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BIEL BIENNE 19. MÄRZ 2024 MARKT / MAGAZIN MARCHÉ / MAGAZINE
BIEL BIENNE 19 MARS 2024
9
Vera Urweider:
«Mich zog es auf
die Bühne. Eine
kaputte Hüfte
verhinderte eine
Profi-Karriere.
Es blieb mir das
Schreiben. Es ist
heute die Essenz.»
KULTUR
Schreiben.
Dürfen,
nicht müssen
Vera Urweider hat die Präambel zur neuen
Bieler Stadtordnung verfasst und mit
«Préambiel» ein Projekt lanciert, das die
ganze Bevölkerung zum Mitmachen einlädt.
VON TERES LIECHTI GERTSCH
Ein Gespräch mit Vera Urweider
ist zugleich auch ein
Austausch über das Schreiben,
über Ausdrücke, die Welt der
Sprache. Es dauert nicht lange
und man ist bei den anderen
beiden Urweider, die schreiben.
Vater Andreas Urweider
– Pfarrer, Schriftsteller,
Kunstvermittler. Und Bruder
Raphael – mehrfacher Lyrik-
Preisträger. «In meinen ersten
beiden Lebensjahren hiess ich
aber Linder», sagt die Autorin
und Journalistin, «das ist mir
wichtig. Ich stand meinem
Nonno sehr nahe. Die Liebe zu
den vielen Fremdsprachen, die
habe ich von ihm.» Der Nonno
hiess Fidel Linder und war eine
bekannte Bieler Persönlichkeit,
dazu Gemeinderat und Langläufer.
«Von der Nonna habe
ich wohl die Neugierde, die
Lust, auszuprobieren. Einfach
zu machen.» Das tut die 37-jährige
Bielerin unentwegt.
Die Präambel. Dann vermeldeten
die Medien 2019:
«Vera Urweider hat die Präambel
zur neuen Stadtordnung
geschrieben!» Eine Jury hatte
sie zur Siegerin eines Wettbewerbs
der Stadt Biel gewählt.
Die Einsendungen waren anonym.
Es sei von Belang, denn
oft habe sie hören müssen:
«Ah, wir haben also wieder
eine Urweider.» Die Jury fand
offensichtlich, «dass ich mit
Sprache umgehen kann und
etwas zu Biel zu sagen habe».
In der Tat: Der Text hat Inhalt,
ist in perfekte sprachliche Form
gegossen, trifft die Bieler Seele.
«Die Präambel ist ein Konzentrat
dessen, wie wir hier leben.»
Vera Urweider liebt ihre Stadt,
die manche für schäbig halten,
für klein. Die Präambel zeige,
wie schön Biel ist, mit ihrem
Potenzial. «Biel muss nicht.
Biel darf, kann und soll.»
Information und Anmeldung für
«Préambiel» und zum Event vom
27. April, 17.30, in der Twentys
Cocktailbar auf: www.preambiel.ch,
mail@preambiel.ch und #préambiel
Sprachfindung. Das
journalistische Handwerk ist
Fundament all ihrer Schreibprojekte,
auch ihrer «Inselpost»
von der kapverdischen Insel
Sal, wo sie 2020 wegen Corona
hängen geblieben war. Mit 26
zog Urweider fürs Studium an
der Henri Nannen-Schule nach
Hamburg, absolvierte Praktika
im Kulturressort des «Stern»,
schrieb für «Stern online», für
die «taz». «Ich habe mir das
Deutsch nochmals bewusst wie
eine neue Sprache angeeignet.
Hamburg war eine wichtige
Zeit in meiner Sprachfindung.»
Zum intensiven Schreiben
ist sie gekommen, weil mit
20 ihr Lebenstraum zerstört
wurde. Auf die Bühne hatte es
sie gezogen: Tanz, Rhythmische
Sportgymnastik, Theater,
Musik – das waren ihre Leidenschaften.
Eine früh kaputte
Hüfte beendete den Traum der
Profikarriere. «Es blieb mir das
Schreiben. Es ist die Essenz.»
Préambiel-Event. Seit
dem Wettbewerb sind fünf
Jahre vergangen. Das politische
Geschäft «Stadtordnung» war
komplex, eine Spezialkommission
begleitete es. Am 3. März
2024 wurde die neue Stadtordnung
vom Volk mit 80 Prozent
Ja angenommen. Und so ist die
Zeit gekommen für Urweiders
Folgeprojekt «Préambiel». «Ich
lade ein, die Präambel in eine
neue Form zu bringen.» Am
27. April werden die Beiträge
präsentiert, geplant ist auch
ein kurzes Podiumsgespräch.
«Und ich bitte Secondos, die
Präambel in ihre Sprache zu
übersetzen.» Es gibt eine Ausstellung,
Collagen, performative
Akzente. Selber macht sie
auch mit, sprachlich-performativ.
Sie läuft längst nicht mehr
vor dem Schreiben davon, auch
wenn sie keine klassische Journalistin
wurde. Sie ist Vera Urweider.
Und sie schreibt. n
PAR
TERES
LIECHTI
GERTSCH
CULTURE
Pouvoir
écrire,
pas devoir
Vera Urweider a rédigé le préambule du
nouveau Règlement de la Ville de Bienne
et a lancé «Préambiel», un projet qui
invite toute la population à participer.
Une conversation avec Vera
Urweider est immédiatement
un échange sur l’écriture, sur
les expressions, sur le monde
de la langue. Il ne faut pas non
plus longtemps pour évoquer
les deux autres Urweider qui
écrivent. Andreas Urweider, le
père – pasteur, écrivain, médiateur
artistique. Et son frère
Raphael – lauréat de plusieurs
prix de poésie. «Mais durant
les deux premières années de
ma vie, je m’appelais Linder»,
explique l’auteure et journaliste.
J’étais très proche de mon
nonno. L’amour des nombreuses
langues étrangères, je le tiens de
lui.» Le nonno s’appelait Fidel
Linder, une personnalité biennoise
bien connue, conseiller
municipal et skieur de fond. «Je
crois que je tiens de la nonna la
curiosité, l’envie d’essayer. De
faire tout simplement.» C’est
ce que fait sans relâche cette
Biennoise de 37 ans.
Préambule. En 2019,
les médias annoncent: «Vera
Urweider a écrit le préambule
du nouveau Règlement de la
Ville!» Un jury l’a désignée
gagnante d’un concours organisé
par la Ville de Bienne. Les
envois étaient anonymes. Cela
avait de l’importance, car elle
a souvent dû entendre: «Ah,
nous avons donc à nouveau
une Urweider.» Le jury a manifestement
trouvé «que je
savais manier la langue et que
j’avais quelque chose à dire sur
Bienne.» Effectivement: le texte
a du contenu, il est parfaitement
coulé dans une forme linguistique,
il touche l’âme biennoise.
«Le préambule est un concentré
de la façon dont nous vivons
ici.» Vera Urweider aime sa
ville, que certains considèrent
comme miteuse, petite. Selon
elle, le préambule montre à quel
point Bienne est belle, dans son
potentiel. «Bienne ne doit pas.
Bienne ose, peut et s’oblige.»
PHOTO: JOEL SCHWEIZER
Vera Urweider:
«J’invite à
donner une
nouvelle forme
au préambule
du Règlement
de la Ville. Et les
secundos à le
traduire dans leur
langue d’origine.»
Informations et inscriptions pour
«Préambiel» et pour l’événement
du 27 avril, 17.30, au Twentys
Cocktailbar sur: www.preambiel.ch,
mail@preambiel.ch et #préambiel
Quête linguistique.
Le métier de journaliste est le fondement
de tous ses projets d’écriture,
y compris de son «courrier
insulaire» de l’île capverdienne de
Sal, où elle était restée bloquée en
2020 à cause de la pandémie. À
26 ans, Vera Urweider a déménagé
à Hambourg pour étudier à l’école
de journalisme Henri-Nannen-
Schule, a effectué des stages dans
la rubrique culturelle du «Stern»,
a écrit pour «Stern online», pour
la «Tageszeitung». «Je me suis
encore une fois consciemment
approprié l’allemand comme une
nouvelle langue. Hambourg a été
une période importante dans ma
quête linguistique.»
Elle est venue à l’écriture intensive
parce qu’à 20 ans, le rêve de
sa vie a été détruit. Elle était attirée
par la scène: la danse, la gymnastique
rythmique, le théâtre, la
musique – c’étaient ses passions.
Une hanche cassée très tôt a mis
fin à son rêve de carrière professionnelle.
«Il me restait l’écriture.
C’est l’essence même.»
Préambiel. Cinq ans se
sont écoulés depuis le concours.
Le dossier politique «Règlement
de la Ville» était complexe, une
commission spéciale l’a accompagné.
Le 3 mars 2024, le texte a
été accepté en votation populaire
par 80% des voix. Le temps est
donc venu pour le projet de suivi
de Vera Urweider, «Préambiel».
«J’invite à donner une nouvelle
forme au préambule». Le
27 avril, les contributions seront
présentées, une courte table
ronde est également prévue.
«Et je demande aux secondos
de traduire le préambule dans
leur langue.» Il y aura une exposition,
des collages, des accents
performatifs. Elle y participe
aussi, de manière linguistique
et performative. Elle ne fuit plus
l’écriture depuis belle lurette,
bien qu’elle ne soit pas devenue
une journaliste classique. Elle est
Vera Urweider. Et elle écrit. n
menu
von Tobias Jaberg,
dipl. Chefkoch und
Diätkoch, Stv. Küchenchef
Hirslanden Klinik Linde
Biel, Silbermedaillengewinner
Kocholympiade
Stuttgart 2020.
Die Rhabarbersaison dauert
von Ende März bis ca. Mitte
Juni. Später sollte man die
Stangen nicht mehr ernten,
weil sich zu hohe Oxalsäurewerte
bilden können. Der
Gewöhnliche Rhabarber
ist ein Knöterichgewächs
und zählt zu den Gemüsen,
obwohl seine Stiele oft wie
Obst verarbeitet werden,
beispielsweise zu Desserts,
Kompott, Konfitüren und
Kuchen. Hier ein einfaches
Rezept für ein feines Zvieri
oder eine Nachspeise:
Rhabarber-Jalousie
mit Streusel
Für 4 Personen
800 g Rhabarber
150 g Doppelrahm
1 Blätterteig, rechteckig
100 g Mehl
100 g Zucker
80 g Butter
Rhabarber schälen, in 6 cm
lange Stücke schneiden und
in Zuckerwasser kurz blanchieren.
Für die Streusel Mehl, Zucker
und Butter verrühren, bis
sich kleine Knollen bilden.
Den Blätterteig auf ein Backblech
geben und mit dem
Doppelrahm bestreichen.
Rhabarber auf den Rahm
legen und die Streusel darüber
zerreiben.
Im Ofen bei 200 Grad rund
25 Minuten backen.
Tipps:
n Die Jalousie können
Sie nach Belieben kalt oder
warm servieren und etwas
geschlagenen Rahm oder
wenig Zucker oder Puderzucker
darüber geben.
n Als Streusel können
Sie auch Amaretti fein
zerbröseln und über
den Rhabarber geben.
n Wenn Sie dazu noch
eine Kugel Vanille-Glace servieren,
ist das Glück perfekt.
DES MONATS
DU MOIS
par Tobias Jaberg, chef et
cuisinier diététique, chef
de cuisine adjoint de la
Hirslanden Clinique des
Tilleuls de Bienne, médaillé
d’argent des Olympiades
des Cuisiniers de
Stuttgart 2020.
La saison de la rhubarbe dure
de fin mars à mi-juin environ.
Il est préférable de ne pas
récolter les tiges plus tard,
car des taux d’acide oxalique
trop élevés peuvent se former.
La rhubarbe commune
est une plante tubéreuse et
fait partie des légumes, bien
que ses tiges soient souvent
traitées comme des fruits,
par exemple pour faire des
desserts, des compotes, des
confitures et des gâteaux.
Voici une recette simple pour
un délicieux goûter
ou un dessert:
Jalousie
à la rhubarbe
avec streusel
Pour 4 personnes
800 g de rhubarbe
150 g de crème double
1 pâte feuilletée, rectangulaire
100 g de farine
100 g de sucre
80 g de beurre
Éplucher la rhubarbe, la
couper en morceaux de 6 cm
de long et la blanchir brièvement
dans de l’eau sucrée.
Pour le crumble, mélanger
la farine, le sucre et le beurre
jusqu’à la formation de
petits tubercules.
Placer la pâte feuilletée
sur une plaque à pâtisserie et
la badigeonner de
crème double.
Déposer la rhubarbe sur
la crème et écraser le
crumble par-dessus.
Faire cuire au four à
200 degrés pendant
environ 25 minutes.
Tuyaux:
n Vous pouvez servir la
jalousie froide ou chaude
selon votre goût et ajouter
un peu de crème fouettée ou
un peu de sucre ou de sucre
glace par-dessus.
n Vous pouvez également
émietter finement des amaretti
en guise de crumble et
les déposer sur la rhubarbe.
n Si vous servez en
plus une boule de glace
à la vanille, le bonheur
est parfait.
TOP-ANGEBOTE DER WOCHE
OFFRES DE LA SEMAINE
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