mein typ 2 diabetiker muss abnehmen! - Bayer Diabetes Care Schweiz
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2. Glykämischer Index –<br />
Glykämische Last<br />
Es werden Nahrungsmittel verwendet mit möglichst<br />
tiefem<br />
glykämischem Index und hauptsächlich tiefer<br />
glykämischer Last<br />
Glykämischer Index<br />
= Zahl, die angibt, wie viel Glukose nach einer Testmahlzeit eines<br />
bestimmten Lebensmittels, die 50 Gramm Kohlenhydrate enthält,<br />
innerhalb von 2 Stunden im Blut nachzuweisen ist.<br />
Der Wert für Traubenzucker, der als Einfachzucker sofort im Blut<br />
erscheint, wurde mit 100 festgelegt, der Wert für alle anderen<br />
Kohlenhydrate wird im Verhältnis zu Traubenzucker bestimmt.<br />
Glykämische Last<br />
= bezieht sich auf die Menge des verzehrten Lebensmittels und nicht auf die<br />
Menge des Kohlenhydratanteils dieses Lebensmittels.<br />
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