Scout :: Das Magazin der Region : Ausgabe Februar 2024

Gastronomie
mer sauber. Ein dreifaches Hoch auf die Köche, denn Sie wissen bei
welcher Temperatur das Fleisch gelagert wird, wie die Einstellung
des Ofens sein muss, um die Lebensmittel auf den Punkt genau zu
garen, die Küche wird stets sauber gehalten. Da kommt so manch
eine Schwiegermutter und der Schwiegervater ins Schwärmen.
7. Köche sind Künstler
Einfach auf den Teller und raus zum Gast? Nein nicht in diesem Beruf.
Köche sind auch Künstler. Nach dem Motto „das Auge isst mit“,
richten sie das Menü an. Es wird garniert und drapiert. Hier noch
ein Klecks Sauce und da noch ein Tomatenröschen hin,
voilà das Gericht kann raus.
8. Köche sind perfektionistisch
Köche haben einen hohen Anspruch an sich selbst: Wenn etwas
nicht passt, wird es passend gemacht. Geduld, Liebe und ganz viel
Ehrgeiz nur so kann es gut werden. Lebensmittel zu ruinieren und
sie zu verderben sind keine Option. Dafür lieben Köche Lebensmittel
zu sehr. Und das ist auch gut so!
9. Köche sind Adrenalin-Junkies
Ein/Eine Koch/Köchin braucht Stress. Die Bestellungen müssen
reinfliegen und die Herdplatten glühen. Ihr Lebenselixier und
Wundermittel, ist der Zeitdruck und der Stress, dabei drehen sie
richtig auf. Trotz des Trubels vergessen sie nie Punkt 8. Einfach unbezahlbar
diese Köche.
10. Teamplayer
In der Küche muss es Hand in Hand gehen. Hat einer Probleme
oder wird nicht zeitig fertig, springen die Kollegen ein und helfen.
Artisten, Künstler und Romantiker in einer Person, und alles für
den Gast, was will man mehr.
Text: www.rollingpin.de
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