Scout :: Das Magazin der Region : Ausgabe Februar 2024

Jubiläum
Erkenntnis und brachte ihn zum Umdenken. Waren Karriere und
Geld wirklich alles im Leben?
„Ein erfolgreicher Mensch ist nicht unbedingt glücklich,
aber ein glücklicher Mensch ist erfolgreich“ (Bodo Janssen)
Bis heute folgt Ali diesem Glaubenssatz und lebt ihn mit seinem
libanesischen Restaurant L‘Orient in Wilhelmshaven. Schon als
Schülerpraktikant überkam ihn zunehmend der Drang etwas bewegen
zu wollen. Bodo erkannte sein Potential und merkte direkt,
wie sehr Ali für die Hotellerie- und Gastronomie brannte. Er bildete
ihn aus, ließ ihn früh Entscheidungen treffen und übertrug
ihm einen immer größeren Handlungsspielraum. Angefangen im
Housekeeping und gefolgt von der Arbeit als Kellner wurde Ali
immer weiter in den Betrieb eingebunden. Am meisten begeisterte
Ali es, die Strukturen im Service Alltag aktiv mitzugestalten.
Darüber hinaus prägte ihn die halbjährige, vom Land Niedersachsen
geförderte Zeit beim Krallerhof, einem Luxus-Hotel- und
Gastronomie-Betrieb durch und durch mit eigenem Skilift in Österreich.
Hier traf Ali auf die unterschiedlichsten Menschen und
merkte schnell, dass Geld nicht alles ist. Beim Krallerhof ist Luxus
Programm - gepaart mit viel Liebe zum Detail. Hier lebte und erlebte
Ali Fine Dining der Extraklasse.
Vom Einschenken erlesener Weine bis hin zu einem unverwechselbaren
Wohlfühlambiente. Ali schaute genau hin und war vom ersten
Tag an begeistert von dem Gedanken, irgendwann in seinem
Leben einen Ort zu kreieren, an dem gehobener Service und solide
Preise miteinander einstimmen. Mit diesem geheimen Traum
kehrte Ali nach Wilhelmshaven zurück und setzte seine Ausbildung
umso motivierter und engagierter fort. Dank seiner hohen
Eigenmotivation gehörte er im dritten Lehrjahr zu den besten
Azubis des gesamten Upstalsboom Betriebs. Als jedoch seine Abschlussprüfung
hinter ihm lag, konnten weder Ali, noch sein Chef
Bodo und Kollegen glauben was geschehen war: Ali fiel durch
die praktische Prüfung. Anstatt den Kopf in den Sand zu stecken,
setzte er alles daran seine Ausbildung erfolgreich abzuschließen.
Und genau das tat er ein halbes Jahr später - mit Auszeichnung
und reichlich Lob von allen Seiten. Von da an ging es zunächst nur
noch steil bergauf. So startete Ali im direkten Anschluss an seine
Ausbildung als Management-Trainee im Upstalsboom Hotel Am
Strand in Schillig. Von nun an war er die Schnittstelle, ,,der Vermittler“
zwischen Management und seinen Kollegen.
Bodo hielt sein Wort. Er ermöglichte Ali gleich mehrere Fortbildungen.
Hierzu gehörte insbesondere eine einjährige, duale Weiterbildung
zum Corporate Happiness Beauftragten an der Dream Team
Academy in München. Wie ein Schwamm sog Ali all dieses Wissen
auf und liebte es, sich stetig weiterzubilden. Er vertiefte sich immer
weiter in seine Arbeit und verzichtete bewusst auf jegliche
Freizeit. ,,Ich war gerade 23 Jahre alt, mein Verantwortungsbereich
wurde immer größer und alles ging so wahnsinnig schnell ... „, erinnert
sich Ali. Auf einmal wurde ihm alles zu viel. Bodo machte
ihm Mut und gab ihm schließlich einen Tipp, mit dem Ali nie gerechnet
hätte: er sollte ein Kloster aufsuchen. Ali folgte seinem
Rat, suchte das Benediktiner Kloster „Abtei Münsterschwarzach“
auf. Anschließend machte er einen Cut in seinem Leben, mit dem
weder sein Umfeld noch er selbst je gerechnet hätte: Ali beendete
seine steile Karrierelaufbahn im Hotelmanagement und startete
eine Umschulung zum Versicherungsfachmann. Auch hier lief alles
wie am Schnürchen. Dennoch erfüllte ihn die Arbeit einfach
nicht. Obwohl das Betriebsklima hervorragend war, fühlte er sich
nicht mehr und nicht weniger als eine von zahlreichen Nummern.
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Irgendetwas fehlte Ali nach wie vor ...
Dann brachte sein jüngerer Bruder Hassan plötzlich eine Idee ins
Rollen, die das Leben von Ali und Hassan 2016 komplett auf den
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