Anstoss - Road Account

Der Bierkultur frönen
zarter zapfen
es isT die HandWerKsKunsT, die das oberösterreichische
vom gemeinen Bier unterscheidet.
Dazu kommt, dass Wasser, Gerste und
Hopfen von bester regionaler Qualität sind –
die typischen hohen Hopfengärten dominieren
ganze Landstriche. Besonders hervor tun sich
die Mühlviertler Brauereien in Sachen Handwerk,
etwa die Stiftsbrauerei Schlägl. Dort, am
Fuß des Böhmerwaldes, brauen die Chorherren
seit dem Jahr 1580. Kein Wunder, dass es auch
Teil des Mühlviertler Biererlebnisses ist, das
auf den Spuren des Gerstensaftes durch die
ganze Landschaft führt. www.biererlebnis.at
Edler brennen
anstossen
sie Heissen Hochmair und Langmayr,
Parzmair, Schosser, Wöhrer,
Wurm sowie Reisetbauer und beherrschen
das Destillieren wie sonst
kaum einer. Tausend Medaillen haben
die Edelbrände dieser oberösterreichischen
Meisterbrenner innerhalb
von zwölf Jahren geholt. Was allerdings
kein Wunder ist, denn das Land
der Obstgärten bietet die vollkommene
Grundlage für solch besondere
Tropfen wie beispielseise Hans Reisetbauers
Hausruckviertler „Apfel aus
dem Eichenfass“: Der erinnert an helle
Aromen, Biskuit, Vanille, Arancini,
zeigt am Gaumen kernobstschalige
Noten, eine leichte Süße, ist zimtig
und im Reifepotenzial unumstritten.
www.reisetbauer.at
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Den Knödel feiern
mahlzeiten
Wenn die oberösTerreicHer von
einer Tradition sprechen, ist das kein
leeres Gerede. Nehmen wir nur „ihre“
Knödel. Deren erste archäologische
Funde stammen aus jungsteinzeitlichen
Pfahlbaudörfern rund um den
Mondsee. Und weil „wer keinen Knödel
isst, den ganzen Tag Hunger hat“,
fand die Beilage von dort aus ihren
Weg nicht nur in die Suppe und ins
Dessert, sondern kommt auch als
Surspeckknödel daher – den man, sagen
Knödelfreaks, beim Stranzinger
im Innviertel einnehmen sollte
www.landgasthof-stranzinger.com
034 | diners club | airplus /// 2010 ///
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Genussvoll wandern
weGe finden
Waldmeer, WasserscHloss, König
Dachstein oder Urgestein Granit.
Dem begegnet, wer im Nationalpark
Kalkalpen, im Salzkammergut oder
im Mühlviertel einen Schritt vor den
anderen setzt. Und wer das Genusswandern
erst entdeckt hat, der findet
sich bald auf dem Donausteig – der
auf 450 Kilometern Passau mit Grein
verbindet. Wobei bei all dem Gehen
nicht auf die Einkehr vergessen werden
sollte. Die schönsten Almhütten
warten nur darauf, dem Wanderer eine
lukullische Stärkung mit auf den
Weg zu geben. www.wandern.at
© beigesTellT, oö Tourismus/röbl
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Blue Moments [die] Momente reinsten Genusses, erzeugt durch das perfekte
Zusammenspiel purer Ursprünglichkeit und gehaltvollen Geschmacks; wird häufig zu:
Quell der Inspiration.
Montes. das feinste vom wasser.