Geschäftsbericht 2010 - Studierendenwerk Hamburg
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Ausblick<br />
STUDIERENDENWERK HAMBURG . GESCHÄFTSBERICHT <strong>2010</strong><br />
Die Zufriedenheitsstudie <strong>2010</strong><br />
zeigte einen Bedarf an gesundheitsorientierten<br />
Speisen: Mit<br />
der Einführung von Campus<br />
Vital hält im April 2011 eine besonders leichte, frische<br />
Küche mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen Einzug<br />
in die Mensen. Studierende, die sich bewusster und<br />
gesund ernähren wollen, finden hier mindestens dreimal<br />
pro Woche in allen 13 Mensen des Studierenden -<br />
werks ein passendes Angebot. Das Team der<br />
Hochschul gastro nomie hat die kreativen Rezepte<br />
selbst entwickelt und auch auf Snacks wie Bagels und<br />
Desserts ausgeweitet.<br />
HOCHSCHULGASTRONOMIE<br />
Durch die Kooperation mit dem<br />
von Studierenden und Doktoran -<br />
den ins Leben gerufenen Verein<br />
GreenFlux e. V. soll dem Nachhaltig keits gedanken<br />
und insbesondere dem Klimaschutz noch stärker in<br />
den Mensen Rechnung getragen werden: 2011 erfolgte<br />
die Einführung des sogenannten Klimatellers.<br />
Dieser wird unter Ver zicht auf solche Lebensmittel<br />
hergestellt, die besonders viele Treibhausgase verursachen.<br />
Weitere Cafés werden 2011 für noch mehr standortnahe<br />
und attraktive Versorgung von Studierenden<br />
sorgen.<br />
In den Jahren 2011 und 2012 muss allerdings weiterhin<br />
die vollständige Kürzung der Zuschüsse kompensiert<br />
werden.<br />
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