Scout :: Das Magazin der Region : Ausgabe Februar 2024

Feier
Das Hochzeitsmenü
Hauptbestandteil und eines der Highlights der Hochzeitsfeier
ist das Hochzeitsmenü. Zum großen Teil hängt die
Stimmung des Hochzeitsfestes von der Qualität des Hochzeitsmenüs
ab. Es gibt nichts Schlimmeres als unzufriedene Hochzeitsgäste
und ein enttäuschtes Brautpaar. Daher sollte man sich
bereits lange Zeit vor der eigentlichen Hochzeitsfeier Gedanken
über das Hochzeitsessen machen. Nun bleibt die Frage: Hochzeitsmenü
oder Buffet?
Ein Hochzeitsbuffet besticht durch eine vielfältige und abwechslungsreiche
Speiseauswahl. Dank des Mixes aus warmem und kaltem
Essen muss man sich am Tag der Hochzeit keine Gedanken
darüber machen, ob es den Gästen schmeckt und jeder ausreichend
satt wird. Neben der kulinarischen Vielfalt übt ein Hochzeitsbuffet
auch stets einen positiven Effekt auf die Kommunikation
und Dynamik einer Hochzeitsfeier aus. Für ein Hochzeitsbuffet
spricht, dass sich jeder Gast, je nach Geschmack, seinen eigenen
Teller zusammenstellen kann. Vegetarier, Kinder und Allergiker
können hier besser berücksichtigt werden als bei einem Menü. Lockere
Gespräche entstehen beim Anstehen am Buffet. Jeder Gast
kann soviel essen wie er mag und außerdem kommt Bewegung
in die Hochzeitsgesellschaft. Das Buffet kann je nach Hochzeitslocation
entweder auf einer langen Tafel, die an der Wand steht
(platzsparend) oder auf einem Tisch, der frei im Raum steht (Gäste
können sich von allen Seiten bedienen) aufgebaut werden. Es ist
darauf zu achten, dass das Buffet für die Gäste gut zugänglich und
jede Speise gut zu erreichen ist.
Die perfekte Menüfolge für eine Hochzeit zusammenzustellen, zu
der viele Gäste geladen sind, ist nicht immer einfach. Doch bevor
man an die Wahl der einzelnen Speisen geht, sollte man sich erst
einmal überlegen, wie viele Gänge ihr Menü haben soll?
3-Gänge-Menü: Vorspeise – Hauptgang – Dessert
5-Gänge-Menü: Vorspeise – Fischgang – Fleischgang – Käse und/
oder Salat – Dessert
8-Gänge-Menü: Kalte Vorspeise – Suppe – Zwischengericht/Fisch
– Sorbet – Hauptgang/Fleisch – Käse – Dessert/Obst – Kaffee
Ein paar Dinge sollte man beim Menü beachten: Sind Kinder, Vegetarier
oder Allergiker unter den Gästen? Befinden sich Gäste auf
der Feier, die keinen Alkohol trinken? Neben alkoholischen Getränken
sollte auch eine Auswahl an nicht-alkoholischen Getränken
vorhanden sein, vor allem Wasser. Des Weiteren sollte man
verschiedene Beilagen oder Fleischsorten anbieten. Außerdem ist
ein leichtes, ausgewogenes Menü besser als ein schweres Menü.
Zudem sind gerade bei kleinen Gästen neben Kartoffeln auch Pasta
oder Pommes zum Fleischgericht sinnvoll.
CLUB
Betriebsfeier · Weihnachtsfeier · Geburtstagsfeier
Hochzeiten · Catering · Eventplanung
50 Scout SPEZIAL
Wir richten Ihre Feier aus, bitte
reservieren Sie rechtzeitig !
K&K Gastronomie GmbH
Olympiastraße 1 · 26419 Schortens
0176 20526128 · reubold@kkgastro.de