hassia Waldler - Verband Deutscher Mineralbrunnen

FACHMAGAZIN DER DEUTSCHEN MINERALBRUNNEN 

Juli / August 2012 | 62. Jahrgang 

Regionalität – Natürlich 

bei Mineralwasser 

Seite 101 

Chancen für 

eine erfolgreiche 

Vermarktung im 

Getränkefachmarkt 

Seite 106 

Einkaufsverhalten: 

Zwischen Kühlregal 

und Kasse 

Seite 109

Im Wald heißt hier im Griene. 

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Editorial 

wenn Sie diese Zeilen lesen, sollte sich der Sommer von der besten 

Seite zeigen. Es ist für uns alle zur Gewohnheit geworden, spätestens 

ab Mai für mehrere Monate intensiv die Wetterkarte zu studieren. Wir 

können es nicht ändern, bei allen Getränken, aber besonders beim Mineralwasser 

korreliert die Temperaturkurve stark mit der Absatzkurve. 

Die Sonne sollte sich zeigen, die Temperaturen sollten „der Jahreszeit 

angemessen“ sein, und diese Kombination muss dann der ganzen 

Branche ein gutes Absatzplus bescheren. 

Gerade war vor einigen Tagen der Siebenschläfertag. Das Online-Lexikon 

Wikipedia sagt dazu, dass zwar der Tag selbst nicht für das Wetter 

der kommenden Wochen entscheidend ist. Aber aus den Wetterstatistiken 

wissen wir, dass z. B. die Wetterlage in der ersten Juliwoche im 

süddeutschen Raum mit einer 60-70-prozentigen Wahrscheinlichkeit 

für die kommenden Wochen wetterbestimmend ist. 

Zwar ist das Wetter für die Absatzentwicklung unserer Branche mitbestimmend, 

aber es verschiebt nicht Ihre Marktanteile. Neben der Top- 

Qualität von Produkten und Service, für die wir alle tagtäglich arbeiten, 

ist die Marketingkommunikation eine „Stellschraube“, die Sie für einen 

erfolgreichen Absatz Ihrer Markenprodukte justieren können. Diese 

Ausgabe des Mineralbrunnens hat verschiedene Trends im Marketing 

als Schwerpunkt. Sie finden auf den folgenden Seiten unter anderem 

Beiträge zum Thema Marke und Regionalität, zum Marketing im Handel 

und ein Interview mit einem Vertreter des Markenverbandes. Diese 

Auswahl deckt natürlich nur einen kleinen Teil Ihrer Aktivitäten im Marketing 

ab, beschreibt aber Trends, die uns sicher auch in den kommenden 

Jahren beschäftigen werden. 

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen gutes Gelingen bei der „Justierung" 

Ihrer Marketing-Aktivitäten und, auch wenn er allein keine Marktanteile 

verschiebt, einen hervorragenden Sommer. 

Der Mineralbrunnen 04 | 2012 99

100 

Inhaltsverzeichnis 

Der Mineralbrunnen 04 | 2012 

Inhalt 

Editorial 99 

Tobias Bielenstein 

Regionalität – Natürlich bei Mineralwasser 101 

Peter Freitag 

Deutsches Mineralwasser – Chancen für eine 

erfolgreiche Vermarktung im Getränkemarkt 106 

Simone Nebelsieck 

Kluge PR-Konzepte – Mehr als ein 

bunter Maßnahmen-Strauß 108 

Sandra Osweiler 

Zwischen Kühlregal und Kasse 109 

Marion Klein 

Ausschuss für Betriebswirtschaft in Aachen 112 

Interview mit Johannes Ippach 

Was können Marken leisten? 113 

§ 

PR MARKETING 

PERSONALIEN 

WISSENSWERT 

TERMINE / VERANSTALTUNGEN 

NEWS 

LESETIPPS 

RECHT 

114 

118 

118 

121 

122 

124 

126

Regionalität – Natürlich bei Mineralwasser 

Tobias Bielenstein 

Regionalität ist ein Megathema im Lebensmittelbereich. Umfragen zeigen, dass es nicht nur aktuell, 

sondern auch in den kommenden Jahren relevant sein wird. Gerade für Mineralwassermarken bietet 

das Thema große Chancen, da sie häufig auf eine regionale Tradition aufbauen können. Wirksam ist 

Regionalitätsmarketing aber nur, wenn es umsichtig und auf die Marke abgestimmt eingesetzt wird. 

Das Schlagwort Regionalität ist in aller Munde. Laut 

einer Studie der Deutschen Landwirtschafts Gesellschaft 

(DLG) vom vergangenen Jahr, schlägt es das 

Thema „Bio“ beim Einkaufsverhalten von Verbrauchern 

um Längen. Die Nestlé Studie „So is(s)t 

Deutschland“ von 2011 stellt fest, dass mehr als 

80 Prozent der Verbraucher regelmäßig oder gelegentlich 

bewusst regionale Produkte kaufen. Auch 

der Handel hat erkannt, dass das Thema relevant ist. 

Und er hat Nachholbedarf: Noch vor zehn Jahren 

waren vier von fünf Handelsvertreter der Ansicht, 

dass Regionalität stark an Bedeutung verlieren würde. 

Entsprechend hat er das Thema nachrangig behandelt. 

Im vergangenen Jahr stand es für den Handel 

dagegen nach einer Umfrage der Zeitschrift Lebensmittelpraxis 

direkt nach Kostendruck an zweiter 

Stelle. Es wird experimentiert und Impulse werden 

gerne aufgenommen. Zudem haben in diesem Zuge 

auch regionale Marken und kleinere Produzenten die 

Chance auf eine regionale Listung, die vor einigen 

Jahren kaum zu erreichen gewesen wäre. Kein Wunder, 

dass viele Mineralbrunnenunternehmen Regionalität 

in ihr Marketing integrieren oder darüber nachdenken, 

wie sie dies tun können. 

Der Begriff Regionalität hat viele Facetten. Verbraucher 

geben an, beim Stichwort Regionalität an Produkte 

aus der eigenen Region denken. Sie verbinden 

mit Regionalität Frische, kurze Transportwege 

und Heimat. Geht man allerdings tiefer, zeigen sich 

Widersprüche. Einerseits geben Verbraucher an, 

dass Regionalität für sie kein Thema ethischen Einkaufsverhaltens 

sei. Ganz anders dagegen die Antworten 

in der Studie des Versandunternehmens 

Otto von 2011. Dort gaben 77 Prozent 

der befragten Verbraucher an, dass 

der Konsum regionaler Produkte 

für sie ein Ausdruck ihrer Ethik 

als Konsumenten sei. Es fallen 

Schlagworte wie Umweltschutz 

durch kurze Transportwege, 

Sicherung von Arbeitsplätzen 

in der Region 

oder Transparenz. Es handelt 

sich bei Regionalität somit um 

einen schillernden Begriff, der 

im Dreieck zwischen Ökonomie, 

Ökologie und sozialen Belangen angesiedelt 

ist, sowohl rationale wie auch 


Regionalität 

Verbraucher verbinden 

mit Regionalität Frische, 

kurze Transportwege 

und Heimat. 

101

102 

Marke und 

Regionalität 

emotionale Argumente bedient und hohe Relevanz 

bei allen wichtigen Bezugsgruppen von Mineralbrunnen 

genießt: Verbraucher, Handel, Verbraucherschützer 

und der Politik. 

Was macht aber ein regionales Produkt aus? Verbraucher 

gehen davon aus, dass ein regionales Produkt 

in der Region produziert wurde. Bei Monoprodukten 

sind sich zudem Verbraucher und Experten 

einig, dass sie zu 100-Prozent aus der Region kommen 

müssen. Doch was für ein Mineralwasser gilt, 

kann für landwirtschaftliche Produkte nicht so leicht 

beantwortet werden. Müssen etwa die Futtermittel in 

der Viehwirtschaft auch aus der Region kommen 

oder wie steht es um den Dünger bei Agrarprodukten? 

Noch schwieriger wird es bei zusammengesetzten 

Produkten. Sollen 95 Prozent der Zutaten 

aus der Region kommen, damit ein Produkt als regional 

bezeichnet werden kann oder reichen 50 Pro- 

Es handelt sich bei Regionalität um 

einen schillernden Begriff, der im Dreieck 

zwischen Ökonomie, Ökologie und sozialen 

Belangen angesiedelt ist. 

zent? Hierzu gibt es bislang keine verbindlichen Kriterien, 

aber eine ganze Reihe von Ansätzen. Auf EU- 

Ebene gibt es die sogenannten Produkte geschützten 

Ursprungs (g. U.) und geschützter geographischer 

Angabe (g. g. A.). In Deutschland gibt es dagegen 

keine Gesetzgebung für diesen Bereich. Juri- 


stisch verbindlich sind lediglich 

die Bestimmungen im 

Markengesetz. Hinzu kommen 

die Qualitätssiegel verschiedener Initiativen 

auf Landesebene sowie über 

500 regionale Initiativen, zum Teil ebenfalls 

mit eigenen Kriterien. Nicht zuletzt vor diesem 

Hintergrund hat das Bundesministerium 

für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz 

(BMELV) eine Initiative mit dem Ziel gestartet, 

die Regulierungsmöglichkeiten regionaler Produkte 

zu prüfen. Ein Gutachten vom Januar 2012, das im 

Auftrag des Ministeriums erstellt wurde, skizziert die 

Richtung. Danach scheint entschieden, dass es kein 

„Regionalsiegel“ geben wird, das bundesweit einheitlich 

festlegt, was als regionales Lebensmittel bezeichnet 

werden darf. Die Diskussion kreist dagegen 

um zwei Varianten. Zum einen wird eine Art „Dachmarke“ 

diskutiert, die die existierenden regionalen 

Siegel und Marken prüft und bei Einhalten bestimmter 

Mindestkriterien anerkennen soll. Die zweite Variante 

ist ein „Regionalfenster“ auf dem Etikett, das 

zusätzliche und inhaltlich spezifizierte Hinweise auf 

die regionale Herkunft des Produktes geben soll. 

Wann ist ein regionales Produkt noch 

regional? 

Wie schwierig – und auch kritisch – eine Regulierung 

dieses Bereiches ist, zeigt der Blick auf die zweite 

Grundsatzfrage der Regionalität: Wann ist ein regionales 

Produkt noch regional? Verliert es seine Regionalität, 

wenn es 50 Kilometer von der Produktionsstätte 

entfernt ist oder erst nach 100 Kilometern? 

Bei dieser Frage zeigt sich vor allem, wie umstritten

das Thema sein kann. Verbraucher, Verbraucherschützer, 

Handel und Hersteller aber auch die Politik 

– hier vor allem die Bundesländer – haben jeweils ihre 

eigene Vorstellung davon, was eine Region ist. 

Fragt man den Verbraucher, so zeigen die verschiedenen 

Studien, dass er unter Region ein Gebiet versteht, 

das meist kleiner als das eigene Bundesland 

und größer als die eigene Kommune ist. Unterschiede 

zeigen sich hier im Ost-West-Vergleich, da in den 

östlichen Bundesländern die Tendenz besteht, das 

eigene Bundesland mit der eigenen Region gleich zu 

setzen. Ganz anders dagegen im Rest der Republik, 

in der es viele Regionen innerhalb der Grenzen der 

Bundesländer gibt. 

Hinzu kommt ein gänzlich anderes Verständnis von 

Region. Diese „andere“ Dimension von Regionalität 

bezeichnet die regionale Herkunft eines Produktes, 

die sogar zum Qualitätsmerkmal werden kann. Hier 

spielt Entfernung keine Rolle und kann sogar im Gegenteil 

positiv wirken. Beispiele dafür sind die durch 

die EU-Regulierung geschützten Produkten wie beispielsweise 

Parmaschinken oder Champagner. 

Die Frage nach der Definition von Regionalität und 

Region ist keineswegs nur politisch oder akademisch. 

Vielmehr ist sie grundlegend für jedes Marketingkonzept, 

das auf Regionalität setzt. Die Regionalitätsprojekte, 

die wir in den vergangenen Jahren 

analysiert bzw. durchgeführt haben, zeigen, dass sie 

nur dann erfolgreich waren, wenn sie in ihrer Fundierung 

bezüglich der angesprochenen Region klar definiert 

und in der Abstimmung auf die jeweilige Marke 

glaubwürdig und authentisch entwickelt waren. 

Mit anderen Worten: nur wer seine regionalen Hausaufgaben 

ordentlich macht, wird mit Regionalität 

auch erfolgreich sein. 

Mineralwasser hat in Bezug auf Regionalitätsmarketing 

einige natürliche Vorteile. Als Naturprodukt 

ist es bei Gewinnung und Abfüllung ortsgebunden 

und dadurch von Natur aus auf transparente 

Weise regional. Zudem hat es aufgrund 

der Vorgaben der Mineral- und Tafelwasserverordnung 

eine Kennzeichnung, die immer auf die 

Herkunft des Produktes verweisen muss. Noch 

wichtiger ist jedoch die Tradition, die viele Mineralbrunnen 

mit ihrer Region verbindet. Oft ist die 

Region bereits im Markennamen enthalten oder 

der Markenname wird mit der Region identifiziert. 

Die DLG-Studie von 2011 bestätigt dies, indem 

sie für vier Regionen Deutschlands aufzeigt, dass 

gerade Mineralwasser- (und Bier-) Marken besonders 

häufig als originäre, regionale Produkte 

angesehen werden. Dass diese regionalen Traditionen 

bis zur jüngsten Renaissance der Region 

aus dem Blick geraten sind, wird vermutlich dem 

Zeitgeist der 70er bis 2000er Jahre zuzuschreiben 

sein, in dem die Region als weniger relevant 

angesehen wurde. 

Der Aspekt der Tradition hat sich in der Praxis verschiedener 

Regionalitätsprojekte der vergangenen 

Jahre bestätigt. Nicht eine Kilometerangabe ist für 

die Definition von Regionalität relevant, sondern die 

„gefühlte“ Region des Verbrauchers. Besonders hier 

zeigt sich die Dehnbarkeit des Begriffes Region im 

Verbraucherverständnis. Beispielsweise zeigen Befragungen, 

dass die Eifel in einigen Teilen Nordrhein- 

Westfalens zwar nicht als die „eigene“ Region, aber 

durchaus als regional wahrgenommen wird. Ähnliches 

gilt für den Teutoburger Wald im Osten NRWs, 

die Rhön in Hessen und den angrenzenden Bundesländern 

sowie für viele andere Regionen in 

Deutschland. 

Umgekehrt zeigt sich, dass die generische Bezeichnung 

„Regional“ oder „Aus der Region“ nicht immer 

positiv wahrgenommen wird und sogar Misstrauen 

hervorrufen kann. Zieht man die Erfahrung aus dem 

Bio-Bereich heran, ist zu erwarten, dass Verbraucher 

solchen generischen Auslobungen zunehmend 

kritisch begegnen werden, wenn sie nicht mit Substanz 

versehen sind. Durch die undurchschaubare 

Vielzahl von Logos und Siegeln haben viele Verbraucher 

das Vertrauen in „Bio-Produkte“ verloren. Eine 

Zunahme inhaltsloser Regionalsiegel mit intransparenten 

Aussagen wird allenfalls kurzfristig die Absätze 

steigern können, aber langfristig in ähnlicher Weise 

schaden. Hinzu kommt, dass solche Siegel zunehmend 

in den Fokus kritischer Verbrauchergruppen 

geraten. So hat beispielsweise die Zeitschrift 

Ökotest im vergangenen September regionale Pro- 

Regionalität 

Gerade Mineralwasser- 

(und Bier-) Marken 

werden besonders 

häufig als originäre, 

regionale Produkte 

angesehen. 


104 

Marke und 

Regionalität 

Was in der einen Region 

gelingt, kann nicht nach 

dem „Copy- und Paste“- 

Verfahren in andere 

Regionen übertragen 

werden. 

Der Handel steht einer 

„regionalen Ecke“ mit 

mehreren Marken und 

Produkten durchaus 

positiv gegenüber. 

dukte unter die Lupe genommen. Nach den von der 

Zeitschrift selbst festgelegten Kriterien wurden dort 

nur 14 von 53 getesteten Produkten der Status als 

regionales Produkt zuerkannt. 

Gemeinschaftskampagnen als Alternative 

Die zweite Lehre aus der Praxis ist, dass es nicht 

notwendigerweise nur ein Mineralwasser mit einer 

regionalen Positionierung in einer Region geben 

kann. Vielmehr hat sich im Rahmen der Gemeinschaftskampagne 

„Stark für NRW“ gezeigt, dass es 

in solchen Fällen darauf ankommt, die jeweils unterschiedlichen 

Aspekte von Regionalität und die damit 

verbundenen Markenwerte herauszuarbeiten. Im 

Idealfall erhalten die Marken im Zuge dieses Prozesses 

ein schärferes Profil. Zugleich steht der Handel 

einer „regionalen Ecke“ mit mehreren Marken und 

Produkten durchaus positiv gegenüber. Das Ergebnis 

lautet dann, dass im gemeinsamen Vorgehen eine 

bessere Profilierung gegenüber anderen, nicht 

aus der Region stammenden Produkten gelingt. 

Die gleiche Erfahrung gilt für die Zusammenarbeit 

mit anderen Getränkegattungen und anderen Lebensmitteln. 

Der Handel hat beispielsweise außerordentlich 

positiv auf die Gemeinschaftsinitiative der 

„Stark fürs Bergische Land“-Aktion reagiert. Die gemeinsamen 

regionalen Ecken von Haaner Felsenquelle, 

der Erzquell Brauerei und der Fruchtsaftkelte- 


rei „Weber Saft“ haben im Getränkehandel wie auch 

bei Aktionen auf Sonderflächen im Einzelhandel großen 

Erfolg. 

Die vierte Lehre aus der Praxis lautet, dass Regionalität 

nicht unbedingt mit hohen Marketingbudgets verbunden 

sein muss. Sofern auf regionaler Tradition 

oder anderer regionaler Bedingungen aufgebaut werden 

kann, können Marketingbudgets sogar zielgerichtet 

überprüft und effektiver eingesetzt werden. 

Entscheidend ist hier die Anbindung der regionalen 

Positionierung an die Unternehmens- bzw. die Produktmarken. 

Im Umkehrschluss gilt, dass hohe Budgets 

keine Garantie für eine erfolgreiche regionale 

Kampagne sind. Was in der einen Region gelingt, 

kann nicht nach dem „Copy- und Paste“-Verfahren in 

andere Regionen übertragen werden. Spenden und 

Stiftungen in der Region können auch als Ausdruck 

von regionalem Engagement verstanden werden. Sie 

bleiben aber als Teil des Marketings wirkungslos, 

wenn sie nicht in eine entsprechende Markenpositionierung 

und eine abgestimmte Kommunikation eingebunden 

sind. 

Eine weitere Erkenntnis lautet, dass Regionalitätsmarketing 

zwar kurzfristig Erfolge erzielen kann, aber 

nicht muss. Entscheidend ist die Ausgangsposition: 

Kann beispielsweise an eine regionale Tradition angeknüpft 

werden oder muss zunächst eine regionale

Regionalität ist eine Chance, 

aber kein „Muss“ für 

erfolgreiches Marketing 

im Mineralwassermarkt. 

Positionierung erarbeitet werden. POS-Aktionen zur 

Regionalität, die ohne regionale Tradition und ohne für 

den Verbraucher nachvollziehbare regionale Anbindung 

gestartet werden, sind zum Scheitern verurteilt. 

Ebenso nützt es wenig, wenn klassische Sponsoringmaßnahmen 

– etwa das Trikotsponsoring – in ein regionales 

Engagement „umgedeutet“ werden und auf 

diesem Wege ein Marketingerfolg erwartet wird. 

Grundsätzlich gilt, dass Regionalitätsmarketing eher 

langfristig als kurzfristig orientiert ist. 

Die Liste der relevanten Faktoren im Regionalitätsmarketing 

ist zu lang um hier erschöpfend dargestellt werden 

zu können. Sie wird sich außerdem in ihrer Gewichtung 

je nach Region und Unternehmen unterscheiden. 

Am Schluss dieses Beitrages soll daher ein 

anderer Gedanke stehen. Regionalität ist eine Chance, 

aber kein „Muss“ für erfolgreiches Marketing im Mineralwassermarkt. 

Das zeigen viele erfolgreiche Mineralwassermarken, 

die ohne explizite regionale Positionierung 

in der eigenen Region wie auch bundesweit und 

international erfolgreich sind. Ein guter Weg, sich dem 

Thema Regionalität zu nähern, ist es die Frage einmal 

umzudrehen: Welchen Beitrag leistet die Region zur 

Marke? Für was steht die Region und sind diese Werte 

identisch mit denen des Unternehmens? Je mehr 

Anregungen und Argumente dieses Gedankenexperiment 

bietet, desto eher verspricht das Regionalitätsmarketing 

zum Erfolgsfaktor zu werden. 

Tobias Bielenstein ist Unternehmensberater für 

Markenmanagement und Kommunikation. Er ist Inhaber 

der gleichnamigen Unternehmensberatung 

und Partner der Branding-Institute AG. Bielenstein 

fungiert u.a. als Sprecher der Kampagne regionaler 

Mineralbrunnen „Stark für NRW“. 

Marke und 

Regionalität 


Vermarktung im 

Getränkefachmarkt 

Der Verbraucher 

wünscht sich heute 

einen Erlebniseinkauf, 

eine übersichtliche 

Warenpräsentation 

und ein tiefes Warensortiment. 

Deutsches Mineralwasser – 

Chancen für eine erfolgreiche 

Vermarktung im Getränkefachmarkt 

Peter Freitag 

Natürliches Mineralwasser ist schon lange kein einfacher Durstlöscher mehr. Es ist ein Lifestyleund 

Wellness-Getränk. Von diesem positiven Imagewandel und der Vielfalt der Mineralwässer kann 

der Getränkefachhandel profitieren, denn Mineralwasser ist in aller Munde. In vielen Fachmärkten 

scheint der Mineralwasserverkauf immer noch in einer Art Dornröschenschlaf zu liegen. Sie warten 

darauf vom Verbraucher wachgeküsst zu werden. Doch einige haben erkannt, dass mit Mineralwasser 

gutes Geld zu verdienen ist. 

Erlebniseinkauf im Getränkefachmarkt – 

was bedeutet das? 

Bieten wir dem Kunden ein Einkaufserlebnis? Wenn 

wir dem Kunden keinen Zusatznutzen bieten, wird er 

sich immer für den Preis entscheiden. Hierbei spielt 

auch ein gewisses Preis- Leistungsverhältnis eine 

bedeutende Rolle. Der Konsument steht im Getränkefachmarkt 

noch immer nicht im Mittelpunkt, er 

wird oft als Störfaktor empfunden. Dabei wird der 

Kunde bequemer und nimmt gerne den zur Verfügung 

gestellten Service in Anspruch. Über Service 

können wir uns gegenüber unseren Wettbewerbern 

weiterhin positiv profilieren. Im Zuge von steigenden 

Kundenwünschen und eines immer härter werdenden 

Wettbewerbs ist es unabdingbar, sich diesen 

Veränderungen zu stellen. 

Für die Getränkefachmärkte gibt es daher, unter anderem, 

drei Profilierungschancen. 

Das sind: 

• der Preis 

• die Bequemlichkeit = Convenience 

• und das Erlebnis beim Einkaufen. 

Aus diesen drei Punkten sollte ein ausgewogenes 

Konzept erstellt werden. Eine kundenorientierte Warenplatzierung 

und aktive Vermarktung sind entsprechende 

Faktoren für ein erfolgreiches Geschäft in 

Getränkeshops und Getränkefachmärkten. 

Nur ein Drittel der Kaufentscheidungen werden vor 

Betreten eines Getränkefachmarktes fest eingeplant. 

48 Prozent der Kunden greifen bei guter Warenpräsentation 

zu größeren Mengen als geplant. Diese 

beiden Punkte zeigen uns, welches Potential zur Be- 

106 Der Mineralbrunnen 04 | 2012 

einflussung der Kaufentscheidung am POS gegeben 

ist. Der Kauf einer Marke wird zu 2/3 erst im Fachmarkt 

endgültig entschieden und kann und sollte beeinflusst 

werden. Somit entscheiden Platzierung und 

wirksame Aktionen über den einzelnen Abverkauf. 

Hier sind Konzepte gefragt, denn durch aktives Verkaufen 

von deutschen Mineralwässern lassen sich 

Zusatzverkäufe mit guten Spannen erzielen. Denn, 

es gibt immer mehr Verbraucher, denen es wichtig 

ist, was sie trinken. 

Erfolgreiches Marketing für Mineralwasser 

Mit einem anschaulich präsentierten Mineralwasser- 

Angebot und zusätzlichen Produktinformationen, zum 

Beispiel von der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser 

(IDM), bietet der Marktleiter seinen Kunden 

einen wertvollen Zusatznutzen zum normalen 

Einkauf und kann sich damit von Wettbewerbern abgrenzen. 

Die Betreiber müssen die Vorzüge ihrer Produkte 

aktiv kommunizieren, sonst braucht man auch 

nicht über den Discounter lamentieren. Mit wenigen 

Veränderungen lassen sich attraktive Mineralwasserplatzierungen 

aufbauen. Durch eine ansprechende 

Fototapete wird der Mineralwasserbereich optisch 

hervorgehoben, es entsteht eine ganz andere Atmosphäre. 

Bildet man Warenblöcke, so sollten die einzelnen Warengruppen 

beim Mineralwasser bewusst hervorgehoben 

werden. Naturell oder stille Mineralwässer werden 

in einer Warengruppe platziert. Diese Blockplatzierung 

wird gerne von Frauen bevorzugt. Medium und spritzig 

wird häufig nebeneinander platziert. So erhält der 

Verbraucher eine gewisse Orientierung. Heilwasser

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sollte separat und aufmerksamkeitsstark herausgestellt 

werden. In der Regel führen die Getränkefachmärkte 

drei bis fünf Heilwassermarken. Am besten 

eignen sich Gondelköpfe im Mineralwasserbereich. 

Unterstützung beim Marketing erhalten Interessierte 

von der IDM. Hier wird nachgefragt, welcher Mineralwassertyp 

sind Sie heute? Die fünf Typen mit einem 

unterhaltsamen Test, wecken Neugierde beim Verbraucher 

und informieren darüber, welches Mineralwasser 

mit welcher Mineralisation wann getrunken 

werden sollte. Nur wenn der sprichwörtliche Mehrwert 

des Naturprodukts herausgestellt wird, kann sich 

der Verbraucher für ein Produkt entscheiden. Hierzu 

gehört es, dass die einzelnen Produkte aktiv kommuniziert 

werden. 

Mineralwassertypen-Aktion der Informationszentrale 

Deutsches Mineralwasser 

Mit diesem anschaulich präsentierten Mineralwasser-Angebot 

und zusätzlichen Produktinformationen 

durch die IDM bieten die Betreiber ihren Kunden einen 

wertvollen Zusatznutzen zum normalen Einkauf 

– ebenfalls eine deutliche Abgrenzung des Getränkefachmarktes 

zum Einheitsangebot des Discounts. 

Die Erfahrungen mit diesem Platzierungsansatz sind 

durchweg positiv. So gehören Flyer über die Mineralisation 

der einzelnen Mineral- und Heilwässer, die in 

den Märkten geführt werden, absolut in die Wasserabteilung. 

Direkt am Anfang des Mineralwasserangebots 

bieten sie dem Kunden einen wirklichen Nutzen 

und Orientierung. Denn der Preis steht nicht unbedingt 

im Fokus, da viele Verbraucher auf ihre Gesundheit 

achten und es ihnen wichtig ist, was sie 

trinken. Ich bin der Meinung, nur wenn die Vielfalt 

des deutschen Mineralwassers herausgestellt wird, 

kann sich der Verbraucher für ein Produkt bewusst 

entscheiden. Hierzu gehört es, dass die einzelnen 

Produkte aktiv kommuniziert und dem Kunden erklärt 

werden. Ein weiterer Tipp: Getränkefachmarktbetreiber 

können auch die Ärzte vor Ort mit Informationsmaterialien 

kontaktieren. Richtiges und ausreichendes 

Trinken ist besonders bei Hausärzten ein 

oft besprochenes Thema. Spricht der Arzt eine konkret, 

passende Empfehlung zu einem Heil- und Mineralwasser 

aus, profitieren viele Beteiligten davon. 

Ein sehr schönes Marketinginstrument um Neukunden 

zu gewinnen. 

Aufbereitete Informationen direkt im 

Mineralwasserbereich 

Eine weitere gelungene Möglichkeit Mineralwasser zu 

positionieren, ist das Herausstellen der einzelnen Mineralstoffe 

am Beispiel von Magnesium (siehe Foto 

oben rechts). Dem Konsumenten wurde aufgezeigt in 

welchen Lebensmitteln wie viel Magnesium vorhanden 

ist und wie viel Milligramm der Mensch davon 

täglich benötigt. Diese Aktion war ein großer Erfolg 

für den Betreiber, denn hier wurde erreicht, dem Kunden 

die Vorteile einer guten Mineralwasser-Mineralisierung 

aufzuzeigen. Der Preis für Mineralwasser 

spielte danach keine Rolle mehr. Denn Mineralwasser 

ist ein hochwertiges Produkt, das durch seine Vielfalt 

und den natürlichen Zusatznutzen seiner Inhaltsstoffe 

den Verbraucher beeindruckt. Bitte denken Sie immer 

daran: Mit attraktiven Platzierungen und Aktionsaufbauten 

forcieren Sie den Abverkauf! 


Machen Sie den 

Verbraucher mit 

gekonnten Platzierungen 

und Aktionen auf das 

Sortiment neugierig. 

Seit über vier Jahren haben sich Peter Freitag und seine Partnerin Anja 

Krumbe auf dieses Thema spezialisiert. In einem eintägigen Intensiv-Seminar 

erfahren Interessierte alles über Mineralwasser und den erfolgreichen Verkauf 

von Mineralwasser. Dieser Tag wird ausgefüllt mit vielen praktischen Elementen 

– nach dem Motto „learning by doing“. So wird die Beratungskompetenz 

erweitert und der Abverkauf von natürlichem Mineralwasser gesteigert. 

Peter Freitag ist langjähriger Trainer und Berater in 

der Getränkebranche. Weitere Informationen sind 

zu finden unter: www.Peter-Freitag-Training.de 

Kontakt: peter-freitag-training@t-online.de 

107

108 

PR-Konzepte 

Grundlage der 

Situationsanalyse ist 

eine ausführliche 

SWOT-Analyse. 

Kluge PR-Konzepte: 

Mehr als ein bunter Maßnahmen-Strauß 



? 

Ein PR-Konzept ist nicht einfach nur ein Sammelsurium an Maßnahmen. Es ist vielmehr eine systematische 

Erarbeitung eines Lösungsansatzes für ein kommunikatives Problem. Wer also ein Konzept 

entwickelt, sollte Schritt für Schritt vorgehen und nicht versuchen, das Pferd von hinten aufzuzäumen, 

sondern von vorne beginnen. Der Weg zu einem guten PR-Konzept führt über drei Bausteine: 

Analyse, Strategie und Maßnahmen: 

1. Am Anfang steht die Situationsanalyse 

Gestartet wird mit einer umfassenden Situationsanalyse. 

Dafür ist es hilfreich, sich zunächst ein 

paar Fragen zu notieren, die durch die Recherche 

beantwortet werden sollen. Dazu gehört zum 

Beispiel: 

• Was sind die Stärken, was die Schwächen 

des Unternehmens? Wo liegen Chancen, wo 

Risiken? (SWOT-Analyse) 

• Wie ist das Image des Unternehmens? Wie 

würde es gerne wahrgenommen werden? 

• Wie sieht das kommunikative Umfeld aus? 

Was macht der Wettbewerb anders/ 

besser/schlechter? 

• Wie ist das Unternehmen kommunikativ 

aufgestellt? 

Nicht alle Antworten auf diese Fragen schaffen es 

später in das Konzept. Vieles sollte eher als Hintergrundwissen 

gesehen werden. Es gilt insgesamt: 

„When in doubt, leave it out“. Was für die 

Fragestellung keinen Nutzen hat, sondern eher 

verwirrt, davon sollte man sich trennen. 

2. Die passende Strategie entwickeln 

Wer mit Hilfe der Situationsanalyse wichtige Informationen 

gesammelt, ausgewertet und gewichtet 

hat, kann mit dem nächsten Konzept- 

Baustein starten: der Entwicklung einer Strategie. 

• Ziele definieren 

Häufig ist die Aufgabenstellung schwammig, 

deshalb gilt es auf Basis der Analyse ein konkretes 

Ziel zu definieren. Wer nicht weiß, was 

er eigentlich genau erreichen will, kann nämlich 

nur scheitern. Bestenfalls ist dieses Ziel 

gut überprüfbar, sodass sich später konkrete 

Erfolge messen lassen. So könnte es etwa 

lauten: „Erhöhung des Bekanntheitsgrads der 

Marke X um sechs Prozent bei den 14- bis 

29-Jährigen“. 

• Die Zielgruppe kennenlernen 

Grundlegend ist außerdem, die Zielgruppe genau 

zu definieren und zu durchleuchten. Viele 

Unternehmen denken, dass sie ihre Zielgruppen 

gut kennen. Meist wissen sie aber nicht 

genug über die Menschen, die sie ansprechen 

wollen. Nur wer die Einstellungen, Sorgen, 

Wünsche und Nöte der Menschen genau 

kennt, kann sie mit den Maßnahmen direkt 

„ins Herz treffen“ und für sich gewinnen. Dazu 

gehört, unter anderem folgende Fragen beantworten 

zu können: Wie sieht es aus mit Werten, 

Bildungsstand, Einkommen und Interessen? 

Welche Medien nutzt die Zielgruppe und 

wie intensiv? Wo hält sich die Kernzielgruppe 

in der Freizeit auf? Trifft sie sich gerne mit 

Freunden oder verbringt sie die Abende lieber 

alleine? Ist sie eher konservativ oder modern? 

Dafür lassen sich verschiedene Zielgruppenmodelle 

aus der Marktforschung heranziehen wie 

beispielsweise Sinus Milieus, Semiometrie oder 

Limbic Map. 

• Kommunikatives Problem herausarbeiten 

Wichtiger Output der Situationsanalyse ist es, 

ein konkretes kommunikatives Problem – auch 

kommunikative Herausforderung – herauszuarbeiten, 

das mit Blick auf die Aufgabenstellung 

bearbeitet werden soll. So ist fehlende Bekanntheit 

ein kommunikatives Problem, das wir 

lösen können. Zu hohe Preise sind ein kaufmännisches 

Problem, das wir so nicht lösen 

können. In dieser Phase entsteht auch die 

kreative Leitidee, also die Strategie, mit der 

das kommunikative Problem gelöst werden 

soll. Sie ist besonders entscheidend, denn von 

ihr lebt das Konzept. Wichtig ist, dass diese 

Idee Schlagkraft besitzt, zu der Zielgruppe 

passt und verständlich ist. Basierend auf der

kreativen Leitidee lassen sich Botschaften 

formulieren, die mit Hilfe der Maßnahmen in 

die Köpfe der Zielgruppe transportiert werden 

sollen. Es sind höchstens drei Stück. 

3. Kreative Maßnahmen entwickeln 

Erst wenn der analytische und der strategische 

Teil behandelt wurden, geht es an die 

Maßnahmen. Für die Maßnahmen gibt es natürlich 

kein Patentrezept. Sie sind ebenso individuell 

wie die Kernzielgruppe und meine 

Aufgabenstellung. Wichtig ist aber, dass sie 

zu dem passen, was vorher im Analyse- und 

Strategieteil herausgefunden wurde. Wenn 

meine Zielgruppe beispielsweise kaum im 

Social Web aktiv ist, macht es dementsprechend 

keinen Sinn, den Schwerpunkt der 

Maßnahmen auf Facebook, Twitter oder vergleichbare 

Online-Plattformen zu legen. 

Sind die Maßnahmen entwickelt, gilt es nicht einfach 

loszulegen und alle Aktivitäten ungeordnet 

oder gleichzeitig abzufeuern. Ein Zeitplan muss 

her, der die einzelnen Komponenten des Maßnahmenplans 

sinnvoll einordnet. Was aus Sicht 

der Geschäftsführung oder des Auftraggebers 

natürlich außerdem keinesfalls fehlen sollte, ist 

die Kalkulation der Kosten. Nur wer vorher genau 

und realistisch durchrechnet, was seine PR-Aktivitäten 

kosten, erlebt später keine üblen Überraschungen. 

Spätestens nach Durchführung der 

Maßnahmen, gerne aber auch schon zwischendurch, 

sollte zudem eine Erfolgsmessung durchgeführt 

werden, die aufzeigt, inwiefern die gesteckten 

Ziele erreicht wurden. 


ist verantwortliche Redakteurin für den PR- 

Professional und PR-Referentin bei Faktenkontor 

in Hamburg. Die Kommunikationswissenschaftlerin 

und IHK-zertifizierte PR-Referentin 

arbeitete während des Studiums als freie Journalistin 

für verschiedene Medien. Anschließend 

absolvierte sie ein Volontariat. 


und Kasse 


Käufer brechen über ein Fünftel ihrer geplanten 

Einkäufe im Geschäft ab – genauso häufig 

greifen sie allerdings auch spontan ins Warenregal. 

Das hat eine Studie zum Einkaufsverhalten 

ergeben. 

Wie und wann plant der Shopper seinen Einkauf? 

Was veranlasst ihn zum Spontankauf? Wo wird die 

Kaufentscheidung am Point of Sale (POS) beeinflusst? 

Ist die Marke der ausschlaggebende Faktor? 

Antworten auf diese Fragen liefert eine Studie zum 

Thema „(Un)geplantes Kaufverhalten – Erklären und 

Managen“ der Universität zu Köln (Lehrstuhl für Handel- 

und Kundenmanagement) und der GfK Marktforschung 

in Zusammenarbeit mit GS1 Germany. Es 

wurden 3.300 Einkäufe in jeweils zwei Supermärkten, 

Großflächenmärkten und Discountern unter die 

Lupe genommen. Die Shopper wurden vor, während 

und nach dem Einkauf befragt. Im Fokus standen 

vier Kauftreiber: 

1) das Produkt/die Marke; 

2) die Kategorie – in der Studie vertreten durch Tafelschokolade, 

Kaffeepads, Softdrinks, Waschmittel, 

Toilettenpapier sowie Fixprodukte; 

3) die Einkaufsstätte; 

4) der Shopper. 

Die Basis der Untersuchung bildet das GfK Kaufentscheidungsrad, 

das fünf Kauftypen identifiziert: Marke 

geplant, nur Kategorie geplant, Marke gewechselt, 

geplanter Kauf unterlassen und ungeplanter Kauf. 

Marke ist wichtiges Entscheidungskriterium 

An knapp einem Drittel aller Käufe lässt sich vor Ort 

nichts mehr rütteln – sie sind geplant und markenfixiert. 

Werner Reinartz, Direktor des Department of 

Retailing and Customer Management der Universität 

Köln: „In den Zeiten der Preiskämpfe und Rabatte 

könnte man meinen, die Marke sei nicht mehr der 

ausschlaggebende Kauffaktor. Zu Unrecht: Für jeden 

dritten Kauf ist sie immer noch bindendes Planungs- 

und Entscheidungskriterium.“ Besonders 

auffällig ist die Markenfixierung bei Getränken: 

47 Prozent, also fast die Hälfte der Käufe wird vor 

dem Shopping-Trip auf Markenebene beschlossen. 

Sieht der Shopper den Softdrink seiner Lieblingsmarke 

nicht im Warenregal, trinkt er vielleicht lieber 

Leitungswasser als eine andere Marke. Lediglich sieben 

Prozent wechseln von der geplanten zu einer 

Einkaufsverhalten 

Studie zum Thema: 

„(Un)geplantes 

Kaufverhalten – 

Erklären und Managen“ 


110 

Einkaufsverhalten 

Die Unterschiede zwischen den 

einzelnen Marken bezüglich des 

Planungsgrades sind innerhalb 

einer Kategorie gravierend. 

Das Profil des Durchschnittskäufers herauszukristallisieren, 

war auch ein Ziel der Studie. 

Demnach ist der durchschnittliche Shopper 

weiblich, 49 Jahre alt, verheiratet und hat ein 

Kind. Das zur Verfügung stehende Haushaltseinkommen 

beträgt monatlich 2.350 Euro netto. 

Die durchschnittliche Zeit pro Einkauf beträgt 

24 Minuten und erfolgt ohne Begleitung. 

In dieser Zeit wandern ohne Einkaufsliste Waren 

im Wert von 29 Euro in den Warenkorb. 

Fast 60 Prozent der Konsumenten gehen dabei 

zwei bis dreimal die Woche shoppen. 

anderen Marke. Abgesehen vom Markenplankauf ist 

das Studienergebnis bezüglich der ungeplanten und 

somit beeinflussbaren Käufe eine Bestätigung der 

Annahme vieler Marketingspezialisten: Fast 70 Prozent 

aller Käufe werden am POS beeinflusst. Mit positiven 

wie negativen Konsequenzen. Einerseits findet 

gut ein Fünftel aller Käufe spontan und impulsiv 

statt. Andererseits überrascht die Vielzahl von Entscheidungen 

gegen einen Einkauf: 22 Prozent aller 

geplanten Käufe werden vor Ort abgebrochen. Jedes 

fünfte Produkt, das der Kunde kaufen wollte, findet 

also gar nicht erst den Weg in den Einkaufskorb. 

Reinartz: „Warum Shopper letztendlich von Produkten 

Abstand nehmen, die auf ihrer inneren Einkaufsliste 

standen, müssen künftige Studien noch detailliert 

ergründen.“ 

Gründe für den Kaufabbruch 

Der Einkaufswagen bleibt leer, wenn der Konsument 

sein geplantes Produkt im Warenregal nicht findet, 

die Ware nicht in der gewünschten Form zur Verfügung 

steht oder das Produkt beschädigt oder verschmutzt 

ist. Das stetige Auffüllen der Warenregale 


ist deshalb unabdingbar. Out-of-Stock-Situationen 

oder Unübersichtlichkeit sind absolut tabu. Nur so 

kann verhindert werden, dass der Shopper seinen 

Kauf abbricht. Kurzfristig zeigt sich eine Veränderung 

des Kaufverhaltens in einem unplanmäßigen Abverkauf, 

da der Konsument beispielsweise ganz auf den 

Kauf verzichtet oder auf ein anderes Produkt ausgeweicht. 

Findet er die gewünschte Ware mehrmals 

nicht vor, kann sich eine dauerhafte Veränderung im 

Kaufverhalten bemerkbar machen. So kann der Verbraucher 

sich künftig für den Besuch eines anderen 

Handelsunternehmens oder den Wechsel auf ein anderes 

Produkt entscheiden. „Out-of-Stock-Situationen 

beeinflussen das Kaufverhalten des Kunden am 

POS und haben direkten Einfluss auf Umsatz und 

Ertrag von Handel und Hersteller“, erklärt Andreas 

Zillgitt, Senior-Projektmanager bei GS1 Germany. 

Diese finanziellen Auswirkungen konnte ECR Europe 

schon im Jahr 2006 anhand einer Studie belegen. 

„Neben den unmittelbaren finanziellen Auswirkungen 

sind die mittel- und langfristigen Imageschäden 

durch häufige Nichtverfügbarkeit zu berücksichtigen“, 

so Zillgitt.

Schokolade ist nicht gleich Schokolade 

Die größte Spontanität zeigen Shopper bei Tafelschokolade. 

34 Prozent der Käufe werden nicht geplant. 

Wenn die Ware dann doch den Weg in den 

Einkaufskorb findet, kommt eine hohe Markentreue 

zum Tragen. 30 Prozent der Kunden greifen immer 

wieder zu Tafeln desselben Herstellers. Auffallend ist, 

dass es innerhalb einer Kategorie eine große Heterogenität 

bei den Kauftreibern gibt. Je nachdem, welche 

Marken zur Auswahl stehen, differenziert sich 

das Planungsverhalten: Es kann beim Faktor »Marke 

geplant« zwischen sechs und 47 Prozent oder beim 

Faktor »ungeplanter Kauf« zwischen zehn und 

78 Prozent variieren. Das heißt, es gibt regelmäßige 

Markenkäufe, die vorab geplant werden. Genauso 

regelmäßig gibt es aber auch Markenkäufe, die beispielsweise 

als Substitut gewählt werden. Hier zeigt 

sich, dass auch in einer stark durch Kaufimpulse geprägten 

Kategorie ein gutes Brandmanagement und 

eine starke Marke die Entscheidung wesentlich beeinflussen 

können. Die Marke prägt das Kaufverhalten 

signifikant. 

Auch bei Kategoriekäufen wie Toilettenpapier lässt 

sich eine hohe Markentreue feststellen. Bei 30 Prozent 

der Befragten steht die Marke bereits vor dem 

Shopping-Trip fest. 29 Prozent der Käufe sind auf 

Kategorie-Ebene beschlossen. Überraschend ist 

hier ein hoher Anteil an nicht getätigten Käufen. Gibt 

es das Lieblings-Toilettenpapier nicht, brechen 

17 Prozent der Shopper den Kauf ab, nur fünf Prozent 

wechseln die Marke. 


und Kasse 

„In den Zeiten der Preiskämpfe und Rabatte 

könnte man meinen, die Marke sei nicht 

mehr der ausschlaggebende Kauffaktor. 

Zu Unrecht: Für jeden dritten Kauf ist sie 

immer noch bindendes Planungs- und 

Entscheidungskriterium.“ Werner Reinartz, Universität Köln 

Wohlfühl-Oase POS steigert Spontankauf 

Bei der Studie zeigte sich auch, dass der Konsument 

zwar jeden fünften Kauf abbricht, aber genauso häufig 

spontan ins Warenregal greift. Ein weiteres überraschendes 

Ergebnis: Bei 29 Prozent der Befragten 

steigt die Wahrscheinlichkeit eines Spontankaufs, 

wenn in stimmungsvollere Geschäftsatmosphäre investiert 

wird. Die Umfrage bestätigt außerdem die positive 

Wirkung von Promotions und Displays: 14 Prozent 

der Kunden lassen sich beim Einkauf von Promotions 

und 15 Prozent von Displays beeinflussen. 

Insgesamt wirken dabei verschiedene Kauftreiber in 

den unterschiedlichen Geschäftsformaten. So weckt 

in Supermärkten die Regalplatzierung eines Produkts 

maßgeblich das Kaufverlangen. Bei Discountern motiviert 

besonders der Preis, und bei Großflächenmärkten 

greifen die Shopper zu zweitplatzierten Produkten 

oder lassen sich von den unterschiedlichen Warengruppen 

inspirieren. Damit konnte der Store-Stimmung 

erstmals eine eindeutige verkaufssteigernde 

Wirkung nachgewiesen werden. 

Artikel erschien bereits in Ausgabe 11/2011 

der Fachzeitschrift „Markenartikel“ 


ist Referentin für 

Unternehmenskommunikation 

bei GS1 Germany. 

Ihre Schwerpunkte 

liegen in den Bereichen 

Shopper Research, Mobile 

Commerce und Nachhaltigkeit. 


112 

Ausschuss für 

Betriebswirtschaft 

Ausschuss für Betriebswirtschaft 

tagte in Aachen 

Nachdem Hans-Günter Radermacher 21 Jahre den Vorsitz des Ausschusses für Betriebswirtschaft innehatte, 

lud er seine „Mitstreiter“ am 9. und 10. Mai 2012 nach Aachen ein, um sich dort gleichzeitig als 

Vorsitzender zu verabschieden. Radermacher ist nicht mehr im operativen Geschäft tätig und sah es 

daher als folgerichtig an, den Ausschussvorsitz abzugeben. Prinzip, Perfektion und Ehrgeiz bestimmten – 

und das immer noch – sein Handeln. Zum Abschied hatte er ein ganz besonderes Rahmenprogramm 

geplant, unterstützt von seiner langjährigen Assistentin Loredana Morgano. 

Es begann mit einem Besuch beim „Nachbarn“ des 

Aachener Kaiserbrunnens, der bekannten Firma 

Zentis, die seit 1893 in Privatbesitz der Gründerfamilie 

ist. Zentis ist eines der in Europa führenden 

Unternehmen für Fruchtverarbeitung und beliefert 

große Joghurthersteller. Im Rahmen einer Betriebsbesichtigung 

gab es beeindruckende Einblicke, wie 

komplex die Herstellung von Fruchtzubereitungen 

und Konfitüren ist. Das Werk am Firmensitz – mit einer 

starken Exportquote und weiteren Produktionsstätten 

im Ausland – beschäftigt ca. 1.000 Mitarbeiter. 

Weiter ging es zum Ludwig Forum für Internationale 

Kunst. Hier erwartete den Ausschuss eine 

höchst interessante Führung zu einigen Highlights 

der zeitgenössischen Kunst, von der amerikanischen 

Pop-Art über die 1980er und 1990er Jahre 

bis zur Gegenwart. Zu den berühmtesten Stücken 

gehören dabei die „Supermarket Lady“ von Duane 

Hanson, die überlebensgroße Holzskulptur „Jeff 

und Ilona made in Heaven“ von Jeff Koons und Roy 

Lichtensteins blonde Comic-Schönheit von 1963 – 

allesamt Marksteine der Kunstgeschichte. Am 

Abend gab es dann Gelegenheit, die geographisch 

gesehen westlichste Stadt Deutschlands näher 

kennenzulernen. Aachen als Badestadt mit den heilenden 

Quellen, Karl der Große, Aachener Dom, 

Aachener Printen – die Stadt ist reich an historischen 

Schätzen und jährlich wiederkehrenden kulturellen 

Veranstaltungen, wie das CHIO (Weltfest 

des Pferdesports), Internationale Karlspreis-Verlei- 


hung und zu Karneval die Verleihung des Ordens 

„Wider den tierischen Ernst". Aber auch die eigentliche 

Ausschussarbeit kam nicht zu kurz. Zu Beginn 

der Sitzung übergab Radermacher das Ruder an 

Joachim Schwarz, Geschäftsführer Gerolsteiner 

Brunnen, der von der VDM-Mitgliederversammlung 

am 24. April 2012 als neuer Vorsitzender des Ausschusses 

für Betriebswirtschaft berufen wurde. 

Die Tagungsordnung umfaßte Verpackungsfragen, 

steuerliche Fragen und den Betriebevergleich. Weitere 

Schwerpunkte der Diskussion bildeten die kommenden 

VDM-Unternehmertage und eine Präsentation 

des Vorstandssprechers des Bundesverbandes 

der Fördermittelberater, der für Betriebe aus insgesamt 

1.200 Förderprogrammen individuell in Frage 

kommende Fördermittel recherchiert. Sowohl für nationale 

als auch für Mittel aus den Töpfen der Europäischen 

Gemeinschaft benötigt man, um fündig zu 

werden, einen „Kompass". 

Erwin de Vries, ehemals Geschäftsführer Vilsa 

Brunnen, wurde sodann mit gebührendem Dank 

vom Ausschuss verabschiedet. Abschließend 

dankte Joachim Schwarz mit herzlichen Worten 

Hans-Günter Radermacher für sein langjähriges 

Engagement als Ausschussvorsitzender. Gleichzeitig 

drückte er seine Freude darüber aus, dass 

Radermacher dem Ausschuss als Mitglied zunächst 

weiter erhalten bleiben wird.

Interview Markenverband 

Was können Marken leisten? 

Die aktuelle Ausgabe des MINERALBRUNNEN steht unter den beiden Aspekten 

Marke und Marketing. Per Definition ermöglicht die Marke, auch Warenzeichen, 

dem Konsumenten die Identifikation, Zuordnung und Einordnung eines Produktes. 

Ziel ist die Vertrauensbindung des Kunden an die Marke durch Qualitätsmerkmale, 

Serviceleistungen oder Image. Welche Bedeutung Marken heute noch haben, was sie 

leisten müssen und wie ein Unternehmen sein Markenprofil schärfen kann, lesen Sie hier in einem 

Interview mit Johannes Ippach, Sprecher des Markenverbandes. 

DER MINERALBRUNNEN: Herr Ippach, bitte 

erklären Sie uns, welche Bedeutung eine Marke 

heute noch hat. 

Johannes Ippach: Marken sind so aktuell wie nie 

zuvor. Sie erfüllen eine ganz wesentliche Funktion 

als Wertelieferanten für Gesellschaft, Unternehmen 

und Verbraucher. Sie bieten Grundorientierung 

in Märkten, liefern Qualität, handeln nachhaltig 

und verantwortungsbewusst. Dabei unterstützen 

Marken den Wunsch eines jeden Einzelnen 

nach Werten und Werterhalt. Dies wird belegt 

durch die Wertschätzung, die Verbraucher der 

Markenwirtschaft seit den Krisenjahren 

2008/2009 entgegenbringen. 

DM: Was muss eine Marke leisten, welche Erwartungen 

werden an sie geknüpft? 

Ippach: Vorbildliche Markenführung und die 

Durchsetzung von gelebten Markenwerten sind 

die Basis für den Erfolg von Marken. Dabei müssen 

Marken die Verbraucher dauerhaft und immer 

wieder überzeugen und mit ihrer Kommunikation 

und ihren Innovationen dabei den Zeitgeist der 

Verbraucher treffen. 

DM: Im Handel gibt es immer mehr Eigenmarken. 

Wie kann sich eine Marke in diesem Umfeld 

behaupten? 

Ippach: Zwischen Markenartikeln und ‚Eigenmarken‘ 

gibt es gewaltige qualitative Unterschiede. 

So sind beispielsweise Marken bei Innovationen 

immer Vorreiter. Das tägliche Streben nach Erfüllung 

des gegebenen Leistungsversprechens und 

die umfassende Kommunikation mit den Verbrauchern 

sind die Kernfaktoren, mit denen das individuelle 

Vertrauensverhältnis zwischen Marken und 

Verbrauchern immer wieder neu begründet wird 

und die Differenzierung zum Nachahmerprodukt 

erhalten bleibt. 

DM: Man hört immer das Marken Vertrauen 

schaffen sollen. Wie kann man das erreichen? 

Ippach: Basiswerte wie Qualität, Verantwortung, 

Ehrlichkeit und Berechenbarkeit sind die Grundvoraussetzung 

für Vertrauen. Im Sinne der Verbraucher 

gibt Marke also verlässliche Leistungsversprechen, 

die von den unverwechselbaren 

Produkten eines eindeutig erkennbaren Absenders 

erfüllt werden. 

DM: Wie können kleine und mittelständische 

Unternehmen ihr Markenprofil schärfen? 

Ippach: Marken entstehen durch Etablierung beim 

Kunden. Das heißt die Marke heute definiert sich 

über die einzigartigen Beziehungen zu Verbrauchern 

und anderen Marktteilnehmern, in deren Mittelpunkt 

das verlässliche Leistungsversprechen 

steht. Schafft die Markenführung eine klare Identitätsausprägung, 

dann folgt hieraus Vertrauensbildung 

und am Ende Markentreue. 

Danke für das Interview, Herr Ippach. 

Der Markenverband vertritt die Interessen der markenorientierten 

Wirtschaft in Deutschland. Dem 1903 in Berlin gegründeten 

Verband gehören knapp 400 Mitglieder an, die für 

einen Markenumsatz im Konsumgüterbereich von über 

300 Mrd. Euro und im Dienstleistungsbereich von ca. 

200 Mrd. Euro in Deutschland stehen. Der Markenverband 

ist damit der größte Verband dieser Art in Europa. 

Johannes Ippach 

Johannes Ippach ist seit 2010 Leiter der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit 

des Markenverbandes in Berlin. Zuvor verantwortete 

er die Verbandskommunikation des ZVEI und leitete 

die Presseabteilungen der Telekommunikations-Unternehmen 

debitel und RSL-COM. Seine berufliche Laufbahn begann der 

diplomierte Physiker als Pressesprecher beim Verlagshaus DA- 

TA BECKER. 


§ 

114 

PR MARKETING 

PERSONALIEN 



NEWS 

WISSENSWERT 

LESETIPPS 

RECHT 

§ 

PR MARKETING 

PERSONALIEN 

Soziale Netzwerke als neues Marketing-Tool 

„Wir müssen was mit Facebook machen!“ – Und dann? 

Diese oder ähnliche Aufforderungen im Zusammenhang 

mit dem sozialen Netzwerk Facebook hört 

NEWS 

man in Unternehmen öfter. Denn die beeindruckenden 

Zahlen sprechen für sich: Rund 800 Millionen 

Facebook Nutzer gibt es weltweit, 23,7 Millionen 

nutzen WISSENSWERT das Netzwerk allein in Deutschland. Die 

Gruppe der 18- bis 34-jährigen ist dabei die aktivste. 

Alles potentielle Käufer, die man sich nicht entgehen 

lassen LESETIPPS möchte. 

So RECHT genannte Facebook Pages sind der Auftritt eines 

Unternehmens innerhalb von Facebook. Sie werden 

komplett kostenfrei angelegt und verwaltet. Die Informationszentrale 

Deutsches Mineralwasser (IDM) 

bzw. der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) 

ist unter www.facebook.com/natuerlichesmineralwasser 

zu erreichen. Über den „Gefällt mir” Button 

können sich Nutzer mit dem Unternehmen verbinden. 

Sie erhalten so alle Statusupdates die ein Unternehmen 

tätigt im gleichen Newsstream wie die 

Statusupdates ihrer Freunde. 

Allerdings ist es mit gelegentlichen Informationen 

nicht getan. Eine permanente Betreuung der Seite 

sollte durchweg gewährleistet sein – im Internet gibt 

es keine Öffnungs- und Urlaubszeiten. Weiterhin 

sollte eine einheitliche Meinung im Unternehmen dazu 

herrschen, was kommuniziert wird. Was möchte 

man den Usern mitteilen? Soll es nur um reine Informationsweitergabe 

gehen, zum Beispiel, dass es ein 

neues Erfrischungsgetränk mit Himbeere gibt, oder 

möchte man den Usern Inhalte mit Zusatznutzen zur 

Verfügung stellen oder neue Gewinnspiele bekanntmachen? 

All diese Fragen und weitere sollte man 

vorab klären. Ein Kommunikationsfahrplan schafft 

Abhilfe und sorgt für Klärung im Zweifelsfall. Denn 

hier wird festgelegt, wer – was – wie – wann auf der 

Unternehmensseite sagen darf. Auch Details, Ansprache 

du oder Sie?, Smileys ja oder nein?, müssen 

im Vorfeld klar sein. Für die Facebook-Seite 

Natürlich(es) Mineralwasser des Verbandes gibt es 

zusätzlich einen Redaktionsplan, der Postings auf 

den Tag, zum Teil sogar auf die Stunde genau, festlegt. 

Dies schließt ein flexibles Vorgehen nicht aus. 

So wird die Seite lebendiger, wenn Dinge aus dem 

aktuellen Tagesgeschehen aufgegriffen und gepostet 

werden. 


Auch kritische und negative Kommentare von Usern 

können auf der Unternehmensseite erscheinen. Diese 

zu blocken und zu ignorieren ist eine Möglichkeit. 

Man sollte sich jedoch bewusst sein, dass dies nicht 

immer der beste Weg ist. 

Auf www.facebook.com/natuerlichesmineralwasser, 

der generischen Seite für Mineralwasser, wurde man 

wenige Male mit Vorurteilen konfrontiert. Die Kommunikationsstrategie 

sieht vor, die Nutzer sachgerecht 

und vor allem neutral zu informieren. Oftmals 

verlässt die Energie die Störenfriede recht rasch und 

man erhält sogar Unterstützung von „seinen Fans“. 

Generell sollte einem Betreiber einer Facebook-Page 

klar sein, dass der Wille zur direkten Kommunikation 

unbedingt vorhanden sein muss – auch bei Kommentaren, 

die einem nicht zusagen. 

„Mal eben“ bei Facebook mitmachen, um 

den Trend nicht zu verpassen – davon kann 

man nur abraten. Hat man jedoch Lust auf 

direkten Austausch mit Kunden und die 

Möglichkeit, das soziale Netzwerk mit in 

seine Marketing-Strategie einzubauen, 

kann es als zusätzliches Tool neue Kommunikationswege 

öffnen.

www.trinken-im-unterricht.de 

Trinken im Unterricht 

Erfahrungsberichte auf Homepage vorgestellt 

Im Rahmen des Schwerpunktes „Mehr trinken, besser 

denken“ werden derzeit unter www.trinken-imunterricht.de 

Erfahrungsberichte von Lehrerinnen 

und Lehrern vorgestellt. Neun Kurzberichte geben 

bereits praxisnahe Anregungen und Hilfestellung für 

die Umsetzung von „Trinken im Unterricht“. So 

schreiben zum Beispiel Lehrerinnen der ganztägigen 

Pestalozzi-Grundschule in Ingelheim: 

„Die sehr ausführlichen und kindgerechten Materialien 

von ‚Trinken im Unterricht‘ machten es den Kindern 

möglich, genügend Informationen zu sammeln. 

Die Ergebnisse wurden in einem Trinkratgeber 

dokumentiert und mit eigenem Layout versehen. 

(…) Wir haben uns auf darauf geeinigt, dass 

das Trinken im Unterricht in allen Klassen erlaubt ist 

und uns auf folgende Trinkregeln festgelegt: 

• Die Flasche wird nach dem Trinken direkt wieder 

weggepackt (und steht nicht auf dem Tisch!) 

• Es wird getrunken und NICHT genuckelt. 

• Wer viel trinkt muss häufiger auf die Toilette: Wir 

gehen in der Pause und nur ausnahmsweise während 

des Unterrichts.“ 

Diese und weitere praktische Tipps sollen andere 

Schulen und Lehrer dazu animieren ebenfalls das 

Trinken von Mineralwasser im Unterricht zu erlauben. 

Denn noch immer gibt es viele Schulen, an denen 

das Trinken nur während der Pausenzeiten erlaubt 

ist. Dabei belegen zahlreiche Studien, dass gerade 

jüngere Kinder zu wenig Flüssigkeit zu sich nehmen. 

Die Folge: Lern- und Konzentrationsschwierigkeiten. 

§ 

§ 

PR MARKETING 

PERSONALIEN 

TERMINE / VERANST 

TERMINE / VERANS 

Möchten Sie Schulen in 

Ihrer NEWS Umgebung unterstützen 

NEWS oder mit Informationen 

versorgen, 

kommen Sie auf uns zu. 

Zahlreiche Broschüren 

und Flyer stehen bei der 

IDM zur Verfügung. 

WISSENSWERT 

WISSENSWERT 

LESETIPPS 

LESETIPPS 

RECHT 

RECHT 


§ 

Schwierigkeiten beim 

Mixen? Schauen Sie auf 

www.youtube.com/ 

mineralwassercom wie 

es der Experte 

Stephan Hinz macht! 

116 

PR MARKETING 

PERSONALIEN 



NEWS 

WISSENSWERT 

LESETIPPS 

RECHT 

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PR MARKETING 

PERSONALIEN 

NEWS 

WISSENSWERT 

LESETIPPS 

RECHT 


Sparkling Kiss 

Zutaten für 2 Gläser à 300ml 

200 ml Earl-Grey-Tee 

60 ml Limettensaft 

80 ml Orangensaft 

60 ml Läuterzucker 

1 Stück geschälter Ingwer (daumennagelgroß) 

2 Stück Zitronengras 

200 ml natriumreiches Mineralwasser 

Eiswürfel 

Zur Dekoration: 

Zitronengras und Orangenschalen 

Zubereitung 

Ca.-Nährwerte pro 300 ml: 

123 Kcal / 515 KJ 

0,6 g Fett 

0,5 g Eiweiß 

27 g Kohlenhydrate 

Für den Earl-Grey-Tee: 

circa 2 gestrichene Teelöffel der Teeblätter in eine Kanne 

geben, mit heißem Wasser aufgießen und 3 Minuten 

ziehen lassen. Danach mit einem Teesieb die Teeblätter 

entfernen und den Tee abkühlen lassen. 

Den Ingwer in 200 ml Earl-Grey Tee mit einem Stößel 

leicht andrücken und zusammen mit dem kleingeschnittenen 

Zitronengras, Limettensaft, Orangensaft, Läuterzucker 

und Eiswürfeln in einem Shaker schütteln. 

Das Ganze über einem Sieb in ein vorgekühltes Longdrinkglas 

auf Eiswürfel abseihen und das Glas mit 

Mineralwasser auffüllen. Mit einem Stück Zitronengras 

und Orangenschalen das Glas verzieren.

Mitglieder bestätigen Führung des VdF 

Kontinuität kennzeichnet die Wiederwahlen des Präsidiums des Verbandes der 

deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) 

Bei der diesjährigen Mitgliederversammlung 

des Verbandes der 

deutschen Fruchtsaft-Industrie e. 

V. in Nürnberg stand in der Besetzung 

des Präsidiums Kontinuität 

im Vordergrund. Das aus acht Mitgliedern 

bestehende Präsidium 

wird jeweils für eine Amtszeit von 

drei Jahren gewählt. In diesem 

Jahr standen drei Neuwahlen an. 

Von der Mitgliederversammlung in 

ihren Ämtern bestätigt wurden 

Claudia Niemann, Stute Nahrungsmittelwerke 

GmbH & Co. 

KG, als 1. Stellvertreterin sowie 

Heribert Gathof, Eckes-Granini 

Deutschland GmbH, als Vorsitzender 

des Ausschusses für 

Recht, Wettbewerb, Lebensmittelkunde 

und Wissenschaft als 

auch Jakob Wagner, Niederrhein- 

Gold Tersteegen GmbH & Co. 

KG, als Schatzmeister. 

Die weiteren Präsidiumsmitglieder: 

• Wilfried Bertrams, Geb. 

Bertrams GmbH & Co. KG, 

Präsident des VdF 

• Dieter Burkhardt, Burkhardt 

Fruchtsäfte GmbH & Co. KG, 

Vorsitzender VdF Beirat und 

Ausschuss für Technik, 

Umwelt und Forschung 

Bildquelle: VdF 

§ 

Präsidum und Geschäftsführung 

v.l.n.r. untere Reihe: 

F. Einsiedler, J. Wagner, 

C. Niemann, W. Bertrams, 

K. Sennewald; 

obere Reihe: D. Burkardt, 

K. Heitlinger, K.-J. Philipp, 

H. Gathof, T. Mertens; 

• Frank Einsiedler, Schlör 

Bodensee Fruchtsaft AG, 

Vorsitzender des Technischen 

Ausschusses VdF-Mehrweg- 

System 

• Thomas Mertens, WeserGold 

Getränkeindustrie GmbH & Co. 

KG, Vorsitzender des Ausschusses 

für internationale 

Zusammenarbeit, Außenwirtschaft 

und Zoll 

• Klaus-Jürgen Philipp, Haus 

Rabenhorst O. Lauffs GmbH & 

Co. KG, Vorsitzender des 

Ausschusses für Mittelstandspolitik, 

Betriebswirtschaft und 

Steuerfragen 

NEWS 

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PERSONALIEN 

TERMINE / VERANSTALTUNGEN TERMINE / VERANSTALTUNGEN 

Christoph Minhoff 

künftiger BLL- 

NEWS Hauptgeschäftsführer 

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PERSONALIEN 

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Christoph Minhoff, 52, wird im Spitzenverband 

der deutschen Lebensmittelwirtschaft 

in Personalunion mit der 

Hauptgeschäftsführung LESETIPPSder 

Bundesvereinigung 

der Deutschen Ernährungsindustrie 

(BVE) die Führungsaufgabe ausüben. 

§ RECHT Der gegenwärtige Hauptgeschäftsführer, 

Matthias Horst, wird mit 

Erreichen der Altersgrenze ausscheiden. 

Zum 1. Oktober wird Minhoff 

darüber hinaus auch die Hauptgeschäftsführung 

des Bundes für Lebensmittelrecht 

und Lebensmittelkunde e.V. 

(BLL) übernehmen 

Minhoff ist eine Persönlichkeit mit langjähriger 

Führungserfahrung im öffentlichrechtlichen 

Fernsehen. Gegenwärtig 

bekleidet er die Position des 

Programmgeschäftsführers von 

PHOENIX, dem Ereignis- und Dokumentationskanal 

von ARD und ZDF. 

Mit dieser Personalentscheidung wird 

über die bisherige Ausrichtung der Verbände 

hinaus der Fokus auf die zunehmende 

öffentliche Wahrnehmung und 

das gesteigerte Verbraucherinteresse 

an Themen der Lebensmittelbranche 

gelegt. Weiterhin wird Marcus Girnau, 

langjähriger BLL-Geschäftsführer, zum 

1. Oktober 2012 mit der Aufgabe 

des stellvertretenden Hauptgeschäftsführers 

betraut. 


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50. Jahrestreffen der Arbeitsgemeinschaft 

Naturwissenschaft und 

Technik in der Balneologie 

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Die 50. Jahrestagung der Arbeitsgemeinschaft Naturwissenschaft und 

Technik in der Balneologie stand im Mai ganz im Zeichen der Bäderwissenschaft. 

In Bad Arolsen beschäftigte sich vom 17. bis 20. Mai 2012 

ein Expertenkreis bestehend aus Geologen, Chemiker, Mikrobiologen, 

Mediziner, Techniker und Juristen aus ganz Deutschland unter anderem 

mit Fragen zur qualitativen Anforderung an Heil- und Mineralquellen. Die 

Arbeitsgemeinschaft ist Bestandteil der Vereinigung für Bäder- und Klimakunde, 

die wiederum Mitglied des Deutschen Heilbäderverbandes in 

Berlin ist. Mit ihren Fachtagungen unterstützt die Arbeitsgemeinschaft 

die tägliche Anwendungspraxis von Heilwässern zum Trinken, Baden 

und Inhalieren. 

Der Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft, Andreas Rottke, ist sich sicher, 

dass die Fachtagung auch den hessischen Gesundheitsstandort 

Bad Arolsen mit seinen bädertradierten Wurzeln wissenschaftlich weiter 

bestätigen wird. Analytikfragen, Energieeffizienzstrategien und Kooperationsmöglichkeiten 

von Heilbädern sollen der künftigen Praxis in Heilbädern 

Hilfestellungen geben. Abgrenzungsanforderungen für die Zuordnung 

von Heilwässern zum Arzneimittelrecht, dem Medizinprodukterecht 

oder zum Lebensmittelgesetz wurden ebenso thematisiert wie zukünftige 

Forschungsentwicklungen auf dem Gebiet der Heilwasseranwendungen. 

Ungenügende Ladungssicherung 

auf deutschen Straßen 

Ob Tisch, Fahrrad oder sogar 

Kühlschrank – der Verkehrswarnfunk 

berichtet täglich über verlorene 

Gegenstände auf deutschen 

Autobahnen und Bundesstraßen. 

Ungenügende Ladungssicherung 

führt immer wieder zu größeren 

Gefahrensituationen im Straßenverkehr. 

Gerade auf Autobahnen 

können durch die hohen Geschwindigkeiten 

schwere Verkehrsunfälle 

die Folge sein. Bis zu 

75 Prozent aller kontrollierten 

Fahrzeuge weisen Mängel bei der 

Ladungssicherung auf. Bei etwa 

25 Prozent aller kontrollierten 

Fahrzeuge sind die Mängel so gravierend, 

dass die Verkehrssicherheit 

gefährdet ist und die Weiterfahrt 

vorerst untersagt werden 

muss. Gründe für die oft mangelnde 

Ladungssicherung sind häufig 

Zeitmangel und das Unterschätzen 

der Gefahr einer ungesicherten 

Ladung. Außerdem herrscht 

ein mangelndes Hintergrundwissen 

über die vorhandenen physikalischen 

Grundlagen, die Festigkeit 

von Fahrzeugaufbauten und 

die verschiedenen Arten der Sicherung 

mit deren Vor- und Nachteilen. 

Quelle: Bad GmbH

Getränkefachgroßhandel findet Anschluss an 

Konjunkturentwicklung 

Mit leichter Verzögerung ist der 

Konjunkturaufschwung auch bei 

den 620 Getränkefachgroßhändlern 

Deutschlands angekommen, 

die im Bundesverband organisiert 

sind. Nach den Ergebnissen einer 

Konjunkturumfrage bei rund 

20 Prozent seiner Mitgliedsbetriebe 

stiegen die Umsätze um 

3,95 Prozent (2011: plus 

1,01 Prozent) auf 18,65 Mrd. Euro 

(2010: 17,94 Mrd. Euro). Deutlicher 

noch die Veränderungen der 

Ertragslage: Lag sie im Jahr 2010 

bei minus 2,58 Prozent, so verzeichnen 

die Betriebe erstmals seit 

drei Jahren im Jahr 2011 ein Gewinnplus 

von 2,04 Prozent. Allerdings 

weist Günther Guder, Geschäftsführender 

Vorstand des 

Bundesverbandes, auf eine erhebliche 

Bandbreite der Meldungen 

hin: „Wir haben recht unterschiedliche 

Firmenentwicklungen mit einer 

Reihe von Betrieben, die sich 

noch in einer Konsolidierungsphase 

befinden.“ Mit diesem Ergebnis 

schnitten die Mitgliedsbetriebe 

des BV-GFGH im vergangenen 

Wilhelm Voos verstorben 

Die Mineralbrunnen trauern um 

Herrn Dipl.-Ing. Wilhelm Voos, 

der am Sonntag, den 13. Mai 

2012, in Mendig kurz nach Vollendung 

seines 100. Geburtstages 

verstorben ist. 

In seiner aktiven Zeit hat Herr 

Voos sich neben den Führungs- 

Jahr deutlich besser ab als die insgesamt 

rund 3.600 Unternehmen, 

für die das Statistische Bundesamt 

eine Umsatzsteigerung von 

1,28 Prozent und preisbereinigt 

ein Minus von 0,25 Prozent meldet. 

Auch für das erste Halbjahr 

2012 geben sich die Mitglieder 

Marktbedeutung des GFGH 

aufgaben im Unternehmen Reginarisbrunnen, 

Mendig ehrenamtlich 

für die Belange aller Mineralbrunnen 

engagiert. Bereits 1964 

wurde Wilhelm Voos in den Aufsichtsrat 

der GDB gewählt und 

war mit hohem Engagement von 

1970 bis 1985 dessen Vorsitzender. 

Auch nach seiner Pensionierung 

begleitete er als Ehrenvorsitzender 

des Aufsichtsrates der 

GDB die Entwicklungen der 

Branche mit großer Aufmerksamkeit 

und Aufgeschlossenheit 

Neuem gegenüber. Seine exzellenten 

technischen Kenntnisse 

waren auch Grundlage für seine 

langjährige Mitarbeit im Aus- 

§ 

des Bundesverbandes optimistisch: 

fast 37 Prozent der Unternehmer 

erwarten höhere Umsätzen 

als im Vorjahr (31,43 Prozent), 

wobei sich die Gewinnerwartungen 

auf Vorjahresniveau bewegen. 

22,3 Prozent gegenüber 

24,8 Prozent im Vorjahr sehen 

bessere Erträge. 

schuss für Technik des Verbandes 

Deutscher Mineralbrunnen. 

Mitglied des Ausschusses war W. 

Voos ab 1955 und insgesamt 

20 Jahre bis 1991 dessen Vorsitzender. 

Viele wichtige Grundlagenpapiere 

tragen vom Entwurfsstadium 

bis zur Fertigstellung seine 

Handschrift. 

Wer Wilhelm Voos kannte, hat 

seine Hilfsbereitschaft und seine 

menschliche Substanz, gepaart 

mit profunder Sachkenntnis, sehr 

geschätzt. Wir sind dankbar dafür, 

dass er die vielfältigen Aufgaben 

der Branche über Jahrzehnte 

führend und kreativ mitgestaltet 

hat. 

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EU-Kommission veröffentlicht Liste 

mit gesundheitsbezogenen Angaben 

Die Europäische Kommission 

hat am 16. Mai 2012 eine Liste 

mit 222 gesundheitsbezogenen 

Angaben auf Lebensmitteln verabschiedet. 

Die Liste gilt in allen 

Ländern der Europäischen Union. 

In den nächsten sechs Monaten 

haben die Lebensmittelunternehmer 

Zeit, um ihre Erzeugnisse 

den neuen Anforderungen 

anzupassen. Ab dem 

14. Dezember 2012 darf ge- 

Die heutige Situation Die OECD empfiehlt für Deutsch- 

wird einmal als das 

land eine verpflichtende Privatvor- 

„goldene Rentnerzeitalter“ 

bezeichnet werden sorge sowie ein höheres Renten- 

– prophezeit zumindest eintrittsalter. Zusätzliche Vorsorge 

die OECD in ihrem 

ist zwar notwendig, ein Zwangsaktuellen 

Rentenausblick. 

Riester wäre aber nicht das Mittel 

der Wahl. Dagegen würde eine 

höhere Altersgrenze das gesetzliche 

Rentensystem stabilisieren. 

Die heutige Situation wird einmal 

als das „goldene Rentnerzeitalter“ 

bezeichnet werden – prophezeit 

zumindest die OECD in ihrem aktuellen 

Rentenausblick. Zukünftige 

Ruheständler werden das 

heutige Versorgungsniveau nicht 


sundheitsbezogene Werbung 

bei einem Lebensmittel nur 

noch gemacht werden, wenn 

die im Anhang der Verordnung 

genannten gesundheitsbezogenen 

Angaben gemäß den dort 

aufgeführten Bedingungen erfüllt 

sind. Eine weitere Abverkaufsfrist 

wird es nicht geben. 

Gesundheitsbezogene Werbung 

bei Lebensmitteln ist damit 

grundsätzlich verboten und nur 

OECD-Rentenausblick: 

Länger arbeiten, privat vorsorgen 

mehr erreichen. Denn nicht nur 

die gesetzliche Rente wird knapper, 

nach Einschätzung der in Paris 

residierenden Ökonomen reichen 

auch die bisherigen privaten 

Sparanstrengungen der Deutschen 

nicht aus. Mit ihrer Diagnose 

stützt sich die OECD vor allem 

auf die angeblich unzureichende 

Beteiligung am Riester-Sparen. 

Allein die Tatsache, dass die 

Deutschen nicht unisono diesen 

Förderweg nutzen, spricht aber 

noch nicht für ein Zwangssparen 

oder gar einen Zwangs-Riester. 

Alternativen wie die betriebliche 

ausnahmsweise dann gestattet, 

wenn sich ein entsprechender 

Claim in der EU-Gemeinschaftsliste 

befindet und die tatsächlichen 

Voraussetzungen 

dafür gegeben sind. Im Hinblick 

auf Mineralwasser bleibt es dabei, 

dass alle in Anlage 6 zur Mineral- 

und Tafelwasserverordnung 

aufgeführten Auslobungsmöglichkeiten 

uneingeschränkt 

zulässig bleiben. 

Altersvorsorge, private Lebensversicherungen 

oder (Immobilien-) 

Vermögen müssten gleichermaßen 

berücksichtigt werden. Mit 

Blick auf Beitragssatzstabilität und 

Versorgungsniveau führt dagegen 

kein Weg an einem höheren Rentenzugangsalter 

vorbei. Hierzulande 

hilft bereits der Übergang 

zur „Rente mit 67“, das zahlenmäßige 

Verhältnis zwischen Beitragszahlern 

und Rentnern zu 

stabilisieren. Steigt die Lebenserwartung 

auch nach 2030, ist eine 

weitere Anhebung der Altersgrenze 

unvermeidlich. Quelle: IW Köln

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§ RECHT 

RECHT 

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Fresenius: Qualifizierung Interner Auditor | Mainz 

www.akademie-fresenius.de 

27./28.08.2012 

Deutscher Getränkekongress | Berlin 

www.conferencegroup.de 

02.-05.09.2012 

hogatec, Ausstellung für Gastgewerbe, Hotellerie 

& Gemeinschaftsgastronomie | Essen 

www.hogatec.de 

03.-05.09.2012 

Behr’s Summerschool Lebensmittelrecht | Feldafing 

www.behrs.de 

04./05.09.2012 

Deutscher Vertriebskongress | Wiesbaden 

www.conferencegroup.de 

05./06.09.2012 

GS1 Germany: ECR-Tag 2012 | Wiesbaden 

TERMINE04.07.12 

www.ecrtag.de 

recrate – Einführung in das online 

Monitoring-System 

Die kostenfreie Schulung erläutert die Funktionsweise der recrate online- 

Datenbank und zeigt beispielhaft das Vorgehen bei der Dokumentation. 

Termine: 

26. Juli, 23. August, 20. September: 

jeweils 9:30 Uhr bis ca. 11:00 Uhr, 

online-Schulung (Internet/Telefon) 

25. Oktober 2012: 

10:00 Uhr bis ca. 12:00 Uhr, 

Frankfurt/Main (Präsenz-Schulung) 

22. November, 20. Dezember: 

jeweils 9:30 Uhr bis ca. 11:00 Uhr, 

online-Schulung (Internet/Telefon) 

Inhalt 

1. Rechtliche Hintergründe 

2. Das Vier-Augen-Prinzip und Grundregeln 

3. Blick in die recrate online-Datenbank 

4. Dokumentationsregeln am Beispiel von Geschäftsvorgängen 

5. Übung (nicht bei online-Schulungen) 

Kontakt /Anmeldung 

recrate e.V. | Städelstraße 10 | 60596 Frankfurt am Main 

info@recrate.de | Telefon 069 2 71 05-29 | Fax 069 23 98 37 

Internet www.recrate.de 

Kondrauer Youth 

Open 2012 

Der Kondrauer Mineralbrunnen 

setzt gemeinsam mit dem Golfclub 

Pottenstein den Golf- 

Nachwuchswettbewerb „Youth 

Open 2012“ auch dieses Jahr 

fort, die Veranstaltung findet 

bereits zum dritten Mal statt. 

Am Samstag machte der Golftross 

beim Golfclub Laineck- 

Bayreuth Station. Bei kühlem 

Wetter starteten die Mädchen 

und Jungen schon gegen 9 Uhr 

auf dem Parcours. Auf elf Golfanlagen 

finden derzeit Auswahlturniere 

statt. „Ein fordernder 

Sport wie Golf passt einfach 

zu einem Mineralwasser, 

das mit seinem Gehalt an wertvollen 

Mineralstoffen die Leistungsfähigkeit 

unterstützt“, so 

Markus Humpert, selbst begeisterter 

Golfer, zum Engagement 

seines Brunnens bei der 

Nachwuchsserie. 

§ 

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RECHT 

„Ein fordernder Sport wie 

Golf passt einfach zu einem 

Mineralwasser ...“ 

Markus Humpert, Kondrauer Mineralbrunnen 


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Kartenverkauf 

über Ticket-Regional, 

www.ticket-regional.de, 

Ticket-Hotline: 

0651-9790777 oder bei 

den Vorverkaufsstellen. 

§ 

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RECHT Der sanfte 

Genuss reiner Natur 

RhönSprudel erweitert sein Mineralwassersortiment 

um die neue, besonders 

feinperlige Variante RhönSprudel 

Sanft. Bei der Frage, ob ein Mineralwasser 

mehr oder weniger spritzig oder 

vielleicht besser ganz still sein sollte, 

scheiden sich die Geschmäcker. Denn 

die Vorliebe hinsichtlich des Gehalts 

und Feinheit der Kohlensäure in Mineralwässern 

ist sehr individuell und häufig 

auch situationsabhängig geprägt. 

Mit RhönSprudel Sanft präsentiert das 

Unternehmen jetzt ein Mineralwasser, 

das mit besonders feiner und leichter 

Kohlensäure eine neue Geschmacks- 

Komponente zwischen Medium und 

Naturell anbietet und so vor allem Kunden 

anspricht, die einen ganz leichten 

Kohlensäuregrad bevorzugen. 

MozartWochenEifel 2012 

Vom 28. Oktober bis 1. Dezember 2012 finden zum 

4. Mal die MozartWochenEifel statt. Gerolsteiner 

unterstützt die Kulturveranstaltung seit 

sechs Jahren. In der gesamten Region 

gibt es 19 Veranstaltungen: 

Orchesterkonzerte, Kammerkonzerte 

und zu Beginn ein 

Oratorienkonzert werden 

von Künstlern in außergewöhnlichen 

Spielstätten in 

den Eifelregionen von 

Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen 

und Luxemburg 

zum Besten gegeben. 

Zu hören sind das Süd- 


westdeutsche Kammerorchester, das Leipziger 

Streichquartett und das Consortium Classicum, 

aber auch junge Künstler wie das Leibnitz-Klaviertrio. 

Für Freunde von Musik und Literatur 

werden zwei Veranstaltungen 

angeboten. Die erste der beiden 

Lesungen am 1. November ist 

verbunden mit einem 3-Gang 

Menü nach Rezepten der Mozartzeit, 

im Ambiente von 

Schloss Malberg. Für das Abschlusskonzert 

in der Stadthalle 

Bitburg am 1. Dezember wurde 

Schauspieler Christian Quadflieg 

als Moderator gewonnen.

Start der „Lichtenauer Familiade“ – 

die große Glückscode-Aktion 

Ensinger investiert in die Zukunft 

Beim mittelständischen Mineralbrunnen 

Ensinger geht es in großen 

Schritten Richtung Zukunft: 

Ein ehrgeiziger Investitionsplan im 

Bereich Mineralwassersicherung 

und nachhaltige Bewirtschaftung 

der Mineralquellen wird derzeit 

umgesetzt. Der baden-württembergische 

Marktführer erneuert 

sein komplettes Brunnenmanagement 

und investiert dafür ca. 

3,5 Millionen Euro. Im Mai wurden 

acht neue Mineralwassertanks 

von Rieger Gehälterbau in Bietigheim-Bissingen 

in eine eigens 

dafür gebaute Halle eingebaut. 

Jeder dieser Riesentanks wiegt 

über elf Tonnen und fasst 

170.000 Liter Mineralwasser. Eine 

Kleinigkeit für den Großkran, der 

die Tanks mit einem Durchmesser 

von über vier Metern und 17 Metern 

Höhescheinbar mühelos innerhalb 

weniger Minuten zielgenau 

an den für ihn vorbestimmten 

Platz bringt. 

Mit dieser Investition erhöht Ensinger 

seine Tankkapazität von 

derzeit 400.000 auf dann ca. 

1,8 Millionen Liter. 

7 Ford Grand C-MAX, 77 Wii Fit Plus, 777 Aktiv- 

Gutscheine für einen Familienurlaub und drei 

Millionen weitere attraktive Sofortgewinne 

– passend zum Sommeranfang startet 

Lichtenauer die große „Lichtenauer 

Familiade“. Im Aktionszeitraum 

sind die 1,0-L-Mehrweg-Flaschen 

Lichtenauer Mineralwasser 

in den Sorten spritzig, 

medium und pur mit Glückscodes 

bestückt. Um teilzunehmen 

müssen sich die 

Kunden lediglich unter 

www.lichtenauer.com registrieren 

und dort die 

Glückscodes eingeben – 

und sehen sofort ob sie 

gewonnen haben. Mit 

der „Lichtenauer Familiade“ 

will die Marke sowohl 

für Stamm- als auch für 

Neukunden Kaufanreize 

schaffen. Beworben wird 

die Gewinnaktion in Printanzeigen, 

in aufmerksamkeitsstarken 

Funkspots und auf 

Großflächenplakaten sowie 

durch umfangreiche POS-Werbematerialien. 

Zusätzlich wird im Internet, 

beispielsweise über Facebook, auf 

die Aktion hingewiesen. 

§ 

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RECHT 

Unter 

www.lichtenauer.com 

registrieren und dort 

die Glückscodes 

eingeben 


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RECHT 

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Tim Renner, Kai-Hinrich Renner 

Digital ist besser 

Warum das Abendland auch 

durch das Internet nicht untergehen 

wird 

224 Seiten, gebunden, 

€ 22,00 

Campus Verlag 

Während die einen sich ganz 

selbstverständlich in der Netzkultur 

bewegen, wird sie von anderen 

verteufelt. Tim und Kai-Hinrich 

Renner plädieren in ihrem Buch 

dafür, die digitale Entwicklung als 

positiv zu begreifen und die Chancen 

darin zu erkennen, statt sich 

vom Gefühl der Überforderung 

lähmen zu lassen. Sie blicken zurück 

auf die digitalen Meilensteine, 

die unser Leben änderten, beschreiben 

den digitalen Wandel, 

den wir gerade erleben und zeigen 

die digitale Welt, in der wir zukünftig 

leben werden. 

Die zunehmende Digitalisierung 

fast aller Lebensbereiche löst vielfach 

Ängste und Abwehrreflexe 

aus – kulturkritische Betrachtungen 

zum Thema Internet haben 

Konjunktur. Doch geht wirklich etwas 

verloren, wenn wir MP3s statt 

Vinylschallplatten hören oder den 

neusten Blockbuster auf dem Laptop 

im Bett statt im Kino schauen? 


Kieser, Heinz-Peter 

Variable Vergütung 

im Vertrieb 

10 Bausteine für eine motivierende 

Entlohnung im Außenund 

Innendienst 

108 Seiten mit 16 Abb., 

broschiert 

€ 36,95 

Gabler Verlag 

Mehr Leistung und Motivation mit 

dem richtigen Vergütungssystem 

Variable Vergütungssysteme gehören 

zu den wichtigsten Führungs- 

und Steuerungsinstrumenten 

im Vertrieb. Bereits mehr als 

90 Prozent der Außendienstmitarbeiter 

und über 60 Prozent der Innendienstmitarbeiter 

werden heute 

variabel vergütet. Doch viele 

Unternehmen haben hier wichtige 

Entwicklungen verpasst und setzen 

auf überkommene Modelle. In 

diesem Buch werden aktuelle Entwicklungen 

der modernen Vergütung 

im Vertrieb mit ihren Vor- und 

Nachteilen erklärt. Anhand zahlreicher 

Fallbeispiele und Vergütungsmodelle 

erläutert Heinz-Peter 

Kieser, wie motivierende leistungsbezogene 

Entlohnung 

funktioniert und wie es gelingt, unterschiedliche 

Mitarbeiterbereiche 

über das passende Vergütungssystem 

miteinander zu vernetzen. 

Uta Rohrschneider 

Macht, Neugier, Team ... 

Mitarbeiter individuell führen 

und motivieren mit dem Reiss 

Motivationsprofil 

224 Seiten, broschiert 

€ 34,95 

Gabler Verlag 

Da ansetzen, wo nachhaltige Leistung 

entsteht 

Der amerikanische Psychologe 

Steven Reiss hat ein Modell von 

16 Lebensmotiven, den „Motoren 

des Lebens“ entwickelt. Die Arbeits- 

und Organisationspsychologin 

Uta Rohrschneider nutzt dieses 

Instrumentarium, um klare 

Handlungskompetenz für den 

Führungsalltag zu vermitteln. Sie 

zeigt leicht lesbar auf, wie man die 

Motiv- und Antriebsstruktur der 

Mitarbeiter erkennt und diese insgesamt 

zu mehr Leistung führen 

kann. Nachvollziehbare Beispiele 

liefern wertvolle Entscheidungshilfen 

für verschiedene Fragen in 

Führung und Zusammenarbeit. 

Das eigene Verhaltens- und 

Handlungsspektrum wird fundiert 

erweitert.

Tomas Sedlacek 

Die Ökonomie 

von Gut und Böse 

Übersetzt aus dem Englischen 

von Ingrid Proß-Gill 

448 Seiten 

€ 24,90 

Hanser Verlag 

Die meisten unterschätzen, wie 

tief die Ökonomie in der Kultur 

verwurzelt ist. Nicht so Tomas 

Sedlacek. Er behauptet: „In der 

Ökonomie geht es um Gut und 

Böse. Es geht um Menschen, die 

Menschen Geschichten über andere 

Menschen erzählen. Selbst 

das ausgefeilteste mathematische 

Modell ist eine Parabel, eine Geschichte, 

mit der wir die Welt um 

uns herum zu begreifen versuchen." 

Sedlacek erschüttert unseren 

Begriff von Wirtschaft wie wenige 

vor ihm. Sein Buch ist ein faszinierender 

Gang durch die Welt 

der Ökonomie - vom Gilgamesch- 

Epos über das Alte Testament 

und Adam Smith bis zur Wall 

Street und zur Wirtschaftskrise. 

Und ganz nebenbei erfahren wir, 

warum die Sprache der Wirtschaft, 

die Mathematik, nicht 

wertfrei und kühl ist, sondern 

schön und sogar verführerisch? 

Peter Ebeling 

Der kleine Erfolgskurs 

für Verkäufer 

Raffinierte Türöffner und 

ungewöhnliche Ideen 

256 Seiten, gebunden 

hochwertiger Einband, 

abgerundete Ecken, 

Leseband und 

Gummiband-Verschluss 

€ 16,95 

Walhalla Verlag 

Raus aus dem Trott: Neue Ideen 

und Impulse für Verkäufer 

Was nützen die schönsten Produkte, 

wenn sie nicht zum Kunden 

kommen? Die Praxisbeispiele 

lassen sich auf jede Branche 

übertragen. Scheinbar unüberwindliche 

Barrieren sind spielerisch 

zu meistern, „verrückte“ Ideen 

entpuppen sich zum unschlagbaren 

Verkaufsbrin-ger. Ob Kühlschranktest, 

die Produktvorteile 

der Zitrone, die „Steak-Bestell- 

Methode“, das abgeschnittene 

Preisetikett, die psychologi-schen 

Techniken der Medizinmänner 

oder der Wecker im Koffer. Das 

Buch von Peter Ebeling gibt Impulse 

für die tägliche Arbeit. 

www.slideshare.net 

Slideshare ist eine Community 

für den Austausch von Präsentationen 

und Slideshows. Nach der 

Anmeldung können User ihre 

Präsentationen, Dokumente und 

Videos hochladen und mit 

Schlagwörtern versehen. Unterschiedliche 

Formate wie Microsoft 

Office, OpenOffice und der 

Apple-Software Keynote und 

iWork werden akzeptiert. Außerdem 

sind Dokumente im PDF- 

Format hochladbar. Sie stehen 

dann anderen Besuchern kostenlos 

zur Ansicht und weiteren 

Verwendung zur Verfügung und 

können bei Bedarf auch kommentiert 

werden. Der Anwender 

entscheidet dabei selbst, ob seine 

Präsentation komplett veröffentlicht 

oder nur einem bestimmten 

Benutzerkreis über eine 

Kontaktliste zur Verfügung 

gestellt wird. 

§ 

www.slideshare.net 

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§ RECHT § 

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RECHT 

Warnung der Wettbewerbszentrale 

vor fingierten 

Abmahnungen 

Die Wettbewerbszentrale warnt 

vor fingierten Abmahnungen in ihrem 

Namen. Es liegen zahlreiche 

Abmahnschreiben vor, in denen 

unbekannte Dritte im Namen der 

Wettbewerbszentrale auftreten. Als 

Absender wird die Wettbewerbszentrale 

mit der Anschrift Landgrafenstr. 

24 B in 61348 Bad Homburg 

angegeben. Geltend gemacht 

wird ein Betrag von 403 € 

wegen einer Verletzung wettbewerbsrechtlicher 

Bestimmungen. 

Die gefälschten Abmahnungen 

sind u. a. am Aktenzeichen und an 

der Höhe des Aufwendungsersatzes 

zu erkennen. Bei den Abmahnungen 

der Wettbewerbszentrale 

wird eine Buchstaben-/Ziffern- 

Kombination für das Aktenzeichen 

verwendet, während bei den gefälschten 

Abmahnungen eine reine 

Ziffernkombination angegeben 

wird. Der Aufwendungsersatz der 

Wettbewerbszentrale beträgt 

219,35 €. In der fingierten Abmahnung 

wird eine Aufwandsentschädigung 

in Höhe von 403 € geltend 

gemacht. 

Quelle: Wettbewerb aktuell, Nr. 15- 

16/2012 

„Mit dem Hauch von Frucht 

und Blüte“ 

Das OLG Karlsruhe entschied, 

dass ein „Near-Water-Produkt“, 

das auf der Packung mit einer 

Mango und einer Orangenblüte 

beworben wird auch Mango- und 

IMPRESSUM 

126 Der Mineralbrunnen 04 | 2012 

Orangeblüten-Essenz enthalten 

muss. Die Wettbewerbszentrale 

hatte die Gestaltung eines Erfrischungsgetränks 

beanstandet, 

weil der Verbraucher zum einen 

durch die Gestaltung des Etiketts, 

auf dem eine Mango und eine 

Orangenblüte abgebildet war, und 

zum anderen wegen der Bezeichnung 

„Mango-Orangenblüte“ davon 

ausgehe, dass auch Bestandteile 

in dem Getränk enthalten seien. 

Tatsächlich enthielt das Wasser 

nur Aromen. Das Oberlandesgericht 

stellte fest, dass die Darstellung 

der Orangenblüte auf dem 

Etikett eine lebensmittelrechtliche 

Irreführung darstelle. Der Hinweis 

„mit dem Hauch von Frucht und 

Blüte“ sei nicht geeignet, dem Verbraucher 

zu verdeutlichen, dass lediglich 

Aromen enthalten seien. Die 

Richter betonten, dass auch das 

inhaltlich korrekte Inhaltsverzeichnis 

die Irreführung des Verbrauchers 

nicht ausräume. Denn erst 

aus dem Fehlen der Zutat „Orangenblüte“ 

müsse der Verbraucher 

schlussfolgern, dass diese nicht 

enthalten sei. Solche Spekulationen 

würde der Verbraucher allerdings 

nicht anstellen. 


16/2012 

Aussage „Unbegrenzt 

surfen...“ irreführend bei 

Daten-Drosselung 

Die Werbung eines Mobilfunkanbieters 

mit der Aussage „Unbegrenzt 

surfen...“ ist irreführend, so 

das LG Hamburg, wenn sich der 

Anbieter eine Drosselung der Geschwindigkeit 

ab einem bestimmten 

Datenvolumen vorbehält, in der 

blickfangmäßig herausgestellten 

Werbung jedoch nicht darauf hingewiesen 

hat. So entschied das 

Gericht auf Antrag der Wettbewerbszentrale. 

Das Hamburger 

Gericht sah in einer solchen Werbung 

eine Irreführung, wenn ab einem 

genutzten Datenvolumen von 

300 MB/Monat die Daten-Geschwindigkeit 

der Daten-Flatrates 

auf GPRS-Geschwindigkeit gedrosselt 

werde. Durch die Aussage 

werde jedoch eine unbegrenzte 

Surf-Möglichkeit mit HDSPA-Geschwindigkeit 

assoziiert. 


18/2012 

Health-Claims – Nährwertprofile 

erst im nächsten 

Jahr 

Nach einer Meldung der Lebensmittel 

Zeitung plant die EU-Generaldirektion 

für Gesundheit einen 

neuen Verordnungsvorschlag für 

die Nährwertprofile zu Artikel 4 

Abs. 1 der Health-Claims-Verordnung 

für das kommende Jahr. Definiert 

werden sollen die Voraussetzungen 

für alle nährwertbezogenen 

Aussagen wie fett- bzw. kalorienarm. 

Die Liste sei längst überfällig, 

weshalb Europarechtler mittlerweile 

Erfolgsaussichten für Klagen 

gegen die Kommission wegen 

Untätigkeit sähen. 


18/2012 

DER MINERALBRUNNEN | Fachmagazin der Deutschen Mineralbrunnen 

Herausgeber: Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V. | Kennedyallee 28 | 53175 Bonn 

Redaktion: Willi Lahrmann, Stefan Seip 

Verleger und Anzeigenverwaltung: Genossenschaft Deutscher Brunnen eG | Kennedyallee 36 | 53175 Bonn 

Leitung: Markus Wolff | Tel. 0228 95959-0 | Fax 0228 95959-77 | E-Mail info@gdb.de 

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Der Mineralbrunnen wird auf FSC ® -zertifiziertem Papier aus verantwortungsvoller Forstwirtschaft gedruckt.

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hassia Waldler - Verband Deutscher Mineralbrunnen

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