Anstoss - Road Account

Mit der Kraft der
südburgenländischen Erde.
Sechs Winzer – sechs Blaufränkisch:
Zum Verschenken oder Selbstein-schenken im gut
sortierten Weinhandel. www.winzer-sixpack.at
Bittermandel. Meister sind die burgenländischen Winzer schließlich
auch noch in Sachen Cuvée, einer Kombination aus mehreren
Rebsorten, die einerseits die Komplexität der Aromen erhöhen,
andererseits den Stil eines Winzers unterstreichen sollen. Cuvées
werden im Burgenland – speziell auch im Mittelburgenland –
aus Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und St.
Laurent hergestellt.
Noch Viel mehr WeiN
Wer dem burgenländischen Roten Tropferl mehr als nur die reine
Gaumenfreude abgewinnen kann, dem könnte das multimediale
Pöttelsdorfer Weinerlebnis „Von der Rebe bis ins Glas“ gefallen.
Dort kommt man nebst einem Besuch des Weinkinos unter
anderem an der größten Blaufränkisch-Traube der Welt vorbei
und lernt einen Barrique-Lagerraum sowie einen Holzfasskeller
mit 10.000-Liter-Holzfässern kennen. Ebenfalls mögen könnten
bekennende Anhänger burgenländischen Rotweins das Weinwerk
Burgenland in Neusiedl – das über 400 Weine von mehr
als 140 burgenländischen Spitzenwinzern beherbergt, oder das
Weinkulturhaus in Gols. Auch diese beiden laden unabhängig
von einander zu Entdeckungsreisen rund um den dortigen Wein
ein. Am unterhaltsamsten präsentiert sich die burgenländische
Weinkultur allerdings freilich bei den Festen, die rund um den
Wein entstanden sind. Wobei der unumstrittene jährliche Höhepunkt
das sogenannte „Martiniloben“ um den 11. Novem ber ist,
zu dem die Winzer mit Tagen der offenen Kellertüren einladen.
Was das Jahr 2010 in Sachen burgenländischer Rotwein so mit sich
bringen wird, weiß man zu diesem Zeitpunkt dann bereits. Die
Burgenländer selbst rechnen als Optimisten freilich schon heute
mit einem Bilderbuchherbst. Einem wie dem 2009er, der verantwortlich
dafür war, dass sich bei den Rotweinen kon zentrierte
Farbe, Frucht mit Extraktsüße, Tannin und Dichte vereinten.
Einem, der einen großen Jahrgang mehr bringt.
© BURGENLAND TOURISMUS, FOTOLIA
ZAhleNSPiele rUND Um BUrGeNlANDS roTeN
rund 35 Prozent der 15.000 hektar Gesamtweinbaufläche gehören
dem rotwein, 250 Buschenschenken bietet allein das Südburgenland
M S T i c h w o r T r o T w e i N
>>> voN Der FArBe ZUm FeST
© Die Farbe Diese kommt bei roten Trauben aus der Traubenhaut.
Ihr Gehalt hängt in erster Linie von der Sorte ab, beeinflusst
wird sie aber auch von Faktoren wie z. B. Reifegrad,
Wassermangel und Sonneneinstrahlung. Um sie zu extrahieren,
schließt man die Hautzellen auf. Das geschieht entweder
durch Erhitzung (Maischeerwärmung) oder durch Alkohol bei
der Maischegärung. Je nach Intensität der Maischebearbeitung
oder Standzeit kann mehr oder weniger Farbe herausgeholt
werden. Bei der Traubenreifung gibt es zudem ein Farboptimum:
Ist der Reifegrad überschritten, nimmt sie wieder ab.
© Die Temperatur Im Allgemeinen gilt die Regel: Je leichter der
Wein, umso kühler wird er getrunken. Die leichten und mittelschweren
Roten (Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blauburgun der)
fühlen sich am wohlsten zwischen 14 und 16 Grad, bei den
schwereren Roten (Blaufränkisch) dürfen es bis zu 18 Grad
sein. Der Grund: Werden Letztere zu kühl getrunken, können
die Bitterstoffe zu hart wirken. Je wärmer der Wein, umso
geschmeidiger werden die Bitterstoffe.
© Die rotwein-events im Burgenland 2010
22.–23. 5. Rotwein Opening Horitschon, www.rotweinopening.at
18. –19. 6. „Best of Red“ Oberpullendorf, www.oberpullendorf.at
15.–18. 8. Oggauer Weinfest, www.oggau.at
6.–9. 8. Rotweinerlebnis Lutzmannsburg, www.rotweinerlebnis.at
9.–12. 8. Rotweinfestival Deutschkreutz, www.rotweinfestival.at
12.–14. 8. Neckenmarkter Rotweintage, www.rotweintage.com
2. 12. Top-Cuvées rot 2008, www.burgenland-vinothek.at
VITIKULT IST,
WENN GESCHMACK
ZUM ZEITGEIST WIRD.
Neun Winzer, ein gemeinsames Ziel:
Erstklassigen Geschmack zum Zeitgeist zu erheben.
Mit erlesener Rot-Wein-Kunst aus dem Mittelburgenland.
Über die Jahre erschaffen, kunstvoll ausgebaut und mit
Sorgfalt vollendet. Bereit, Ihren Gaumen mit den Eindrücken
der reifen Natur zu umspielen. Rotwein als Ausdruck
selbstbewusster Lebensfreude. Unvergleichliche Rotweine
von den höchstprämierten Rotwein-Winzern Österreichs.
WEINGUT K+K KIRNbAUER
WEINGUT J. HEINRICH
WEINGUT J. & M. REUMANN
WEINGUT HERIbERT bAyER
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WEINGUT JULIANA WIEDER
Präsentation der VITIKULT-Weine im Rahmen
des internationalen Weinfestivals VIEVINUM
www.vievinum.at
www.vitikult.com
WEINGUT JoSEf IGLER
RoTWEINE LANG
RoTWEINGUT PRICKLER