pentagast mitgliedsunternehmen - Siller & Laar
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SPEZIALGARGERÄTE<br />
Trockendampfschnellgarer Modell 305GTP<br />
Kundennutzen<br />
› extrem kurze Garzeiten<br />
› serienmäßig eingebaute Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation<br />
› schonendes, gesundes Garen: Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren<br />
› elektronisch geregelte Programmabläufe<br />
Ausstattung<br />
› 3 Druckstufen: drucklos 60°C - 99°C / 0,5 bar ca. 111°C / 1 bar 121°C<br />
› 1 Garkammer für 3 x 1/1 GN bis max. 65 mm tief oder 2 x 1/1 GN bis max. 100 mm Tiefe oder 1 x 1/1 GN bis max.<br />
200 mm Tiefe<br />
› Auftauautomatik<br />
Portionen/Stunde: ca. 650<br />
Elektroanschluss: 400 / 50 / 3 / N / PE<br />
Gesamtanschlusswert: 27,2 (18,2) kW<br />
Maße B x T x H/mm: 600 x 700 x 950<br />
Artikel-Nr.: GTP 305<br />
Preis: 11.752,00 E<br />
CaldoLux<br />
Dieses Gerät wurde konstruiert, um Fleisch, Wild und Fisch im Niedertemperaturbereich zu garen und verschiedene<br />
Lebensmittelarten wie Gemüse, Kartoffeln und Fleisch auf ihrer perfekten Temperatur warm halten zu können. Verwendbar<br />
an jedem Ort – man benötigt lediglich eine 230 V Steckdose.<br />
Abstand zwischen den Blechen/mm: 97<br />
Frequenz: 50 / 60 Hz<br />
Spannung: 230 V - 1N<br />
Anschlusswert: 0,76 kW<br />
Max. Temperatur: 120°C<br />
B x T x H/mm: 436 x 645 x 409<br />
Gewicht: 25 kg<br />
Artikel-Nr.: XCH 030<br />
Preis: 964,00 E<br />
Moduline MC 031E<br />
Strategisches Langzeit-Gargerät<br />
› statisches Beheizungssystem über energiesparenden Drahtwiderstand, der den gesamten Garraum umgibt<br />
› Bedienfeld mit elektronischer Einstellung für Zeit, Temperatur und Kerntemperaturfühler und DeltaT, mit der Möglichkeit<br />
zur Speicherung von Programmen<br />
› Betriebstemperatur 30-120°C<br />
› Kerntemperaturfühler<br />
Abstand zwischen den Blechen/mm: 70<br />
B x T x H/mm: 450 x 630 x 410<br />
Fassungsvermögen Bleche: 3 x GN 1/1<br />
Anschlusswert: 0,7 kW<br />
Frequenz: 50 Hz<br />
Spannung: 230 V<br />
Artikel-Nr.: MC 031E<br />
Preis: 1.042,00 E<br />
| PENTAGAST | GROSSKÜCHENTECHNIK<br />
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