Anstoss - Road Account

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Mehr als nur Käse
sonnenGelB
Von dorfkäsereien wie der Pöt -
zels berger im Tennengau bis zu Almwanderungen
mit einem eigenen Käsesommelier
reicht die sonnengelbe
Genusspalette. Auch Feinkostläden
– etwa Salzburgs traditionelles „Kaslöchl“,
ein alteingesessenes Feinkostlädchen,
das auf nur sieben Quadratmetern
bis zu 150 Käsespezialitäten
aus aller Welt anbietet – erweist sich
als wahres Highlight für Käseliebhaber.
An 14 Stationen im Salzburger
Land und Umgebung können Gäste
das gelbe Gold bestaunen und verkosten.
www.almkas.lammertal.info
Süße Versuchungen
Vernascht
die mozarTkuGel ist das Synonym
für das süße Salzburg. Auf
der Via Culinaria lässt es sich aber
17-mal mehr ziemlich gut naschen.
In „Bergers Feinster Confiserie“ in
Lofer etwa, beim Eintauchen in die
Schokoladenherstellung oder in Mau -
terndorf, wo Marmeladen-Magier
Wal ter Trausner in „Trausners Genusswerkstatt“
nicht nur biologische
Marmeladen und Jellys aus wild gewachsenen,
handverlesenen Beeren
herstellt, sondern in einer offenen
Schauküche auch süße Einblicke
gewährt. www.genusswerkstatt.com
030 | diners club | airplus /// 2010 ///
Genusspunkte für Fischfans
fanGfrisch
baChforellen, reinanken, Zander, Hechte
und Waller tummeln sich in den Salzburger
Gewässern. An einem ebensolchen, dem Wolfgangsee,
liegt das bemerkenswerte Gasthaus
Fürberg, auf dessen Speisekarte hausgemachte
Fischsulze und marinierte Reinankenfilets stehen.
Aber auch wer sich den Fisch lieber selbst
zubereitet, wird an einer der elf Fischstatio nen
fündig. In Walter Grülls „Al Pescatore“ kann
man aus 30 verschiedenen Fischarten wählen.
Unser Geheimtipp: die kleinen weißen Stör eier,
die von den 100 Albino-Fischen aus seinem
Fischbecken stammen. www.alpescatore.at
Zu Gast im Hangar-7
BeflüGelt
hisTorisChe fluGzeuGe der Flying
Bulls zu beherbergen: Dafür wurde
der inzwischen als architektonisches
Kunstwerk berühmt gewordene Hangar-7
eigentlich konzipiert. Heute ist
die flügelförmige Konstruktion, eine
atemberaubende Mischung aus
Glas und Stahl, aber nicht nur ein Synonym
für avantgardistische Architektur,
sondern auch für moderne
Kunst – dreimal im Jahr präsentiert
HangART-7 zeitgenössische Kunst
eines anderen Landes – und nicht
zuletzt Spitzengastronomie. Im Juni
kochen Nicolas Schneller und Supanut
Kha na rak vom Restaurant Spice
Market des Four Seasons Hotel Bangkok
im „Ikarus“ im Hangar-7 als Gastköche
auf. www.hangar-7.com
8 9 10
© beigesTellT, Helge KircHberger/red bull Hangar-7
WELLNESS-GOLF-SKI
DAS WELLNESS-GOLF-& GARTENHOTEL IM SALZBURGER LAND
Hotel Oberforsthof * 5600 St. Johann-Alpendorf 11 * Salzburger Land
Tel.: 0043(0)6412/6171 * www.oberforsthof.at
Romantik Hotel GMACHL
Dorfstraße 14, 5161 Salzburg-Elixhausen
Tel.: +43/662/48 02 12
romantikhotel@gmachl.com
www.gmachl.com
WELLNESS & GENUSS SEIT 675 JAHREN
Das **** Romantik Hotel GMACHL ist der älteste Familienbetrieb
Österreichs. Das neue, atemberaubende GMACHL Panorama
SPA „Horizont“ auf 1.500 m² besticht mit seinem fantastischen
Weitblick auf die Salzburger Bergwelt. Pure Entspannung genießt
man im Hallenbad mit offenem Kamin, im Außenschwimmbad
mit großer Liegewiese (Mai bis September), in der großzügigen
Saunalandschaft, im eigenen Damen SPA mit Bio-Sauna, Aromadampfbad
und Ruheliegen, im Ruhepavillon mit Lounge-Liegebereich
sowie im Private SPA für romantische Momente zu zweit.
In den alten, liebevoll renovierten Stuben und im romantischen
Garten genießen Sie haubengekrönte Küche und erlesene Weine.
Die Küche, ausgezeichnet mit 14 Punkten von Gault Millau,
verwöhnt Sie mit typisch österreichischer Küche und regionalen
sowie hausgemachten Produkten auf Haubenniveau.