaturformat<br />
erinnern. Dies sind sogenannte Geisterhäuschen.<br />
Sie werden meist an der Grenze eines<br />
Baugrundstücks aufgestellt, um den Geistern, die<br />
dort vorher gewohnt haben, eine neue Heimat<br />
zu geben. Diesen bringen die Anwohnenden<br />
regelmäßig Opfergaben, um die Geister im Häuschen<br />
milde zu stimmen. Gabenspenden spielen<br />
in der thailändischen Kultur in vielerlei Hinsicht<br />
eine große Rolle. So leben die buddhistischen<br />
Mönche, die auch gerne zur Einweihung von neuen<br />
Häusern und Geschäften geladen werden, in<br />
erster Linie von Speisen und Getränken, die ihnen<br />
von der Bevölkerung geschenkt werden. Ihre Verehrung<br />
bringen die Thais aber vor allem durch<br />
ihre vielen Schreine mit Bildnissen von Buddha in<br />
den Straßen zum Ausdruck, an denen sie beten,<br />
Räucherstäbchen entzünden und Blumen niederlegen.<br />
WEG DER ERLÖSUNG
ARO<br />
MEN<br />
RAFFINIERT SCHARF<br />
KULINARISCHE REISE<br />
Koriander, Zitronengras und ein Hauch von<br />
Knoblauch. Wer durch die Straßen in Thailand<br />
geht, kann dem würzigen Duft von frisch zubereitetem<br />
Streetfood nicht entgehen. Denn die<br />
„Küche“ Thailands ist rund um die Uhr geöffnet<br />
und an jeder Ecke locken neue Leckereien. Da<br />
die thailändische Küche kulinarische Impulse aus<br />
China, Indien, Indonesien und Malaysia über die<br />
Jahrhunderte gesammelt hat, entstand eine vielfältige<br />
und besondere Art des Kochens. Dabei<br />
zeichnen sich die Kreationen meist durch eine<br />
einzigartige Balance aus. So mildert der zu vielen<br />
Gerichten gereichte Klebereis, die oft für europäische<br />
Gaumen ausgeprägte Schärfe des thailändischen<br />
Essens wohltuend ab. Meist werden in<br />
einem Gericht unterschiedliche geschmackliche<br />
Richtungen kontrastierend zusammengeführt.<br />
So geht die Schärfe der Chili mit der Säure der<br />
frischen Limette eine aufregende Symbiose ein.<br />
Auch werden verschiedene Zubereitungen wie<br />
gebratenes Fleisch mit gedünstetem Gemüse<br />
kombiniert, das auf einer anderen Ebene die Geschmacksknospen<br />
anregt. So beginnt eine wilde<br />
Reise von scharf über sauer und süß bis hin zu<br />
salzig – in einem harmonischen Gleichklang für<br />
höchsten Genuss.
FRISCH<br />
UND LEICHT<br />
VIELFÄLTIGER GENUSS<br />
Unterschiedliche Einflüsse aus den Nachbarländern<br />
haben die thailändische Küche so abwechslungsreich<br />
werden lassen. So präsentiert sich jede Region des<br />
<strong>Land</strong>es mit ihren einzigartigen Spezialitäten, die jeweils<br />
einen eigenen kulinarischen Führer füllen würden. Eines<br />
eint die thailändische Küche jedoch: der Reis. Dieser wird<br />
nicht nur zu nahezu jedem Gericht gereicht, sondern ist<br />
auch der wichtigste Bestandteil der „Khao Tom“, einer<br />
Reissuppe, die auch zum Frühstück gegessen wird. Diese<br />
milde, mit viel Wasser gekochte Suppe wird in weiteren<br />
unterschiedlichen Varianten angeboten. So überzeugt<br />
„Khao Tom Gai“ mit Hühnerfleisch, wohingegen „Khao<br />
Tom Gung“ mit Garnelen und einer gewissen Schärfe<br />
begeistert. Apropos Schärfe: Diese begegnet einem<br />
auch in den traditionellen Currys. Sie unterscheiden sich<br />
jedoch von den Currys aus Indien, die mit gemahlenen<br />
Gewürzen zubereitet werden. Bei thailändischen Currys<br />
werden hingegen Curry-Pasten in Kokosmilch aufgelöst.<br />
So entstehen leichte, fast an Suppen erinnernde Kreationen,<br />
die weltweit mit ihren klangvollen Namen wie<br />
„Kaeng Massaman oder „Kaeng Phet“ bekannt geworden<br />
sind. Wer sich ein Stück von Thailands vielseitiger Kulinarik<br />
mit nach Hause nehmen möchte, sollte einen der<br />
zahlreichen Kurse besuchen, die in vielen Kochschulen<br />
des Lanes angeboten werden. Inspirationen und Zutaten<br />
für die Kochkünste bieten die unzähligen Garküchen<br />
und Märkte. Besonders beeindruckend sind dabei die<br />
schwimmenden Märkte in und um Bangkok, die noch<br />
aus einer Zeit stammen als die Stadt wegen ihrer unzähligen<br />
Wasserstraßen das „Venedig des Ostens“ genannt<br />
wurde.
BANG<br />
KOK<br />
WEGE DURCH BANGKOK<br />
Viele Wege führen nicht nur nach Rom, sondern<br />
auch durch Bangkok. In dieser pulsierenden Metropole<br />
können die unterschiedlichsten Verkehrsmittel<br />
genutzt werden. So steht neben Taxis und<br />
Bussen auch eine Metro zur Verfügung, die vom<br />
Hauptbahnhof Hua Lamphong über 18 Stationen<br />
quer durch die Innenstadt bis zum Endbahnhof im<br />
nördlichen Stadtteil Bang Sue reicht. Diese wurde<br />
1999 durch den Skytrain ergänzt, der mit insgesamt<br />
49 Stationen in alle vier Himmelsrichtungen<br />
von Bangkok reicht. So können viele den ständigen<br />
Staus in der Millionenmetropole durch die Hochbahn<br />
entgehen. Doch vor allem die Attraktionen,<br />
wie die Tempel und der Königspalast im historischen<br />
Zentrum, lassen sich mit dem Skytrain nicht<br />
erreichen. Gut, dass es in Bangkok noch weitere<br />
Möglichkeiten der Fortbewegung gibt. So bieten<br />
auch noch Wassertaxis und Tuk-Tuks ihre Dienste<br />
an. Die zentrale Anlegestelle für Wassertaxis ist<br />
Saphan Taksin, das mit dem Skytrain verbunden<br />
ist. Dort legen die Boote ab und fahren vorbei am<br />
Wat Arun, der großen Palastanlage bis nach Nonthaburi.<br />
Ihren Weg durch die überfüllten Straßen<br />
der Stadt finden auch die als waghalsig geltenden<br />
Fahrer der kunterbunten, knatternden Tuk-Tuks –<br />
ein besonderes Abenteuer auf drei Rädern.<br />
KUNTERBUNTES ABENTEUER
FACETTENREICHE<br />
METROPOLE<br />
FASZINATION BANGKOK<br />
Ein glitzerndes Lichtermeer im Abendrot, prächtige<br />
Tempelanlagen, belebte schwimmende Märkte und<br />
stylishe Skybars über den Dächern von Bangkok. Wer<br />
die Hauptstadt des Königreiches von Thailand besucht,<br />
wird vom pulsierenden Leben in Bangkok fasziniert sein.<br />
Die Stadt mit ihren mehr als acht Millionen Einwohnern<br />
hält den Weltrekord für den längsten Ortsnamen einer<br />
Hauptstadt. Denn der zeremonielle Name der Stadt<br />
Bangkok lautet in der thailändischen Sprache in transkribierter<br />
Form „Krung Thep Maha Nakhon Amon Rattanakosin<br />
Mahinthara Yutthaya Mahadilok Phop Noppharat<br />
Ratchathani Burirom Udom Ratchaniwet Maha Sathan<br />
Amon Phiman Awatan Sathit Sakkathattiya Witsanukam<br />
Prasit“. Auch wird die Stadt immer wieder zur meistbesuchten<br />
Metropole weltweit gekürt. Doch was macht die<br />
Anziehungskraft aus? Oft wird die einzigartige Mischung<br />
aus Moderne und Tradition genannt, die eine ganz besondere<br />
Atmosphäre schafft. So sind in Bangkok als dem<br />
politischen, wirtschaftlichen und kulturellen Zentrum<br />
Thailands nicht nur Hochhäuser, sondern auch historische<br />
Paläste und mehr als 400 buddhistische Tempelanlagen<br />
und Klöster – Wats genannt – zu finden. Ihre Magie entfaltet<br />
die quirlige Stadt besonders in den labyrinthischen<br />
Märkten, wo die Händler wortreich ihre Waren feilbieten<br />
und die Tuk-Tuks sich knatternd entlang ihren Weg bahnen.<br />
Überall liegt der Geruch nach Räucherstäbchen vermischt<br />
mit dem Duft von exotischen Gewürzen aus den<br />
vielen Garküchen in der Luft – ein Erlebnis für alle Sinne.<br />
PULSIERENDES LEBEN
Abtauchen im Paradies<br />
In allen Farben des Regenbogens leuchten die<br />
Korallen und Fische im aquamarinen Meer. Wer<br />
nach Thailand reist, sollte nicht nur unter den<br />
Palmen an den goldfarbenen Sandstränden entspannen,<br />
sondern auch einmal in die eindrucksvolle<br />
Unterwasserwelt eintauchen. Besonders entlang<br />
der Andamanenküste in Thailands Westen finden<br />
sich Tauchplätze, die zu den begehrtesten der Welt<br />
zählen. So locken Tauch-Hotspots insbesondere<br />
vor Koh Phi Phi in der Provinz Krabi die Tauchfans<br />
weltweit an. Denn die Andamanen-See ist bekannt<br />
für ihren Artenreichtum und steht damit ganz<br />
oben auf so mancher „Bucket-list“. Mit ihren sechs<br />
Inseln liegt Koh Phi Phi rund vierzig Kilometer von<br />
Phuket entfernt. Die Stadt ist daher auch meist<br />
Ausgangspunkt der Tauchboote, die von dort zu<br />
den reizvollen Tauchplätzen wie Shark Point, dem<br />
Anemonen Riff oder den bekannten Phi Phi-Inseln<br />
starten. Die beiden Hauptinseln Phi Phi Don und<br />
die unbewohnte Phi Phi Le gelten als einzigartige<br />
Naturschauplätze. Denn das türkis- bis azurblau<br />
schimmernde Meer rund um die Inseln reicht bis<br />
zum Horizont und schafft einen reizvollen Kontrast<br />
zu den feinen weißen Sandstränden. Grüne<br />
Palmen wiegen sich im Wind und der tropische<br />
Dschungel reicht oft bis ans Wasser, harmonisch<br />
eingerahmt von einer beeindruckenden Felsenlandschaft.<br />
Einen ungewöhnlichen Ausblick über<br />
Koh Phi Phi Don bietet der „Viewpoint“ mit rund<br />
200 Metern über dem Meer. Dort begeistert die<br />
Sicht auf die beiden gegenüberliegenden sichelförmigen<br />
Traumbuchten Lo Dalam und Ton Sai –<br />
atemberaubend und einzigartig.<br />
KOH<br />
PHI-PHI<br />
NATUR PUR
Artenreiche Vielfalt<br />
Eintauchen in eine andere Welt. Im strahlend blauen<br />
Wasser vor der thailändischen Küste lassen sich<br />
farbenprächtige Fische und Korallenriffe aus der<br />
Nähe betrachten. Denn oft begegnen Tauchern<br />
an den fast 350 Tauchplätzen in der Region sogar<br />
riesige Fischschwärme, die sich einträchtig mit<br />
Mantarochen oder anmutigen Rotfeuerfischen<br />
entlang von fluoreszierenden Anemonen bewegen.<br />
Weit verbreitet ist vor allem der gelb-weiße,<br />
schwarz gestreifte Indopazifik-Sergeant. Da er sich<br />
in den oberen Wasserschichten bewegt, scheint<br />
Legendäre Naturlandschaft<br />
Eine filmreife Kulisse. Hoch ragen die grün<br />
bewachsenen, schroffen Berge rund um<br />
die Lagune auf: Die Maya Bay auf Phi Phi<br />
Le ging durch den Hollywood-Blockbuster<br />
„The Beach“ mit Leonardo DiCaprio in die<br />
Filmgeschichte ein und gilt für viele als das<br />
ultimative Postkarten-Idyll.<br />
er manches Mal zum Greifen nahe zu sein. Ebenso<br />
lassen sich in Thailands Gewässern auch der intensiv<br />
grün bis türkis schillernde Papageifisch oder der<br />
Wimpelfisch mit seiner auffälligen Rückenflosse<br />
beobachten. Auch die bei Kindern durch den Film<br />
„Findet Nemo“ so beliebten Clownfische sind<br />
anzutreffen. Wer es größer mag, kann bei Schnorchel-<br />
oder Tauchgängen verschiedenen Hai-Arten,<br />
Meeresschildkröten, Barrakudas und Harlekin-Garnelen<br />
begegnen – nah und aufregend.
© Julia Hildebrand, Ingolf Hatz, augustundjuli.de
FUS<br />
ION<br />
ASIAN FINE DINING<br />
AIMY IN MÜNCHENS MITTE:<br />
Thai-Genuss mit einer Prise Vietnam<br />
Die Genüsse Thailands liegen ganz nah: Wer in die Welt der kulinarischen<br />
Köstlichkeiten des asiatischen <strong>Land</strong>es eintauchen möchte, muss<br />
nicht unbedingt hinreisen. Denn das Gute liegt so nah: Das „Aimy“ ist<br />
in München ein immer noch neuer, in jeder Hinsicht aber edler Hotspot<br />
für Feinkost-Fans. Die Münchner sind ja bekanntlich auch Liebhaber<br />
asiatischer Gaumengenüsse. Gegensätze ziehen sich an. Doch<br />
wie bei Weißwurst und Schweinsbraten gibt es auch hier erhebliche<br />
Unterschiede. Das Geheimnis der richtigen Würze und Zutaten.<br />
Kochkünstler Viet Hai Pham und seine Frau My eröffneten nach ihrem<br />
Erfolgsrestaurant „Shimai“ in der Maxvorstadt die „Asia-Oase“ in der<br />
Innenstadt: „Aimy“ am Wittelsbacher Platz ist die 1-a-Adresse für hochwertige<br />
Thai-Kost – eine Gaumen-Oase in Edel-Ambiente. Dabei setzt<br />
„Aimy“ (die „Geliebte“) unter den zahlreichen asiatischen Restaurants in<br />
der bayerischen <strong>Land</strong>eshauptstadt München eine besondere Geschmacksnote<br />
der südostasiatischen Kost. Das Restaurant mit 70 Plätzen in einem<br />
edlen, gemütlichen Ambiente bietet Fein-Kost pur. Nach seinem eigenen<br />
Motto „Ein guter Koch muss vor allem gut schmecken können“ zelebriert<br />
Viet Hai Pham seine hohe Koch-Kunst nach Familienrezepten mit<br />
Feingefühl und Liebe zum Detail. So entführt er seine Gäste auf eine<br />
einzigartige Genuss-Reise durch vielfältige Aromen und Gewürze mit<br />
besonderen kulinarischen Komponenten.<br />
Thai-Tradition trifft innovative Fusionsküche<br />
„Nahrung nur für den Körper ist mir nicht genug, auch die Seele<br />
muss mitschmecken“, erläutert der gebürtige Vietnamese Viet Hai<br />
Pham seine Philosophie. „So verfeinern wir die traditionelle Thai-<br />
Küche mit vietnamesischen Elementen auf europäischem Niveau.“<br />
In der interessanten Fusionsküche „Asian Fine Dining“ werden nur<br />
erstklassige Zutaten verwendet und auf Nachhaltigkeit geachtet.<br />
So macht das „Aimy“ vor allem die südostasiatische Küche aus,<br />
insbesondere die Thai-Küche mit ihren eindringlichen Gewürzen<br />
und Kräutern, ihrer Chili-Schärfe und dem Duftreis. Ob Fisch oder<br />
Fleisch, Suppen oder Vegetarisches – schon alleine die Speisekarte<br />
verspricht lauter „Zungenküsse“ – von den Tapas, den Salaten oder<br />
Dumplings bis hin zu Rinderfilets, knuspriger Ente, sautiertem<br />
Hirsch, Seeteufel oder dem einmaligen „Black Cod“ in Tomaten-<br />
Madras-Curry-Sauce. Die stets überraschenden Kreationen des<br />
Küchenkünstlers Viet Hai Pham werden harmonisch von ausgewählten<br />
Drinks und Weinen unterstützt, deren Liste nahezu endlos<br />
scheint. Denn Viet Hai Pham und My haben sich auf Spitzen-Weine<br />
spezialisiert. Eine absolute Empfehlung ist der Weißburgunder<br />
„Aimy“; aber auch französische, italienische und deutsche Spitzen-<br />
Weine veredeln die asiatischen Gaumenfreuden – für Thai-Genuss<br />
mit einer Prise Vietnam à la „Aimy“.<br />
Aimy<br />
Brienner Str. 10 – Innenhof | 80333 München | Tel: 089-45212755<br />
www.aimy-restaurant.de
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UNVERGESSLICHE ERLEBNISSE.<br />
Den bekommen Sie direkt in Thailand, das gerne auch als <strong>Land</strong> des Lächelns bezeichnet<br />
wird. Gemäß einem alten Brauch trägt man damit das Glück immer bei sich. Aber nicht<br />
nur das, einmalige Erinnerungen werden den begleiten, der einmal dieses wundervolle<br />
<strong>Land</strong> – reich an Geschichten und Traditionen, an herzlicher Gastfreundschaft und an<br />
überwältigenden Naturschönheiten besucht hat.
„SAWATIDI“ UND HERZLICH WILLKOMMEN IM PIMALAI RESORT & SPA<br />
Das Königreich am Golf von Siam, heißt seine Gäste mit sprühender Lebensfreude<br />
willkommen. Ein herausragendes Highlight ist dabei die am Andaman-See gelegene,<br />
ruhige und friedliche Ferieninsel Koh Lanta. Endlose Badestrände und türkisblaues Wasser,<br />
so weit das Auge schaut. Zu den schönsten Orten der Insel zählt der Strand Ba Kan<br />
Tiang und genau hier, in dieser Bucht, befindet sich das elegante und stilvolle Pimalai<br />
Resort & Spa, eine Perle unter den Hotels von Thailand. Schon dem einmaligen und<br />
unverwechselbaren Flair kann sich kaum jemand entziehen. Das in üppiger tropischer<br />
Vegetation, großzügige und weitläufige, an einem Hang gelegene Areal, beeindruckt<br />
trotz seiner Größe mit Ruhe und sehr viel Privatheit – und einer herausragenden Architektur<br />
im modernen Thai-Stil. Die Gäste wohnen in geräumigen Zimmern mit eigenem<br />
Balkon in den reizvollen Beach Cottages, oder aber in gepflegten Hillside Pool Villen am<br />
bewaldeten Hang. Unnachahmlich wie die Innenausstattung, gestaltet mit exquisiten<br />
thailändischen Stoffen, polierten Teakböden und Rattan Rouleaus, sind auch sämtliche<br />
Gebäude und Räume mit allen nur erdenkbaren Annehmlichkeiten ausgestattet.<br />
IM HIMMEL AUF ERDEN<br />
Wie durch Zauberei erfüllen gute Geister den Gästen jeden Wunsch. Das Glück scheint<br />
hier unendlich. Drei Restaurants bieten eine köstliche und herausragende Küche für<br />
die verschiedensten Geschmäcker, und auch das Thema Wellness und Sport scheint<br />
im Pimalai unerschöpflich zu sein. Von totaler Entspannung im Spa, über Activity zum<br />
Auspowern im hauseigenen Fitnesscenter bis hin zu den verschiedensten Wassersportarten<br />
kommt jeder auf seine Kosten. Und wem all das noch nicht genug ist, der wird<br />
spätestens bei den atemberaubenden Sonnenauf- und -untergängen hingerissen und<br />
sprachlos sein.<br />
IHRE BLÜTENKETTE IST BEREITS FÜR SIE RESERVIERT – IN THAILAND!<br />
Im Pimalai Resort & Spa werden Gäste empfangen und Freunde verabschiedet. Ein garantierter<br />
Geheimtipp, den die NMW Reiselounge in Köln ihren anspruchsvollen Kunden<br />
gern ans Herz legt, bei der Reiseplanung berät und den Urlaub mit Liebe zum Detail<br />
realisiert.<br />
Text: Andrea Hilscher | Fotos: Hotel Pimalai Resort & Spa<br />
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führt die Familie Heinz das erfolgreiche <strong>Land</strong>hotel<br />
heute in dritter und vierter Generation.<br />
Nicht umsonst erhielt das Hotel Heinz 2022 den<br />
rheinland-pfälzischen Tourismuspreis in der Kategorie<br />
„Gastgeber des Jahres“. Mit Fingerspitzengefühl<br />
und Liebe zum Detail wurden über<br />
die Jahre Gebäudeteile der Jahrhundertwende<br />
und moderne Anbauten zu einem Hotelgrundstück<br />
verbunden, das seine Gäste heute mit<br />
luxuriösem Wohnkomfort, einem erstklassigen<br />
gastronomischen Angebot und einem 2.500 m2<br />
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Flamme und wird zwischenzeitlich bereits in über 80 Ländern verkauft. Die einzigartige<br />
Schlichtheit, die Multifunktionalität und das zeitlose Design, gepaart mit dem Erlebnis<br />
unter freiem Himmel zu kochen – all das sprach sich weltweit wie ein Lauffeuer bei begeisterten<br />
Hobbyköchen und Profis herum. OFYR ist ein Allrounder und das zu jeder Jahreszeit.<br />
Überall wo Menschen gesellig zusammenkommen, hat er seinen Einsatz als feuriger Star.<br />
Bühne frei für OFYR.<br />
DAS MULTITALENT FÜR MODERNES OUTDOOR-LIVING<br />
Ob im heimischen Garten oder bei Veranstaltungen – auch Hotels, Restaurants und Catering-<br />
Unternehmen setzen auf OFYR. Attraktiv, zuverlässig, schnell entflammt, langlebig und<br />
robust steht er stets im Mittelpunkt. So wird OFYR zum Mittler zwischen Koch und Gästen,<br />
ein verknüpfendes Element für interessante Gespräche und um neue Kontakte zu knüpfen. Für<br />
jeden Geschmack und Einsatz gibt es das ideale Modell. Die OFYR-Kocheinheiten sind Teil<br />
einer kompletten Outdoor-Kollektion. Verschiedene Ausführungen und Größen, schwarz<br />
beschichtet oder in Cortenstahl, ob als feste oder mobile Kochstelle, bis hin zu ergänzenden<br />
Bestandteilen, wie etwa der PizzaOven – erhöhen die Vorfreude auf genussvolle Stunden.<br />
Machen wir es kurz, große Momente beginnen am Feuer – mit OFYR.<br />
Text: Andrea Hilscher | Fotos: Fyron Group<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HOME & LIVING<br />
55
3. OFYR MISE EN PLACE TABLE CORTEN 65 PRO<br />
KERAMIK DUNKELGRAU<br />
Perfekt, um Ihre Speisen gleich neben der Kochstelle<br />
zuzubereiten. Er lässt sich problemlos bewegen und in<br />
Ihrem Garten aufstellen. Mit ihren 65 x 65 cm bietet die<br />
kompakte Form reichlich Arbeitsfläche. Das Schneidebrett<br />
ist in Teakholz und dunkelgrauer Keramik erhältlich.<br />
Preis: ab 2.145,00 €<br />
1. OFYR LEDERSCHÜRZE SCHWARZ<br />
Gefertigt aus hochwertigem Leder mit genieteten Logodetails und<br />
verstellbarem Riemen. Eine stylische Schürze, die einen hervorragenden<br />
Wärmeschutz bietet und mit zunehmendem Alter noch besser<br />
aussieht. Preis: ab 159,00 €<br />
2. OFYR HANDSCHUHE BRAUN<br />
Diese hitzebeständigen Wildlederhandschuhe sind ideal für jeden ambitionierten<br />
Koch. Mit einer Hitzebeständigkeit von bis zu 250°C bieten diese Handschuhe<br />
einen ausgezeichneten Schutz. Erhältlich in braunem und schwarzem Wildleder.<br />
Zu Ihrer eigenen Sicherheit ist es wichtig, dass Sie Ihren OFYR-Kochstelle abkühlen<br />
lassen, bevor Sie ihn bewegen.<br />
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4. OFYR STARTER ZUBEHÖR SET<br />
Diese OFYR Starter Box enthält das gesamte OFYR-Zubehör, das Sie als angehender<br />
Outdoor-Koch benötigen. Die Box enthält ein Kochbuch, einen Lebensmittelpuffer, eine<br />
Ölpfanne, einen Profi-Spatel und drei Räucherbretter aus Zedernholz. Dieses Zubehör ist<br />
der Beginn Ihres Kochabenteuers mit OFYR. Preis: ab 198,00 €<br />
5. OFYR ISLAND BLACK 85 TEAKHOLZ<br />
Das All-In-One-Produkt, das unübertroffene<br />
Eleganz und Funktion in einem kompakten<br />
Design vereint. Es umfasst eine OFYR-<br />
Kocheinheit mit Holzlager, ein robustes<br />
Schneidebrett und ein praktisches Ablagefach<br />
für Zubehör und Gewürze. Verfügbar<br />
in in den Größen der Kochplatte 85 cm und<br />
100 cm. Das Schneidebrett ist verfügbar in<br />
Teakholz oder dunkelgrauer Keramik.<br />
Preis: ab 2.795,00 €
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72 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · HOME & LIVING
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Der Kundenkreis, weit über die Region hinaus, vertraut<br />
ihrer Kompetenz und dem guten Ruf des Hauses. Von dem einst<br />
reinen Bettenfachgeschäft, reicht die Angebotspalette heute von<br />
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Naturmaterialien werden die Vorgaben von Privat- und Geschäftskunden<br />
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DIALOG<br />
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LOUIS LÖWENDORF<br />
Neue Wege öffnen neue Türen – Head of Scouting<br />
„Um neue Produkte und Dienstleistungen, interessante<br />
Menschen zu entdecken, verfolgen wir mit dem relativ jungen<br />
Scouting & Data Processing Departement einen spannenden<br />
Ansatz zur Adressgenerierung. Auf neuen Wegen, immer der<br />
Nase nach, übernehmen wir hier im gehobenen <strong>Lifestyle</strong>bereich<br />
Recherchetätigkeiten. Verwurzelt im Medienbereich<br />
der Löwendorf-Gruppe, selektieren wir nach klassischen<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>-Kriterien und bereiten mit dieser Vorarbeit, den<br />
gewonnenen Erkenntnissen und eingepflegten Daten, den<br />
Weg für eine gelungene Ansprache und exklusive Vermittlung.<br />
Ursprünglich aus dem Vertrieb und nach wie vor meine große<br />
Leidenschaft, ist es interessant zu erleben, wie sich diese beiden<br />
Tätigkeitsfelder ergänzen.“<br />
HEAD OF SCOUTING & DATA PROCESSING DEPARTMENT<br />
LÖWENDORF MEDIEN GMBH<br />
FRANZ A. GRUBER<br />
Was macht für Sie ein Gourmet-Erlebnis aus?<br />
„Schon das Betreten eines Restaurants ist für mich der Eintritt in einen<br />
schönen Abend. Dabei ist mir wichtig, wie herzlich ich empfangen und<br />
zum Tisch geleitet, aber auch wie ich von dem Kellner angesprochen werde,<br />
der mich durch den Abend führt. Neben dem eigentlichen Genuss ist für<br />
mich ebenso entscheidend, wie mit den Zutaten, der Nachhaltigkeit und<br />
der Regionalität umgegangen wird. Ich glaube, dass wir in der Gastronomie<br />
damit einen Akzent setzen können. Daher legen wir bei uns darauf auch<br />
großen Wert. Ein rundes Erlebnis ist der Gourmet-Abend dann, wenn ich<br />
mich beim Verlassen des Restaurants schon auf den nächsten Besuch und<br />
ein neues Geschmackserlebnis freue.“<br />
INHABER | GRUBER‘S RESTAURANT<br />
78 <strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG
SASCHA KIELAK<br />
Wie sind Sie zu dem Restaurant „Die Wildgans“ gekommen?<br />
„Eine berechtigte Frage. Eigentlich sind wir im Großraum Köln bekannt für unseren<br />
Premium Catering & Event Service Wish a Dish. Mit diesem haben wir uns aufgemacht,<br />
mit Einfallsreichtum, Können, Qualität und vor allem viel Geschmack, ein<br />
neues Catering-Ergebnis zu liefern. Weg vom Einerlei, hin zu Leidenschaft, Seele<br />
und Esprit. Exklusive und individuelle Angebote für unser Klientel sind das Ziel.<br />
Was uns auch gelungen ist, der Erfolg spricht für sich. Bei der Suche nach<br />
weiteren Locations sind wir über dieses reizvolle Anwesen „gestolpert“ – und haben<br />
speziell für Leichlingen und Umgebung das Restaurantkonzept erarbeitet. Seit<br />
Juli ist es DIE Genuss-Adresse für deutsche Küche mit südtiroler Einschlag.“<br />
GESCHÄFTSFÜHRER | RESTAURANT „DIE WILDGANS“<br />
CHRISTIAN WAGENER<br />
Fashion – jede Saison ein neuer Trend. Welche Highlights bringt<br />
diese Saison?<br />
„Farbe, Farbe, Farbe – ist das große Thema des Frühjahrs und Sommers.<br />
Die leuchtende Farbpalette reicht von Aqua über Grün, Pink bis<br />
zu Gelb. Kleider, Blusen und Hosen kommen als Fashion-Highlights<br />
vermehrt im farbigen Retroprint. Alles ist farbenfroh, strahlend und<br />
versprüht pure Lebenslust. Styling-Regel der Saison: Key Piece ist die<br />
Konfektion – ein Blazer mit passender Hose in derselben Farbe. Für<br />
Fashionistas ist der Blazer zweireihig und die Hose ausgestellt und<br />
weit. Was dann den Look einzigartig macht: mix and match – Mode ist<br />
Individualität und macht einfach gute Laune.“<br />
GESCHÄFTSFÜHRER | WAGENER GMBH & CO.KG<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · WIR IM DIALOG<br />
79
<strong>STILPUNKTE</strong><br />
MEETS ART<br />
Zehn Jahre alt und schon international gefragt –<br />
Mikail Akar, ein junger Kölner Künstler, hatte bereits<br />
im Alter von 4 Jahren seine erste Ausstellung in Köln<br />
und weitere folgten in Düsseldorf, Hamburg oder<br />
Berlin. Dann schaffte es seine Contemporary Art<br />
sogar nach Wien, Istanbul und New York.
Yvonne Löwendorf trifft Mikail Akar, seinen Papa Kerem<br />
Akar und Snoopy<br />
Mit Prominenten wie Peter Maffay, Laith Al-Deen,<br />
Manuel Neuer oder den Höhnern malte er bereits für<br />
einen guten Zweck oder half mit einer Charity Veranstaltung<br />
den Opfern des Erdbebens im Jahr 2020 in<br />
der Türkei. In einer Special Edition erscheinen einige<br />
seiner Motive eine Zeit lang auf den Etiketten der<br />
„Gerolsteiner“ Getränkeflaschen für die Gastronomie<br />
und im April ging es wieder in die Vereinigten Staaten:<br />
zu einer zweiten New York-Ausstellung mit dem Titel<br />
„UNBELIEVABLE“.<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART<br />
81
<strong>STILPUNKTE</strong> trifft Mikail in seinem neuen Atelier mit<br />
angrenzendem Ausstellungsraum im Kölner Stadtteil<br />
Ehrenfeld – mit hohen Decken, viel Licht sowie ausreichend<br />
Platz, um mit dem Roller herumzusausen. Hier<br />
zeigt der junge Kölner Künstler Yvonne Löwendorf,<br />
Mitglied der Geschäftsleitung der LOEWENDORF<br />
MEDIEN, für <strong>STILPUNKTE</strong> seine Bilder. Immer mit dabei –<br />
sein Papa sowie Manager Kerem Akar und heute auch<br />
die zurückhaltende aber dennoch neugierige Bulldogge<br />
Snoopy.<br />
Mikail, welche Farben hast Du am liebsten?<br />
Türkis mag ich sehr und es muss knallen, leuchten und<br />
bunt sein. Am liebsten male ich große Bilder von 1,20<br />
x 1,20 Meter, da habe ich einfach viel Platz für all die<br />
Farben. Kleiner male ich auch und ein riesig großes,<br />
gelbes war 2 x 3 Meter, das lag auf dem Boden und –<br />
dann male ich.
Während sich der Fotograf vorbereitet, pumpt Mikail<br />
einen Fußball auf. Dann wirft er aber doch lieber erst<br />
mit einem Basketball ein paar Bälle in einen Korb auf<br />
dem freien Platz vor dem Atelier, bevor er wieder herein<br />
kommt, wo Kerem Akar schon stolz die erst vor kurzem<br />
gefundenen Räume samt Büro, kleiner Küche und angeschlossenem,<br />
gerade frisch renoviertem Ausstellungsraum<br />
zeigt.<br />
Hörst Du Musik beim Malen?<br />
Immer – ich höre Hip-Hop, Rap, Lieder von Eminem,<br />
Apache, Jay-Z, 2Pac, Billie Eilish ab und zu mal und viele<br />
mehr. Mit M us ik kann ich gut ma len und bin voll dabei.<br />
Herr Akar, arbeiten Sie hier, wenn Mikail malt?<br />
Mikail ist in seinem Atelier nie allein, ich bin da oder<br />
unsere gesamte Familie. Mikails Schwester ist sieben<br />
Jahre alt und malt hier gerne und seinem kleinen dreijährigen<br />
Bruder gehört das Mini-Elektro-Fahrzeug dort.<br />
Hier wird gemalt, gespielt, gelacht und ich arbeite hier<br />
auch, denn neben Mikail vertrete ich weitere Künstler.<br />
Mikail, malst Du nur auf Leinwände?<br />
Ich male auf fast alles – meist auf Leinwände, aber auch<br />
auf Klamotten, Wände, dann waren da ein Auto, ein<br />
Wrackteil von einem Flugzeug oder ein Cello.<br />
Wie kommst Du auf die Idee für ein Bild?<br />
Manchmal mache ich mir für meine Bilder Skizzen und<br />
gucke wie sie aussehen, aber meist male ich einfach los. Die<br />
Bilder male ich mit Acryl-Farben, sprühe auch manchmal,<br />
benutze Spachtelmasse oder habe schon Pinsel in<br />
einem Bild mitverarbeitet. Ich male sie abstrakt, nicht<br />
gegenständlich – keine Bäume oder so etwas – abstrakt,<br />
das kann nicht jeder. Meinen Bruder habe ich schon<br />
gemalt und mich auch. Und die Titel der Bilder suche<br />
ich im Nachhinein aus. Ich überlege mir, was dazu passt.<br />
Hi! I‘M<br />
Snoopy
Im Corona-Lockdown 2020 waren Mikails farbenfrohe<br />
Bilder auch in der virtuellen Ausstellung „Meine Welt ist<br />
bunt“ zu sehen.<br />
Mikail, sind Ausstellungen für Dich toll oder eher lästig?<br />
Das ist toll für mich. Die Leute kommen extra, nur um<br />
mich zu sehen. Wir waren ja jetzt in New York, da sind<br />
Menschen aus Florida angereist und haben mir gesagt,<br />
dass ihre Kinder begeistert Videos von mir ansehen –<br />
krass. Und New York – Hammer!<br />
Was machst Du sonst noch gerne?<br />
Meine Hobbys sind Malen, Surfen, Schnorcheln, Tauchen,<br />
Kanufahren, ich fahre Skateboard, spiele Fußball oder<br />
Basketball. Und in der Schule ist Englisch mein Lieblingsfach.<br />
Was willst Du mal werden?<br />
Architekt – ich will Häuser bauen: innen und außen.
86 <strong>STILPUNKTE</strong> MEETS ART
Herr Akar, wie hat sich Mikails Talent gezeigt?<br />
Mikail war vier Jahre alt, als ich abends ein Bild von<br />
ihm ansah, von dem ich zuerst dachte, es sei von<br />
meiner Frau. Wir haben es ins Netz gestellt und es<br />
ist explodiert – so hat alles angefangen. Heute sind<br />
die Bilder von Mikail auf Instagram und er hat über<br />
650.000 Follower.<br />
In unserer Familie gibt es sonst keine Künstler, wir<br />
sind aber sehr musikalisch. Jetzt öffnet sich die Welt<br />
der Kunst für uns – Mikail hat die Brücke gebaut.<br />
Und auch mein Leben hat sich verändert. Ich habe<br />
die Gallery „Ehrenart cologne“ gegründet, bin jetzt<br />
Galerist, Manager und betreue über meine Künstleragentur<br />
neben Mikail zurzeit noch fünf weitere<br />
Künstler.<br />
Was steht ganz aktuell als nächstes an?<br />
Am 17. November eröffnen wir hier in Ehrenfeld,<br />
parallel zum Start der ART COLOGNE vom 16. bis 19.<br />
November, die Gallery „Ehrenart cologne“ mit Mikail.<br />
Dort zeigen wir Werke unter anderem von Gerhard<br />
Richter, Günther Uecker und Mikail vom 01. Dezember<br />
bis 10. Dezember, deren Erlös über den Kölner Verein<br />
‚kunst hilft geben‘ armen und wohnungslosen<br />
Menschen zukommt. Und auch danach tauchen wir<br />
weiter ein – in die Welt der Kunst.
BEAUTY<br />
MAKEUP<br />
ART<br />
IS<br />
BEAUTY<br />
IS<br />
SPIRIT
Dr. Michael und Dr. Andrei Pantazi<br />
DER ZAUBER DER SCHÖNHEIT<br />
Spieglein, Spieglein an der Wand … – ja und wer ist die oder der Schönste?<br />
Und wer definiert schön? Der Zeitgeist, die Gesellschaft oder doch wir<br />
selbst? Schönheit liegt „im Auge des Betrachters“ – eine rein subjektive<br />
Wahrnehmung, die ein Wohlgefallen auslöst. Sie kann sich auf die Natur<br />
beziehen, auf Objekte, Kunstwerke oder den Menschen selbst.<br />
Wandelnde Schönheitsideale in den Epochen sowie Kulturen haben Einfluss<br />
auf das Empfinden des Urteils „schön“. Oft war und ist eine gewisse<br />
Harmonie damit verbunden, die wir in der Natur mit wiederkehrenden<br />
Mustern, in der Musik mit Rhythmen oder in der Kunst mit dem „Goldenen<br />
Schnitt“ wahrnehmen. Und wann bezeichnen wir hier und heute einen<br />
Mensch als schön? Gibt es Trends und Wünsche Ideale zu erreichen?<br />
Und kann die Schönheitschirurgie helfen? Die Deutsche Gesellschaft der<br />
Plastischen, Rekonstruktiven und Ästhetischen Chirurgen gibt auf ihrer<br />
Homepage unter www.dgpraec.de/patienten auch Tipps für Patienten. So<br />
rät der Berufsverband unter anderem sich für die Arztsuche Zeit zu nehmen,<br />
informiert zu verschiedenen Eingriffen und rät auf den geschützten<br />
Facharzt-Titel zu achten.<br />
Text: Ingrid Becker | Fotos: © PANTAZI<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · BEAUTY<br />
89
BEAUTY<br />
BE<br />
AS<br />
YOU<br />
WANT<br />
TO<br />
BE
Jüngeres, frischeres Aussehen oder eine anhaltende Veränderung von Gesicht<br />
oder Körper begleiten auf Wunsch die Fachärzte für Plastische und<br />
Ästhetische Chirurgie Dr. Michael und Dr. Andrei Pantazi in ihrer Kölner<br />
Praxisklinik PANTAZI.<br />
Beratung und Aufklärung sind dem Ärzte-Duo besonders wichtig. „Wir stehen<br />
für eine hohe Qualität und Vertrauen. Schön ist bei uns eine individuelle<br />
Definition. Daher sind wir sehr aufmerksam, “ sagt Dr. Michael Pantazi, „wir<br />
nehmen uns viel Zeit und nennen aufrichtig alle Pros und Contras. Nur das<br />
ist für uns ein seriöser Weg.“<br />
Natürliche Ergebnisse sind ihr Ziel bei der Verbesserung des äußeren Erscheinungsbilds<br />
mit Ästhetischer Chirurgie von Brust-Vergrößerungen über<br />
Body-Forming samt Bauchstraffung, Augenliedstraffung und Lippenformung<br />
bis zum Deep-Plane-Facelift oder einer Kombi-Behandlung. „Das größte<br />
Kompliment an uns: `ich sehe erholter, frischer aus und keiner hat etwas<br />
bemerkt´“, verrät Dr. Andrei Pantazi, „es bestätigt unser feinfühliges, persönlich<br />
abgestimmtes und effektives Vorgehen.“<br />
Strahlendere Haut und ästhetische sowie straffende Effekte erzielen die Brüder<br />
Pantazi mit minimalinvasiven Behandlungen oder Radiofrequenz-Anwendungen<br />
mit Morpheus 8 oder BodyTite auch ohne Operation. Seit über<br />
18 Jahren soll jeder Patient der Fachärzte neben der Behandlung oder dem<br />
Eingriff mehr mitnehmen – daher lautet ihre Devise: „Wir verhelfen Menschen<br />
zu einem besseren Lebensgefühl.“
FRISEUR · KOSMETIK · MAKE-UP<br />
Hohenstaufenring 55 . 50674 Köln . Telefon 0221 21210 . www.marcus-kuemmler.de . Mo-Fr 10.00-19.00 Uhr, Sa 09.00-17.00 Uhr
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DER BESONDERE STORE<br />
JACOBS - THE CONCEPT STORE<br />
Untere Straße 13 | 51688 Wipperfürth<br />
Telefon 02267 8739768 | www.jacobs-thestore.de<br />
Di-Fr 10.00-18.00 Uhr, Sa 10-14 Uhr<br />
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Am Obersee 8 | 57462 Olpe<br />
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Öffnungszeiten auf der Website<br />
THE CULTURE OF TOTAL BEAUTY<br />
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Kirchstraße 7 | 42799 Leichlingen<br />
Telefon 02175 4024 | www.linda-spitzer.de<br />
Di-Mi 09.00-18.00 Uhr, Do-Fr 09.00-20.00 Uhr, Sa 08.00-14.00 Uhr<br />
WOHLFÜHLOASE<br />
BEAUTY ATELIER THE LOUNGE<br />
Bensberger Straße 167 | 51469 Bergisch Gladbach<br />
Telefon 01575 5533347 | www.beautyatelier-lounge.de<br />
Termine online und nach Vereinbarung
HEALTH<br />
& CARE<br />
ROOT…<br />
À LA SAISON – POWERKNOLLE & SUPERFOOD<br />
INFO!<br />
WEITGEREIST und oft verschmäht, das<br />
ist die Lady mit der umwerfenden Farbe.<br />
Der Weg war weit, bis sie zu uns nach<br />
Europa kam. Wie vermutet ursprünglich<br />
in Nordafrika beheimatet, wurde diese<br />
Kulturpflanze von den Römern weitergetragen.<br />
Ein relativ „anspruchsloses“<br />
Gewächs, das sich seitdem auch bei uns<br />
heimisch fühlt.
EIN VERKANNTES GENIE MIT<br />
REICHEN INNEREN WERTEN<br />
Die meisten kennen sie wohl noch in Form von Essigsauer, eingelegt<br />
und mit diesen geriffelten Scheiben aus dem Glas. Dabei<br />
hat die Rote Bete wesentlich mehr zu bieten. Schon allein dieses<br />
intensive, dunkle Rot bringt gute Laune auf den Teller. Die auffällige<br />
Farbe stammt von dem enthaltenen Betanin, das antioxidativ<br />
wirkt und freie Radikale bekämpft. Nicht zu vergessen, dieser<br />
Wirkstoff hebt den Serotoninspiegel und damit auch unsere<br />
Stimmung. – Nieder mit dem <strong>Herbst</strong>blues! Auch sonst knausert<br />
die Knolle nicht mit wertvollen Inhaltsstoffen. Neben Kalium,<br />
Eisen und Folsäure, ist dieses Erdgewächs aufgrund seines hohen<br />
Vitamin-Gehalts eine wertvolle Gemüsepflanze. Reich an Mineralstoffen,<br />
zeigt sich die Rote Bete von September bis März großzügig<br />
und verschwenderisch als Powerfood. Frisch geerntet, gut<br />
eingemietet oder auch vakuumiert, lässt sie uns ganzjährig an<br />
ihrer gesunden Wirkung teilhaben. Ob roh oder gegart, bis hin<br />
zum Blattgrün, ist an der dollen Knolle alles genießbar. Auch als<br />
Saft ist sie unschlagbar. Denn die Inhaltsstoffe werden für eine<br />
blutdrucksenkende Wirkung verantwortlich gemacht. fugi<br />
IN GUTER GESELLSCHAFT – VITAMIN-BOOSTER UNTER SICH<br />
Rote Bete, die mehr kennt als nur Essig und viel mehr kann als<br />
nur Suppe – ist ein genialer Partner im Zusammenspiel mit ihren<br />
Kollegen aus dem Hause Gesundheit. Roh verarbeitet mit Orangen<br />
und Walnüssen, ist das eine Vitaminbombe par ecxellence und<br />
auch Brainfood. In Kombination mit den ebenfalls vitaminreichen<br />
Äpfeln zeigt sie einen fruchtigen Einklang von Himmel und Erde.<br />
Hervorragend, denn wie man Äpfeln nachsagt, schützen diese<br />
unter anderem vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und wer das<br />
Wagnis eingeht, das erdige Früchtchen mit Zimt zu paaren, der<br />
erlebt diese Lady in verführerischer Raffinesse. Dazu heißt es von<br />
Zimt, dass dieser den Blutzucker reguliert und den Stoffwechsel<br />
ankurbelt.<br />
…TUT<br />
MIR<br />
GUT<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HEALTH & CARE<br />
95
HEALTH & CARE<br />
ROOT<br />
LASS DIE NAHRUNG DEINE MEDIZIN SEIN UND<br />
DIE MEDIZIN DEINE NAHRUNG …<br />
REZEPT:<br />
ROTE-BETE-SALAT MIT ZIEGENKÄSE<br />
FÜR DIE GESUNDHEIT:<br />
eine oder auch mehrere Rote Bete Knollen<br />
(Kochzeit, je nach Größe, ca. 40 Minuten)<br />
ALS ERGÄNZUNG FÜR DEN GESCHMACK:<br />
Feta oder Ziegenkäse (!! erst kurz vor dem<br />
Servieren hinzufügen damit sich dieser nicht<br />
rosa einfärbt !!)<br />
FÜR DEN BISS UND ALS BRAINFOOD:<br />
Walnüsse, grob gehackt und ohne Fett leicht<br />
angeröstet (Haselnüsse, Pinien- oder Kürbiskerne<br />
tun’s auch)<br />
FARBHARMONIE UND FÜR DAS AUGE:<br />
Basilikum oder gern auch Rucola<br />
OHNE DRESSING GEHT’S NICHT:<br />
Olivenöl, weißer Balsamico, schwarzer Pfeffer<br />
(frisch gemahlen) und dazu einen Klecks<br />
Ahornsirup oder Honig durchziehen lassen …<br />
…et voila!<br />
Fertig ist der gesunde Powersalat – bon appétit!<br />
(Und wenn’s schnell gehen muss, dann helfen<br />
gerne auch die vakuumierten Knollen aus.)
+<br />
+<br />
+<br />
ROOT INFO!<br />
SAISON: SEPTEMBER BIS MÄRZ<br />
schützt die Körperzellen<br />
+<br />
hilft beim Abnehmen<br />
senkt den Blutdruck<br />
+<br />
steigert Leistung beim Sport<br />
wirkt blutbildend<br />
hemmt Entzündungen<br />
+<br />
-<br />
-<br />
nicht für jeden verträglich<br />
kann Urin verfärben<br />
BRENNWERT: 49 kcal EIWEIß: 2 g KOHLENHYDRATE: 8,8 g (Zucker 7,9 g)<br />
FETT: 0,2 g<br />
BALASTSTOFFE: 2,4 g<br />
… weise Worte von Hippokrates. Drum nicht lange gezögert. Machen wir all diese Erzeugnisse, die uns die Natur<br />
so verschwenderisch schenkt, zu unseren leckeren & gesunden Verbündeten!
EIN STRAHLENDES LÄCHELN · EIN LEBEN LANG<br />
DENECKE ZAHNMEDIZIN<br />
Was haben diese vier: eine Visitenkarte, ein Lächeln, Lebensqualität<br />
und Schnelligkeit miteinander zu tun? – Daniel Denecke, Zahnarzt,<br />
M. Sc. Oralchirurgie und Implantologie sowie geschäftsführender<br />
Gesellschafter von denecke zahnmedizin in Hilden löst das Rätsel auf.<br />
Was heißt für Sie „Ein Lächeln ist wie eine Visitenkarte“?<br />
Daniel Denecke: Das Gesicht ist zumeist das Erste, was wir an unserem<br />
Gegenüber wahrnehmen. Ein Lächeln zur Begrüßung. Und wenn sich<br />
dabei noch gepflegte, gesunde und schöne Zähne zeigen, sind die<br />
ersten Sympathiepunkte gewonnen. Für viele Menschen ist ein strahlendes,<br />
lückenloses Lächeln essenziell. Wer gepflegte Zähne und ein schönes<br />
Lächeln hat, hat eine positive Ausstrahlung.<br />
Hier kommt dann die Lebensqualität ins Spiel – das eine bedingt das<br />
andere?<br />
Daniel Denecke: Genau, Wohlbefinden und Zufriedenheit zeigen sich gerne<br />
in einem Lächeln. Wer aber Probleme mit seinen Zähnen hat, dem schlägt<br />
das im wahrsten Sinne des Wortes auf den Magen und die Mundwinkel<br />
entgleiten. Prothesenträger etwa haben oft viele Unannehmlichkeiten in<br />
ihrem Alltag, wie die Angst vor dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel,<br />
ein eingeschränktes Geschmacksempfinden oder eine verwaschene<br />
Aussprache. Das alles muss nicht sein, niemand sollte auf Lebensqualität<br />
verzichten müssen.<br />
Jetzt bleibt nur noch die Geschwindigkeit – was hat diese damit zu tun?<br />
Daniel Denecke: Das ist einfach erklärt und heißt bei uns „Feste Dritte an<br />
einem Tag“. Mit dem All-on-4® Konzept profitieren unsere Patienten von<br />
einer schnellen und unkomplizierten Behandlungsmethode. An nur<br />
einem Tag erhalten die Betroffenen ihr Lächeln und ihre Unbeschwertheit<br />
zurück. Zu keinem Zeitpunkt der Behandlung sind sie zahnlos.<br />
Nun aber zur Vier, was macht das All-on-4® Konzept so besonders?<br />
Daniel Denecke: Dieses schonende Verfahren verhilft innerhalb kürzester<br />
Zeit zu ästhetischen und hochwertigen neuen Zähnen mit einem<br />
natürlichen Aussehen, die sich anfühlen wie die Eigenen. Bereits seit<br />
einigen Jahren wenden wir diese komfortable und effektive Implantationsmethode<br />
erfolgreich an und wurden dafür auch als Excellence Center<br />
für die All-on-4®-Versorgung ausgezeichnet.<br />
DENECKE ZAHNMEDIZIN<br />
Robert-Gies-Straße 1 | 40721 Hilden<br />
Telefon 02103 39570 | www.denecke-zahnmedizin.de<br />
Mo-Fr 07.00-18.30 Uhr<br />
Daniel Denecke , M. Sc. Zahnarzt
Hörakustik Sabine Hönighausen e.K.<br />
Etapler Platz 5 | 42499 Hückeswagen<br />
Telefonnummer: 02192-9109192<br />
Hörakustik Hönighausen Wipperfürth GmbH<br />
Hochstraße 32 | 51688 Wipperfürth<br />
Telefonnummer: 02192-9109192<br />
info@hoerakustik-hoenighausen.de | www.hoerakustik-hoenighausen.de<br />
Öffnungszeiten: Mo-Fr 9-13 Uhr und 14-18 Uhr,<br />
Mi 9-13 Uhr und nachmittags für Hausbesuche.<br />
BRILLANTE BLUETOOTH-VERBINDUNG<br />
MIT DEM FERNSEHER
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MOBILE<br />
DON'T<br />
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FUN<br />
88km/h, nur wenige Zentimeter<br />
über dem Asphalt – 100 % Lebensgefühl.
EINE HOMMAGE AN DIE WILDEN ZWANZIGER<br />
JAHRE MIT ABSOLUTEM LEBENSGEFÜHL<br />
Verrückt, einzigartig, ausgefallen – noch nie dagewesen. Damit<br />
starteten Maik Wenckstern und sein Bruder im Jahr 2008. Daraus<br />
sollte sich etwas entwickeln, dass es so auf deutschen Straßen noch<br />
nicht gegeben hat: Der WENCKSTERN© Hot Rod, eine Art Oldtimer<br />
in Miniaturformat mit Straßenzulassung in Deutschland. Nach viel<br />
positiver Resonanz aus der Szene, folgte die Firmengründung mit<br />
dem Ziel, den Hot Rod individuell für jeden Liebhaber anhand seiner<br />
Wünsche und Vorstellungen zu bauen.<br />
DAS GANZ EIGENE HOT ROD –<br />
INDIVIDUELL UND MIT PURER LEIDENSCHAFT<br />
Die spektakulären Hot Rods mit garantierter Eyecatcher-Qualität<br />
werden in liebevoller Handarbeit in der Norderstedter Manufaktur<br />
bei Hamburg gefertigt. Was auf den ersten Blick aussieht wie überdimensionale<br />
Spielzeugautos, sind in Wahrheit echte Unikate mit<br />
ordentlich Power.<br />
Dabei werden die Hot Rods exklusiv nach den Vorlieben und<br />
Wünschen des Kunden entworfen und gefertigt. Ob sportlicher<br />
Rennwagen in Anlehnung an die Formel 1 oder bodenständige<br />
Traktor-Optik – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.<br />
Text: Christina Brinkmann | Fotos: Wenckstern<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · AUTOMOTIVE & MOBILE<br />
101
AUTO & MOBILE<br />
DER KINDHEITSTRAUM DER EIGENEN SEIFENKISTE WIRD REALITÄT<br />
Direktlenkung, ohne Federung. Ein neuartiges und intensives Erlebnis von Beschleunigung und<br />
Fliehkraft. Durch die Kurven cruisen und dabei die Spur und den Atem gleichermaßen (an)halten.<br />
So entsteht ein einzigartiges Fahrerlebnis inspiriert durch die US-amerikanische Kurzfilmserie<br />
„Die kleinen Strolche“. Ein Kindheitstraum, der endlich Realität wird.<br />
HOT ROD FUN – MIT OLDTIMER-MINIATUREN DURCH DIE METROPOLEN EUROPAS<br />
Wer das besondere Lebensgefühl spüren möchte, auch ohne ein eigenes Hot Rod zu besitzen,<br />
findet in gemeinsamen Touren eine einzigartige Möglichkeit, die Miniatur-Oldtimer zu erleben.<br />
Eine Tour im WENCKSTERN© Mini Hot Rod steht dabei für puren Fahrspaß.<br />
Die geführten Touren lenken kleine Gruppen durch Städte, entlang von Sehenswürdigkeiten<br />
(City Tour), durch idyllische <strong>Land</strong>schaften (Country Tour) oder zu speziellen Events (Event Tour).<br />
Gefahren wird in Gruppenformationen, immer mit geschulten und erfahrenen <strong>Guide</strong>s. Unter<br />
www.hotrod-fun.com gibt es hierzu weitere Informationen.<br />
Die kleinen Flitzer stehen dabei für Freiheit, unendliche Freude, Adrenalin und viel Leidenschaft.<br />
102 <strong>STILPUNKTE</strong> · AUTOMOTIVE & MOBILE
DREAMING TOGETHER<br />
PORSCHE ZENTRUM WUPPERTAL<br />
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TRÄUME SIND DAZU DA, GEMEINSAM GELEBT ZU WERDEN<br />
ANLÄSSLICH 75 JAHREN PORSCHE SPORTWAGEN<br />
SUMMER VIBES BEI DER BEACHCLUB EVENTREIHE IM AUGUST<br />
Warme Sonnenstrahlen auf der Haut, feiner<br />
Sand unter den Füßen und der unverkennbare<br />
Motorsound eines Porsche im Ohr – klingt wie<br />
ein Traum? In diesem Fall sogar ein wahrgewordener.<br />
Denn im Rahmen der Beachclub-<br />
Eventreihe im August gelang es wieder einmal,<br />
die Herzen der kleinen und großen Porsche<br />
Fans höherschlagen zu lassen. Unter dem<br />
Jubiläumsmotto „Driven by Dreams“ konnten<br />
600 Familien und rund 800 Sportwagenliebhaber<br />
die Faszination Porsche hautnah miterleben<br />
– und gemeinsam 75 Jahre Porsche<br />
Sportwagen feiern.<br />
Nicht nur die kulinarischen Highlights aus der<br />
Sterneküche und eine Vielzahl an erfrischenden<br />
Drinks ließen diese Eventreihe bei sommerlichen<br />
Temperaturen zu einem absoluten<br />
Genuss werden. Auch die musikalische Untermalung,<br />
durch lateinamerikanische Klänge<br />
von Bellini und den Berliner Singer-Songwriter<br />
Cosmo Kein, rundete die exklusiven Feierlichkeiten<br />
im Beachclub geschmackvoll ab.<br />
Doch das größte Highlight war sicherlich die<br />
Präsentation des neuen Cayenne. Denn die<br />
3. Generation des sportlichen SUV hat sich<br />
mit ihrem neuen, ausdrucksstarken Design<br />
104 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · AUTOMOTIVE & MOBILE
optisch tiefgreifend verändert. Und auch im<br />
Innenraum gab es mit dem neuen Bedienkonzept<br />
und dem digitalen Cockpit im Curved<br />
Design viel Neues zu entdecken.<br />
Kurz: Es waren Abende, die ganz im Zeichen<br />
der Faszination Porsche standen. Und die sicherlich<br />
für viele traumhafte Erinnerungen gesorgt<br />
haben. Die nächsten Events stehen an, um<br />
auch da wieder für freudiges Herzklopfen und<br />
Begeisterung zu sorgen – durch die Faszination<br />
für Porsche.<br />
PORSCHE ZENTRUM WUPPERTAL<br />
Porschestraße 1 | 42279 Wuppertal<br />
Telefon 0202 266010 | www.porsche-wuppertal.de<br />
Mo-Fr 08.30-18.30 Uhr, Sa 09.00-14.00 Uhr<br />
“DIEJENIGEN, DIE DAS GLÜCK HABEN, AUS EINEM TRAUM EIN GESCHÄFT ZU MACHEN,<br />
SCHULDEN ES DER WELT, DIE HÜTER DIESER TRÄUME ZU SEIN.”, FERDINAND PORSCHE<br />
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PERSPEKTIVWECHSEL<br />
HOT ROD BROTHERS<br />
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Oskar-Jäger-Straße 48 | 50825 Köln<br />
Telefon 0176 60999107 | www.hotrodbrothers-koeln.de<br />
Mo-Fr 10.00-16.30 Uhr, Sa 09.00-20.00 Uhr, So 09.00-20.00 Uhr<br />
KÖLLE NEU ERLEBEN<br />
TEAM-EVENTS, JUNGGESELLENABSCHIED & MORE<br />
MORE: CITY ODER COUNTRY TOUR MIT DEN HOT RODS<br />
Locker, cool und eher rustikal – die Hot Rod<br />
Brothers Kevin, Robert und Chris arrangieren<br />
Team-Events, Junggesellenabschiede, Tagungen,<br />
Incentives & More: selbstverständlich<br />
professionell, verlässlich und for boys and girls.<br />
More: hier wird Flexibilität groß geschrieben.<br />
Braucht es ein Setup mit einer Location für bis<br />
zu 100 Personen im „rustikalen Wohnzimmer“<br />
in Ehrenfeld, einem urigen Pub und exklusiven<br />
Gentlemen’s Room zugleich, in dem sich jeder<br />
wie zuhause fühlt, oder soll es ein Grillkurs<br />
in der Gartenhütte, die im <strong>Winter</strong> auch Glühweinstand<br />
ist, im Mix mit oder ohne Hot Rod<br />
City Tour sein? Das Geschäftsführer-Trio erfüllt<br />
ganz individuell die Wünsche für Events – vom<br />
Catering inklusive Getränkepauschalen an der<br />
Bar über DJ Music-Act, kleine Poker Turniere –<br />
ohne Geld mit professionellem Croupier – bis<br />
zum Gaffel-Bierwagen samt Köbes im schönen<br />
Außenbereich.<br />
Hot Rod Tour heißt Kölle neu erleben. Und auf<br />
den „Boliden“ kann sogar Werbung gebucht<br />
werden. Cruisen durchs Veedel, am Dom vorbei<br />
und „op d‘r Schäl sick“ oder ab ins Grüne ins<br />
Kölner Umland – mit den Hot Rods und dem<br />
einfach anderen, coolen Fahrspaß.<br />
108 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · AUTOMOTIVE & MOBILE
CONSULTING<br />
& SERVICE<br />
ZERTIFIZIERTE SICHERHEIT GEPAART MIT ANSPRUCHSVOLLEM DESIGN<br />
Immer mal wieder hört man von erfolgreichen Einbrüchen, bei denen es den Dieben gelungen ist, die ausgeklügelten Alarmanlagen<br />
zu umgehen, den günstig erworbenen und angeblich sicheren Tresor zu finden (wobei die gesamten Wohnräume verwüstet werden)<br />
und ihn entweder vor Ort aufzubrechen oder gleich ganz mitzunehmen. Der Albtraum eines jeden Besitzers: alle Habseligkeiten weg,<br />
Zerstörung und Verwüstung.<br />
Dabei kommt es bei einem Tresor doch genau darauf an: Sicherheit.
SICHERHEIT KÜSST DESIGN<br />
Deswegen empfiehlt TS Direkt Premiumtresor,<br />
hochwertige und sichere Tresore offensichtlich<br />
zu platzieren. Einbrecher fokussieren sich dann<br />
direkt auf den Safe, ohne bei der Suche alles zu<br />
verwüsten.<br />
So bieten die Tresore von TS Direkt nicht nur<br />
Sicherheit, sondern verschiedene Designmöglichkeiten,<br />
um sich dem Interiordesign nahtlos<br />
anzupassen. Inhaber Thomas Sinning legt dabei<br />
besonderen Wert darauf, den Tresor ganz nach<br />
den Wünschen und Bedürfnissen seiner Kunden<br />
zu gestalten, ganzgleich, ob es dabei um die<br />
Sicherheitsstufe, das Design oder weitere Serviceleistungen<br />
geht.<br />
Text: Christina Brinkmann | Fotos: Thomas Sinning<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · CONSULTING & SERVICE<br />
111
CONSULTING & SERVICE<br />
UHRENTRESORE ALS BESONDERER EYECATCHER<br />
Für Menschen, die Liebhaber exklusiver Uhren sind, bietet ein passender<br />
Premiumuhrentresor sowohl die notwendige Sicherheit vor Einbruch<br />
oder Brand als auch die perfekte Bühne, um sie Freunden und der Familie<br />
zu präsentieren.<br />
SERVICELEISTUNGEN OHNE KOPFSCHMERZEN<br />
Bei TS Direkt Premiumtresor werden Kunden zu ihrem persönlichen<br />
Tresor beraten – vor Ort, sodass dieser anhand der Vorstellungen,<br />
Bedürfnisse und örtlichen Gegebenheiten konfiguriert werden kann.<br />
Anschließend wird die Lieferung mit eigenen Fahrzeugen durchgeführt,<br />
der Tresor bis zum Aufstellungsort transportiert und aufgestellt. Ein<br />
Rundumsorglospaket aus einer Hand auf das besonders Wert gelegt wird.<br />
LEASING FÜR CLEVERE SELBSTSTÄNDIGE<br />
Für Selbstständige und Unternehmer gibt es die Möglichkeit, Tresore<br />
zu attraktiven Raten zu leasen. Oft fordert eine erhöhte Sicherheit mehr<br />
Kapital, was dann gebunden ist und für den Geschäftsbetrieb nicht zur<br />
Verfügung steht. Aus diesem Grund entscheiden sich viele Geschäftstreibende<br />
für eine geringere Sicherheit – mit fatalen Folgen.<br />
Deshalb bietet TS Direkt Premiumtresor die Möglichkeit zu leasen, um<br />
Selbstständigen eine höhere Sicherheit zu gewährleisten.<br />
112 <strong>STILPUNKTE</strong> · CONSULTING & SERVICE
<strong>STILPUNKTE</strong> · CONSULTING & SERVICE<br />
113
Entdecke ein inspirierendes Arbeitsumfeld mit<br />
außergewöhnlichem Charme!<br />
Willkommen in unseren offenen und kreativen Räumlichkeiten,<br />
ausgestattet mit zeitlosen Möbeln von USM Haller<br />
und Vitra sowie modernster Technik.<br />
Hier kannst du in einem lichtdurchfluteten Gewerbeloft<br />
arbeiten und von der einzigartigen Kombination aus Stahl,<br />
Holz und Glas begeistert sein.<br />
Unser Fokus liegt nicht nur auf stilvollem Design, sondern<br />
auch auf einer umfangreichen Infrastruktur, die deine Arbeit<br />
erleichtert. Genieße den Komfort modernster Technologie<br />
und profitiere von unseren erstklassigen Annehmlichkeiten.<br />
Lass dich von unserem angenehmen Ambiente begeistern<br />
und profitiere von einem Arbeitsumfeld, das dich zu neuen<br />
Höchstleistungen antreibt.<br />
Besuche uns und entdecke die Vorteile eines gemütlichen<br />
Arbeitsumfelds. Wir freuen uns darauf, dich willkommen zu<br />
heißen und gemeinsam deine Projekte zum Erfolg zu führen.<br />
Ebbtron GmbH & Co. KG<br />
Dunkelnberger Straße 39 | 42697 Solingen<br />
Telefon 0212 38228-80 | www.ebbtron.de<br />
Mo – Fr 08:00 – 18:00 Uhr sowie nach Vereinbarung
STETS UP TO DATE<br />
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Versiert, frisch und freundlich – so geht Steuerrecht bei der Schauf<br />
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es um die private oder betriebliche Steuererklärung geht, die Existenzgründung,<br />
eine umfassende betriebswirtschaftliche Beratung, die<br />
Finanz- und Lohnbuchhaltung, den Jahresabschluss oder die Vermögensnachfolge<br />
– die Experten beantworten alle Fragen fachkundig,<br />
geradeaus und unverschleiert. Wandel, Neuerungen oder Reformen<br />
– Schauf Steuerberatung ist ein vertrauensvoller Partner.<br />
EIN GLÜCKLICHER KUNDE<br />
IMMOBILIENKONTOR FRIEDLA GMBH<br />
SCHAUF STEUERBERATUNG<br />
Am Coloneum 6 | 50829 Köln<br />
Telefon 0221 9594220 | www.steuerberater-schauf-koeln.de<br />
Mo-Fr 09.00-16.00 Uhr<br />
… ist die Motivation. Expertise und Erfahrung sind das Fundament,<br />
aber was Immobilienkontor Friedla ausmacht, ist der partnerschaftliche<br />
Umgang mit Fokus auf die Kundenbedürfnisse. So<br />
macht das professionelle Beraten und Vermarkten – ob Vermieten,<br />
Verkaufen oder Kaufen – einfach Spaß. Dazu stimmt der Kompetenz-<br />
Mix: Architektin trifft betriebswirtschaftliches Fachwissen, wenn<br />
es von Eigentumswohnung über Penthouse bis hin zur Villa geht.<br />
Andrea und Roland Friedla engagieren sich hoch individuell, verfügen<br />
über ein großes Netzwerk und kennen sich auf dem heimischen<br />
Markt bestens aus – einfach „Aus Erfahrung besser“.<br />
IMMOBILIENKONTOR FRIEDLA GMBH<br />
Marburger Tor 2 | 57072 Siegen<br />
Telefon 0271 77016730 | www.immobilienkontor-friedla.de<br />
Termine nach Vereinbarung<br />
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116 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · CONSULTING & SERVICE
Wir kennen Wuppertals<br />
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Als regional ansässige Immobilienmakler befassen wir uns täglich<br />
mit den verschiedenen Wohnquartieren unserer Heimatstadt.<br />
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DELICIOUS<br />
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CRAFT<br />
ART<br />
&
NESMUK MESSER –<br />
AUS FEUER GESCHMIEDETE SCHÄRFE<br />
Sanft gleitet das Messer durch das Fleisch und begeistert jeden Küchenkünstler<br />
durch seine Schärfe und Präzision. In den Messern aus der Manufaktur Nesmuk<br />
verbinden sich altes Handwerk und moderne Technologien zu Werksdesign in<br />
Perfektion. Dabei sind das traditionelle Messermacherhandwerk und die Kunst<br />
des Feuerschweißens der Ursprung und Kern dieser einzigartigen Messer aus Solingen.<br />
UNIKATE – MADE IN GERMANY<br />
Bekannt für die Schärfe und Langlebigkeit seiner Messer stellt Nesmuk die Damaszener<br />
Stähle für seine EXKLUSIV Serie selbst her. Dafür werden die Materialien<br />
sorgfältig ausgesucht. Dann ist die mehr als 2.500 Jahre alte Technik des<br />
Feuerschweißens für die Verarbeitung von 5.633 Lagen Damaststahl gefragt. So<br />
bringen die Besten der Schmiedezunft ihr Wissen und langjährige Erfahrung ein,<br />
um in Dutzenden von Arbeitsschritten die Messer mit dem sehr anspruchsvollen<br />
beidseitigen Hohlschliff zu versehen. Mit Geschick und ruhiger Hand entsteht<br />
eine besonders schmale Klinge, die butterweiches Schneiden ermöglicht. Allen<br />
Damastmessern ist eines gemeinsam: Sie bestehen aus feinstem Kohlenstoffstahl,<br />
der auf bis zu 65 HRC gehärtet wird. Damit das Damastmuster brillant erstrahlt,<br />
wird jede Klinge mühevoll von Hand spiegelblank poliert. Nach einem<br />
Säurebad, in dem die verwendeten Stähle unterschiedlich stark reagieren, wird<br />
das geschmiedete Muster schließlich sichtbar. Das Schärfen oder der Abzug der<br />
Klinge ist der letzte Schritt bei der Herstellung dieser besonderen Unikate. Das Ergebnis<br />
ist rasiermesserscharf und mehr, denn selbst längs lassen sich sogar Haare<br />
mit den Messern von Nesmuk EXKLUSIV spalten.<br />
Text: Claudia Wingens | Fotos: Nesmuk GmbH & Co. KG<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · DELICIOUS<br />
119
1<br />
Nesmuk EXKLUSIV C150 Kochmesser 180 Die 401 Lagen flexibler<br />
Damaststahl umschließen eine Schneidlage, die aus einem der reinsten<br />
Kohlenstoffstähle überhaupt gefertigt ist. Das garantiert höchste Schärfe<br />
und eine außergewöhnliche Härte von 65 HRC. UVP: 5.000,– €<br />
2 Nesmuk JANUS Kochmesser 180 Das Kochmesser mit einer 180 mm<br />
langen und 3 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge ist der<br />
klassische Allrounder und als „Basis-Messer“ in jeder Küche unverzichtbar<br />
und vielseitig einsetzbar. UVP: ab 500,– €<br />
EINZIGARTIGE EIGENSCHAFTEN<br />
Mit den beiden aktuellen Kollektionen JANUS und SOUL beeindruckt<br />
Nesmuk derzeit die Branche. Das unverwechselbare Kennzeichen<br />
von JANUS ist die schwarze Klinge – veredelt mit der hochwertigen<br />
Diamond-Like-Carbon-Technologie. Die nur wenige Mikrometer starke<br />
Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen und<br />
extremen Temperaturen und zeichnet sich durch niedrige Reibwerte<br />
und enorme Kratzfestigkeit aus. Die einzigartige Legierung des Klingenstahls<br />
mit dem seltenen Element Niob bewirken bei der Kollektion<br />
SOUL hervorragende Schnitteigenschaften, die sich mit herkömmlichen<br />
Edelstahlsorten nicht erreichen lassen. Nesmuk entwickelte deshalb<br />
eine spezielle Art der Stahlbearbeitung, die für unerreichte Schärfe<br />
bei gleichzeitiger Haltbarkeit sorgt. Ungewöhnlich dünn geschliffene<br />
Klingen, handwerkliche Präzision: So entstehen bei Nesmuk einige der<br />
leichtesten und schärfsten Messer der Welt.
3<br />
Nesmuk EXKLUSIV C90 Kochmesser 180 Die Messer der EXKLUSIV C90<br />
Serie sind der Einstieg in die Nesmuk EXKLUSIV Welt aus handgeschmiedetem<br />
Damaststahl. Die Klinge des Kochmessers besteht aus 230 Lagen<br />
und hat eine Härte von 62 HRC. Wie alle Damastmesser von Nesmuk,<br />
werden auch sie in der eigenen Schmiede hergestellt. UVP: 1.300,– €<br />
4<br />
Nesmuk SOUL Officemesser 90 Handlich und präzise –<br />
für punktgenaues Arbeiten. UVP: ab 330,– €
<strong>STILPUNKTE</strong>® PRÄSENTIERT<br />
Helden am Herd<br />
Text: Claudia Wingens | Fotos: © Phantasialand<br />
Ein kulinarisches Erlebnis<br />
der besonderen Art: Das ist<br />
Fantissima, Deutschlands<br />
erfolgreichste Dinnershow.<br />
Hinter diesem extravaganten<br />
Abend-Event steckt viel<br />
mehr als die Bezeichnung<br />
„Dinnershow“ vermuten<br />
ließe – auch und besonders<br />
in den exklusiven Signature-Menüs<br />
von Nana David.<br />
Ausgebildet in den vielseitigen<br />
Küchen des Phantasialand<br />
zeichnet die junge Kulinarikerin ein untrügliches Gespür<br />
für überraschende Aromakombinationen aus, die den Gaumen<br />
rund um die Welt reisen lassen. Auch in den vier Gängen des<br />
exquisiten Fantissima-Menüs, das sie eigens für die Stilpunkte-<br />
„Helden am Herd“ verrät, erschafft sie gerne besondere Genussmomente<br />
zwischen Fusion und Crossover. So erscheint die<br />
Vorspeise wie ein Tanz zwischen fernöstlicher und mediterraner<br />
Cuisine: Zartes Tatar von gebeiztem Rind mit Avocado-Salsa<br />
auf Sushi-Reis und japanischer Mayonnaise auf der einen sowie<br />
Trüffel-Burrata mit Shiso, gebratenem Butterbrioche, Tomatensalsa,<br />
geschmorten Rotweinzwiebeln und Tempura vom wilden<br />
Brokkoli auf der anderen Seite. Eine ganz eigene Interpretation<br />
von Crossover-Küche prägt auch die exzellenten Suppen von<br />
Fantissima, wenn etwa die erdig-heimische Aromatik der Cremesuppe<br />
von roter Rübe durch Zitronengras und Garam Masala in<br />
neue Sphären gehoben wird.<br />
Nana Davids Gespür für großen Genuss wird seit mehr als 14<br />
Jahren in den kulinarischen Welten des Phantasialand geprägt,<br />
die von südafrikanischer Haute Cuisine über thailändisches<br />
Street Food bis zur eleganten Patisserie reichen und von ihr von<br />
der Pike auf studiert wurden. Verfeinert hat sie ihre kulinarische<br />
Handschrift bei Genussreisen auf der ganzen Welt. Seit nunmehr<br />
neun Jahren ist sie verantwortlich für die Kreation der Fantissima-Menüs.<br />
Perfekt getaktet zwischen den atemberaubenden<br />
Showacts fügen sich die vier Gänge ihres Menüs genussvoll in<br />
ein faszinierendes Gesamterlebnis ein. Dann ist vom Gaumen bis<br />
zum Herzen zu spüren, was Fantissima ausmacht: eine einzigartige<br />
Einheit aus Show, Genuss und Ambiente. Perfektion bis ins<br />
kleinste Detail. Und vor allem: Leidenschaft für das Besondere.<br />
122 <strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD
Vorspe ise<br />
Tatar vom gebeizten Rind | Sushi-Reis | Avocado-Salsa<br />
japanische Mayonnaise und Süßkartoffel-Chip in Lila<br />
Trüffel-Burrata | Shiso | gebratenem Butterbrioche | Tomatensalsa<br />
Chutney aus Orangenmarmelade | geschmorte Rotweinzwiebeln | Tempura vom wilden Brokkoli<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD<br />
123
Hauptspeise<br />
Kalbsfilet gefüllt mit karamellisiertem Apfel und Schalotten,<br />
dazu Dijonsenf Spargel im Speck-Basilikum-Rahm und Püree von gebackener Süßkartoffel<br />
124 <strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD
Nachspeise<br />
Cinnamon Roll mit Frischkäse-Zuckerguss | Gefrorenes von Sahne, Karamell und Banane<br />
Buchtel mit Marillenfüllung, Vanillesoße und Pflaumen-Relish<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · HELDEN AM HERD<br />
125
GENUSSVOLL SCHLEMMEN IN BEZAUBERNDEM AMBIENTE<br />
RESTAURANT „DIE WILDGANS“<br />
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RESTAURANT „DIE WILDGANS“<br />
Eingang gegenüber von Gartenstraße 14 | 42799 Leichlingen<br />
Telefon 02175 9909464 | www.diewildgans.de<br />
Mi, Do 17.30-22.30 Uhr, Fr, Sa 17.30-23.30 Uhr, So 17.30-22.00 Uhr<br />
Wozu in die Ferne reisen, liegt das Gute doch so<br />
nah. – Im Stadtkern von Leichlingen genießt der<br />
Liebhaber ehrlicher Kochkunst eine gelungene<br />
Mischung traditioneller deutscher Küche mit<br />
südtiroler Besonderheiten: von Bretteljause,<br />
über Knödeltris bis zum Kaiserschmarren.<br />
Abwechslung bieten zudem die kreativen und<br />
modernen Tagesgerichte, die unter anderem<br />
von zahlreichen kulinarischen Entdeckungsreisen<br />
inspiriert und von Sascha Kielak sowie<br />
seinem Team serviert werden. Moderne<br />
RESTAURANT · DIE WILDGANS · IN LEICHLINGEN<br />
À LA CARTE<br />
TRADITIONELLE DEUTSCHE KÜCHE MIT SÜDTIROLER EINSCHLAG<br />
Komponenten in Design und Ausstattung ragende Champagner- und Weinkarte. Ob im<br />
schaffen zudem in dem sorgsam restaurierten, Gastraum, im Biergarten oder im Gewölbekeller<br />
– Sascha Kielak lädt mit seinen mehr als<br />
400 Jahre alten Fachwerkhaus ein exklusives<br />
Wohlfühlambiente. Neben den schmackhaften zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Gastronomie<br />
Speisen verfügt die Wildgans über eine hervor-<br />
zum Verweilen und Genießen in die Wildgans ein.<br />
126 <strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · DELICIOUS
LEICHT, EINLADEND UND GEMÜTLICH<br />
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GRUBER‘S RESTAURANT<br />
GRUBER‘S RESTAURANT<br />
Clever Straße 32 | 50668 Köln<br />
Telefon 0221 7202670 | www.grubersrestaurant.de<br />
Mo-Fr 12.00-15.00 Uhr und 18.00-23.00 Uhr, Sa 18.00-23.00 Uhr<br />
Gehobene österreichische Gourmetkultur<br />
pflegt seit nahezu 25 Jahren das Gruber‘s<br />
Restaurant, das um das Nachbar-Restaurant<br />
erweitert wurde. Patron Franz Gruber ist der<br />
Dirigent einer ausgezeichneten Servicemannschaft<br />
von Küchenchef Denis Steindorfer.<br />
Entführt wird der Gast in eine alpenländische<br />
Küche, die einerseits traditionell, andererseits<br />
aber modern und äußerst vielseitig präsentiert<br />
wird. All dies wird begleitet von einer hervorragenden<br />
Auswahl österreichischer Weine und<br />
ÖSTERREICHISCHE GOURMETKULTUR<br />
DIE WOHL GRÖSSTE RESTAURANTTERRASSE KÖLNS<br />
LEBENDIGE, ALPENLÄNDISCHE KÜCHE MIT AUSGESUCHTEN WEINEN<br />
Brände. Einladend leuchtet die rote Markise größte und schönste Restaurantterrasse Kölns.<br />
und lockt die Gäste rechts ins Restaurant oder Dann besteht kein Zweifel mehr, welche<br />
links in die „Österia – die Eventlocation und kulinarische Staatsgrenze übertreten wurde:<br />
Vinothek von Gruber‘s Restaurant. Wein und Österreich, traditionell und modern interpretiert.<br />
kulinarischer Genuss! Außen grüßt die wohl<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · ANZEIGEN · DELICIOUS<br />
127
Restaurant<br />
GUIDE<br />
DIE BESTEN<br />
ADRESSEN<br />
BERGISCHES<br />
LAND
Restaurants<br />
fine dining<br />
79 °<br />
Luisenstraße 61 | 42103 Wuppertal<br />
Telefon 0202 27097070<br />
www.79grad.com<br />
SHIRAZ<br />
Wittener Straße 288 | 42279 Wuppertal<br />
Telefon 0202 26533779<br />
www.restaurant-shiraz.com<br />
LANDHAUS SPATZENHOF<br />
Besenbruchstraße 5 | 42285 Wuppertal<br />
Telefon 0202 25312131<br />
www.daquila-restaurant.de<br />
SCARPATI<br />
Scheffelstraße 41 | 42327 Wuppertal<br />
Telefon 0202 784074<br />
www.scarpati.de<br />
HAUS STEMBERG<br />
Kuhlendahler Straße 295 | 42533 Velbert<br />
Telefon 02053 5649<br />
www.haus-stemberg.de<br />
LANDHAUS SPATZENHOF<br />
Süppelbach 11 | 42929 Wermelskirchen<br />
Telefon 02196 97590<br />
www.landhaus-spatzenhof.de<br />
LA VECCHIA OSTERIA<br />
Altenberger Straße 130 | 51381 Leverkusen<br />
Telefon 02171 83521<br />
www.renato-fendi.de<br />
VENDÔME<br />
Kadettenstraße | 51429 Bergisch Gladbach<br />
Telefon 02204 42906<br />
www.althoffcollection.com<br />
RESTAURANT DRÖPPELMINNA<br />
Herrenstrunden 3 | 51465 Bergisch Gladbach<br />
Telefon 02202 32528<br />
www.restaurant-droeppelminna.de<br />
RESTAURANT IN DER DELLING<br />
Delling 12 | 51515 Kürten<br />
Telefon 02268 / 8011440<br />
www.inderdelling.com<br />
RESTAURANT ZUR MÜHLE<br />
Wipperfürther Straße 391 | 51515 Kürten<br />
Telefon 02268 6629<br />
www.restaurant-zur-muehle.com<br />
ZUR POST<br />
Altenberger-Dom-Straße 23 | 51519 Odenthal<br />
Telefon 02202 977780<br />
www.hotel-restaurant-zur-post.de<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · RESTAURANTGUIDE<br />
129
GOLFCLUBS<br />
IM BERGISCHEN<br />
LAND<br />
NATURGEGEBENE HERAUSFORDERUNGEN –<br />
GOLFEN IM BERGISCHEN LAND<br />
Stauseen, Flüsse, Berge, Täler, Städte und Dörfer<br />
mit den typischen Schieferhäusern – das Bergische<br />
<strong>Land</strong> lockt mit eindrucksvollen Gegensätzen und<br />
zieht Golf-Begeisterte mit seinen naturgegebenen<br />
Herausforderungen an. Auf der vielfältigen Geländestruktur<br />
können auch Gäste auf dem saftigen Grün<br />
ihren Golfschwung üben, die Aussicht genießen und<br />
sich an einem schönen Spiel erfreuen. Die Golf-Clubs<br />
begleiten mit Kursen für jede Spielstärke und<br />
verwöhnen nach dem Sport mit deftiger bergischer<br />
Küche, „Bergischer Kaffeetafel“ oder modernen,<br />
ausgefallenen Kreationen. Der Spaß beim Putten und<br />
Schlagen kann beginnen …<br />
1. Golfclub Felderbach<br />
www.golfclub-felderbach.de<br />
2. Golfclub Leverkusen<br />
www.golfclub-leverkusen.de<br />
3. Golfclub Schloss Georghausen<br />
www.golfclub-georghausen.de<br />
4. Golfclub Schloss Auel<br />
www.gc-schloss-auel.de<br />
5. Golfclub Gut Heckenhof<br />
www.gut-heckenhof.de<br />
6. Golfclub Oberberg<br />
www.golfcluboberberg.de<br />
7. Golfclub Siegerland<br />
www.golfclub-siegerland.de<br />
8. Golfclub Gimborner <strong>Land</strong><br />
www.gimborner-land.de<br />
9. Golfclub der Lüderich<br />
www.gc-luederich.de
Golf-Club Bergisch<br />
<strong>Land</strong> Wuppertal e.V.<br />
10<br />
1<br />
Golfclub<br />
Felderbach<br />
11<br />
Golfclub<br />
Dreibäumen e.V.<br />
2<br />
Golfclub<br />
Leverkusen<br />
Kürten<br />
8<br />
Golfclub<br />
Gimborner <strong>Land</strong><br />
Lindlar<br />
3<br />
Golfclub<br />
Schloss Georghausen<br />
Köln<br />
Bergisch Gladbach<br />
12<br />
Königsforst<br />
Golfclub<br />
Schloss Auel<br />
Golf- und <strong>Land</strong>club<br />
Köln e.V.<br />
4<br />
9<br />
Golfclub<br />
der Lüderich<br />
Neunkirchen-<br />
Seelscheid<br />
13<br />
Golf Club<br />
Burg Overbach e.V.<br />
5<br />
Golfclub<br />
Oberberg<br />
Golfclub<br />
Siegerland<br />
Golfclub Gut Heckenhof<br />
6<br />
7<br />
Troisdorf<br />
10. Golf-Club Bergisch <strong>Land</strong> Wuppertal e.V.<br />
www.golfclub-bergischland.de<br />
11. Golfclub Dreibäumen e.V.<br />
www.dreibaeumen.de<br />
13. Golf Club Burg Overbach e.V.<br />
www.burg-overbach.de<br />
12. Golf- und <strong>Land</strong>club Köln e.V.<br />
www.glckoeln.de<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> · GOLFPARTNER<br />
131
NAMENSREGISTER<br />
A<br />
Aimy - Southeast Asian Cuisine S. 46/47<br />
Al Coro GmbH S. 10<br />
Alois Becker GmbH S. 75<br />
Atelier 1907 S. 27, S. 66<br />
Autopark Ehreshoven S. 106/107<br />
B<br />
Beauty Atelier by Katharina Ciecior S. 93<br />
Brillenwerkstatt Kullmann S. 21<br />
D<br />
Das Sesselwerk S. 26, S. 68/69<br />
Die Schmuckschneiderin S. 32<br />
denecke Zahnmedizin S. 98<br />
DONNA Tag und Nachtwäsche S. 23<br />
Dr. Pantazi - Praxis für Plastische und<br />
Ästhetische Chirurgie S. 88-91<br />
Dreku GmbH S. 64/65<br />
E<br />
Ebbtron GmbH & Co. KG S. 114-115<br />
Einrichtungshäuser Hüls S. 60/61, S. 76/77<br />
Elscheidt Modehaus S. 22<br />
F<br />
Fliesen Dreikorn S. 71<br />
G<br />
Get the Look S. 18/19<br />
Goldschmiede Adam S. 35<br />
Goldschmiede am dicken Turm S. 34<br />
H<br />
HEEG GmbH Werkstatt für Kreative Einrichtungen S. 6/7<br />
Helden am Herd S. 122-125<br />
Herr Müller Herrenmode S. 23, S. 26<br />
132 <strong>STILPUNKTE</strong> · NAMENSREGISTER<br />
Hombach Küchen GmbH S. 75<br />
Hörakustik Hönighausen S. 99<br />
Hotel Heinz S. 52/53<br />
Hotel Pimalai S. 48-51<br />
Hot Rod Brothers S. 108/109<br />
I<br />
Ida & Paula Goldschmiede GbR S. 33<br />
Immobilienkontor Friedla GmbH S. 116<br />
Infinity Juwelen S. 34<br />
Iseke Natursteinbrüche Bergisch <strong>Land</strong> GmbH<br />
S. 73, S. 76/77<br />
L<br />
<strong>Land</strong>adel Berlin S. 14-17<br />
Lang Raum und Idee S. 72<br />
Licht und Wohnen S. 72<br />
Linda Spitzer Coiffeur Cosmetique S. 93<br />
Ligne Roset - Einrichtungshaus Roth S. 62/63<br />
LUX118 Schlafraumkonzepte & Schlafberatung<br />
S. 2/3, S. 76/77<br />
M<br />
Maranello Motors S. 134/135<br />
Marcus Kümmler S. 92<br />
Mario Lupo Dal 1991 S. 93<br />
Möbel König S. 75<br />
N<br />
Nesmuk GmbH & Co. KG S. 118-121<br />
O<br />
objectiv GmbH & Co. KG S. 8/9<br />
OFYR S. 54-57<br />
P<br />
Pinsdorf Bekleidungs GmbH S. 23<br />
Porsche Zentrum Wuppertal S. 104/105, S. 136<br />
Porsche Zentrum Solingen S. 104/105, S. 136<br />
Potthof Augenoptik Uhren Schmuck S. 23, S. 34<br />
R<br />
Raumausstattung HAMÜ oHG S. 73<br />
Raumausstattung Hermann Pohl S. 59<br />
Rausch Lichtkonzept e.K. S. 67<br />
Reisebericht S. 36-45<br />
Restaurant Grubers S. 78, S. 127<br />
Restaurant Empfehlungen S.128-129<br />
Restaurant Wildgans S. 79, S.126<br />
S<br />
Schreinerei Hömberg S. 74<br />
Schwebewerk GmbH & Co. KG S. 70, S. 76/77<br />
Sehenswert Optik S. 21<br />
Silko Schüler Raumausstattung S. 75<br />
<strong>STILPUNKTE</strong> meets Art - Mikail Akar S. 80-87<br />
STR Stein-Tec Robert GmbH S. 4/5<br />
T<br />
Tiffany & Co. S. 28-31<br />
The JACOBS Beauty Hair S. 93<br />
Thomas Kramer Immobilien S. 27. S. 117<br />
Trißl Bodenbeläge S. 58<br />
TS Direkt Premium Tresore S. 110-113<br />
W<br />
Wagener S. 20, S. 24/25, S. 79<br />
Wenckstern Manufaktur S. 100-103<br />
U<br />
Uhrmacherei Boxberg S. 34<br />
Z<br />
Zeppenfeld S. 70
IMPRESSUM<br />
Herausgeber:<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® GmbH powered by LOEWENDORF® MEDIEN GmbH<br />
Widdersdorfer Straße 260 | 50933 Köln<br />
Telefon: 0 221/222 895 0<br />
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LOEWENDORF® WERBEAGENTUR<br />
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Druck & Verarbeitung:<br />
DCM Druck Center Meckenheim GmbH | Meckenheim | www.druckcenter.de<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® erscheint 2x jährlich im Frühjahr/Sommer und <strong>Herbst</strong>/<strong>Winter</strong> (die nächste<br />
Ausgabe erscheint im April 2024). Die Distribution erfolgt über die teilnehmenden<br />
Anzeigenkunden, durch unsere <strong>STILPUNKTE</strong>®-Partner, einige umliegende Golfclubs,<br />
Auslagen bei Arztpraxen und Hotels.<br />
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Stock | S. 130/131 (Golf) © Adobe Stock<br />
Gestaltung:<br />
<strong>STILPUNKTE</strong>® GmbH & LOEWENDORF® WERBEAGENTUR<br />
Dorothea Ewert (Grafik), Ingrid Ambrozy (Grafik),<br />
Max Tiedtke (Grafik), Oliver Brückner (Grafik)<br />
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<strong>STILPUNKTE</strong> · IMPRESSUM<br />
133
Ferrari SF90 Stradale<br />
Der Serien-Supersportwagen<br />
Maranello Motors GmbH, offizieller Ferrari Vertragshändler in Köln, lädt Sie ein,<br />
den SF90 Stradale zu entdecken. Überzeugen Sie sich selbst von der geradezu<br />
unvorstellbaren Leistung, die dieser Serien-Supersportwagen mit seinem V8-<br />
Motor und drei Elektromotoren liefert.<br />
Verbrauchswerte Ferrari SF90 Stradale:<br />
Kraftstoffverbrauch kombiniert: 6,5 l/100 km, Stromverbrauch kombiniert:<br />
10,2 kWh/100 km, CO 2-Emissionen kombiniert: 169 g/km<br />
Weitere Informationen zum offiziellen Kraftstoffverbrauch und den offiziellen spezifischen<br />
CO2-Emissionen neuer Personenkraftwagen können dem ’Leitfaden über den Kraftstoffverbrauch, die<br />
CO2-Emissionen und den Stromverbrauch neuer Personenkraftwagen’ entnommen werden, der an<br />
allen Verkaufsstellen und bei_www.dat.de/co2/_unentgeltlich.<br />
Maranello Motors GmbH<br />
Württembergische Allee 4, 50858 Köln<br />
Tel. +49 221 801 30 100<br />
info@maranello-motors.de<br />
koeln.ferraridealers.com<br />
Ferrari.com
Für ferne Ziele und enge Freunde.<br />
Der neue Cayenne. Further together.<br />
Der Sportwagen mit Platz für Familie, Freunde und unzählige<br />
gemeinsame Abenteuer. Das Porsche Zentrum Solingen und<br />
das Porsche Zentrum Wuppertal freuen sich auf Ihren Besuch.<br />
Porsche Zentrum Solingen<br />
Gottfried Schultz Sportwagen<br />
Solingen GmbH & Co. KG<br />
Schlagbaumer Str. 10<br />
42653 Solingen<br />
Tel. +49 212 24840-0<br />
www.porsche-solingen.de<br />
Porsche Zentrum Wuppertal<br />
Gottfried Schultz Sportwagen<br />
Wuppertal GmbH & Co.KG<br />
Porschestraße 1<br />
42279 Wuppertal<br />
Tel. +49-202-26601-0<br />
www.porsche-wuppertal.de<br />
Cayenne Turbo E-Hybrid: Kraftstoffverbrauch gewichtet kombiniert: 2,0 – 1,7 l/100 km (WLTP); CO₂-Emissionen gewichtet kombiniert: 45 – 39 g/km (WLTP); Stromverbrauch<br />
gewichtet kombiniert: 31,7 – 29,9 kWh/100 km (WLTP); Elektrische Reichweite (EAER): 70 – 73 km; Elektrische Reichweite Stadt (EAER Stadt): 76 – 82 km;<br />
Cayenne E-Hybrid Coupé: Kraftstoffverbrauch gewichtet kombiniert: 1,8 – 1,5 l/100 km (WLTP); CO₂-Emissionen gewichtet kombiniert: 42 – 33 g/km (WLTP); Stromverbrauch<br />
gewichtet kombiniert: 30,8 – 28,6 kWh/100 km (WLTP); Elektrische Reichweite (EAER): 66 – 74 km; Elektrische Reichweite Stadt (EAER Stadt): 78 – 90 km; Stand 09/<strong>2023</strong>