Raccomandazione ECR Slot di carico e scarico

SLOT DI CARICO E SCARICOAPPENDICE:“Best practice” per la gestione dei flussi in arrivo a CediA. PIANIFICAZIONE DEI FLUSSIUn Cedi (o Magazzino in genere) è in grado di produrre una pianificazione degli arrivi che descriva(in colli o pallet) il volume previsto dei flussi in arrivo dai Fornitori:nnSu base annua, stimando gli effetti delle varie stagionalità, festività e promozionipianificate (anche se in realtà ormai i flussi promozionali sono ormai un valore “costante”nei mesi)Su base settimanale e/o giornaliera, i c.d. volumi medi in arrivo, con variazioni in funzionedell’uscito da PdV (es. “flussi IN” aumentano il lunedì e/o il giovedì)B. DEFINIZIONE CAPACITÀ RICETTIVALa definizione dei volumi in arrivo permette a sua volta di definire il fabbisogno di capacità diricezione media giornaliera come:n colli complessivi/giorno per l’intero magazzinon colli/giorno per singolo reparto/categoria poiché il lay-out ottimale del Cedi ripercorre quello dei Punti Vendita serviti, si arriva a“suddividere” il Cedi in reparti con proprie banchine (ove possibile) questo permette a sua volta di definire una fabbisogno ricettivo per singolo repartoC. DEFINIZIONE AMPIEZZA ORARI DI ATTIVITÀIl fabbisogno di ricezione va coniugato con:n il numero di “squadre in ricezione” che possono lavorare simultaneamente per repartoo in totalen il numero ordini/consegne gestibili per reparto nella singola giornata(numero che varia in funzione della complessità di controllo)n i vincoli sull’attività outbound verso i PdVQuesto permette di definire l’ampiezza degli orari di attività che il Cedi deve prevedere giornalmente(valore che varia in funzione del variare dei volumi).D. GESTIONE VINCOLI STRUTTURALIÈ molto importante tener conto dei vincoli “fisici” che si riscontrano sul campo, quali:n numero banchine totale/per reparto realmente attiven gli spazi fisici per controllo in banchinan l’effettiva saturazione della capacità di stoccaggio30