KRÄUTERSCHWEINE - Solan Kraftfutterwerk

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Schweine pro Prozent P im Mineralfutter (per 100kg ) 12 PHOSPHOR – welche Rolle spielt dieses Element in der Tierernährung? Im letzten halben Jahr sind die Preise für Phosphorträger (sowohl Futter- als auch Düngephosphate) massiv gestiegen. In vielen Rezepturen wurde daraufhin der Phosphor-Gehalt reduziert bzw. das Enzym „Phytase“ eingesetzt. Welche Funktionen Phosphor in der Tierernährung hat und welche Auswirkungen ein Phosphor- Mangel mit sich bringen kann, wird im folgenden Artikel beschrieben Preisentwicklung Phosphor (aus MCP) 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 R E P O R T Der tierische Organismus benötigt neben den klassischen organischen Nährstoffen wie Eiweiß, Stärke, Fette etc. auch anorganische Elemente: Calcium, Phosphor, Natrium, Kalium, Magnesium, Schwefel, Chlor und darüber hinaus eine ganze Reihe an Spurenelementen. Calcium und Phosphor nehmen mit ca. 70% den größten Anteil der mineralischen Bestandteile des Körpers ein. Calcium (Ca) und Phosphor (P) sind miteinander verknüpft und sollen aufgrund der vielseitigen Wechselbeziehungen nur miteinander besprochen werden. Mangelhafte Versorgung mit Ca und/oder P führt beim wachsenden Tier zu „Rachitis“ (Knochenweiche) und beim erwachsenen Tier zu „Osteomalazie“ – zur Knochenbrüchigkeit aufgrund spröder Knochen. Das Skelett enthält ca. 99% des Ca und ca. 80% des gesamten P im Körper. Das Verhältnis von Ca:P beträgt ca. 2:1 im Knochen. Der Gehalt an Calcium in den Körperflüssigkeiten und anderen Geweben ist zwar sehr gering, ist aber trotzdem von lebenswichtiger Bedeutung: Im Blut werden konstant zwischen 90 und 120mg Ca/Liter gefunden. Geringere Gehalte haben drastische Auswirkungen: Übererregbarkeit, Herz- und Kreislaufschwäche, Störungen der Nervenfunktionen, Milchfieber/Lähmungserscheinungen sind die Folge. Der Ca-Blutspiegel wird durch das Parathormon der Nebenschilddrüse durch Aus- Jän-Juni 05 Juli-Dez 05 Jän-Juni 06 Juli-Dez 06 Jän-Juni 07 Juli-Dez 07 Jänner 08 Februar 08 März 08 April 08 Juli 08 Zeitraum tausch mit dem Skelett reguliert. Kurze Perioden mangelhafter Ca-Versorgung können durch Mobilisierung von Ca-Reserven aus dem Knochen ausgeglichen werden. Vorraussetzung dafür ist, dass dieses System „trainiert“ wurde. Bei längerer Ca-Überversorgung verlernt der Körper den „sparsamen“ Umgang mit diesem Element und ist nicht in der Lage, auf einen schnellen Abfall des Ca-Spiegels im Blut zu reagieren. Bei der Geburt ist das häufig in Form von Milchfieber zu beobachten. Im Gegensatz zum Calcium ist Phosphor außer in den Knochen noch in vielen organischen Verbindungen im Stoffwechsel enthalten. Als Bestandteil im Plasma- und Zellkern-Eiweiß ist P ein wichtiges Element in den Erbanlagen und bei der Zellteilung (Nukleotide, DNA). Außerdem erfolgt die Energiebereitstellung im Körper über P-hältige Verbindungen (ATP und ADP). Dadurch wird die Bedeutung von P für die Fruchtbarkeit und Leistung der Tiere deutlich. Darüber hinaus trägt die Phosphorsäure als Gegenspieler zum Calcium an der Aufrechterhaltung des Säuren-Basen- Gleichgewichtes und damit des pH-Wertes im Blut und anderen Körpergeweben bei. Die Gehaltswerte im Blut bewegen sich zwischen 350 und 450mg P pro Liter. Die Blutwerte können zwar durch die Fütterung beeinflusst werden, im Einzelfall ist die Deutung von Blutwerten aber nicht sehr aussagekräftig. Veränderungen in den labilen P-Speichern und die Auslagerung von P aus den Knochen können den Blut-Status stark beeinflussen. Phosphormangel: Trotz der beachtlichen Phosphorreserven im Skelett treten immer wieder Mangelerscheinungen auf. P-Mangel führt zu Wachstumsstörungen, vermindertem Futterverzehr, reduzierter Milchleistung und Fruchtbar- keitsstörungen. Rachitis, Osteoporose und Knochenbrüchigkeit können ebenfalls durch P-Mangel verursacht sein, aber auch durch ein falsches Verhältnis von Ca: P. Störungen im Säuren-Basen- Haushalt und Milchfieber treten ebenfalls bei P-Mangel auf. In der Praxis sind auch immer wieder erhöhte Embryonensterblichkeit, Totgeburten oder mangelhafte Vitalität bei Neugeborenen zu beobachten. Ausgewachsene Tiere können einen P-Mangel über einen relativ langen Zeitraum kompensieren. Probleme, die durch geänderte Mischungen/Rationen verursacht werden, treten daher zeitverzögert auf und werden meist nicht mehr mit der eigentlichen Ursache in Verbindung gebracht. Hochleistende Tiere haben einen deutlich höheren Bedarf an Phosphor. Intensive Fleischrassen benötigen vor allem in ihrer Jugendentwicklung deutlich mehr Phosphor. Bei zu niedrigen P-Gehalten im Futter zeigen sich die Auswirkungen meist oft erst am Ende der Aufzucht oder Mast. Erst hier werden die Fehler deutlich: Hundesitzigkeit bei Mastschweinen, Beinschwächesyndrom bei Zuchtsauen, Fundamentprobleme bei Maststieren und Milchkühen, Zystenbildung und Fruchtbarkeitsprobleme treten auf. Bei trockenstehenden Kühen aber auch bei Zuchtsauen in der Hochträchtigkeit macht es Sinn, die Tiere mit einem relativen Phosphor-Überschuss zu versorgen. Dadurch wird das Hormonsystem (Parathormon) trainiert, das für die Auslagerung von Calcium aus den Knochen verantwortlich ist. Im geburtsnahen Zeitraum werden für die rapid einsetzende Milchbildung große Mengen an Calcium benötigt. Ist das Hormonsystem nicht ausreichend trainiert (durch zu üppige Calciumversorgung im Verhältnis zu einer niedrigen Phosphor-Versorgung), kommt es zu einem gefährlichen Abfall des Calcium-
spiegels im Blut mit all seinen negativen Folgen (Gebärparäse/ Milchfieber). Bei Rindern sollte die Calcium/ Phosphor-Versorgung immer an die Grundfuttersituation, Leistung und Trächtigkeitsstadium angepasst werden. Am besten lässt sich über eine entsprechende Rationsberechnung ermitteln, welche Mineralstoffmischung passt. Beim Schwein kommt noch ein zusätzlicher Aspekt zum Tragen. Durch den Einsatz von Phytase kann die Phosphorverdaulichkeit im Futter gravierend verbessert werden. Durch den Einsatz von Phytase lässt sich der P-Gehalt im Mineralfutter auf ca. die Hälfte reduzieren. Wieviel Phosphor aus den Futterkomponenten freigesetzt wird, hängt aber tatsächlich von den verwendeten Rohstoffen, der Behandlung des Futters (Hitzebehandlung, Silierung etc.) und der Phytase-Dosierung ab. Bis zu einem gewissen Grad lohnt es sich, mit erhöhten Phytasemengen zusätzlichen Phosphor freizusetzen. Aufgrund der massiven Preissteigerungen bei den Phosphorträgern kam es in den letzten Monaten zu deutlichen Preissteigerungen bei den Mineralfuttermitteln (siehe Tabelle 1: Preisentwicklung für 1% Phosphor per 100kg Mineralfutter). Durch den Einsatz von Phytase konnte bei manchen Produkten die Teuerung etwas abgeschwächt werden. Eine generelle Reduktion der Phosphorausstattung stellt aus unserer Sicht ein großes Risiko für Gesundheit und Leistung der Tiere dar und ist daher nicht empfehlenswert. Ing. Andreas Jung, Produktmanager n R E P O R T Niedrige Ferkelpreise und hohe Futterkosten: Die anhaltend hohen Rohstoffpreise auf dem Futtermittelsektor und die niedrigen Ferkelpreise sorgen für schlechte Stimmung unter den Landwirten. Wo ist noch Potential die Rendite zu erhöhen? Interessante Ansatzpunkte ergeben sich durch den Einsatz von BioPlus® 2B im Ferkelfutter. Was ist BioPlus® 2B? BioPlus 2B ist ein probiotischer Futtermittelzusatzstoff mit permanenter EU Registrierung (Registrierungsnr. E1700) für Ferkel, aber auch für laktierende Sauen und Mastschweine sowie andere Tierkategorien. Der Zusatzstoff besteht aus einer Mischung zweier speziell selektierter Bakterienstämme (Bacillus licheniformis und Bacillus subtilis). Wie wirkt BioPlus® 2B? Im Dünndarm des Ferkels entfalten die Bakteriensporen ihre Wirksamkeit auf unterschiedliche 40 30 20 10 % 0 -10 -20 -30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Versuch Nr. Weise. Zum einen bilden sie Enzyme, die die Nährstoffverdaulichkeit verbessern und somit für bessere Futterverwertung und höhere Zunahmen sorgen. Neben diesen leistungsfördernden Eigenschaften besitzt BioPlus® 2B auch gesundheitsstabilisierende Effekte, da tierspezifische Laktobazillen gefördert und unerwünschte Schadkeime (Colibakterien, Clostridien) verdrängt werden. Einen Überblick über den Einfluss auf die Tierleistung gibt nachfolgende Darstellung. Hier sind die Ergebnisse (tägl. Zunahme bzw. Futterverwertung) von insgesamt 32 Ferkelversuchen dargestellt, bei denen BioPlus®2B mit einer Nullkontrolle verglichen wurde. Fazit: Konstante und verlässliche Wirksamkeit unabhängig von Produktionsbedingungen und auch bei hohem Leistungsniveau! Einfluss auf die täglichen Zunahmen Einfluss auf die Futterverwertung + 8,8% 6% 13 Mittel Schweine
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