zueriseeplus_Frühling_2024

Fotos Location: brechenmacher-baumann.com
Das GRACE LA MARGNA ST MORITZ lebt seinen Claim «not just a luxury hotel». Sowohl der historische LA MARGNA WING als
auch der moderne GRACE WING erzählen zwar eine eigene Geschichte, ergänzen sich dabei aber harmonisch. Der LA MARGNA
WING mit seinen 47 Zimmern und Suiten zeugt mit original Jugendstil Elementen von seiner Vergangenheit und formt einen modernen
Gegensatz im puristischen Design.
Im Gespräch mit David Frei General Manager
Herr Frei, als junger Hotelier wurden Sie
angefragt die Revitalisierung des Grace zu
begleiten. Wie kamen Sie zu diesem anspruchsvollen
Job?
Als ehemaliger Absolvent der Ecole hôtelière
de Lausanne wird ein Netzwerk gespannt,
welches einem stetig begleitet.
Nach Praktikas in Berlin und Shanghai
arbeitete ich drei Jahre im Tschuggen
Grand Hotel in Arosa als Head Concierge.
Anschliessend wirkte ich im Grand Resort
Bad Ragaz und im «Mandarin Oriental»
in München als Front Office Manager.
Vor meinem Engagement in St. Moritz
war ich im «Cresta Palace» in Celerina als
Distributions Manager tätig und bewegte
mich beruflich in der gehobenen Hotelklasse.
Dank meinem Lausanner Netzwerk
wurde ich durch einen ehemaligen
Professor angefragt, ob ich eine spezielle
Herausforderung annehmen wolle. Diese
Herausforderung hat mich fasziniert und
begeistert mich heute noch.
Sie waren in der frühen Bauphase in die
Baukommission als Kenner der Hotelwelt
eingegliedert und haben Dank Ihrem Wissen
den Umbauprozess massgeblich mitgestaltet.
Ich hatte die Ehre und das Glück, einen
Betrieb von Grund auf neu zu gestalten.
Der Spa-Bereich etwa fiel nach einem Input
von mir grösser aus und die Küchenplanung
wurde überarbeitet. Branding,
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