Mein Lieblings - Berliner Zeitung
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Klassische Küche in Friedrichshagen: Die Spindel<br />
Seit gut drei Jahren betreiben<br />
Janet und Hendrik<br />
Canis das Restaurant<br />
„Die Spindel“ im grünen Stadtteil<br />
Friedrichshagen nahe dem<br />
Müggelsee. Bevor Sommelier<br />
Canis zum Sprung in die Selbstständigkeit<br />
ansetzte, war er<br />
viele Jahre in den Sternerestaurants<br />
Vau und Weinbar Rutz für<br />
den Weinkeller verantwortlich.<br />
Das kommt ihm jetzt zugute.<br />
Mit großem Sachverstand hat<br />
er Weine und Winzer für „Die<br />
Spindel“ ausgesucht. yz<br />
Und so lohnt sich allein schon<br />
wegen der Weinkarte ein Ausflug<br />
an den Müggelsee: Bernard<br />
Pawis, Friedrich Aust – das<br />
Beste aus Sachsen und Saale-<br />
Unstrut. Josef Leitz aus dem<br />
Rheingau, Gut Hermannsberg<br />
von der Nahe und Gert Aldinger<br />
aus Württemberg.<br />
Die Küche überzeugt mit Regionalem<br />
aus Topf und Pfanne:<br />
Geschmortes und Gebratenes<br />
vom Uckermärker Ochsen mit<br />
Perlzwiebel, Bärlauch-Kartof-<br />
HOFBRÄU MÜNCHEN<br />
BERLIN<br />
Geschwister Hofmann<br />
Samstag, 02.02.2013<br />
felmaultasche und gebratenen<br />
breiten Bohnen, Ruppiner<br />
Lammhaxe mit Olivengnocchi,<br />
Löwenzahn und Amalfi-<br />
Zitronenjus oder auch Gebratener<br />
Loup de Mer mit Rote<br />
Bete-Risotto und gebackener<br />
Blutwurst. Für die Stammgäste<br />
steht seit Anbeginn das Wiener<br />
Schnitzel mit Kartoffel-Gur-<br />
NORMAN LANGEN<br />
& FRONTAL Party Pur<br />
Samstag, 17.11.2012<br />
JÜRGEN DREWS<br />
& DIE HOFBRÄU PARTY BAND<br />
Samstag, 09.03.2013<br />
Michael Hughes<br />
kensalat auf der Karte, mit dem<br />
Koch Jörg Eichhofer schon im<br />
Kreuzberger Jolesch die Gäste<br />
an sich binden konnte.<br />
Die Spindel<br />
Di–So ab 18, mittags 12–14.30 Uhr<br />
(sonntags länger), Mo Ruhetag |<br />
Bölschestr. 51 | Friedrichshagen |<br />
Tel. 30 645 29 37 | www.spindel-berlin.<br />
de | S3 Friedrichshagen<br />
Handgemacht:<br />
Das Meisterstück<br />
Bier, Wurst, Brot – das<br />
sind die Zutaten, aus<br />
denen im neu eröffneten<br />
Meisterstück ein besonderer<br />
Abend wird. Alle Produkte<br />
stammen von Manufakturen,<br />
das Brot wird vor Ort gebacken.<br />
yz Ein Highlight sind die<br />
Biere, aus aller Welt: Sorachi<br />
Ace aus New York etwa, Elixier<br />
aus Italien und das fast schon<br />
dickflüssige Parabola aus Kalifornien.<br />
Das Meisterstück<br />
Mo-So 10–1 | So geschlossen |<br />
Hausvogteiplatz 3-4 | Mitte |<br />
Tel. 55 87 25 62 | www.<br />
dasmeisterstueck.de |<br />
U2 Hausvogteiplatz<br />
HOFBRÄU PARTY NACHT<br />
Tickets und Informationen<br />
HOFBRÄU BERLIN<br />
Karl-Liebknecht-Str. 30<br />
Telefon: 030 / 679 66 55 20<br />
www.berlin-hofbraeu.de<br />
oder www.msm-musik.de<br />
MICHAEL WENDLER<br />
& DIE HOFBRÄU PARTY BAND<br />
Samstag, 01.12.2012<br />
MICKIE KRAUSE<br />
& AXEL FISCHER<br />
Samstag, 13.04.2013<br />
Veranstalter:<br />
MSM Musik Show Management, Herzogstandstr.2, 85435 Erding<br />
08122/964 98 60 - info@msm-musik.de<br />
November 2012 | MARCO POLO <strong>Berliner</strong><br />
Wiese/Genuss<br />
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