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B I E R K R I EG
Der Hinweis auf den ‚Bamberger Bierkrieg’ anläßlich
der jüngsten Bierpreisanhebungen in unserer
Stadt im letzten Mitteilungsblatt (MiBla Nr.129,
S.20) hatte ein interessiert nachfragendes Echo zur
Folge, vor allem seitens unserer jungen Bundesbrüder.
Werfen wir darum einen näheren Blick auf
den wohl kürzesten „Krieg“ in Bambergs Geschichte
– er dauerte nur eine Woche.
Im September 1907 hatten die Mitglieder des Brauereivereins
- in ihm waren die Brauereien des
Bamberger Landes zusammengeschlossen - unter
Vorsitz von Ludwig Rübsam, Besitzer der Brauerei
‚Bären’ (Jakobsberg 20) gemeinsam beschlossen –
das Bundeskartellamt wäre da heute selbstredend
sofort eingeschritten - , den 110 Jahre lang geltenden
Bierpreis von 11 Pfennigen für den halben Liter
auf 13 Pfennige zu erhöhen und diesen Beschluß
am Tag seines Inkrafttretens am 1. Oktober 1907
im ‚Bamberger Tagblatt’ öffentlich gemacht.
Die Biertrinker schäumten vor Wut, stand hier doch
der Fortbestand des sog. „§ 11“ auf dem Spiel.
Dieser dokumentierte, anders als der gleichlautende
bei Abituria, einen Regierungserlaß aus dem
Jahre 1797, worin die fürstbischöflich-bambergische
Staatsmacht den Bierpreis von 12 auf 11 Pfennige
herabgesetzt hatte, damit
„das Bier gegeben werde, wie es im Keller liege“.
Dagegen also machten die ansässigen Brauereien
nun gemeinsame Sache, des schnöden Mammons
wegen diese Tradition zu brechen!
Die Zeichen standen auf Sturm und der brach noch
am gleichen Tag los: getreu dem in späteren
Jahren „Wir sind das Volk!“ formuliertem Selbstbewußtsein
der Bürger riefen unter Führung des in
der Au (heute Austraße) wohnenden Karl Panzer,
Buchhalter in der Bamberger Kaliko, empörte Verbraucher
zu einem Boykott des Gerstensaftes auf.
In Windeseile hatte sich diese Kunde in der Stadt
verbreitet und die Biertrinker aller Stände schlossen
sich ihm reihum und voller Überzeugung an.
Leidtragende des seitens der Bevölkerung rasch
und einmütig befolgten Aufrufs waren in erster Linie
natürlich die Wirte, die da plötzlich zwischen zwei
‚Kriegsfronten’ und vor leeren Gaststuben standen:
auf der einen Seite nach höheren Einnahmen
lechzende Bierbrauer, auf der andren durstige, aber
zum Erhalt des „§ 11“ und damit des traditionellen
Bierpreises zu allem, selbst zu längerem Bierverzicht
entschlossene Biertrinker. Und das in der
Bierstadt Bamberg mit 41(!) Brauereien und mehr
als 150 Schankwirtschaften und Gasthöfen in ihren
Mauern!
Zwei Gasthofbesitzer erkannten die mit einem Ruin
drohende Situation und die Zeichen der Zeit richtig
und handelten entsprechend: Anton Mohr, Besitzer
des seinerzeit renommierten Gasthofes „Zum
Mondschein im Sand“ und Georg Weierich, Eigner
und Wirt des damals noch „Gasthof am Schrannenplatz“
genannten Hauses, uns freilich besser als
‚Weierich’ bekannt (weil hier 63 Jahre lang - bis
1998 – der Alt-Herren-Stammtisch zusammenkam,
manche Kneipe und alle Bundesconvente im
Nebenzimmer abgehalten wurden; Radantias
Wappen schmückt noch heute das große
Glasfenster in der Lugbank).
Weierich und Mohr also schlugen sich auf die Seite
der Biertrinker und schenkten, da sie brauereiunabhängig
waren, den „Stoff“ weiterhin zum alten
Preis von 11 Pfennigen aus. Wie aber war das ohne
Verlust möglich? Nun, die grollenden Bamberger
Brauereien belieferten diese beiden Wirtschaften
nicht mehr und so beschloß man unter Führung des
inzwischen „Feldmarschall“ titulierten Karl Panzer,
das Bier von der Kronen-Brauerei in Forchheim
herankarren zu lassen. Der Forchheimer Bräu
Weinig wollte nämlich als einer der wenigen den
alten Bierpreis ebenfalls beibehalten. Von da an
entwickelte sich eine regelrechte „Bierbrücke“
zwischen den beiden Städten. Der Kronen-Bräu
stieß dabei fast an seine (Kapazitäts)Grenzen, denn
der Zuspruch seitens der Bamberger Biertrinker war
riesig. Und wohl so mancher Bürger, der ansonsten
nicht unbedingt zu den ausgesprochenen Bierkonsumenten
zählte, unterstützte die Biertrinkergilde
in diesen entscheidenden Tagen ohne wenn
und aber.
Unschwer also nachzuvollziehen, daß sich beim
‚Weierich’ und im ‚Mondschein’ die Gäste drängten,
während anderswo trostlose Leere wie im Glas
eines auf den Bierfuchsen wartenden Philisters
herrschte. Der Bierabsatz sank bei jenen auf Null –
und damit auch bei den Brauereien. Schließlich
bekamen die „Bierkrieger“ auch noch die Unterstützung
der Heimatpresse. Das ‚Bamberger
Tagblatt’ kommentierte in seiner ‚Wochenschau’ am
5. Oktober 1907 (und dabei nicht etwa ans fränkische,
nein, ans bayrisch-patriotische Selbstgefühl
appellierend):
„In Bamberg hat die Bierpreiserhöhung Verstimmung
gebracht. Das ist erklärlich, denn in keinem Lebensmittelpreispunkte
ist der Bayer – und wir Bamberger sind
doch sicherlich sehr gute Bayern – empfindlicher als im
Bierpreis.“
Unter dem öffentlichen Druck und dem des
Absatzverlustes mußten die Brauereien schließlich
klein beigeben. Sie zogen am 7. Oktober 1907 die
Preiserhöhung zurück, der „§ 11“ bekam wieder
sein Recht und die Bamberger ihr heimisches Bier
zum alten Preis. Und während sich an den
Spundlöchern in den Wirthäusern und in den Maß-
und Seidleskrügen an den Stammtischen die aufgeschäumten
Bierwogen wieder glätteten, konnte
einer seinen Krug kaum mehr leer trinken und
mußte gehen: Ludwig Rübsam, den eigene Brauereivereinsmitglieder
als den eigentlich schuldigen
Preistreiber angeprangert hatten.
Die Galionsfiguren des erfolgreichen Widerstreits,
Weierich, Mohr und Panzer gaben dann die im
letzten Mitteilungsblatt bereits abgebildete Postkarte
heraus,
„Zur Erinnerung an den Bierkrieg 1907
allen tapferen Biertrinkern gewidmet von obigen Bierkriegs-Veteranen.
Hopfen und Malz – Gott erhalt’s!“
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