Leitfaden für die Düngung im Garten - Bayerische Landesanstalt für ...

Funktion in der Pflanze
Phosphor spielt eine zentrale Rolle im
Energiehaushalt der Pflanze. Außerdem ist
er wie Stickstoff Bestandteil von Eiweiß und
Erbsubstanz. Die häufig anzutreffende Aussage
Abb. 12: Phosphatmangel bei Feldsalat (rechts) im Vergleich zu optimaler Phosphatversorgung (links)
„Phosphor fördert die Blüten- und Fruchtbildung“
stimmt in dieser Form nicht. Der Sinn einer P- und
K-betonten Ernährung zum Kulturende hin liegt
vielmehr darin, dass ein Zuviel an Stickstoff zu
diesem Zeitpunkt Blütenbildung und Fruchtreife
behindern würde.
Ungenügende Phosphatversorgung hat
Wachstumsminderungen zur Folge. Da aber keine
Hemmung des Chlorophyllaufbaus stattfindet,
verfärben sich die Blätter dunkel- bis stumpfgrün.
Bei anhaltendem Phosphatmangel kommt es
vorwiegend an älteren Blättern zu einer roten bis
violetten Verfärbung.
Selbst ein deutliches Überangebot an P wirkt sich
nicht negativ auf die Pflanzen aus.
Nährstoffverhalten
Nährstoffverhalten
Kalium (K)
Dynamik im Boden
Kalium kann aufgrund seiner positiven Ladung
vom Boden besser gehalten werden als das
negativ geladene Nitrat. Da die Anlagerung vor
allem an Tonminerale erfolgt, sinkt die Höhe
der Auswaschung mit steigendem Tongehalt
des Bodens. Dieses angelagerte Kalium bleibt
pflanzenverfügbar. Bei bestimmten tonreichen
Böden, besonders langfristig extensiv genutzten
Auenböden, kann es allerdings auch zu einer
Einlagerung von Kalium in die Zwischenschichten
von Tonmineralen kommen. Durch diesen als
Fixierung bezeichneten Vorgang steht das Kalium
den Pflanzen dann nicht mehr zur Verfügung.
Moorböden sind von Natur aus arm an Kalium.
Ebenso wie bei Phosphat werden die Gehalte
an Kalium in Böden und Düngern sowie die
Bedarfszahlen der Pflanzen traditionell in
Deutschland nicht als reiner Nährstoff K, sondern
in Oxidform als K 2 O angegeben. Mit folgender
Formel lassen sich die Werte umrechnen:
x 1,2
K K2O Über die Hälfte der untersuchten Gartenböden
in Bayern war hoch bis sehr hoch mit Kalium
versorgt. Etwa ein Viertel der Böden wies
optimale Kaliumgehalte auf. Allerdings trat auch
bei etwa 20 % der untersuchten Böden eine
Kaliumunterversorgung auf. Dies macht deutlich,
dass eine Bodenuntersuchung notwendig ist, um
den Kaliumgehalt des eigenen Bodens zu kennen
und bei der Düngung zu berücksichtigen.
Funktion in der Pflanze
Für den Aufbau von Pflanzenmasse wird Kalium
im Gegensatz zu Stickstoff und Phosphat nicht
benötigt. Im Zellsaft gelöst ist es für zahlreiche
Stoffwechselvorgänge notwendig und reguliert
den Zellinnendruck. Damit spielt Kalium eine
zentrale Rolle für den Wasserhaushalt der Pflanze.
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