Reiseziel Paris Ile-de-France - Espace professionnel tourisme Paris ...

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ZINC OPÉRA
Nur wenige Schritte vom Place
Vendôme und den Grands
Magasins entfernt, verbinden
Frédéric Vardon und sein Team
den Brasserie-Charme mit
innovativer Gourmet-Küche. Die
Küche des modernen Gastwirts
ist einfach und elegant gehalten,
mit saisonalen Gerichten:
Pilze im Herbst, frisches Gemüse
und Geflügel im Frühjahr. Auch traditionelle
Speisen haben einen festen
Platz auf der Karte: Fondue mit
Lauchgemüse und Schlagsahne, ein
unvergleichliches Tartar und hausgemachte
Pommes frites, Geflügel
mit Crème fraîche und Gemüse,
Armer Ritter mit Brioche ... Preis: à la
Carte, ab 39 €. Kapazität: 66 Plätze.
8, rue de Hanovre - 75002 Paris
+33 (0) 1 42 65 58 95
www.zinc-opera.com
SALON DE THÉ ANGELINA
Dieser Tempel des süßen Genusses ist
ab sofort unter einer neuen Adresse zu
finden: auf dem Vorplatz des nach
Renovierungsarbeiten erst kürzlich
wieder eröffneten Musée du Luxembourg.
Hier empfängt die Kombination
aus Café, Teesalon und Restaurant
seine Gäste nun in einem zeitgenössischen
Ambiente mit subtilen Anspielungen
auf das Décor des frühen 20.
Jahrhunderts, dem das für seine heiße
Schokolade und sein Gebäck (u.a. der
berühmte Mont-Blanc) bekannte Haus
sein Ansehen zu verdanken hat. Auf der
Karte sind auch salzige Gerichte und,
für Nachtschwärmer, ein abendliches
Menüangebot für Gruppen zu finden.
19, rue de Vaugirard - 75006 Paris
www.angelina-paris.fr
Gourmet-Restaurants
AUX VIEUX REMPARTS
Im Herzen der mittelalterlichen
Stadt Provins, in einem Rahmen, der
Tradition – alte Holzbalken –, mit
Moderne – zeitgenössische Kunst
und Beleuchtung – kombiniert, bietet
Lionel Seret eine kreative Gourmet-
Küche. Bei schönem Wetter öffnet
das Restaurant seine große schattige
Terrasse im Herzen der Hotelanlage.
Preis: à la Carte, ab 50 €.
3, rue Couverte - 77360 Provins
+33 (0) 1 64 08 94 00
www.auxvieuxremparts.com
L’ABEILLE
(Shangri-La Hotels & Resorts)
Das mit 2 Michelin-Sternen
ausgezeichnete Gourmet-Restaurant
– dessen Name (Die Biene) in Anlehnung
an Napoleons Wappentier
erdacht wurde – befindet sich unter
dem Dach eines neuen großen
Pariser Hotels und wird von Chefkoch
Philippe Labbé geleitet. Preis: à la
Carte, ab 195 €. Kapazität: 40 Plätze.
10, avenue d’Iéna - 75016 Paris
+33 (0) 1 53 67 19 98
www.shangri-la.com
LA CLOSERIE DES SAVEURS
Eleganz, Design, kreative Küche und
frische Produkte vom Markt beschreiben
diese Institution am treffendsten.
Dieses Restaurant, in dem Florian
Coignée eine saisonale, an hochwertigen
Naturprodukten der Seine-et-
Marne Region inspirierte Karte anbietet,
ist eines der Highlights der
Pferderennbahn von Fontainebleau.
So gehören Blutwurst, Seebarsch-
Steak oder Steinpilzknödel und
Schokoladen-Pistazien-Crumble hier
zu den Standards ... Preis: Menü ab
48 € (Mittagsangebot 29 €).
Le Grand Parquet, Route d'Orléans
77300 Fontainebleau
+33 (0) 1 64 24 61 96
www.lacloseriedessaveurs.fr
LA DAME DE PIC
Im Herzen von Paris, zwischen den
Quais, dem Louvre und Place des
Victoires, findet man die Pariser
Adresse von Anne-Sophie Pic, deren
Restaurant in Valence mit 3 Michelin-
Sternen ausgezeichnet wurde.
Eleganz, Einfachheit und Respekt für
das Produkt prägen ihre erstklassige
Küche. Kapazität: 50 Plätze.
20, rue du Louvre 75001 Paris
+33 (0) 1 42 60 40 40
www.ladamedepic.fr
CIEL DE PARIS
Auf der 56. Etage des Tour Montparnasse
bietet dieses Gourmet-
Restaurant traditionelle französische
Küche, begleitet von einem einzigartigen
Blick auf Paris. Wie ein schwe-
bender Salon fügt das neue Décor
sich in das riesige Gemälde, dessen
Hintergrund die Stadt der Lichter
ist. Die Karte der Bar bietet
verschieden Weine der Champagne
an. Preis: à la Carte, ab 80 €. Kapazität:
140 Plätze.
Tour Maine Montparnasse - 56 e étage
33, avenue du Maine - 75015 Paris
www.cieldeparis.com
SUR MESURE
PAR THIERRY MARX
(Mandarin Oriental Hotel Group)
In diesem mit 2 Michelin-Sternen
ausgezeichneten Gourmet-Restaurant
in der schicken rue Saint-Honoré
wollte Thierry Marx eine Küche
etablieren, die Formen und Farben,
Texturen und Temperaturen kombiniert.
Seine „techno-emotionale“
Karte, eine Mischung aus Tradition
und Innovation, enthält eine Auswahl
von 5 oder 9 Gerichten. Preis: à la
Carte, ab 75 €. Kapazität: 42 Plätze.
251, rue Saint Honoré - 75001 Paris
+33 (0) 1 70 98 73 00
www.mandarinoriental.fr/paris