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Technologie der Brezelherstellung ... und anderer Laugengebäcke ...

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Arten von <strong>Laugengebäcke</strong>n<br />

Sonstige <strong>Laugengebäcke</strong><br />

• Verschiedene Mehlmischungen, wie z.B. Dinkel-, Hanf- o<strong>der</strong> Vollkornbrezel<br />

• An<strong>der</strong>e Herstellungsarten, wie z.B. Rauchbrezel<br />

• Unterschiedliche Auflagen, wie z.B. Käse, Schinken, Sesam, Mohn, Kürbiskerne,<br />

Sonnenblumenkerne usw.<br />

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