Geschäftsbericht 2010 - Studierendenwerk Hamburg

STUDIERENDENWERK HAMBURG . GESCHÄFTSBERICHT 2010
Das gute Feedback ermutigt uns, gerade im Café-
Bereich weiter auszubauen. Die Rückmeldungen zur
Freundlichkeit sind besonders erfreulich und auch
Ergebnis langjähriger Personalentwicklung. Wo Quali -
täts defizite registriert werden, sind wir aufgefordert,
uns zu verbessern und unser Sortiment zu über -
prüfen.
Die Ergebnisse werden auch von der 19. Sozial -
erhebung bestätigt: Die Nutzung der Cafés/Mensen
liegt mit 85 % der Studierenden über dem Bundes -
ergebnis von 78 % und hat sich gegenüber 2006 noch
gesteigert. In stärkerem Maße werden auch
„Zwischen durchangebote“ wie Snacks usw. genutzt.
Das Nutzungspotenzial soll ausgeschöpft werden,
besonders in der Kundengruppe der Frauen.
Auch die Erwartungen der Kunden überraschen nicht:
100
0
32 29 27
Angebote aus
ökologischen Produkten
Hamburg 2009
Hamburg 2006
Bund 2009
36 38
44
Mensa/Cafeteria als Ort
der Kommunikation
41
gute räumliche Gestaltung
der Mensa/Cafeteria
Was ist besonders wichtig?
Skalenwert 4 und 5 („sehr wichtig“) in %
48 43
45 45
40
guter Service
100 %
0 %
geringer Zeitaufwand
HOCHSCHULGASTRONOMIE
50
35
15
qualitativ hochwertige
Angebote
Mensa-Nutzertypen
in %
Stammgäste Sporadische Nutzer Nichtnutzer
56 60 57
Die Versorgung soll hochschulnah, hochwertig und preisgünstig erfolgen.
81
71
79
25
45
20
83 80 83
kostengünstige Angebote
62
27
10
Hamburg 2009 Frauen Männer
92 91 90
räumliche Nähe
zur Hochschule
15